Keksit diabeetikoille: sokerittomat leivontareseptit, ruoanlaittoominaisuudet, valokuvat, arvostelut

2024 Kirjoittaja: Isabella Gilson | [email protected]. Viimeksi muokattu: 2023-12-17 03:25

Keksireseptit diabeetikoille kiinnostavat kaikkia niitä, jotka kärsivät hiilihydraattiaineenvaihdunnan häiriöistä, joille on ominaista kohonnut verensokeri. Ihmisten, joilla on tällainen diagnoosi, on noudatettava tiukasti ruokavaliota, mikä ei ole niin helppoa. Heillä on kiellettyä käyttää makeisia, joita ilman monet eivät yksinkertaisesti voi elää. Tästä syystä kulinaariset asiantuntijat ovat keksineet useita vaihtoehtoja diabetekselle sallittujen evästeiden valmistamiseksi.

Artikkelista löydät tietoa diabeetikoiden keksistä, reseptejä valokuvilla sekä arvosteluja kotitekoisista herkuista. Kaikki ne ovat täysin turvallisia eivätkä voi vahingoittaa ihmisten terveyttä millään tavalla.

Kaupan tuotteet

Kakkostyypin diabeetikkojen keksireseptit alkavat kiinnostaa ihmisiä siitä syystä, että kaupassa myytävät tavalliset makeiset ovat tiukastivasta-aiheinen. Heille erikoistuotteita ilman sokeria myydään supermarkettien ja apteekkien erillisillä hyllyillä. Niistä voi toki nauttia sydämesi kyllyydestä, mutta tällaisten keksojen ja muiden herkkujen hinta on useimmille ostajille liian korkea. Siksi ihmiset yrittävät löytää hyödyllisempiä sokerittomia keksireseptejä diabeetikoille, joita voidaan valmistaa kotona. Itse asiassa niiden löytäminen ja toistaminen ei ole vaikeaa.

Kotitekoiset keksit

Arvostelujen mukaan useimmat kokit ovat varmoja, että diabeettiset keksireseptit ovat ihanteellinen tapa säästää rahaa. Lisäksi potilaat tietävät tarkalleen, mitä sen koostumus sisältää, luomalla herkkua itse.

Ennen kuin aloitat leipomisen, lue kokeneiden kokkien ja lääkäreiden tärkeimmät suositukset:

1. Leivontaan kannattaa käyttää kaura-, linssi-, ruis- tai tattarijauhoja. Jotta herkku olisi omaperäisempää, voit yhdistää useita erilaisia jauhoja. Mikä tärkeintä, älä lisää maissi- ja perunatärkkelystä, sillä nämä tuotteet voivat vahingoittaa kehoa.
2. Koska tavallisten makeisten pääainesosa on sokeri, diabeetikkojen on vaihdettava se. Makeutusaineita saa mistä tahansa ruokakaupasta. Yleisin on stevia – luonnollinen makeutusaine, joka sisältää mahdollisimman vähän kaloreita eikä ole terveydelle haitallinen.
3. Jos haluat monipuolistaa leivonnaisia, voit käyttää lisäaineina sitrushedelmiä, hedelmiä (makeuttamattomia), vihanneksia, lihaa, kefiiriä, raejuustoa, kuivattuja hedelmiä, pähkinöitä ja juustoa.
4. On parempi olla lisäämättä raakoja munia taikinaankustannuksia. Mutta vaikka tämä ei olisi mahdollista, niiden määrää on vähennettävä niin paljon kuin mahdollista.
5. Voi on parasta korvata vähärasvaisella margariinilla. Tämä selittyy sillä, että diabeetikoille riittää pari ruokalusikallista rasvaa yhdessä keksiannoksessa.

Reseptit

Keksireseptien löytäminen diabeetikoille ei ole niin vaikeaa. Jos erikoiskirjaa ei ole mahdollista ostaa kaupasta, voit etsiä ne Internetistä ja valita sopivimman. Alla on vaihtoehtoja herkullisten ja terveellisten herkkujen valmistukseen. Voit tehdä niitä paitsi diabeetikoille, myös täysin terveille ihmisille, koska ne sisältävät vähintään kaloreita eivätkä pahenna tilaa. Nämä keksit eivät lisää glukoosia millään tavalla eivätkä edistä painonnousua.

Diabeettinen jälkiruoka

Tämän ruuan valmistamiseksi sinun on otettava seuraavat ainekset:

• ruisjauho - 1,5 kupillista;
• kananmunat - 2 kpl;
• sokerinkorvike - 1 kuppi;
• margariini - 1 kuppi;
• suolaa maun mukaan;
• karvas suklaa diabeetikoille (valinnainen).

Tämän jälkiruoan valmistusprosessi on yksinkertainen. Tätä varten on tarpeen yhdistää kaikki komponentit erilliseen astiaan, sekoittaa ne huolellisesti ja antaa hautua 5 minuuttia. Laita tässä vaiheessa uuni lämpenemään 200 asteeseen ja valmista uunipelti tai -vuoat vuoraamalla niiden pohja leivinpaperilla. Sen jälkeen sinun täytyy laittaa taikina sinne ja lähettää se paistamaan 20 minuuttia.

Kaurapuuro

ReseptiMelkein kaikki etsivät diabeetikoille tarkoitettuja kaurahiutalekeksejä, sillä tästä herkusta maistuvat niin aikuiset kuin lapsetkin makumieltymyksistä riippumatta. Ruuan valmistamiseen tarvitset:

• 1/2 kuppia kaurapuuroa;
• vanilliini maun mukaan;
• 0, 5 kupillista juomavettä;
• 1 ruokalusikallinen fruktoosia ja margariinia kutakin;
• 1/2 kupillista kutakin kaurapuuroa, tattaria ja vehnäjauhoa.

Evästeiden valmistaminen kestää enintään tunnin. Ensimmäinen vaihe on yhdistää kaikki jauhot muroihin, vaniljaan ja margariiniin.

Lisää loput ainekset huolellisesti sekoitettuun seokseen. Tämän jälkeen leivinpaperi tulee levittää uunipellille, jolle taikina levitetään.

Keksit tulee paistaa esivalmistetussa uunissa, joka on esilämmitetty 200 asteeseen. Ja on aika ottaa se pois ja jäähdyttää vasta kultaisen kuoren ilmestymisen jälkeen. Silputtu diabeettinen suklaa sopii erinomaisesti ruuan koristeluun.

Sokeri

Yksi parhaista kaurahiutaleresepteistä tyypin 2 diabeetikoille on seuraava sokeriherkku. Tärkeimmät ainesosat ovat:

• kaurapuuro - 0,5 kuppia;
• sulatettu margariini - 1 kuppi;
• kaneli - ripaus;
• vesi - 1/2 kuppia;
• fruktoosi - ruokalusikallinen
• karkea jauho - 0,5 kupillista.

Evästeet valmistuvat melko helposti ja nopeasti, vaikka siihen on vaikea uskoa heti. Ensinnäkin se on välttämätöntäsekoita ja sekoita jauhot hyvin margariinin ja kanelin kanssa. Sen jälkeen kannattaa lisätä vettä ja fruktoosia sinne. Sitten sinun on valmistettava leivinpelti peittämällä se erityisellä leivinpaperilla. Kun siihen on muodostettu evästeet, ne tulee lähettää uuniin, lämmitetty 180 asteeseen, puoli tuntia. Jos haluat parantaa makua tai vain koristella ruokaa, voit käyttää kuivattuja hedelmiä.

Manteli

Pähkinöitä ja erityisesti manteleita rakastavat melkein kaikki ihmiset, joten tätä lisäainetta sisältävät keksit eivät jätä ketään välinpitämättömäksi. Se on valmistettu seuraavista tuotteista:

• yhden appelsiinin kuori;
• viiriäisen munia;
• kaksi lasillista jauhoja;
• kupillinen makeutusainetta;
• 100 grammaa margariinia;
• 0, 5 kupillista kasviöljyä;
• ripaus hienonnettua mantelia;
• leivinjauhe veitsen kärjessä.

Kypsennysprosessi vie hyvin vähän aikaa, mutta lopputulos miellyttää varmasti kaikkia maistajia.

Ensin sekoitetaan pehmeä margariini, sokerinkorvike ja voi tasaiseksi massaksi. Tämä seos vatkataan vatkaimella, minkä jälkeen sinne munat ja kaikki sekoitetaan uudelleen.

Yhdistä erillisessä astiassa leivinjauhe jauhoihin ja appelsiinin kuoreen. Kun kaikki ainekset on sekoitettu.

Valmis taikina tulee jakaa useisiin yhtä suuriin osiin, muodostaa palloja, kääriä ne folioon ja lähettää puoleksi tunniksi jääkaappiin. Sitten tulevat evästeet on vedettävä ulos, leikattava ympyröiksi ja asetettava leivinpaperille tai muotteihin, jotka on peitetty leivinpaperilla.paperia.

Herkun paistaminen 180 asteessa kestää enintään 15 minuuttia.

Pähkinäinen

Toinen hämmästyttävä kotitekoisten diabeettisten keksien resepti sisältää seuraavat ainekset:

• tattari, kaurapuuro ja vehnäjauho - 1/5 kuppia kutakin;
• hercules-hiutaleet - 0,5 kuppia;
• vesi - 300 ml;
• margariini - pari ruokalusikallista;
• fruktoosi - kaksi teelusikallista;
• saksanpähkinät - 130 grammaa.

Jotta haluat valmistaa uskomattoman maukkaan ja mieleenpainuvan ruoan, sinun on hienonnettava pähkinät ja sekoitettava ne jauhojen ja Hercules-hiutaleiden kanssa. Sen jälkeen sinne kannattaa laittaa myös pehmennettyä margariinia.

Kaikki tämä massa on sekoitettava hyvin. Liuota fruktoosi erikseen veteen ja lisää sitten vähitellen melkein valmiiseen taikinaan. Kaikki ainekset vaivataan perusteellisesti käsin ja jätetään pyyhkeen alle viideksi minuutiksi.

Peitä uunipelti pergamentilla ja laita taikina sinne ja anna sille itse haluamasi muoto. Seuraavaksi sinun on esilämmitettävä uuni 200 asteeseen ja asetettava keksit sinne. Niitä tulee paistaa siihen asti, kunnes päälle muodostuu rapea, kullankeltainen kuori.

suklaa

Jos haluat valmistaa diabeetikoille sopivia suklaakeksit kotona, hanki nämä ainekset:

• 300 grammaa täysjyväruisjauhoa;
• 50 grammaa margariinia;
• kananmuna;
• 30 grammaa kumpaakin tummaa suklaata ja korvikettasokerirakeita;
• vanilliini.

Tässä sinun on raastettava margariini ja suklaa hienolla raastimella ja yhdistettävä sitten kaikki ainekset yhteen. Kun taikina on vaivattu perusteellisesti, se tulee levittää tasaisesti erityisellä leivinpaperilla päällystetylle pellille. Tämän jälkeen herkku lähetetään uuniin, kuumennettuna 180 asteeseen, 20 minuutiksi.

Marenki

Rakas marenkikeksi on saatavilla myös diabeetikoille. Se on valmistettu seuraavista ainesosista:

• kananmuna;
• fruktoosi - pari teelusikallista;
• suolaa maun mukaan.

Tässä reseptissä ensimmäinen vaihe on vatkaa muna vaahdoksi. Kun se on lisätty ja yhdistetty fruktoosiin. Seuraavaksi sinun on kaadettava syntynyt massa makeispussiin. Muottien tai uunipellin pohja peitetään paperilla, ja sitten tulevat herkut asetetaan sinne. Evästeitä vaaditaan alimmassa lämpötilassa enintään 15 minuuttia.

Rusinoilla

Hieman muokattu klassinen resepti kaurakekseihin diabeetikoille ilman sokeria, mutta rusinoilla, miellyttää kaikkia herkkuja. Tässä tärkeimmät ainesosat ovat:

• 70 grammaa kaurapuuroa;
• 30 grammaa margariinia;
• fruktoosia ja rusinoita maun mukaan;
• lasillinen vettä.

Jälkiruoka valmistetaan näin: kaurapuuro jauhetaan tehosekoittimessa, margariini sulatetaan ja yhdistetään fruktoosiin ja veteen. Kaikki tämä sekoitetaan perusteellisesti ja levitetään sitten ruokalusikalla foliolla tai kuultopaperilla peitetylle uunipellille. Heti kun tulevaisuuskeksit muodostuvat, päälle täytyy laittaa rusinoita. Herkkua tulee paistaa noin 20 minuuttia 200 asteen lämmössä.

Raha

Yhtä suosittua on diabeetikoille tarkoitettu raejuustokeksojen resepti. Hänelle sinun on otettava:

• soijajauho - lasi;
• viiriäisen munat - 8 kpl;
• margariini - 40 grammaa;
• vesi;
• raejuusto - 110 grammaa;
• sammutettu sooda ja makeutusaine maun mukaan.

Ensimmäinen vaihe on yhdistää munankeltuaiset jauhoihin, sekoittaa huolellisesti ja lisätä loput ainekset. Kun taikina on levitetty erityisellä paperilla päällystetylle uunipellille, ja paistetaan 20-25 minuuttia. Paistaminen voi viedä vähemmän aikaa, joten 10. ja 15. minuutilla on suositeltavaa tarkistaa herkku hammastikulla.

Arvostelut

Kotitekoiset keksireseptit diabeetikoille ilahduttavat kaikkia niitä ainakin kerran käyttäneitä. Kulinaariset asiantuntijat puhuvat positiivisesti uskomattomasta mausta, miellyttävästä aromista ja vähäisistä taloudellisista kustannuksista. Lisäksi he pitävät reseptien yksinkertaisuudesta ja niiden toteuttamisen nopeudesta.

Jopa terveet ihmiset, jotka yrittävät ylläpitää painoaan, ovat koukussa näihin kekseihin. He valmistavat niitä suurella mielenkiinnolla melkein joka päivä ja suosittelevat niitä kaikille ystävilleen.