Cappuccino-kahvi kotona. Cappuccino-kahvin koostumus. Parhaat ruoanlaittoreseptit

2024 Kirjoittaja: Isabella Gilson | [email protected]. Viimeksi muokattu: 2023-12-17 03:25

Cappuccino-kahvi on suosituin italialainen juoma, jonka nimi tarkoittaa "kahvia maidolla". On huomattava, että hänet tunnettiin laaj alti paitsi Euroopan maissa, myös kaikkialla maailmassa. Oikein valmistettu juoma on erittäin lempeä ja maukas. Se valmistetaan melko helposti ja yksinkertaisesti vatkaamalla maitotuote paksuksi ja kuohkeaksi vaahdoksi. Tämä ominaisuus erottaa cappuccino-kahvin vastaavista juomista.

Tämän päivän artikkelissa päätimme keskittyä siihen, kuinka tarkalleen valmistaa tällainen kahvi kotona yllättääksemme kaikki rakkaamme.

Keitä itse cappuccino-kahvisi (klassinen)

Jotta valmistaa näin herkullisen ja virkistävän juoman, sinun tulee valmistaa seuraavat ainekset etukäteen:

• jauhettu kahvi - 2 jälkiruokalusikkaa;
• hiekka hieno sokeri - 2 jälkiruokalusikkaa;
• vesi (kiehuva vesi) - 100 ml;
• rasvaton maitotuore - 100 ml;
• raastettu suklaa (ota tumma tai karvas) - lisää maun mukaan.

Ruoanlaittoprosessi

Kuinka valmistaa cappuccinoa kotona? Tätä varten sinun on otettava tavallinen kuppi, kaadattava siihen pieni määrä jauhettua kahvia ja lisättävä myös hienoa sokeria maun mukaan. Molemmat komponentit on sekoitettava perusteellisesti ja kaadettava sitten kiehuvaan veteen ja siirryttävä välittömästi rehevän maitovaahdon valmistamiseen.

Kaikki eivät osaa valmistaa cappuccinoa niin kuin se tarjoillaan suosituissa kahviloissa. Päätimme paljastaa tämän salaisuuden, jotta voit valmistaa herkullisen juoman itse ja esitellä sen läheisillesi. Joten vaahdon muodostamiseksi lämmitä rasvaton tuore maito miedolla lämmöllä (ilman keittämistä) ja kaada se sitten varovasti tehosekoittimeen ja vatkaa maksiminopeudella, kunnes muodostuu rehevä ja paksu vaahto.

Viimeinen vaihe

Kun tuote on muuttunut ilmakuplamassaksi, se tulee siirtää varovasti suurella lusikalla valmistettuun juomaan. Tässä kahvissa cappuccinoa pidetään täysin valmiina. Jotta se ei olisi vain maukasta ja tuoksuvaa, vaan myös kauniisti koristeltua, on suositeltavaa ripotella siihen suklaalastuja ja tuoda se heti pöytään kakun, croissantin tai donitsin kanssa.

Kuinka valmistaa cappuccinokahvia jauhetulla kanelilla?

Kuten tiedät, nykyään on olemassa uskomattoman monta tapaa, kuinka maukasta ja nopeaatee virkistävä juoma aamiaiseksi. Lisäksi cappuccino-kahvin valmistusprosessin nopeuttamiseksi käytetään usein erityistä automatisoitua laitetta. Mutta kaikilla ei ole mahdollisuutta ostaa tällaista laitetta. Siksi päätimme tässä artikkelissa kertoa sinulle, kuinka voit valmistaa sellaisen juoman kotona itse.

Joten tätä varten sinun on valmisteltava seuraavat komponentit:

• jauhettu kahvi - 2 pientä lusikkaa;
• rasvakerma 10 % - 50 ml;
• rakesokeri - täysi pieni lusikka;
• jauhettu kaneli - lisää maun mukaan.

Kahvijuoman keittäminen turkkilaisessa keittimessä

Olet varmaan huomannut, että esitetyn reseptin mukainen cappuccino-kahvin koostumus ei käytännössä eroa yllä olevasta. Eikä tässä ole mitään yllättävää. Loppujen lopuksi tällainen juoma sisältää aina samat komponentit. Niiden suhteet ja valmistusmenetelmä voivat kuitenkin vaihdella huomattavasti, mikä vaikuttaa kahvin makuun, rakenteeseen ja ulkonäköön.

Miten teet tämän juoman itse? Tätä varten kaada jauhetut jyvät turkkiin, kaada ne keitetyllä vedellä ja laita sitten miedolle lämmölle. Kun astioiden sisältö alkaa vaahtoaa ja kohota, se on välittömästi poistettava liedeltä ja odotettava pari minuuttia, kunnes massa asettuu. Seuraavaksi kahvijuoma tulee laittaa takaisin hitaalle tulelle ja toistaa sama toimenpide vielä muutaman kerran. Tässä tapauksessa tärkeintä on estää nesteen kuohuminen sisäänmuuten kahvi pilaantuu, muuttuu liian kitkeräksi, eikä siitä voi tehdä kotitekoista cappuccinoa.

Meijerituotteiden valmistus

Kahvin keittämisen jälkeen siirry välittömästi rehevän ja ilmavan maitovaahdon valmistamiseen. Tämän menettelyn suorittaminen ei ole kovin vaikeaa, mutta tarvitset silti jonkin verran taitoa ja kokemusta. Tärkeintä tässä tapauksessa on muistaa, että vain 4% rasvapitoinen maito (kotitekoinen) tai 10% kerma vaahdotetaan hyvin ja nopeasti. Tällaisen juoman valmistamiseksi päätimme ostaa viimeisen komponentin, koska sen kanssa cappuccinosta tulee maukkaampi ja rikkaampi.

Joten aromaattisen kahvin luomiseksi kaada pieneen kattilaan raskasta kermaa, laita se sitten alhaiselle lämmölle ja odota noin 15 sekuntia, jotta maitotuote lämpenee hieman. Seuraavaksi ota vatkain tai tehosekoitin ja vatkaa astioiden sisältöä voimakkaasti, kunnes näkyviin tulee useita kuplia.

Viimeinen vaihe cappuccinon valmistuksessa

Kun on käsitelty raskasta kermaa, siirry komponenttien suoraan liittämiseen. On huomattava, että tämä ei ole vähemmän tärkeä vaihe. Loppujen lopuksi tulosten mukaan sinun pitäisi saada tuoksuva, herkkä ja erittäin maukas kahvi. Tätä varten kaada aiemmin valmistettu juoma kuppiin ja laita sitten maitovaahto hyvin varovasti ruokalusikalla samaan astiaan. Lopussa valmis cappuccino-kahvi tulee koristella kauniisti jauhetulla kanelilla ja myös ripotella kevyesti sokerilla.jauhe.

Oikea tarjoilu

Kuten edellisessä reseptissä, tämä juoma on suositeltavaa tarjoilla pöytään heti valmistuksen jälkeen (kun kuuma). Sen lisäksi voit tarjoilla keksikakkua, keksejä ja muita makeisia. Hyvää ruokahalua!

Tehdään yhdessä virkistävä juoma

Jos pidät vahvemmasta espressokahvista (cappuccino on ½ osaa maitoa), voit lisätä siihen vain muutaman lusikallisen kermavaahtoa tai olla ilman maitotuotetta. On syytä huomata, että tällainen juoma on virkistävämpi, joten sitä suositellaan juoda vain aamulla, aamiaisella.

Tarvitsemme siis:

• jauhettu kahvi - 2 pientä lusikkaa;
• keitetty juomavesi - 60 ml;
• rakesokeri - lisää maun mukaan.

Vaiheittainen kypsennysprosessi

Tällaisen vahvan juoman luomiseen kotona tarvitset paljon vähemmän aikaa kuin cappuccinon valmistamiseen. Loppujen lopuksi tämä kahvi ei vaadi maitotuotteen käyttöä, joka on vatkattu voimakkaasti sekoittimella. Siksi jauhettu kahvi tulee kaataa yhdessä kidesokerin kanssa cezveen ja lämmittää sitten hieman miedolla lämmöllä. Sen jälkeen on tarpeen kaataa keitettyä vettä, joka on jäähdytetty 45 asteeseen, samoihin astioihin. Heti kun kahvi alkaa kiehua, se on heti poistettava liedeltä, sekoitettava ja laitettava takaisin tuleenliota kiehuvaksi.

Tehtyjen toimien jälkeen juoma tulee kaataa kuppiin, peittää lautasella ja antaa seistä noin minuutin ajan. Seuraavaksi espressokahvi tulee tarjota pöytään pullan tai croissantin kanssa.

juomalajikkeet

Valmistusmenetelmästä ja pääkomponenttien suhteista riippuen espressokahvi jaetaan seuraaviin tyyppeihin:

• Ristretto. Tällaisen kahvin valmistusperiaate ei käytännössä eroa klassisesta espressosta. Niiden välillä on kuitenkin edelleen ero. Ja se koostuu siitä, että tämä kahvi on hieman vahvempi, koska samaan määrään jauhettuja papuja tulisi lisätä hyvin pieni määrä vettä. Toisin sanoen 7 grammaa bulkkituotetta tarvitaan vain 17-20 ml nestettä.
• Lungo. Tämän juoman valmistamiseksi sinun on käytettävä enintään 60 ml vettä (samalla määrällä jauhettuja jyviä). Tämä nestemäinen sisältö tekee kahvista vähemmän vahvaa.
• Doppio. Tämä juoma on tuplaespresso. Eli sen valmistamiseksi sinun tulee yhdistää 14 grammaa jauhettua kahvia ja 60 ml vettä.

Yhteenveto

Esitettyjen kahvireseptien avulla voit valmistaa itsenäisesti minkä tahansa juoman ja ilahduttaa itseäsi ja perhettäsi. Erityisesti on huomattava, että sen luomiseen on suositeltavaa käyttää vain jauhettuja jyviä. Loppujen lopuksi liukenevasta jauheesta et todennäköisesti saa rikasta ja aromaattista juomaa. Muuten, nopeuttaakseen merkittävästija helpottaa minkä tahansa kahvin valmistusta, hanki erikoiskone, josta tulee uskollinen avustajasi keittiössä.