Kanapiirakka kanan ja perunoiden kanssa uunissa: reseptejä, ruoanlaittoominaisuuksia ja arvosteluja

2024 Kirjoittaja: Isabella Gilson | [email protected]. Viimeksi muokattu: 2023-12-17 03:25

Yleensä kun käytetään sanaa "piirakka", monet ihmiset kuvittelevat jälkiruoaksi mitä tahansa herkkua. Piirakat eivät kuitenkaan ole vain makeita, vaan myös kasviksia, lihaa jne. Joissakin maissa ne ovat jopa kansallisruokia. Piirakoilla on erityinen paikka ruoanlaitossa, koska ne ovat yksinkertaisia, mutta samalla erittäin maukkaita ja ravitsevia herkkuja. Piirakoiden täytteet voivat olla myös mitä tahansa - lihaa, sieniä, vihanneksia. Ehkä yleisin on kana-perunapiirakka. Tämän ruuan suurin haitta on, että se on erittäin kaloripitoinen. Siksi sen käyttöä ei suositella ihmisille, joilla on ongelmia ylipainon kanssa. Tämä herkku voidaan valmistaa eri tavoin. Piirakkareseptejä on erilaisia. Jotkut on tehty lehtitaikinasta, toiset hiivasta.

Yleiset ruoanlaittosäännöt

Täyte, kuten perunat kanan kanssa, sopii hyvin minkä tahansa taikinan kanssa -hiiva tai puffi. Monet kotiäidit valmistavat tällaisia piirakoita taikinasta. Tämä on helpoin taikinaresepti, koska sen valmistaminen vie vain muutaman minuutin eikä vaadi monia aineksia. Pienikin lapsi voi valmistaa taikinan hyytelöpiirakkaa varten kanan ja perunoiden kanssa. Tällaisen herkullisen täytettä voidaan käyttää sekä raakana että keitettynä tai paistettuna. Tietysti on parasta käyttää valmiita täytettä, jotta kakku ei ole sisältä raakaa. Sen valinta riippuu itse testistä. Jos se kypsyy nopeasti, on parempi valmistaa piirakan täyte etukäteen, jos hitaasti, niin raakatuotteita voidaan käyttää. Myös monet kotiäidit sekoittavat usein raakoja ja keitettyjä täytteitä. Monet ihmiset viittaavat tähän kana-perunakanapiirakkaan eri tavalla.

Lisäksi astian voi levittää muotteihin tai yksinkertaisesti paistaa uunipellillä. Kaikki riippuu jokaisen henkilökohtaisista mieltymyksistä. Voit halutessasi lisätä piirakkaan myös vihreitä, sieniä, erilaisia kasviksia.

Hiivataikina – piirakan pohja

Joten, ensimmäinen on resepti piirakasta, jossa on kanaa ja perunaa hiivataikinasta. Ruoan valmistus ei ole kovin yksinkertaista, mutta kakku osoittautuu erittäin maukkaaksi. Tällaisen piirakan täytettä käytetään raakana. Koska hiivataikinaa kypsennetään suhteellisen pitkään, sinun on ensin käsiteltävä sitä. Taikinan valmistamiseksi tarvitset seuraavat ainekset:

• 250g maitoa;
• kuivahiiva - 10g;
• munapari;
• sokeri - 1 lusikka;
• voi - 2 ruokalusikallista;
• suola;
• jauhot - 800g

Vaiheittainen taikinan valmistus

Vaiheittaiset ohjeet kana-perunapiirakan hiivataikinan valmistamiseen uunissa:

1. Sinun on ensin lämmitettävä maito, mutta älä kuumenna sitä kiehuvaksi.
2. Seuraava vaihe on sekoittaa lämmin maito hiivaan, suolaan ja sokeriin.
3. Saadun seoksen annetaan seistä muutama minuutti, jotta sokeri ja suola liukenevat.
4. Seuraavaksi seokseen lisätään voi ja vatkatut munat.
5. Seuraava vaihe on jauhojen lisääminen ja taikinan vaivaaminen.

Valmiin kokeeseen suositellaan aikaa pari tuntia, jotta se "sopii" - kasvaa. Tätä varten se on laitettava kulhoon ja peitettävä kalvolla tai pyyhkeellä. Kulho tulee laittaa lämpimään paikkaan ja odottaa muutama tunti.

Täytteen valmistus

Kun hiivataikina "sopii", voit aloittaa piirakan täytteen valmistamisen. Tämä vaatii tuotteita:

• 0,5 kg broilerinfilettä;
• mauste maun mukaan;
• 0, 3 kg perunaa;
• 1 sipuli ja porkkana.

Porkkanat on raastettava ja sipuli hienonnettava. Perunat on kuorittava ja leikattava kuutioiksi. Kanafilee tulee leikata kuutioiksi. Haluttaessa lihaa voi ripotella mausteilla ja marinoida. Seuraavaksi voit alkaa valmistaa hiivapiirakkaa kanan ja perunoiden kanssa.

Saadun taikinan tulee jakaa useisiin osiin. Yhden osan tulee olla hieman suurempi. Seuraavaksi sinun on peitettävä leivinpelti tai voideltava se öljyllä. Suurin osa taikinasta tulee levittää uunipellille,täyte asetetaan sille ja suljetaan taikinan toisella osalla. Jotta kakku ei halkeile paistamisen aikana, sinun on tehtävä siihen reikiä. Taikina kannattaa sivellä munankeltuaisella. Ruoan paistaminen kestää noin tunnin. Paistolämpötila - 180 °C.

Kuten näet, kana-perunapiirakan resepti hiivataikinalla ei ole kovin yksinkertainen. Tällaisen herkullisen ruoanlaitto vie paljon aikaa. Tällainen herkku osoittautuu kuitenkin erittäin maukkaaksi, mehukkaaksi ja tyydyttäväksi. Se vetoaa sekä aikuisiin että lapsiin. Ihmiset, jotka eivät halua sotkea keittiössä pitkään, voivat käyttää valmista hiivataikinaa, jota myydään kaupoissa. Tämä tekee ruoanlaitosta paljon helpompaa.

Lehtitaikinapiirakka

Kana- ja perunakakkua varten on parasta käyttää neliömäistä vuokaa. Koska lehtitaikina ei ole helppo valmistaa, on suositeltavaa käyttää kaupasta ostettua. Muista kuitenkin, että lehtitaikina ei ole kovin ravitsevaa, toisin kuin hiiva. Joten ruoanlaittoon tarvitset:

• yksi muna;
• 0,5kg lehtitaikina;
• 0, 3 kg perunaa;
• 0,3 kg broilerinfilettä;
• 1 sipuli;
• öljyä ja mausteita maun mukaan.

Ruoanlaittovaiheet

Kuten näet, tämä kana-perunapiirakkaresepti on samanlainen kuin yllä oleva. Ruoanlaitto ei myöskään eroa dramaattisesti;

1. Ensimmäinen vaihe on kuori perunat ja sipulit ja pilko ne hienoksi.
2. Seuraavaksi broilerifileet hienonnetaan ja ripotetaanmausteet.
3. Kolmas vaihe on vatkaa munat haarukalla.
4. Seuraava vaihe on jakaa lehtitaikina kahteen epätasaiseen osaan.
5. Suurin osa taikinasta tulee levittää uunipellille ja laittaa täyte sen päälle.
6. Täyte peitetään toisella taikinapalalla.
7. Kakun reunat on voideltu kananmunalla paremman otteen saamiseksi.
8. Paista astiaa 180 °C:n lämpötilassa noin 40 minuuttia.

Paistoaika voi vaihdella hieman. Kannattaa silloin tällöin tarkistaa, onko kana-perunakakku valmis.

hyytelöpiirakka

Ehkä helpoin piirakka on hyytelöinen piirakka. Jopa keittiön amatööri selviää sen valmistelusta. Täytetaikinan valmistukseen tarvitset:

• majoneesi - 120 g;
• smetana - 120 g;
• lasillinen jauhoja;
• lusikka leivinjauhetta;
• pari munaa;
• vähän suolaa.

Taikinan valmistaminen on hyvin yksinkertaista. Vatkaa munat, majoneesi ja smetana. Lisää suola ja jauhot saatuun seokseen. Sekoita kaikki uudelleen. Taikina hyytelöityyn piirakkaan kanan ja perunoiden kanssa uunissa on valmis. Siitä tulee ilmava, kuin keksi, mutta ei makea.

Täytteiden ja ruokien valmistus

Täytteen valmistamiseksi tarvitset:

• perunat - 200 g;
• kana - 300g;
• yksi lamppu;
• vihreät;
• mausteita ja suolaa maun mukaan.

1. Ensimmäinen vaihe on kuori ja pilko perunat ja leikkaa ne pieniksi paloiksikanaa.
2. Seuraavaksi hienonnettu sipuli ja mausteet tulisi lisätä lihaan ja perunoihin.
3. Kolmas vaihe on kaada puolet taikinasta muottiin, kaada siihen valmistettu täyte.
4. Seuraavaksi kaada loput taikinasta ja laita kakku leipomaan.
5. Paista astiaa 50-55 minuuttia.

Kana-perunapiirakka on siis valmis syötäväksi. Periaatteessa monet asiantuntijat suosittelevat, että hyytelöityä piirakkaa valmistettaessa paista täyte etukäteen, jotta se ei ole raakaa.

Ruoka hitaasta keittimessä

Monet ihmiset haluavat valmistaa joitain ruokia ei uunissa, vaan hitaassa liesissä. Piirakan kypsentämiseen hidas liesissä tarvitset samat ainekset kuin uunissa:

• kana;
• jousi;
• majoneesi ja smetana;
• porkkana;
• peruna;
• jauhot;
• suolaa ja mausteita maun mukaan.

Ensin leikkaa vihannekset ja liha, ripottele ne mausteilla. Vaivaa seuraavaksi taikina yllä olevan reseptin mukaan. Seuraava vaihe on kaada puolet taikinasta multicooker-kulhoon, laita täyte ja kaada loput taikinasta. Astia tulee kypsentää "Leivonta"-tilassa noin tunnin ajan. Siten piirakka kanan ja perunoiden kanssa hidaskeittimessä on valmis. Osoittautuu, että kakku on melko mureaa ja maukasta. Jotta täytteestä ei tule kosteaa, liha ja perunat tulee paistaa etukäteen.

Muutama vinkki

Kuten näet, tämä kakku on erittäin maukasta, ja mikä tärkeintä- tyydyttävä herkku. Se sopii täydellisesti perheen illallisiin ja juhlapöytään. Tällaisen ruuan valmistaminen ei ole kovin yksinkertaista, mutta suhteellisen nopeaa. Varsinkin jos otat pohjaksi valmiin taikinan. Jotta kakusta tulisi herkullisin, sinun tulee ottaa huomioon useita vivahteita:

1. Pääasia ei ole liioitella jauhojen kanssa. Tätä varten se tulisi kaataa vähitellen. Ensin kaikki nestemäiset ainekset vaivataan kulhossa ja sitten lisätään jauhot. On syytä muistaa, että täytetaikinan tulee olla smetanaa.
2. Jos haluat kirkkaan, rapean kuoren, voitele piirakka 20 minuuttia ennen kypsennyksen päättymistä.
3. Jotta ruoka paistuisi vähemmän uunissa, täyte tulee kypsentää erikseen. Tässä tapauksessa ruokalaji on valmis heti, kun taikina on punoitunut.
4. Jos haluat tehdä kuohkean piirakan kanan ja perunoiden kanssa, lisää siihen leivinjauhetta tai sammutettua soodaa.
5. 10 minuuttia ennen kypsennyksen päättymistä astiaan voidaan ripotella juustoa. Joten kakusta tulee maukkaampi ja aromaattisempi.

Yhteenveto

Näiden reseptien lisäksi on monia muitakin erilaisia ruokia. Siksi vaativimmatkin kokit voivat löytää ihanteellisen reseptinsä. Aloittelijoille keittiössä on vaikeaa, mutta kokemuksella saat paljon paremman piirakan. Lehtitaikina, kana, perunat ovat tällaisen ruuan pääainesosia. Periaatteessa piirakan täyte voi olla mikä tahansa - vihanneksia, sieniä. Tärkeintä ei ole pelätä kokeilla. Kuten jo mainittiin, tällainen ruokalaji on siksi erittäin kaloririkassitä tulisi välttää ihmisten, jotka tarkkailevat vartaloaan. Jotta kakusta tulee dieetti, jauhot voidaan korvata tärkkelyksellä ja majoneesi smetalla.