Keitto hidaskeittimessä: reseptejä valokuvilla

2024 Kirjoittaja: Isabella Gilson | [email protected]. Viimeksi muokattu: 2023-12-17 03:25

Varmasti me kaikki muistamme sadun ihanasta kattilasta, joka kykeni keittämään puuron yksinään. Tämän sadun kattilan moderni prototyyppi on hidas liesi. Kotiäidit ovat aina pyrkineet hieman lyhentämään keittiössä ruoanlaittoon vietettyä aikaa. Keittiöavustajan avulla voit säästää arvokkaita minuutteja ja antaa sinulle mahdollisuuden käyttää ne johonkin hyödyllisempään. Hitaassa keittimessä olevat ruoat valmistetaan lähes itsenäisesti. Emäntä tarvitsee vain valita ja valmistaa oikeat ainekset.

Huolimatta nykyaikaisten monikeittimien tarjoamista monista eri tiloista, tilastojen mukaan naiset käyttävät useimmiten "Soup"-painiketta. Tänään keskustellaan keittojen keittämisestä hitaasta keittimessä. Olemme valinneet suosituimmat ja nopeimmin opittavat reseptit, jotka auttavat kiireisenä päivänä.

Sienikeitto hidaskeittimessä

Venäläisillä kokeilla on pitkään ollut erityinen suhde sieniin. Jos eurooppalaiset kokit hemmottelevat tryffeleitä, niin kotiäidimme laittavat sienikeittoon melkein mitä tahansa sieniä. On tärkeää huomata, että keiton maku on ainaeroavat toisistaan, jos käytät erityyppisiä sieniä. Keitolla herkkusienillä on oma makunsa, ja jos lisäät liemeen metsäsieniä, esimerkiksi kantarelleja tai tuoksuvia sieniä, niin sienikeitto on täysin erilainen.

Nykyaikaisista keittokirjoista löydät v altavan määrän keittoreseptejä hidaskeittimessä sienien kanssa. Siellä on jopa kaalikeittoa, suolakurkkua, borssia sienillä. Itse asiassa oikea sienikeitto on ruokalaji, joka on valmistettu vähimmäismäärällä ainesosia, koska esimerkiksi turistit keittävät tulella. Monikeitin toimii tänään retkeilykattilana.

Ainesosat

• 270 grammaa sieniä.
• Kaksi keskikokoista porkkanaa.
• sipuli.
• 2 perunaa.
• Tuoreet vihreät.
• Puolitoista litraa vettä.
• Voi.
• Kaikki pasta - 2 rkl
• Mausteet.

Aterian valmistus

Aluksi, kuten kaikissa keittoresepteissä, sinun on paistettava hidas liesi. Kaada öljy kulhon pohjalle, lisää hienonnettu sipuli, raastettu porkkana, sienet. Paistamme lueteltuja tuotteita noin 10 minuuttia unohtamatta sekoittaa säännöllisesti erityisellä lastalla. Lisää paistettujen ruokien joukkoon perunakuutiot, kaada vettä. Sulje kansi ja aseta "Soup"-tila. Kypsennysaika useimmissa hidaskeittimissä on 1 tunti. 15 minuuttia ennen ilmoitettua aikaa avaa kansi, lisää pasta, lisää kuivattuja tai tuoreita yrttejä. kiinnipeitä ja jatka kypsentämistä jäljellä olevan ajan. Heti kun merkkiääni kuuluu, sienikeitto hidaskeittimessä on valmis.

Lihapullakeitto

Uskomattoman maukas, runsas, ravitseva ensimmäinen ruokalaji lihapullien kera - todellinen löytö laiskoille tai liian kiireisille kotiäidille. Keitto lihapullien kanssa hitaassa keittimessä valmistuu erittäin nopeasti, se ei vaadi paljon vaivaa valmisteluvaiheessa ja kalliiden ainesosien ostamisessa.

Tuoteluettelo

• 420 g jauhelihaa.
• Vesi.
• 2 perunaa.
• sipuli.
• Porkkana.
• Mausteet.
• Tuoreet vihreät.
• Muna.

Kypsennysprosessin kuvaus

Toisen keittiöapulaisen - tehosekoittimen - avulla sinun täytyy pilkkoa sipuli ja jauheliha. Vaikka ottaisit valmiin jauhelihan, on suositeltavaa kuljettaa se minkä tahansa hakkurin läpi kahdesti. Tällä tavalla voit saavuttaa herkimmän koostumuksen. Lisää munat näihin kahteen ainesosaan ja sekoita hyvin. Muodostamme saadusta lihataikinasta pieniä palloja. Porkkanat hienonnetaan raastimella, perunat leikataan kuutioiksi. Tuotteiden valmistus lihapullien keittoon hidaskeittimessä on valmis.

Jää vain paistaa porkkanat kevyesti. Tämä tehdään suoraan multicooker-kulhossa. Porkkanoiden jälkeen lähetämme säiliöön perunat, pari pippuria, ripaus suolaa, laakerinlehti. Kaada 1,5 litraa vettä. Kytkemme jo tuntemamme tilan päälle, keitä noin 15-20 minuuttia. Kerrankeittiöavustaja antaa signaalin työn päättymisestä, laita lihapullat kiehuvaan liemeen, sulje kansi ja anna hautua vielä 5-10 minuuttia. Lisää kypsennyksen lopussa tuoreita yrttejä.

Lihapullien keitot voidaan tarjoilla yrttien lisäksi myös krutonkeja, krutonkeja tai smetanaa. Yritimme poimia yksinkertaisimmat ja nopeimmat keitot hitaalla keittimellä. Valokuvien reseptien pitäisi auttaa sekä ruuan suunnittelussa että sen valmistamisessa.

Dymyttejä ja kanakeittoa

Kiehuvassa vedessä keitetyt taikinapalat ovat erittäin suosittu ruokalaji. Eikä vain Ukrainassa, vaan myös Slovakiassa, Tšekissä, Puolassa, Bulgariassa, Ingušiassa ja muissa Itä-Euroopan ja Pohjois-Kaukasian maissa. Pyyhkeet valmistuvat nopeasti ja yksinkertaisesti, ne sopivat niin liha- kuin kasvisruokiinkin.

Ainesosat kanakeittoon hidaskeittimessä nyytien kanssa

• Kaksi kanan koivet.
• 2 perunaa.
• sipuli.
• Puolikas porkkana.
• Puolitoista litraa vettä.
• 4 rkl. lusikat jauhoja.
• Persilja.
• Muna.
• Suola.
• 6 art. lusikat jauhoja.
• 2 rkl. l. maitoa.

Kuinka kokata

Jokaisella ensimmäisellä ruoalla keitto hidaskeittimessä ei ole poikkeus, oikea, runsas liemi on erittäin tärkeä. Siksi ensin lähetämme kanan koivet multicooker-kulhoon, lisäämme 1,5 litraa vettä, kytkemme "Soup"-tilan päälle ja keitämme 35 minuuttia. Muista avata kansi 15-20 minuutin kuluttua ja poistaa vaahto. hauduttaessakanan koivet, jatka vihannesten valmistusta. Porkkanat on hienonnettava karkealla raastimella, sipuli leikattava pieniksi kuutioiksi. Peruna kuoritaan ja leikataan paloiksi.

Nyt puhutaan nyytien valmistamisesta. Kaada oikea määrä jauhoja isoon syvään kuppiin, lisää hieman suolaa, kaada maito. Sekoita hyvin, lisää muna ja yrtit. Työskentele intensiivisesti vispilällä ja saa taikinan tasaiseksi. Jos siitä tulee liian nestemäistä, lisää hieman jauhoja ja sekoita uudelleen. Muotoilemme saadusta taikinasta nyytit.

Kun monitoimikeitin on ilmoittanut liemen keittämisen päättyneen, voit avata kannen ja lisätä perunat, sipulit ja porkkanat. Suljemme kannen. Kypsennysohjelma pysyy samana. Aika -25 minuuttia. Avaa kansi 7 minuuttia ennen kypsennyksen päättymistä ja lisää nyytit keittoon. Kokeile liemeä, lisää tarvittaessa hieman suolaa. Viidessä minuutissa on valmis herkullinen, runsas kanakeitto hidaskeittimessä nyytien kera.

Dymyttejä ja hernekeittoa

Kuten luvattiin, valitsemme suosituimmat ja suosituimmat reseptit kuvien kera. Hitaassa liedessä oleva keitto, jonka keitämme seuraavaksi, tulee murskatuista herneistä. Tätä ruokaa pidetään kolmanneksi suosituimpana kana- ja sienikeiton jälkeen. Mutta hernekeitto ei ole yksinkertaista, vaan nyytillä. Tämä on toinen muunnos jauhoruoasta, joka koostuu jauhoista, suolasta ja munasta. Koostumukseltaan ne ovat hyvin samanlaisia kuin nyytit, mutta niillä on klassinen pyöreä muoto. Muuten, nyytiä ei voida vain lisätä keittoon, vaan myös keittää itsenäisenä ruokalajina. Niitäpaista, keitä, paista.

Lista tarvittavista tuotteista

• Kaksi ja puoli litraa vettä.
• 170g herneitä.
• Porkkana.
• Perunat.
• Bow.
• Muna.
• Kolme taidetta. l. jauhot.
• Suola.
• Pari lusikallista maitoa.
• Suosikkimausteet ja -mausteet keittoon.
• Tuoreet vihreät.

Kuinka kokata

Aluksi valmistetaan keiton pääainesosa hitaaseen keittimeen (kuva artikkelissa). Mykyt valmistetaan sekoittamalla jauhot, kananmunat, pari ruokalusikallista maitoa, suolaa. Siitä tulee melko paksu taikina, josta on tarpeen muodostaa pieniä pyöreitä palloja. Laitamme ne sivuun, jatkamme vihannesten valmistusta. Leikkaa porkkana pitkiksi ohuiksi tikuiksi, pilko sipuli pieniksi kuutioiksi. Leikkaamme perunat paloiksi. Herneet on suositeltavaa liottaa etukäteen. Minimi liotusaika on 3 tuntia. Tämä hetki lyhentää keiton kypsennysaikaa puolellatoista tunnista 60-70 minuuttiin.

Tipouta vähän öljyä kulhon pohjalle, lähetä porkkanat ja sipulit paistamaan. Paistaminen valmistetaan klassisella "Frying"-ohjelmalla. Aika - 5 minuuttia. Lähetämme loput ainekset paistamiseen: perunat, suola, mausteet, vesi, herneet. Paina "Soup"-painiketta ja unohda ruoanlaitto 50-60 minuutiksi. 10 minuuttia ennen kypsennyksen päättymistä avaa kansi, laita nyytit, sulje kansi ja kypsennä astia. Jotkut kotiäidit lisäävät hieman tomaattipyreetä hernekeittoon hitaassa keittimessä. Jos teet keittososetta, niin tärkkelystä,tämän lisäaineen sisältämä aine auttaa tekemään ruoasta kermaisen ja tasaisen.

Vinkkejä ja temppuja

Lopuksi haluan tarjota muutamia yksinkertaisia vinkkejä ja sääntöjä, joiden avulla voit valmistaa oikean ja maukkaan keiton hitaasta keittimessä.

• Muista noudattaa reseptiä. Vaikka keitto olisi paksua, älä kiirehdi kaatamaan paljon vettä. Voit säätää ruoan koostumuksen aivan kypsennyksen lopussa.
• Älä kiirehdi suolaamaan keittoa hidaskeittimessä. On parempi tehdä tämä 5-10 minuuttia ennen kypsennyksen päättymistä. Tässä vaiheessa ruoat valmistetaan parhaiten suolan imeytymistä varten.
• On erittäin tärkeää noudattaa reseptissä annettua tarkkaa kypsennysaikaa. Muuten keiton edut ja hyvä maku menetetään.