Kananrintaliemi: ruoanlaittoominaisuudet

2024 Kirjoittaja: Isabella Gilson | [email protected]. Viimeksi muokattu: 2023-12-17 03:25

Kananrintaliemi on loistava ravitseva ruokalaji mihin aikaan vuodesta tahansa. Talvella se auttaa pitämään sinut lämpimänä, ja kesällä se on hyvä ja kevyt lounas. Kanaliemi on monipuolinen. Sitä voidaan kuluttaa puhtaassa muodossaan sekä käyttää erilaisten keittojen valmistukseen. Kaupunkiolosuhteissa kotiäidit valmistavat yleensä liemen kanan rinnoista. Tietysti olisi parempi käyttää kokonaista kotitekoista kanaa, mutta ymmärrät itsekin, että metropolissa tämä ei ole aina mahdollista.

Kanaliemen edut

Kananrintaliemi on uskomattoman terveellinen ja ravitseva ruokalaji. Ei ole turhaa, että heikentyneelle ihmiselle sitä määrätään antamaan voimaa. Todellakin, niin yksinkertainen ruokalaji voi nostaa ihmisen jaloilleen.

Liemen tärkein etu on pieni määrä rasvaa siinä. Tästä syystä keitettyä rintaa ja keittoa harkitaandieettiruoka.

Tämän ruoan keveydestä huolimatta se on myös erittäin ravitsevaa. Näyttää siltä, että liemen valmistaminen on vaikeaa? Loppujen lopuksi se on melko yksinkertaista. Aloittelevat kotiäidit ihmettelevät kuitenkin usein, kuinka keittää kananrintaliemi. On olemassa muutamia yksinkertaisia salaisuuksia, joiden avulla voit valmistaa upean ruoan.

Kuinka keittää kananlientä kananrintaa?

Ehdotetun reseptin avulla voit valmistaa itsenäisen ruuan sekä keiton pohjan. Piirakoita ja keksejä voidaan tarjoilla liemen kanssa. Siitä tulee erittäin maukas, vaikkakin täysin vaatimaton ja yksinkertainen.

Kanaliemen valmistamiseen tarvitsemme seuraavat tuotteet: sipulit, porkkanat, valkosipuli, mausteet, yrtit ja itse liha. Kaikkien ainesosien on oltava tuoreita, maku riippuu siitä. Nahaton kananrintaliemi on paljon parempi. Lapset eivät erityisesti pidä ihosta, joten on parempi poistaa se etukäteen.

Porkkanat ja sipulit tulee kuoria ja leikata renkaiksi, valmistaa muutama valkosipulinkynsi. Vihreät tulee pestä ja hienontaa huolellisesti. Laitoimme kattilaan broilerinfilettä, sipulia, porkkanaa, valkosipulia, laakerinlehtiä, maustepippuria. Kaada kaikki tuotteet kahdella litralla kylmää vettä ja laita astiat tuleen. Kuumenna kattilan sisältö kiehuvaksi, lisää pari ripaus suolaa ja jatka keittämistä miedolla lämmöllä noin viisikymmentä minuuttia. Lisäämme vihreet ja mausteet melkein aivan lopussa. Se pitäisi muistaaettä liemi on tarkkailtava huolellisesti ja muodostunut vaahto poistettava, muuten astiasta tulee ruma kelluvia hiukkasia.

Valmis kananrintaliemi voidaan siivilöidä, jos aiot käyttää sitä siistinä. Sitä voidaan säilyttää useita päiviä jääkaapissa. Kotiäidit harjoittelevat myös liemen jäädyttämistä, tässä muodossa sen säilyvyysaika kasvaa kuukauteen. Muista kuitenkin, että mikään ei voita juuri valmistettua ateriaa.

Joitakin keittoliemien vivahteita

Muista ruoanlaitossa, että kananlihaa saa kaata vain kylmällä vedellä.

Suolaa liemi kypsennyksen alussa. Varo liioittelemasta sitä. Jos suolapitoisuus on riittämätön, on parempi lisätä astiaan suolaa aivan lopussa. Jos et vahingossa vieläkään laskenut, älä lannistu, voit silti säästää. Tätä varten sinun on laitettava kuorittu peruna kypsennyksen lopussa. Sen pitäisi kiehua ja saada tarpeeton maku. Varmista, että perunat eivät kiehu liian pehmeiksi (ne pitää hankkia ja heittää pois etukäteen), muuten liemi samenee.

Mausteet voidaan laittaa sekä prosessin alkuun että myöhemmin. Erona on, että laittamalla mausteet aikaisemmin, saat täyteläisemmän ja aromaattisemman liemen. Jos haluat vähemmän tiivistetyn maun, voit lisätä mausteita myöhemmin.

Älä keitä lientä korkealla lämmöllä, sen ei pitäisi kiehua, vaan se vain haihtuu. Poista kypsennyksen aikanavaahdota ja lisää tarvittaessa kiehuvaa vettä. Jos räpäytit edelleen, et poistanut "kohinaa" ajoissa ja se upposi pohjaan, voit heittää muutaman jääkuution, niin se nousee taas ylös ja se voidaan kerätä huolellisesti.

Kuinka saada liemestä kaunis väri?

Jos haluat saada ruokaan miellyttävän kultaisen sävyn, voit kypsentää sipulin suoraan kuoressa. Yläkerrokset tulee poistaa sipulista, eikä alempia kerroksia saa koskea ja kypsentää tässä muodossa.

Voit myös paistaa porkkanat kevyesti uunissa etukäteen ja laittaa ne sitten kattilaan, niin liemi tulee kauniimmaksi.

Kirkas liemi

Pääkysymys, joka aina huolestuttaa kotiäitejä: "Kuinka saada kirkas liemi?" Astiasta tulee jostain syystä usein samea… Jotta liemi muuttuisi läpinäkyväksi, se tulee suodattaa useiden sidekerrosten läpi.

Puhdistaa myös astian täydellisesti vedellä vaahdotetun raakaproteiinin kanssa. Tämä seos on lisättävä liemeen ja sekoitettava. Proteiini, taittuva, ottaa tarpeettomia hiukkasia. Seuraavaksi puhdistettu liemi suodatetaan juustokankaan läpi poistaen munajäämät.

Kypsennysaika

Kuinka paljon keittää kananrintalientä? Tämä on erittäin tärkeä kysymys, koska monet kotiäidit ovat eri mieltä. Jos teet kotitekoista kanalientä, sen keittäminen kestää hyvin kauan. Mitä tulee kauppafileeseen, se kypsyy paljon nopeammin. Hitaimmassa palossa koko prosessi kestää 40–50 minuuttia.

kalorit

Varhaisesta lapsuudesta lähtien vanhemmat opettavat meitä syömäänkanaliemet ja niihin perustuvat keitot. Ja tämä ei ole sattumaa. Tällaiset ruoat ovat yhtä aikaa kevyitä, terveellisiä ja ravitsevia.

Kanaliemet ovat olleet ihmiskunnan tuttuja siitä lähtien, kun ensimmäiset linnut kesytettiin. Ruoan ravitsemukselliset ominaisuudet ovat tehneet siitä niin suositun. Kananrintaliemiä pidetään yleensä erittäin ravintoaineina, koska ne valmistetaan hyödyllisimmästä osasta. Valkoinen liha sisältää paljon fosforia (enemmän vain merenelävissä ja kalassa).

Kanaliemi on erittäin hyödyllinen maha-suolikanavan sairauksien, gastriittien ja haavaumien hoidossa. Virussairauksienkin kanssa on hyvä syödä tällaista ruokaa, koska se sisältää tulehdusta ehkäiseviä aineita.

Liemi sisältää paljon kivennäisaineita ja vitamiineja. Kaikella ravintoarvolla ruokalaji on erittäin ruokavaliollinen. Kanan rintalihaliemen kaloripitoisuus on vain kaksikymmentä kilokaloria sataa grammaa tuotetta kohden. Sitä voivat käyttää myös laihduttajat. Samalla valkoinen leipä tulisi korvata ruisleivällä ja keksillä.

Limiliemi on ruokavalion perusta

Niille, jotka haluavat laihtua, liemet ovat loistava ruokavaihtoehto. Ne sisältävät välttämättömiä aminohappoja, vitamiineja ja fosforia. Ja samaan aikaan kananrintaliemet ovat vähän kaloreita.

Ne kyllästävät kehon hyvin, toimittavat tarvittavat alkuaineet ja poistavat samalla myrkkyjä ja puhdistavat. Maha sulattaa liemen täydellisesti, mikä tekee siitä välttämättömän ruokalajin ihmisille, joilla onruoansulatuskanavan sairaudet.