2024 Kirjoittaja: Isabella Gilson | [email protected]. Viimeksi muokattu: 2023-12-17 03:25
Jos haluat hemmotella itseäsi ja läheisiäsi jollakin herkullisella, sinun ei aina tarvitse turvautua hankalia resepteihin, vaan seistä lieden äärellä koko päivän. Nykyään keittiössä on monia temppuja säästää aikaa. Lisäksi löydät kätevimmät reseptit suosikkiruokillesi, jotka eivät vaadi paljon vaivaa, korkeita ruokakustannuksia ja niiden maku ilahduttaa koko perhettä. Siksi piirakoiden tai croissantien keittämiseksi kotona tärkeintä on emännän toive.
Croissant-taikina
Croissantit kuuluvat leipomomakeisiin, jotka ovat bagelin muotoisia. Ne ovat saavuttaneet v altavan suosion ranskalaisten keskuudessa. Ranskalaisille tämä leivonnainen on maidon, kahvin tai kaakaon kanssa täydellinen aamiainen. Täytetyt tai ei, näiden makeisten suosio kasvaa koko ajanmonet Euroopan maat.
Croissanteja kotona keittämällä voit olla varma, etteivät perheenjäsenet jää niistä välinpitämättömäksi. Näiden makeistuotteiden leivontaan sopii lehti- tai puhvihiivataikina. Jos emännällä ei ole aikaa kokata sitä ollenkaan, voit aina ostaa aihioita kaupoista tai supermarketeista.
Taikinan täyttö ja leikkaaminen
Täytteestä riippuen kotitekoisista croissanteista voi tulla paitsi jälkiruoka, myös pääruoka. Kaikki riippuu ihmisen mielikuvituksesta. Siksi täytteenä voi olla erilaisia hedelmiä, marjoja, hilloa, kondensoitua maitoa, rusinoita, pähkinöitä, kuivattuja aprikooseja, manteleita, luumut, suklaata, unikonsiemeniä, kurpitsaa, pinaattia, juustoa, raejuustoa ja paljon muuta. Paistamisen jälkeen valmiit tuotteet ripottelevat usein sokerilla, tomusokerilla, seesaminsiemenillä. Voit myös levittää valmiilla fudgella.
Valmista taikinaa ei leikata samalla tavalla kuin sämpylöitä ja piirakoita. Sen jälkeen, kun se on rullattu noin sentin paksuiseksi suorakaiteen muotoiseksi kerrokseksi, se leikataan identtisiksi kolmioksi. Sitten täyte levitetään niiden pohjalle. Lisäksi kolmiot taitetaan leveästä reunasta kapeaan croissanteiksi ja asetetaan uunipellille.
Lehtitaikinacroissantit
Ihana jälkiruoka, joka ei vaadi paljoa kulinaarista kokemusta, paras vaihtoehto on valmistaa croissanteja kotona. Näiden makeisten lehtitaikina valmistetaan tällä tavalla. Jauhot siivilöidään ja sekoitetaan suolan ja 50:n kanssagrammaa voita. Hiiva, sokeri laimennetaan lämpimään maitoon ja jätetään 15 minuutiksi. Jauhojen joukkoon lisätään muna. Maitoon noussut hiiva kaadetaan niihin. Taikina vaivataan hyvin ja kaulitaan. Sitten suurin osa öljystä ja peitetään muulla. Seuraavaksi taikina kaulitaan suorakaiteen muotoiseksi, peitetään pergamentilla ja poistetaan tunniksi jääkaapissa. Sen jälkeen se rullataan uudelleen ja koko toimenpide toistetaan uudelleen. Kun taikina on otettu jälleen jääkaapista, voit muodostaa croissanteja.
Leivontaan tarvitset 0,5 kg jauhoja, 1,5 tl suolaa, 200 grammaa voita, lasillisen maitoa, 1 kananmunan ja 15 grammaa kuivahiivaa.
Lehtitaikinacroissantit
Puhuhiivataikina tekee aina epätavallisen mureita ja maukkaita croissanteja. Kotona leipomisen resepti paljastaa paljon mielenkiintoisia kohtia. Joten hiivataikinan valmistukseen tarvitaan seuraavat ainesosat: 0,5 kg vehnäjauhoja, 1 lasillinen maitoa, 80 grammaa sokeria, 250 grammaa margariinia ja ripaus suolaa. Seuraavaksi sinun on toimittava tällä tavalla. Hiiva liuotetaan lämpimään maitoon, niihin lisätään sokeria, 50 grammaa pehmennettyä margariinia, jauhoja ja suolaa. Kun seos on infusoitu, taikina vaivataan ja kaulitaan suorakaiteen muotoiseksi kerrokseksi. Laita sen keskiosaan 100 grammaa pehmeää margariinia kuutioiksi leikattuna. Seuraavaksi kerroksen sivuosa kääritään peittämällä keskimmäinen ja rullataan varovasti. He laittoivat sen taas päälleloput margariinipalat ja peitä kerroksella. Sitten taikina kaulitaan ja taitetaan vähintään kahdesti. Se asetetaan jääkaappiin kahdeksikymmeneksi minuutiksi. Saatuaan sen myös rullataan ulos, taitetaan ja jäähdytetään uudelleen. Tämä menettely testin kanssa suoritetaan vielä kolme kertaa. Sen turvotus ja arkuus riippuvat suuresti rullien lukumäärästä - mitä enemmän, sen parempi. Croissantit valmistetaan melkein samalla tavalla kotona lehtitaikinasta.
Seuraavaksi voit siirtyä leivontaan. Se asetetaan vedellä kostutetulle uunipellille ja jätetään 20 minuutiksi. Uunissa croissantit säilyvät 230 asteen lämpötilassa kullanruskeiksi. Valmiit leivonnaiset sivellään vedellä ja ripottele päälle tomusokeria.
Pähkinäcroissantit
Erittäin mureita ja suussa sulavia croissanteja kotona voi valmistaa lisäämällä taikinaan pähkinöitä. Näin niitä valmistetaan. Margariini ja sokeri jauhetaan syvässä kulhossa tasaiseksi. Lisää seuraavaksi keltuaiset, smetana, pähkinät ja sekoita hyvin. Sitten lisätään jauhot ja vaivataan taikina, minkä jälkeen se on laitettava jääkaappiin kahdeksi kolmeksi tunniksi.
Asetetun ajan kuluttua taikina kaulitaan, muodostetaan croissantit ja asetetaan margariinilla voideltulle uunipellille. Poista ne paistamisen jälkeen varovasti lastalla, sillä kuumat leivonnaiset ovat erittäin hauraita. Kun croissantit ovat täysin jäähtyneet, ripottele päälle tomusokeria.
Taikinan vaivaamiseen tarvitset seuraavattuotteet: 0,5 kg jauhoja, 400 grammaa margariinia, 140 grammaa kidesokeria, lasillinen pähkinöitä, 2 keltuaista ja 0,5 kupillista smetanaa.
Suositeltava:
Riisin keittäminen kotona: reseptejä valokuvilla
Kuinka keittää riisiä niin, että siitä tulee murenevaa? Tämä on useimmin kysytty kysymys. Pitkäjyväinen riisi on helpoin keittää, sillä jaloimmat basmati- ja jasmiinilajikkeet ovat aina murenevia. Mutta sinun on silti osattava keittää pyöreää, ruskeaa, villiriisiä
Pizzan keittäminen kotona: resepti
Joskus käy niin, että vieraat ovat jo matkalla, eikä aikaa ruoanlaittoon ole juurikaan. Tai haluat syödä maukasta välipalaa, mutta et voi odottaa pitkään. Tässä tapauksessa pizza voi auttaa. On olemassa useita reseptejä, kun tämä italialainen ruokalaji on mahdollista valmistaa nopeasti
Turkkilaisen kahvin keittäminen: reseptejä kotona
Todelliset kahvintutkijat uskovat, että mikään kone ei voi välittää makua, joka voidaan saavuttaa keittämällä aromaattinen juoma turkkilaisessa. Turussa keitetyn kahvin maku ja tuoksu onkin miellyttävä. Mutta tämä edellyttää, että kaikkia ruoanlaittotekniikoita noudatetaan. Jos aiot keittää kahvia turkkilaisessa, sinun ei pitäisi vain oppia sen valmistussäännöt, vaan myös oppia valitsemaan jyvät. Juoman maku ja rikkaus riippuu suoraan raaka-aineiden oikeasta valinnasta
Laastejuuston keittäminen kotona
Kaikki tietävät, että raejuusto on hyödyllinen erinomaisena kalsiumin ja proteiinin lähteenä. Kaikki eivät kuitenkaan pidä siitä. Toinen asia on lasitettu juusto. Tämä on meijeriosaston suosittu herkku, josta nauttivat niin aikuiset kuin lapsetkin. Tällainen vaihtoehtoinen tapa syödä raejuustoa olisi hyvä, ellei muutama "mutta" olisi: kuten kaupassa ostetut jogurtit, ostojuustot sisältävät paljon epäpuhtauksia, makuja, maunvahventeita, kun taas tarvitsemme vain pienen osan raejuustosta. Mitä tehdä?
Sushiresepti kotona. Sämpylöiden keittäminen kotona
Tässä artikkelissa on yksityiskohtaiset ohjeet sushireseptin käyttöön kotona. Saat vinkkejä kuinka pärjätä yksinkertaisilla, edullisilla tuotteilla ja yllättää ystävät ja läheiset herkullisella japanilaisella ruoalla
