2024 Kirjoittaja: Isabella Gilson | [email protected]. Viimeksi muokattu: 2023-12-17 03:25
Kypros ei vahingossa houkuttele suurta määrää turisteja ympäri maailmaa. Tämä Välimeren kolmanneksi suurin saari on täynnä historiallisia perinteitä ja ainutlaatuisia luonnonmaisemia.
Upea Kypros
Monet kutsuvat sitä oikeutetusti helmiksi. Loppujen lopuksi täällä on lämpimin meri, pisin kesä ja hämmästyttävä kansallisruoka. Mutta kyproksen kulinaarisen kulttuurin todellinen aarre on kalameze. Se tarjoillaan täällä sekä muodikkaassa ravintolassa että pienessä tavernassa meren rannalla. Monet turistit, jotka ovat löytäneet itsensä tähän paratiisiin ensimmäistä kertaa, uskovat virheellisesti, että mezedes on jonkinlainen erillinen ruokalaji. Mutta hieman tottuneena vieraat ymmärtävät, että epätavallisen soinnillisen nimen alla on yllätys herkkusuille - erikoismenu, joka sisältää useita ruokalajeja.
Hieman historiaa
Tutkijat sanovat, että kreikkalaiset keksivät tämän illallisen antiikin aikana. On huomionarvoista, että kalamezeä rakastetaan Kyproksella edelleen enemmän kuin lihamezeä. Ja tämä on ymmärrettävää: Välimeri on aina ollut kuuluisa lahjoistaan.
Tutkijat ovat yrittäneet useammin kuin kerran selvittää tämän kyproslaisten kulinaarisen erikoisuuden ilmiötä. Jotkut ovat ilmaisseetmielipide, että meze tuli saarelle arabimaista ja integroitui tiukasti paikalliseen elämään. Toiset puhuvat luottavaisina tämän tavan paikallisesta alkuperästä. Mutta arvov altaisten ihmisten erimielisyyksistä huolimatta kalamezestä Kyproksella on tullut kulinaarinen symboli.
Kulinaariset nähtävyydet
Moderni mezedes on enemmän kuin täysi ateria, joka sulautuu sulavasti päivälliselle. Kuten jo mainittiin, ruokalista voi sisältää 5-6 ruokalajia, ja joskus tämä määrä saavuttaa kaksikymmentä. Täällä ei ole tiukkoja sääntöjä, joten vapaa tyyli vallitsee. Jokaisella laitoksella on oma "ohjelmistonsa". Tavernan tai ravintolan omistaja yrittää yllättää vieraat, ja kaikki mitä hänellä on, ilmestyy pikkuhiljaa pöydälle. Turistit käyttävät mielellään tilaisuutta maistaa mereneläviä sellaisessa epätavallisessa esityksessä kuin meze. Tämä pieni kulinaarinen esitys kestää yleensä useita tunteja.
Mutta ystävällisessä seurassa ei ole aikalentoa, ja mukavan ilmapiirin ansiosta asiakkaat voivat rentoutua ja nauttia viestinnästä. Tällaisen runsaan ruokalistan hinta on myös iloisesti yllättävä: yleensä se ei ylitä 20 euroa per henkilö. Mitä voin sanoa - melko demokraattinen hinta, varsinkin jos ottaa huomioon ruoan runsauden. Sinun täytyy syödä kalamezeä hitaasti, tuntemalla jokaisen palan maku. Tämä tapa heijastaa täysin saarella asumisen perusperiaatetta: "siga-siga" (tai hiljaa-hiljaisesti).
Perinteisiä tuotteita ja ainutlaatuisia ominaisuuksia
Useimmiten matkailukauden aikana kaikissa laitoksissatarjota vieraille vakiomenu. Se sisältää välttämättä paikallisia kastikkeita, vihannesten alkupaloja, juustoja ja tietysti kalaa ja äyriäisiä, eli ilman joita on mahdotonta valmistaa täysimittaista mezeä. Ruokalistan pakollinen osa on erityyppinen leipä. Se voi olla litteä kakku - pitaleipä, krutonkeja tai valkoinen leipä. Myös ilman jälkiruokaa kuva on epätäydellinen. Yleensä tarjoillaan sesongin hedelmiä, joita Kyproksella on runsaasti. Eri laitoksilla voi olla omat ominaisuutensa, mutta kaikkialla merenelävät ovat pöydän keskipisteessä.
Se voi olla paistettua kalaa tai soufflea, paistettua kalmaria tai katkarapua, friteerattua kalmaaria tai merisiilikaviaaria. Välimeri on täynnä lahjoja! Koko aterian viimeinen sointu on vahva kyproslainen kahvi. Tämän juoman elegantti maku täydentää hyvin soitettua sinfoniaa.
Kaikelle sanotulle haluaisin lisätä, että kyproslainen meze on erityisen suosittu paaston aikana. Paikallisille se on tavallista päivittäistä ruokaa. Kyproslaiset ovat erittäin ylpeitä siitä, että tavallisen kansan keskuudessa syntyneestä kulinaarisesta perinteestä on tullut saaren omaisuutta.
Eksoottisten ystäville
Jokainen turisti on jossain määrin tutkimusmatkailija. Hän tutkii mielenkiinnolla sen paikan nähtävyyksiä, arkkitehtonisia monumentteja ja kansalliskeittiön piirteitä, joihin kohtalon johdosta päätyi. Kyprokselle saapuvilla on upea tilaisuus tuntea ja arvostaa paikallisen keittiön ainutlaatuista makua. Saaren todellisilla gourmetilla on paikka vaeltaa: voit rentoutua tyylikkäästiravintola eliittihotellissa tai voit viettää aikaa vaatimattomassa laitoksessa kaukana turistijuhlista. Rauhallisessa ympäristössä haluat rentoutua ja maistaa jotain epätavallista, eksoottista.
Vain meren rannalla sijaitsevassa tavernassa sinulle tarjotaan laadukasta kalamezeä. Tällaisten laitosten omistajat yrittävät houkutella asiakkaita tuoreilla tuotteilla. Siksi paikallisten kalastajien saalis siirtyy suoraan verkoista rannikkotavernojen ruokaan. Tällaisten laitosten omistajat sisältävät mezeen tuoreita simpukoita. Tämä herkku on erittäin terveellistä ja maukasta. Saarella valmistetaan monia gourmet-ruokia simpukoista. Nilviäisiä on tapana tarjoilla kuoressa tai ilman sitä, valmistaa niistä muhennoksia ja sisällyttää ne myös erilaisiin salaatteihin. Kaikki tämä kulinaarinen loisto tietysti inspiroi aluksi kaikkia matkustajia, mutta sitten herää kysymys: kuinka selviytyä eksoottisista ruoista pöydässä, jotta siitä ei tule pilkan kohdetta. Yritetään selvittää, kuinka simpukat syödään oikein, jotta voit turvallisesti nauttia niiden erinomaisesta mausta.
Sinisimpukat kuorissa
Kun äyriäistä kypsennetään kuoressa ja maistaja kohtaa näin eksoottisen asian ensimmäistä kertaa, hän joutuu usein epäilemään sisäsisällön syötäviä ominaisuuksia. Jotkut riistävät itseltään arvokkaan tuotteen peläten kömpelöä toimintaa kuoren avaamisen yhteydessä ja kieltäytyvät kokeilemasta. Toiset, tietämättömyydestään, poistavat heidän mielestään tarpeettomia elementtejä valmiista nilviäisestä. Sanalla sanoen jokainen tekee niin kuin parhaaksi näkee. Todellisuudessa sisäänsimpukoita, itse kuorta lukuun ottamatta, kaikki on syötävää. Ne voidaan paistaa uunissa, keittää, mutta valmistustavasta riippumatta ne ovat erittäin terveellisiä ja maistuvat hyvältä. Tuotteen on tietysti oltava tuoretta ja laadukasta.
Kun simpukanlihaa irrotetaan kuoresta, haarukka on sallittu. Toinen etikettivaihtoehto on käyttää yhtä kuoren ovista kätevänä työkaluna.
Maistamissäännöt
Usein ravintolaan joutunut ihminen joutuu vaikeaan tilanteeseen, koska hän ei osaa käsitellä eksoottista ruokaa. Tästä syystä hämmästyttävän maukas ruokalaji voi säilyä koskemattomana iltaan asti. Kuvattu tilanne havaitaan, kun kalaa ja äyriäisiä, ja erityisesti äyriäisiä, on pöydällä. Ensinnäkin sinun tulee tarkistaa tarvittavien ruokailuvälineiden saatavuus tällaiseen epätavalliseen ateriaan. Pöydällä tulee olla erikoispihdit ja osterihaarukka. Ensimmäinen esine tarvitaan simpukan kiinnittämiseen lautaselle ja toinen esine tarvitaan simpukan poistamiseen kuoresta.
Siinä tapauksessa, että simpukat tarjoillaan siipien päällä, niitä saa syödä ilman erikoisvälineitä. Tämä tehdään seuraavasti: puolikas lihaa sisältävä kuori asetetaan yhteen käteen, maustetaan kastikkeella ja lähetetään varovasti suuhun. Pöydällä on oltava astioita, joissa on sitruunaviipale ja pyyhe. Nämä ominaisuudet ovat välttämättömiä sormien huuhteluun.
Johtopäätös
Jos tiedät kuinka syödä simpukoita ja mitä tehdä aterian jälkeen, voitMene vapaasti ravintolaan. Totta, nykyään niitä tarjotaan useammin lautasen päällä tai ylellisemmässä muodossa - vartaisiin sidottuina.
Meren antimilla on ainutlaatuinen maku ja terveyshyötyjä. Siksi, kun ne ovat pöydällä, se on aina loma todellisille gourmeteille.
Suositeltava:
Herkullisia ja herkullisia pullia juuston ja kinkun kera
Jos olet kyllästynyt yksitoikkoiseen ja tylsään ruokaan, niin sinulle on houkutteleva tarjous … monipuolistaa ruokavaliotasi herkullisilla kinkku- ja juustosämpylillä! Niiden valmistusresepti on hyvin yksinkertainen ja ymmärrettävä myös niille, jotka eivät osaa kokata ollenkaan
Kala vaakalaudalla: ruoanlaittoresepti. Kala foliossa tulella
Kala on ainutlaatuinen tuote, jossa on v altava määrä ravintoaineita. Useimmiten kalakeitto keitetään pienistä asioista ja isommat kalat kuivataan tai suolataan. Mutta tämän lisäksi on edelleen monia tapoja valmistaa erilaisia kalaruokia, esimerkiksi tulella paistettua kalaa. Tämä ei vaadi erityisiä taitoja ja kykyjä. Kaikki reseptit ovat helppoja ja yksinkertaisia eivätkä vaadi paljon aikaa
Kala ja äyriäiset: ravintoarvo. Kala: kemiallinen koostumus, hyödyt keholle
Jos haluat näyttää urheilulliselta ja hyväkuntoiselta, tuntea olosi terveeksi ja iloiseksi, yllättääksesi muut kauneudella ja nuorella, sinun on noudatettava oikeaa elämäntapaa. Tärkeä osa päivittäistä rutiinia on ruokavalio, jonka valinnassa huomioidaan tuotteen kaloripitoisuus ja ravintoarvo. Kala on tässä suhteessa johtaja, joka on niin kuuluisa ravitsemuksellisista ominaisuuksistaan, rikkaasta vitamiinikoostumuksestaan ja erinomaisesta maustaan
Mikä kala on parempi paistaa uunissa? Paistettu kala: parhaat reseptit
Haluatko paistaa herkullista kalaa uunissa? Tämä on hieno idea. Tarjoamme sinulle useita reseptejä, jotka sopivat niin tavalliseen arkeen kuin juhlaan. Valitse mikä tahansa vaihtoehdoista ja aloita kulinaarisen mestariteoksen luominen
Kala tomaatissa. Täytetty kala tomaatissa. Reseptejä, valokuvia
Kala tomaatissa on erittäin maukas ja epätavallinen ruokalaji, joka voidaan turvallisesti esittää juhlaan. On myös huomattava, että tällaista illallista on sallittua käyttää minkä tahansa lisukkeen kanssa. Lisäksi, jos jäähdytät sen, siitä tulee erinomainen välipala
