Kaunis astioiden koristelu kotona: kuvia resepteillä

2024 Kirjoittaja: Isabella Gilson | [email protected]. Viimeksi muokattu: 2023-12-17 03:25

Kun vietät juhlaa juhlissa, kiinnität aina huomiota siihen, kuinka emäntä yritti kattaa pöydän. Kutsuessasi ystäviä luoksesi haluat myös erottua joukosta ja tehdä kaikesta omaperäisempää. Se ei ole vain palvelu, joka ansaitsee huomiota. Älä unohda astioiden kaunista muotoilua. Artikkelissa selvitetään kuinka tehdä kaikesta oikein, herkullista ja maukasta.

Vinkkejä

Joten, sinun on ensin tehtävä likimääräinen ruokalista ja mietittävä tarjoilu. Yritä nyt kuvitella visuaalisesti jo katettu pöytä. Missä aiot syödä alkupaloja ja salaatteja? Kuinka se tarjoillaan kuumana: pöydän keskelle vai lautasille?

Kaikkea tarvitaan, jotta päätetään, mikä ruokalaji hyötyisi kauniista muotoilusta. Loppujen lopuksi, jos otat kaiken, pöytä on yksinkertaisesti täynnä värejä. Joten tee aksentteja.

Jos päätät tehdä koristeita koko ajan, tarvitset erikoistyökaluja. Vieraile myymälässä ja hanki mitä tarvitset:

• erikoissilppurit vihanneksille ja hedelmille;
• terävät veitset;
• muotoiset pistokkaat;
• lovet.

Voit aloittaa jostain yksinkertaisesta, vähitellenlisäämällä keittiövälinekokoelmaasi.

Yllä olevassa kuvassa astioiden kaunis koristelu on valmistettu raa'ista vihanneksista, joita voi syödä, mutta joitain ei suositella. Siksi, jos käytät tätä tekniikkaa, sinun on varoitettava vieraita, jotta ei tapahdu satunnaisia tilanteita.

Joitakin menetelmiä löytyy tästä artikkelista.

Salaatit

Kaikki tavallisesti tekemäsi salaatit voidaan tarjoilla poikkeavasti. Esimerkiksi tehdä siitä epätavallinen hahmo. Päälle vihreiden ja vihannesten koristeet. Vaihtoehtoja on monia. Voit vain katsoa kuvia ja soveltaa reseptiäsi.

Kokeile asetella "Silli turkin alla" -salaatti käärmeen muotoon, tee kruunu keitetystä proteiinista ja piirrä raitoja keltuaisella. "Talvi" voidaan tarjoilla samassa muodossa, jossa vaakuna voidaan käyttää ohueksi viipaloitua suolakurkkua.

Juhlaruokien kaunis koristelu herättää huomion ja antaa vieraille positiivisia tunteita. Uudenvuoden tapahtumat ja maaliskuun 8. päivä auttavat täydellisesti paljastamaan kykysi. Tässä on tilaa fantasialle. Tee salaatista joulukuusi. Siinä tilli auttaa korvaamaan kuusen oksia ja marjoja - leluja.

Käytä yksinkertaisia koristeita. Päälle voi esimerkiksi tehdä kukkia. Tässä on helppoja tapoja:

1. Ota soikeat tomaatit, leikkaa puoliksi neljään osaan. Kaavittuasi hedelmälihan pois teelusikalla, täytä juustoraaste- ja valkosipulitäytteellä. Aseta sivuttain. Varren voi korvata suosikkiyrteilläsi.
2. Keitetyt munat on helppo valmistaakamomilla. Tätä varten proteiini leikataan suikaleiksi (näistä tulee terälehtiä) ja asetetaan raastetun keltuaisen ympärille.

Tiedä, että tavallisesta salaatista tulee mestariteos, jos käytät mielikuvitustasi.

Raputikkusalaattiresepti

Tehdään yksinkertaisen näköinen salaatti, mutta tehdään, kuten kuvassa, kaunis muotoilu ruoasta.

Tätä varten tarvitsemme:

• 2 pakkausta taskuraputikkuja;
• 2 keskikokoista perunaa;
• 1 pitkä kurkku;
• 3 keitettyä munaa;
• majoneesikastike;
• 0,4 kg kovaa juustoa;
• vähän voita
• tilli.

Ensin teemme kauniit korit, joihin laitamme välipalamme jokaiselle vieraalle erikseen. Voitele tätä varten litteä levy kevyesti voilla. Karkealla raastimella hieromme juustoa tasaisesti sen päälle niin, että reikiä jää. Laita mikroa altouuniin 20-25 sekunniksi, jotta juusto sulaa.

Sitten anna sen jäähtyä hieman, jotta se on helpompi poistaa. Kiinnitämme sen miltä tahansa puolelta ja poistamme sen kuin pannukakku. Laitamme lasin päälle antamalla halutun muodon. Aseta sivuun jäähtymään kokonaan.

Ruokailun aloitus ja ruuan kaunis koristelu. Keitä perunat ja munat, leikkaa pieniksi kuutioiksi. Kurkku- ja raputikut tulee olla nauhojen muodossa. Sekoitamme kaikki ainekset, suola ja lisää majoneesi. Asettele koreihin ja koristele tillin oksilla.

Juustoastiat on parempi maustaa ja täyttää juuri ennen tarjoilua, kunnes salaatista on tullut mehua.

Välipalat ja leikkaukset

Nämä lautaset on parasta jättää koristelematta. Kaunis ruokien esittely on tässä etusijalla.

Erilaisia voileipiä voidaan käyttää välipaloina. Tässä ei ole mielikuvitukselle rajaa. Levitä esimerkiksi erilaisia vihanneksia (tomaatteja, kurkkuja), äyriäisiä (esim. kilohailia) tai lihapiirakkaa majoneesilla voideltulle paahtoleipälle. Voit valmistaa erilaisia alkupaloja asettamalla ne riveihin leveälle lautaselle.

juustoraasteella ja valkosipulilla täytetyt tomaatit tai munat näyttävät hyvältä pöydällä. Niistä tulee upeita sieniä, lumiukkoja, kanoja, porsaita jne. Kääri pannukakut pehmeällä täytteellä ja leikkaa rullalle (kurkut muuten näyttävät hyvältä myös tässä muodossa).

Älä jätä viipaloituja lautasia ilman valvontaa. Yleensä ne ovat hedelmiä, vihanneksia, juustoa, lihaa, kalaa ja erilaisia. Mutta se ei tarkoita, että kaikki olisi julkaisemisen arvoista. Hedelmät riittää tarjoiltavaksi maljakossa. Älä vain heitä niitä satunnaisesti. Jos loma on kesällä, tee vesimelonikori, taita viipaleet sisään ilman kuorta.

Kasvislautanen on helppo järjestää kauniisti, sillä sekä tomaatit että kurkut käyvät itse koristeena. Huomaa, että jos niitä on runsaasti muissa astioissa, älä aseta niitä erikseen.

Juuston leikkaaminen on helppoa. Valitse muutama lajike, leikkaa ohuiksi identtisiksi paloiksi ja laita riveihin tai puoliympyrään, päälle juustoa ja vihreitä.

Liha valmistetaan lähes samalla tavalla, mutta huomioitava, että keitetty makkarapoistaa savustetun lihan hajun. Ole siis asettelussa ensimmäinen, joka ottaa terävät näkemykset. Jotkut lajikkeet voidaan rullata kauniisti. Voit laittaa kastikeveneen keskelle.

Kalan kanssa se on vaikeampaa. Jokaisella lajilla on erikoinen maku ja tuoksu (esim. suolalohta ja silliä on mahdotonta yhdistää samalle lautaselle).

Melko usein yhdelle lautaselle laitetaan yhdistettyjä makkaran ja juuston paloja.

Tervetulolautanen

Tee kaikki kuten kuvassa. Ruoan kaunis koristelu (lihalautanen) saa pöytäsi näyttämään juhlalliselta.

Tarvitsemme:

• salami;
• pekoni;
• makkaraleipä;
• 2 nippua persiljaa;
• kirsikkatomaatit;
• isot punaiset tomaatit;
• juusto.

Leikkaa kaikki tuotteet ohuiksi ja ala laittaa ne suurelle litteälle lautaselle.

Mukavuuden vuoksi juusto menee ensin. Jaamme astiat sektoreihin niiden kanssa. Niiden määrä riippuu siitä, kuinka montaa lihalajia käytät.

Jokainen solu tulee täyttää yhdellä lajikkeella. Kauneuden vuoksi voit esimerkiksi rasvata keitetyn makkaran palat juustolla ja majoneesitahnalla ja rullata putkiksi. Tee jostain lajikkeesta kukkia kiinnittäen keskeltä. Taita ympyrä kahtia, tee taitteeseen pieniä leikkauksia, taita ja kiinnitä vartaalla reunasta.

Laita keskelle kihara persiljan lehtiä ja päälle hienonnettua tomaattia. Tomaatin sijasta voit laittaa täytettyjä pieniä paprikaa tai laittaa kastikeveneen. Asettele lautaselle kirsikkatomaatit, lävistettynävartaat.

Kuuma

Lämien ruokien kaunis muotoilu ansaitsee erityistä huomiota. Kaikki riippuu siitä, kuinka ne tarjoillaan. Vaihtoehtoja on kaksi: erikseen pöydän keskelle tai erikseen lautasille.

Jos käytät ensimmäistä tapaa, ota aina huomioon tarjoilun kauneuden lisäksi myös se, että vieraiden olisi kätevä ottaa annos itselleen. Tätä varten on parempi jakaa koko kala paloiksi tai leikata lihamurska ja jatkaa sitten suunnittelua. Tietysti, jos kyseessä on kana, on parasta jättää se kokonaiseksi ja irrottaa palat käsin.

Kaikki ovat nähneet, että suuriin lämpimiin ruokiin liittyy usein paistettuja vihanneksia ja hedelmiä, marinoituja sieniä, jotka eivät vain anna omituista makua, vaan myös lisäävät väriä. Sitruunaviipaleita käytetään myös esim. hauen paloihin. Usein reseptit itsessään tarjoavat ruoan kauniin suunnittelun.

Tuoreet vihreät ovat myös varsin suosittu vaihtoehto koristeluun. Vain tässä, pidä mielessä, että se haalistuu nopeasti korkeasta lämpötilasta. Siksi laita se kokonaan reunaa pitkin ja juuri ennen tarjoilua.

Ympäröi ruokalaji eri kastikkeilla samassa astiassa. Tämä korostaa pöydän pääruokaa.

Jos tarjoilet yksinkertaista sosekeittoa, anna mielikuvituksesi valloilleen. Kaada esimerkiksi hieman ketsuppia vaaleaan ja smetanaa ja majoneesia tummaan ja tee omituisia tahroja tikulla. Kiinnitä tillin oksa keskelle. Kaikki, siitä tuli juhlava ensimmäinen ruokalaji. Jopa pelkkä munakokkelia paistettuna poikkileikatussa pippuriviipaleessa tai sydämeen kääritty makkara piristää sinua.

Milloinpäätti laittaa kaikki lautasille, niin et voi sivuuttaa ketään. Ja liharuokien kaunista muotoilua on helpompi käyttää. Tässä tapauksessa vaihtoehtoa käytetään usein, kun liha tai kala asetetaan salaatinlehdille. Myös alun perin kasteltu kirkkailla kastikkeilla. Hienoksi leikatuista paloista saa pienen liukan, koska pieni kaaos lautasella näyttää omaperäisemmältä.

Koristeluun kannattaa käyttää paistettuja, keitettyjä tai paistettuja vihanneksia, vihreitä herneitä, maissia, sieniä. Älä unohda vitamiineja viipaloitujen tomaattien ja kurkkujen muodossa.

Seuraavaksi annamme toisen reseptin. Siellä on myös kuvattu ruuan kaunis muotoilu.

Entrecote-kruunu ja lihapunos

Ensimmäinen vaihtoehto kuumana tarjoiluun on pöydän keskellä. Jos teet kaiken oikein, siitä tulee alkuperäinen, ja mikä tärkeintä - herkullinen.

Tätä varten tarvitset suuren sianlihapalan, jossa on hieman teroitettuja kylkiluita. Poista harju välittömästi basaarissa tai yksin, jotta voit tehdä ympyrän.

Ainesosien määrää ei ilmoiteta, koska kaikki riippuu odotettavissa olevien vieraiden määrästä. Valmistele:

• soijakastike;
• suola, mausteet;
• riisi;
• vihreät;
• peruna;
• kirsikkatomaatit.

Mieti nyt ruuan kaunista muotoilua (resepti). Alla oleva valokuva auttaa sinua kokoamaan rakenteen oikein.

Joten, marinoi liha soijakastikkeessa mausteiden kanssa, voit lisätä valkosipulia. Koska tämä on iso pala, on parempi jättää se jääkaappiin kokonaiseksiyö. Sitten käärimme palan folioon ja lähetämme sen uuniin. Anna hautua keskilämmöllä 1-1,5 tuntia. Keitä tässä vaiheessa riisi. Paista perunat ja pese tomaatit.

Otamme sianlihan pois ja leikkaamme sen erittäin terävällä veitsellä (ei kokonaan, jotta se ei hajoa) paloiksi luiden välistä. Paljastamme ympyrän muodossa kylkiluut ylöspäin. Jotta kaikki ei putoa, kiinnitä reuna hammastikuilla ja laita keitetty riisi keskelle. Pirskota siihen lihasta sulatettua rasvaa.

Laita tomaatit ja perunat reunojen ympärille. Monimutkainen lisuke valmistetaan vieraan valinnan mukaan. Voit kaataa kastiketta ja koristella yrteillä.

Kokeile seuraavaa kaunista kuumaruokakoristetta. Kuvaa ei vaadita edes selitykseksi, koska kaikki tehdään hyvin yksinkertaisesti.

Ainesosien laskelma 6-7 hengelle:

• suosikkilihasi pala - 1 kg;
• perunat - 12 keskikokoista mukulaa;
• salaatti;
• soijakastike;
• Provencen yrtit.

Massan valmistelu. Tätä varten leikkaamme osiin ja vasaralla vatkattuna lähetämme sen marinoitumaan soijakastikkeen kanssa 45 minuutin ajan kylmässä paikassa. Leikkaa liha pituussuunnassa 3 osaan, mutta ei kokonaan. Puno punokset ja kiinnitä päät hammastikuilla. Pippuri ja ripottele päälle mausteita. Laita pellille, peitä foliolla ja laita uuniin.

Leikkaa perunoista sienet, jotka kypsennetään puolikypsiksi. 40 minuuttia lihan paistamisen aloittamisen jälkeen poista "kansi" levystä lisätäksesi "sienet" sinne. Jätä keittimeen kullanruskeaksi.

Valmista lautaset tällä hetkellätarjoilu pöytään. Laita salaatinlehtiä jokaisen päälle. Niissä - meidän letit ja "sienet". Lihalle voit kaataa mitä tahansa kastiketta tai laittaa marinoitua punasipulia.

Ruoan tarjoilu yhdelle lautaselle

Tässä sinun on heti pohdittava, kuinka aiot järjestää sen. On olemassa suosittuja tapoja:

1. Jos päätät käyttää ravintoloiden esimerkkiä ja tehdä ruuasta kauniin koristeen, sinun on erotettava lautanen visuaalisesti kuin kellotaulu. Joten "kello 11" he laittavat aina lisukkeita (perunat, pasta, riisi, tattari), "kello 2" - salaatti tai pilkotut vihannekset. Pääruoka liha- tai kalaruoka menee "kello 6".
2. Japanilaiset rakastavat erottaa ruokia jopa samalla lautasella. Päälle asetetaan kulhoja, joissa on erilaisia ruokia ja kastikkeita. Näin voit tuntea jokaisen maun ja erilaisten tuotteiden yhdistelmän.
3. Jopa pikaruokayritykset yrittävät tehdä kaikesta omaperäistä ja voivat esimerkiksi laittaa kasaan ranskalaisia perunoita.

Yksinkertainenkin mielikuvituksella valmistettu aamiainen tuo positiivisia tunteita perheellesi.

Ruoanlaitto lapsille

Pieniä perheenjäseniä ja vieraita on vaikea istuttaa pöytään, ja vielä enemmän pakottaa heidät syömään ei-toivottua, mutta terveellistä puuroa. Siksi lasten astioiden kauniiseen muotoiluun tulee kiinnittää erityistä huomiota.

Joten aloitetaan välipaloista. Täällä on parempi käyttää suosittujen "sarjakuvien" tai eläinten hahmoja. Yritä tehdä lapsiin vaikutuksen niin paljon kuin mahdollista. Tässä esimerkkejä:

1. Valmista salaatti "Olivier", laita kalan muotoiselle lautaselle. Tee suomu ohuiksi viipaleistamarinoitua kurkkua ja pää - keitetystä proteiinista. Vihreä sipuli menee häntään. Säilykeherneistä tulee silmät.
2. Kännykän muotoiset voileivät sopivat myös lastenpöytään. Leikkaa tätä varten leipä pieniksi suorakulmioiksi. Juustosta tulee näyttö. Laita pala makkaraa ja päälle vihreitä herneitä. Tästä tulee näppäimistö.
3. Leikkaa tuore pitkä kurkku ja pienet tomaatit (kokoon sopivat). Kaada smetana lautasen pohjalle, laita vihannekset vuorotellen käärmeen muotoon. Tee sipuliruoho.
4. Paista pannukakkuja. Voitele ne juustoraasteen ja smetanan seoksella. Kierrä ja leikkaa pieniksi makkaraksi. Kun olet asettanut lautaselle, kerro lapselle, että nämä ovat sämpylöitä.

Jos on ensiruokia, niin keitä parempi sosekeitto, johon on helppo piirtää erilaisia kasvoja. Plussaa siitä, että lapset eivät valitse liemestä paistettua sipulia, josta he eivät pidä. Kaada esimerkiksi valmis ruokalaji lautaselle. Ota ketsuppi ja piirrä suu, nenä ja kulmakarvat. Keitetystä keltuaisesta tulee silmät, laita tuoretta tilliä, joka korvaa antennit.

Kun kootaan valikkoa pienimmille, tulee ottaa huomioon, että teräviä esineitä ei voi käyttää. Siksi, jos on lihaa, niin hienonnettua tai jauhettua lihaa. Jos kalaa, niin ilman luita. Voit rakentaa esimerkiksi karhuja, tehdä silmät keitetyistä keltuaisista ja lautaselle - viltin perunamuusista.

Voit tehdä kilpikonnan. Aseta tätä varten varovasti soikea tattaripuuroa lautasen keskelle. Puoliin leikatuista makkaroista voi tulla jalkoja. Pää tulee ulos munasta. Lapsesta tuleemielenkiintoisempaa, ja hän syö kaiken mielellään.

Kaunis astioiden koristelu lapsesi syntymäpäivänä vie vielä enemmän aikaa kuin mikään muu loma. Valikkoa on harkittava huolellisesti, ei vain salaatteja ja kuumia ruokia. Aikuisillekin kakku on pääasia tänä päivänä. Voit tietysti tilata sen ammattilaiselta. Mutta yritä tehdä se itse:

1. Yksinkertainen vaihtoehto: osta mikä tahansa kakku ja tee lisää hedelmäkoristeita, kirjoita teksti sulatetulla suklaalla.
2. Osta valmiita kakkuja ja tee kerma itse. Vatkaa tätä varten paksu jäähdytetty kerma, jossa on vähän sokeria, muuta voi vatkaimella kuohkeaksi ja sekoita kondensoituun maitoon. Kiinnitä jokainen kerros, kerää kakku. Riittää, kun laitat marjaa päälle, kaada kuorrute, odota, kunnes se kovettuu ja kirjoitat siihen valkosuklaata.
3. Jos päätät ottaa koko prosessin omiin käsiisi, on parempi tehdä se illalla, jotta ehdit kattaa koko pöydän. Ota kuva reseptillä etukäteen. Kaunis astioiden koristelu voidaan toistaa tai suunnitella haluamallasi tavalla.

Jälkiruoat tarjoillaan usein myös hedelmähyytelön, jogurtin ja jäätelön kanssa kulhoissa. Kuvittele kuinka kauniisti voit koristella tai koristella tämän kaiken.

kaiverrus

Tämä on taiteen nimi, jolla veistetään erilaisia hahmoja hedelmistä ja erilaisista vihanneksista. Kun katsoo valmiita töitä, näyttää siltä, että se on vaikea oppia ja on välttämätöntä käydä maisterikursseilla.

Varaa aikaatehdä johtopäätös. Jos sinulla on pientäkin piirustustaitoa, kärsivällisyyttä, niin teet aikanaan ihania koristeita astioillesi itse.

Helppoimmat vaihtoehdot:

• Vesimeloni ja meloni sopivat hedelmäkoriin. Leikkaa pois kahvasta.
• Ananaksesta tulee kaunis salaattikulho. Leikkaa pituussuunnassa, poista hedelmäliha, palauta hedelmä entiseen muotoonsa ja taita valmis salaatti sisään.
• appelsiininkuoresta tulee erinomainen jäätelökulho.

Kokeile nyt tehdä kukkia vihanneksista, kuten alemmassa kuvassa. Kaunis astioiden koristelu kotona tällaisella krysanteemilla ei ole vaikeaa. Ota pieni sipuli, kuori ja leikkaa ylä- ja alaosa pois vakauden varmistamiseksi. Nyt jaamme erittäin terävällä ja ohuella veitsellä neljään osaan, ei kokonaan, vaan mahdollisimman matalalle. Ja taas myös. Lehtien suoristamiseksi lähetä tuleva kukka kylmään veteen. Se voidaan sävyttää punajuurimehulla.

Raaka porkkanalilja on erinomainen. Puhdista ja leikkaa useisiin noin 10 cm pituisiin palasiin. Ota yksi ja tee veitsellä viisikulmio. Nyt teemme viillot jokaiselle terävälle puolelle, mutta emme kokonaan. Joten toistamme shakkilautakuviolla. Leikkaa terälehdet saksilla soikeiksi.

Hedelmälautaselle on helppo tehdä joutsen. Leikkaa ensin kahteen yhtä suureen osaan, poista siemenet. Aseta kumpikin ihopuoli ylöspäin. Älä tee kahta täysin identtistä leikkausta keskelle ja vedä keskeltä ulos. Seuraavaksi leikkaa kulmat veitsellä molemmilta puolilta ylä- ja sivupuolelta. Jokaisen kanssaSamalla niistä tulee yhä pienempiä. Avaa siivet hieman siirtymällä, leikkaa irrotetusta kappaleesta kaula ja aseta se keskelle.

Yritä aina tehdä kauniita ruokia. Juhlapäivien tai arkipäivien koristelu antaa pöydällesi ripauksen hienostuneisuutta.