Pork Shulyum: resepti, ruoanlaittoominaisuudet, ainekset, valokuvat ja arvostelut

2024 Kirjoittaja: Isabella Gilson | [email protected]. Viimeksi muokattu: 2023-12-17 03:25

Pork Shulyum on runsas keitto, joka on kotoisin Uzbekistanista. Se valmistetaan lihasta, suuresta määrästä perunoita ja sipulia. Perinteinen porsaan shulumin resepti on vaakalaudalla. Voit kuitenkin nauttia tämän ruuan kotona. Sinun on otettava joko pata tai pannu, jossa on paksut seinät ja pohja. Löydät myös mielenkiintoisia muunnelmia, kuten shulum punajuurilla tai tomaateilla. Joka tapauksessa tämä keitto on melko epätavallinen. Se perustuu mureaseen mutta täyteläiseen liemeen. Siksi monet vihannekset poistetaan yksinkertaisesti pannulta tulevaisuudessa, koska ne ovat jo tehneet työnsä tarjoten liemelle makua. Lautasessa on siis paljon lihaa, perunoita ja liemi. Harvoin, mutta jätä porkkanat. Toinen pakollinen osa on tuoreet yrtit, joita ripotellaan keittoon tarjottaessa. Mitä enemmän sitä on ja mitä tuoksuvampi se on, sitä parempi.

Perinteinen resepti: Ruoanlaitto ulkona

Valmistaaksesi tämän reseptin mukaisen porsashulum-ruoan, sinun on otettava:

• kaksi sipulia;
• 1,5 kiloa perunoita;
• liha - määrä vaihtelee maun mukaan;
• vihreä sipuli - puolikaspalkki;
• suolaa ja pippuria;
• pari laakerinlehteä;
• nippu persiljaa tai korianteria.

Tämä perinteinen shulum-resepti kypsennetään yleensä tulella. Tämä keitto on maukasta. Jos laitat tarpeeksi lihaa, astiasta tulee paksu. Sen plussa on ainesosien käsittelyn tarkoituksellinen epäkohteliaisuus, eli liha leikataan karkeaksi, samoin kuin perunat. Sipuli laitetaan kokonaisena, mutta sitä ei syödä tulevaisuudessa, vaikka paljon riippuu makuelämyksistä. Tämä keitto voi kuitenkin miellyttää koko seuraa lapsista aikuisiin.

Pork Shulum: askel askeleelta resepti valokuvalla

Aluksi vesi kaadetaan kattilaan ja lämmitetään. Liha pestään, leikataan paloiksi. Voit käyttää sisäfileen lisäksi mitä tahansa luullista lihaa. Joten liemi on rikas.

Sipulit ja perunat kuoritaan. Niitä ei tarvitse leikata. Isot perunat voidaan kuitenkin leikata kahteen tai kolmeen osaan niin, että kaikki kasvikset kypsyvät yhtä aikaa.

Laita kaksi sipulia kiehuvaan veteen. Kun liemi on keitetty uudelleen, liha lasketaan veteen. Joka kerta kun vaahto kohoaa, se poistetaan varovasti. Näin saat kirkkaan liemen.

Vesi suolataan ja pippuri maun mukaan, laita laakerinlehtiä. Neljäkymmentä minuuttia lihan kiehumisen jälkeen lisätään perunat. Kypsennä, kunnes se on valmis. Kaikki vihreät pestään ja hienonnetaan. Perunat, liha, liemi asetetaan annoslautasille. Ripottele yrteillä. He syövät kuumana. Tällainen resepti porsaan shulum kanssakuva osoittaa, että luonnosta löytyy vaihtoehto grillaukselle.

Puukurikeitto: Vaihtoehto

Kaikki eivät tiedä, että punajuurikeitolle on olemassa alkuperäinen resepti. Uskotaan, että tämä tekee keitosta paksumman ja tyydyttävämmän. On huomionarvoista, että tämä versio tällaisen keiton valmistuksesta sopii varsin kotiin. Sinun on otettava seuraavat tuotteet:

• 4 litraa vettä;
• kg lihaa;
• 250 grammaa perunoita;
• sama määrä punajuuria;
• yksi sipuli;
• mustapippuria - muutama pala;
• suolaa ja jauhettua pippuria maun mukaan.

Tässä keitossa on kirkkaan täyteläinen punajuuren väri ja maku.

Punaisen keiton keittäminen

Liha pestään, leikataan suuriksi paloiksi ja laitetaan kattilaan. He kaatavat vettä. Lisää suola, pippuri ja herneet. Voit halutessasi laittaa laakerinlehteä. Myös sipuli kuoritaan ja lisätään lihaan kokonaisena. Keitä kaikkia aineksia yhdessä noin kolme tuntia.

Juurikkaat ja perunat kuoritaan, leikataan kuutioiksi. Lisää ne keittoon 30 minuuttia ennen valmista. Tarjoilun yhteydessä voit myös maustaa keiton hienonnetulla korianterilla. Resepti porsaan shulumille kotona on hyvin yksinkertainen! Siitä voi tulla vaihtoehto borssille.

Delicious Pork Shulum: ainesosaluettelo

Tämä keiton versio on lähinnä alkuperäistä. Tämä resepti, jossa on valokuva kotitekoisesta porsashulumista, voidaan kuitenkin kypsentää yksinkertaisesti kattilassa.

Ota ruoanlaittoon:

• kuusi perunaa;
• 500 grammaa sianlihaa;
• kaksi pientä sipulia;
• yksi porkkana;
• suolaa ja pippuria;
• hieman persiljaa tarjoiluun.

Sianlihaa voidaan ottaa sekä luuna että pelkkänä lihana. Kylkiluut ovat myös mahtavia.

Kuinka keittää keittoa?

Liha pestään, lähetetään pannulle ja kaadetaan vedellä. He laittoivat sen liedelle. Kun vaahto muodostuu, se poistetaan välittömästi, jotta liemi on kaunista ja läpinäkyvää. Yksi sipuli kuoritaan, leikataan ristiin. Seitsemän minuuttia keittämisen jälkeen laita sipulit liemeen. Lisää sitten karkeaksi pilkotut porkkanat kirjaimellisesti kolmeen tai neljään osaan. Keitä kunnes liha on valmista. Lisää suolaa ja pippuria. Voit myös laittaa mausteita maun mukaan.

Perunat kuoritaan ja leikataan viipaleiksi. Porkkanat ja sipulit otetaan pois liemestä. Lisää perunat. Jäljelle jäänyt sipuli kuoritaan ja hierotaan raastimella, laitetaan liemeen. Keitä, kunnes perunat ovat pehmeitä. Tarjottaessa astiaan ripotellaan yrttejä.

Herkullinen shulum savustetun lihan kera

Tämä keittoversio on nykyaikaisempi. Liemi tulee pehmeää, mutta täyteläistä. Tämän ruuan valmistamiseksi sinun on otettava:

• 500 grammaa savustettuja kylkiluita;
• sama luuton sianliha;
• yksi porkkana;
• kaksi tomaattia;
• kolme perunan mukulaa;
• yksi iso sipuli;
• yksi paprika, punainen;
• valkosipulin kynsi;
• ruokalusikallinen paprikaa;
• sama määrä jauhettua mustapippuria;
• ripaus pippuriachili;
• suolaa maun mukaan;
• kolme ruokalusikallista oliiviöljyä;
• nippu persiljaa.

Kuten ainesosien määrästä näkyy, porsashulum-resepti auttaa saamaan maukkaan ja runsaan annoksen. Savustettujen kylkiluiden ansiosta syntyy tulen maku. Ja vihannekset saavat aikaan ruoan perinteisen tahallisen töykeyden.

Kuinka valmistaa herkullista shulumia?

kylkiluut jaetaan osiin, leikataan yksi kerrallaan. Kaikki vihannekset puhdistetaan ja leikataan. Sipulit leikataan puolirenkaiksi, riittävän ohuiksi, perunat leikataan suuriksi kuutioiksi ja porkkanat kuutioiksi. Käytä paksupohjaista kattilaa ja kaada siihen oliiviöljyä. Lisää sipulit ja porkkanat, odota, että vihannekset vaihtavat väriä ja lisää sitten kuutioitu sianliha ja perunat. Paista vielä seitsemän minuuttia välillä sekoittaen.

Kaada vesi pannulle, lisää puristimen läpi puristettu valkosipuli, kylkiluut. Sitten he vähentävät lämpöä ja keittävät neljäkymmentä minuuttia.

Tomaatit on kuorittava. Sitten massa leikataan suuriksi paloiksi. Bulgarian pippuri puhdistetaan varresta ja siemenistä, hierotaan raastimella tai leikataan mahdollisimman hienoksi. Tomaatit ja paprikat lähetetään pannulle mausteiden kanssa. Keittämisen jälkeen keitto otetaan pois liedeltä, peitetään kannella ja pidetään vielä viisitoista minuuttia hautua. Ripottele tuoksuvaan astiaan tarjoilua tuoreilla yrteillä.

Shulyum on uzbekistanin ruokalaji. Se valmistetaan perinteisesti lampaanlihasta, mutta myös sianlihaa käytetään melko usein. Olennainen osa tätä keittoa on herkullinen ja kirkas liemi. Tästä syystä reseptejäShulyuma sianlihasta osoittaa, että vaahto on poistettava, kun liha kiehuu. He käyttävät myös kokonaista sipulin päätä, joka keitetään, jolloin keittoon tulee maku ja aromi. Sitten sitä ei kuitenkaan syödä, se otetaan pois astiasta. Myös tästä syystä käytetään usein karkeasti pilkottuja porkkanoita ja laakerinlehtiä. Ja jotkut ihmiset haluavat tehdä tomaateista ruokaa, josta syntyy suolainen kastike.