Herkullinen ja nopea kesäpiirakka - parhaat reseptit, ruoanlaittoominaisuudet ja arvostelut

2024 Kirjoittaja: Isabella Gilson | [email protected]. Viimeksi muokattu: 2023-12-17 03:25

Jokainen meistä muistaa täydellisesti erinomaisten isoäidin piirakoiden ja piirakoiden maun, joita hän käsiteltiin lapsuudessa. Joten miksi et keksisi kesäpiirakkavaihtoehtoja? Lisäksi tämä on todella jännittävää toimintaa.

Mansikoiden kanssa

Jotta haluat valmistaa piirakan tämän reseptin mukaan, ota pari lasillista tuoreita mansikoita, huuhtele ne hyvin ja anna niiden kuivua hieman. Valmista sillä välin taikina, joka on tehty kerman pohj alta. Tätä varten ota lasillinen kermaa ja 200 grammaa tuorehiivaa ja sekoita ne yhteen kulhoon. Seuraavaksi sinun on lisättävä myös neljäsosa kupillista sokeria ja lasillinen seulottua vehnäjauhoa. Sekoita kaikki ainekset hyvin ja jätä taikina "sopimaan" tunniksi. Sen jälkeen sinun on lisättävä vielä pari lasillista jauhoja ja sokeria valmiiseen massaan samassa määrässä kuin edellisessä vaiheessa. Homogeeninen taikina vaivataan kaikista ainesosista ja asetetaan valmiiksi pyöreään muotoon, joka on esivoideltu kasvis- tai sulatetulla voilla. tarve etukäteenharkitse koristelua, joten siihen kannattaa jättää pieni määrä taikinaa. Päälle sinun on asetettava valmistetut mansikat, jotka on suositeltavaa leikata etukäteen, ripotella sokerilla. Koristele taikinaritilällä. Lomake on lähetettävä hyvin lämmitettyyn uuniin. 30-40 minuutin kuluttua kesämansikkapiirakka on valmis.

Tästä reseptistä on paljon arvosteluja emänniltä, he huomauttivat, että piirakka on erittäin helppo valmistaa ja erittäin maukas.

Marjoilla ja jäätelöllä

Vaihtoehto, josta tulee todella epätavallinen - piirakka jäätelö- ja marjatäytteellä. Herkullisen kesäpiirakan valmistamiseksi marjoilla resepti ehdottaa ottamaan valmiita lehtitaikinaa - puoli kiloa, voit myös valmistaa sen itse. Seuraavaksi se on jaettava kahteen yhtä suureen osaan ja rullattava kumpikin erikseen.

Jotta tällaisen kesäpiirakan täyte olisi herkullisin, on suositeltavaa ottaa marjasekoitus, joka vaatii noin 7 lasillista. Niihin on lisättävä pari ruokalusikallista tapiokaa, kolme ruokalusikallista tärkkelystä (mieluiten maissitärkkelystä), 200 grammaa sokeria ja suolattuasi koko massan maun mukaan, se on sekoitettava huolellisesti tasaiseksi. Täyte levitetään ensimmäiselle taikinakerrokselle ja peitetään toisella rullallisella kerroksella. Ylhäältä käsin piirakka kannattaa voidella vatkatulla kananmunalla, jonka jälkeen se voidaan paistaa uunissa kypsäksi.

Valmis jälkiruoka tulee ripotella tomusokeria ja tarjoilla lempijäätelösi kauhojen kanssa. Vieraat reagoivat erittäin hyvin tällaiseen alkuperäiseen ruokaanei vain herkullinen, vaan alkuperäisen tarjoilun ansiosta se näyttää kalliilta ravintolan jälkiruo alta.

Punaherukan ja marenkin kanssa

Toinen versio alkuperäisestä kesäpiirakasta - punaherukkatäytteellä. Se on erittäin helppo valmistaa, ja se näyttää todelliselta makeistaiteen teokselta.

Kesäpiirakkaa varten punaherukkamarjoilla täyte on valmisteltava etukäteen. Jauha tätä varten 400 grammaa marjoja parin ruokalusikallisen sokerin kanssa, kunnes muodostuu homogeeninen massa, joka on lähetettävä hautumaan hetkeksi viileään paikkaan.

Nyt on testin aika. Jotta se olisi maukasta, sinun on otettava 400 grammaa siivilöityjä jauhoja, lisättävä siihen tavallinen pakkaus voita (200 grammaa) ja jauhattava, kunnes murusia alkaa muodostua. Kaada sinne pari kanankeltuaista ja jätä taikinan vaivaamisen jälkeen jääkaappiin puoleksi tunniksi. Kahdesta jäljellä olevasta proteiinista sinun on valmistettava kerma. Vatkaa ne kahdella ruokalusikallisella tomusokeria.

Taikina tulee levittää voideltuun muotoon. Piirrä kuvio veitsellä tai haarukalla. Laita uuniin 20 minuutiksi. Ota puolivalmis taikina uunista, laita täyte marjoista, laita päälle proteiinikerma. Paista vielä 20 minuuttia, kunnes ne ovat ruskeita. Kun kesäinen marjapiirakka on valmis lisäämään kauneutta, voit ripotella siihen tomusokeria.

Jokainen kotiäiti saa maksimipisteitä vierailta tällaisesta taideteoksesta, arvostelut tällaisesta jälkiruoasta ovat yksinkertaisesti mahtavia. Tekijä:Gourmettien mukaan tämä ruokalaji yhdistää täydellisesti happamuuden ja herkän kermaisen maun.

kantarelleilla

Herkullisia kesäpiirakoita ei voi valmistaa pelkästään marjojen ja hedelmien kera, täytteeksi sopivat myös kauden sienet, kuten kantarellit.

Valmistaaksesi taikinan tätä taideteosta varten, sinun on otettava pussillinen kuivahiivaa ja laimennettava se 2/3 kupilliseen esilämmitettyä maitoa. Siellä sinun tulee myös lisätä lasillinen siivilöityjä jauhoja ja 4 ruokalusikallista sokeria. Sekoituksen jälkeen massa tulee jättää "lähestymään" lämpimään paikkaan tunnin ajan. Kun määrätty aika on kulunut, lisää puolivalmiiseen taikinaan sama määrä jauhoja ja lasillinen rasvaista smetanaa. Kun olet sekoittanut hyvin, sinun on vaivattava taikina ja annettava se uudelleen tunnin ajan.

Sillä välin voit aloittaa täytteen valmistamisen. Tätä varten pilko 400 grammaa kantarelleja ja paista ne kevyesti kasviöljyssä, lisää niihin hienonnettu sipuli ja kaksi porkkana- ja perunamukulaa. Sitten sinun täytyy pilkkoa tilli täällä - nippu riittää. Puolikypsäksi paistettu täyte tulee levittää kahden kaulitun taikinakerroksen väliin ja paista huolellisesti suljettuna puoli tuntia uunissa 180 asteessa. Herkullista kesäpiirakkaa arvostavat varmasti paitsi kotitalous, myös kaikki vieraat ylistäen emäntää hänen taidoistaan piirakkaiden tekemisessä.

mustikoilla

Valmistaaksesi taikinan herkullista mustikkapiirakkaa varten, sinun on otettava lasillinen jauhoja, teelusikallinen leivinjauhetta ja hieman suolaa. Tähän seokseen lisätään pakkaus voita, jauhettu lasillisella sokerilla ja parilla kananmunalla. Kaikki ainekset tulee vaivata hyvin ja taikinan valmistuksen jälkeen rullata se kerrokseksi ja laita se öljyllä esivoiteltuun muottiin. Täyte asetetaan taikinan päälle, joka tulee käyttää kahtena ja puolena kupillisena mustikoita, muussattu lusikallisella sokerilla. Tässä muodossa kakkua tulee paistaa uunissa tunnin ajan. Kypsennyksen jälkeen voit ripotella päälle tomusokeria - nopea kesäpiirakka mustikkatäytteellä on valmis.

Tämä piirakka saa v altavan määrän positiivisia arvosteluja, kokematonkin emäntä osaa valmistaa tällaisen jälkiruoan, ja lopputulos ylittää kaikki odotukset.

karviaismarjoilla

Kaikki vieraat arvostavat varmasti ruokaa, joka voidaan valmistaa erittäin helposti ja nopeasti. Tämä on kesäinen karviaispiirakka, jonka arvostelut ovat vain positiivisia. Kulinaariset asiantuntijat huomauttavat, että täytteen valmistaminen ei vaivaudu ja taikina valmistuu minuuteissa.

Tuoksuvan taikinan vaivaamiseksi sinun on otettava viisi ruokalusikallista voita ja sulatettava ne miedolla lämmöllä, lisätään puoli lasillista sokeria, paketti vaniljaa, kolme munaa ja ripaus suolaa. Lisää puoli kupillista jauhoja ja vaivaa taikina. Muodostunut pala on jaettava kahteen osaan ja rullattava niistä kumpikin erikseen. Ensimmäinen on asetettava leivinpellille, voideltu öljyllä ja laitettuasi täyteen parista lasista puhtaita karviaisia, peitä se toisella kerroksella päälle ja paista 180 asteen lämpötilassa 45 minuuttia.. Jos noudatat tätä kesäreseptiäkakku, lopputulos on erittäin upea ja uskomattoman maukas kulinaarinen taideteos. Juuri tämä jälkiruoka voi voittaa vaativimmankin gourmetin sydämen.

kirsikoilla

Summer Cherry Pie on toinen nopea herkkuvaihtoehto. Tämän reseptin mukaan se kääntyy ylösalaisin, eli sen täyttö on päällä. Tämä vaihtoehto on täydellinen happamien leivonnaisten ystäville.

Epätavallisen kesäisen kirsikkapiirakan valmistamiseksi vatkaa kolme munaa lasillisella sokeria ja lisää vähitellen lasillinen siivilöityjä jauhoja. Kun valmistetun taikinan homogeenisuus on saavutettu, on tarpeen lisätä puoli teelusikallista soodaa, joka on sammutettu etikalla, ja vaivaa uudelleen perusteellisesti. Sitten sinun on otettava uunivuoka ja laitettava sen pohjalle haluamasi määrä kivettömiä kirsikoita, kaada ne päälle taikinalla. Tässä muodossa tulevaa kakkua tulisi paistaa 180 asteen lämpötilassa puoli tuntia. Kun kakku on hieman jäähtynyt, se on käännettävä ja poistettava muotista. Ripottele pinnalle tomusokeria ja tarjoile.

Aprikooseilla

Kuka tahansa, jopa kokematon kotiäiti, voi valmistaa yksinkertaisen mutta herkullisen kesäisen aprikoosipiirakan. Taikinaa varten sinun on jauhattava voita (130 grammaa) sokerilla (8 ruokalusikallista). Sekoita jauhot (200 grammaa) soodaan (0,5 tl), lisää voita, sekoita muruiksi. Kaada kolme kananmunaa, kolme ruokalusikallista maitoa muruihin, kaada viipaleiksi leikatut aprikoosit. Sekoita kaikki ja kaada päälleöljytty leivinpelti. Paista kypsäksi keskilämmöllä.

Raejuustotaikinasta kirsikoilla

Tästä reseptistä tulee mielettömän herkullinen kirsikkapiirakka. Muuten, siinä oleva kirsikka voidaan korvata millä tahansa muilla hedelmillä maun mukaan.

Taikinan valmistamiseksi sinun on leikattava 150 grammaa voita pieniksi paloiksi ja yhdistettävä ne samaan määrään siivilöityjä jauhoja. Tässä muodossa ainesosien leikkaamista on jatkettava veitsellä, kunnes kokonaismassasta tulee homogeeninen, muistuttaa murusia. Nyt tähän voit lisätä puoli lasillista sokeria, 150 grammaa raejuustoa ja taikinan vaivaamisen jälkeen lähettää pussiin käärittynä jääkaappiin.

Kun taikina on kylmässä puoli tuntia, voit aloittaa piirakan täytteen valmistamisen. Tätä varten puoli kiloa pestyjä ja kivettömiä kirsikoita tulee laittaa kattilaan ja laittaa hitaaseen tuleen 0,5 kupillisen sokerin kaatamisen jälkeen. Kun marjat kuumenevat ja erittävät mehua, sinun on liotettava pussillinen gelatiinia lämpimässä vedessä (15 minuuttia). Kun pannun sisältö on keitetty, lisää paisunut gelatiini siihen ja sekoita huolellisesti, kunnes se on täysin liuennut, anna sen jäähtyä viileässä paikassa.

Sillä välin sinun täytyy paistaa piirakan pohja kaulitusta jäähdytetystä taikinasta. Heti kun se on valmis, laita marjat päälle (ilman mehua) ja lähetä jälkiruoka jääkaappiin. Jonkin ajan kuluttua kaadetaan sakeutuva kirsikkamehu piirakan päälle ja lähetetään takaisin jääkaappiin, kunnes hyytelö on täysin jähmettynyt.

Muuten, monet kotiäidit suosittelevat arvosteluissaan kirsikoiden happopitoisuuden arvioimista ja siitä riippuen säätämään marjojen sokerin määrää.

Vadelmilla ja valkosuklaalla

Tässä on toinen alkuperäinen kesähedelmäpiirakkaresepti. Sen taikinaa varten sinun on luotava homogeeninen massa, joka muistuttaa murusia puolesta pakkauksesta voita ja 6 ruokalusikallista jauhoja (kuten edellisessä reseptissä), siihen lisätään yksi muna, vähän suolaa, vaivataan homogeeninen taikina, joka tulee säilyttää jääkaapissa puoli tuntia.

Sillä välin meidän on työstettävä täytteitä. Sen valmistamiseksi lasillinen raskasta kermaa on kiehuttava ja lämmöltä poistettuna yhdistettävä pariin murennetun valkosuklaapatukan ja paketin vanilliinia. Nyt sinun on käytettävä vispilä homogeenisen massan valmistamiseksi luetelluista ainesosista. Kun se on tasaista, lisää siihen 4 munankeltuaista yksitellen sekoittaen massaa.

Puolen tunnin kuluttua taikina tulee ottaa jääkaapista ja rullata useista kohdista pistelemällä. Laitettaessa se muottiin, sitä tulee paistaa noin 10 minuuttia 180 asteen lämpötilassa. Sen jälkeen sinun on hankittava kakku, laitettava päälle tuoreita vadelmia (noin 300 grammaa) ja kaada valmis kerma, lähetettävä se takaisin paistamaan vielä 15-20 minuuttia.

Arvostelut vierailtasi, jotka maistavat tätä ruokaa, ovat yksinkertaisesti uskomattomia! Monien tällaista ruoanlaiton ihmettä maistaneiden mielestä kakku näyttää erittäin söpöltä ja maistuu täydelliseltä kerman ja vadelman yhdistelmältä.

Karhunvatukoilla

Tällaisen piirakan tekeminenvoit ottaa valmiin lehtitaikinan (noin 250 grammaa) ja kaulittuasi sen 3-4 cm:n paksuiseksi, levittää sen valmiille uunipellille tai -muodolle. Tässä tilassa se on otettava puoleksi tunniksi jääkaapissa, sillä välin esilämmitä uuni ja tee myös täyte.

Täytettä varten jauha 2 munaa kahdella ruokalusikallisella sokeria, lisää 450 grammaa tuorejuustoa, teelusikallinen siivilöityjä jauhoja ja hieman vaniljaa. Levitä täyte taikinan päälle. Tässä muodossa kakkua tulee paistaa 20-25 minuuttia. Paistamisen päätyttyä kakun päälle levitetään tuoreita marjoja.

Emäntäarvostelut kertovat usein, että tällaisen piirakan täyte osoittautuu maukkaaksi ja hieman rasvaiseksi, jota täydentävät täydellisesti mehukkaan karhunvatukat.

Mustaherukan kanssa

Harvat tekevät kesäpiirakoita sellaisella marjalla täytettyjä, mutta tästä reseptistä tulee jokaisen kotiäidin tunnusmerkki. Voit keittää tällaisen piirakan paitsi kesällä, myös talvella, koska sitä varten lasillinen marjoja on pakastettava etukäteen.

Pakastetut mustaherukat täytyy murskata tehosekoittimessa, kunnes muodostuu homogeeninen massa, tarvitaan noin 300 ml. Se on sekoitettava lasilliseen sokeria ja kolmeen kananmunaan, sitten sekoitettava tasaiseksi ja jätettävä hetkeksi.

Taikina valmistetaan samalla periaatteella kuin kahdessa edellisessä reseptissä - puoli pakkaus voita pilkotaan lasillisella jauhoilla muruiksi. Massa on suolattava ja kaada siihen 5-6 ruokalusikallista kylmää (mieluiten jopa jäävettä). Kaikista ainesosistasinun on vaivattava taikina ja lähetettävä se jääkaappiin hetkeksi. 20 minuutin kuluttua taikina on kaulittava, asetettava muottiin, pistettävä ja lähetettävä uuniin paistamaan 20 minuutiksi maksimilämpötilassa.

Munista ja herukanmarjoista saatu seos tulee suodattaa hyvin ja kaada se kakun päälle puoleen lasilliseen rasvaisinta kermaa. Sen jälkeen lämpötila tulee laskea 170 asteeseen ja jatkaa paistamista 20-25 minuuttia. Piirakka on valmis!

Ilahduta perhettäsi, ystäviäsi ja läheisiäsi herkullisilla luomuksilla!