Kala ja kana: kuvaus, reseptit, maku

2024 Kirjoittaja: Isabella Gilson | [email protected]. Viimeksi muokattu: 2023-12-17 03:25

Joka päivä maailmassa ihmiset syövät jopa miljoona kiloa kanaa ja kalaa. Näistä tuotteista valmistetaan monia erilaisia ruokia, jotka ovat erittäin terveellisiä. Ne sopivat erinomaisesti ruokavalioon ja terveelliseen ruokailuun, mikä on nykyään niin suosittua.

Kanan ja kalanlihan hyödyllisiä ominaisuuksia

Kana on suosituin siipikarja. Hän on vaatimaton eikä vaadi erityistä hoitoa. Kanassa on vähemmän rasvaista lihaa kuin esimerkiksi ankassa, mikä tekee siitä paitsi terveellisen, myös sopivan ruokavalioon.

Kananlihassa on runsaasti proteiinia – alkuainetta, jota ilman oikea lihasten muodostuminen on mahdotonta. Suuren proteiinimäärän vuoksi tämän linnun liha on erittäin tyydyttävää, eikä ihminen tunne nälkää pitkään aikaan. Kana sisältää myös useita vitamiineja, kuten A, C, E, B1, B2, B3 ja kivennäisaineita - fosforia, kalsiumia, rautaa, sinkkiä, magnesiumia jne.

Kala ei ole huonompi kuin kana proteiinin, joka imeytyy elimistöön helposti, suhteen. Sen sisältämän proteiinin lisäksisisältää monia vitamiineja, makro- ja hivenaineita sekä terveydelle välttämättömiä rasvahappoja.

Kalat jaetaan yleensä meri- ja jokikaloihin. Molemmat sisältävät monia hyödyllisiä aineita. Mutta jokikalaa syödessä on riski saada loiset, jos tuotetta ei ole käsitelty huolellisesti tai kypsennetty huonosti.

Merikala sisältää runsaasti jodia, joka on yksinkertaisesti välttämätön hormonaalisen järjestelmän moitteettomalle toiminnalle. Lasten ja aikuisten tulisi käyttää tätä tuotetta vähintään kerran viikossa.

ruokavalioruokailut

Urheilijoille, jotka seuraavat ruokavaliotaan, sekä ihmisille, jotka haluavat laihtua ilman nälkää, kana- ja kalaruoat ovat loistava vaihtoehto. Ne kyllästyvät hyvin, eikä ihminen tunne nälkää pitkään aikaan.

Kanaa tulee rinnastaa, koska siinä on vähemmän kaloreita.

Kalaa valittaessa kannattaa suosia vähärasvaisia ja keskirasvaisia lajikkeita, kuten pollock, kummeliturska, hauki, tonnikala ja turska. Älä missään tapauksessa paista sitä, muuten kala menettää kaikki ravintoominaisuudet. Suosittelemme leipomista tai hauduttamista.

Paistettu kalafilee - merikana

Tätä kalaa, jolla on epätavallinen maku, kutsutaan tilapiaksi. Se elää makeissa vesissä, mutta vaatimattomuutensa vuoksi se voi elää myös suolaisissa lähteissä. Kuten kuvasta näkyy, merikanakalalla on massiivinen pää ja lyhyt runko. Tilapia painaa keskimäärin kilon, mutta myös suurempia yksilöitä löytyy. Kuvassa punainen kanakala.

Luonnossamusta ja harmaa tilapia elävät myös. Alla on kuva kalakanasta.

Kalan rasvapitoisuus on alhainen ja se sisältää runsaasti proteiinia, mikä on houkuttelevaa terveyttä ja vartaloaan seuraaville ihmisille. Sen valkoinen liha maistuu kan alta.

On helppo valmistaa runsas ja terveellinen tilapia-ateria lounaaksi tai illalliseksi:

• ensin sinun on leikattava kalan pää irti, koska se kerää usein myrkyllisiä aineita;
• puhdista sitten kala suomusta ja poista luut;
• voitele filee pienellä määrällä auringonkukka- tai oliiviöljyä, älä unohda suolaa ja pippuria maun mukaan;
• laita kala uunipellille ja paista 20 minuuttia keskilämmöllä;
• ripottele valmiiseen ruokaan kevyesti sitruunamehulla ja tarjoile suosikkilisukkeesi kanssa.

Pollock vihannesten kanssa

Pollock on kuuluisa korkeasta ravintoainepitoisuudestaan ja alhaisesta kaloripitoisuudestaan. Tätä ihanaa kalaa on käytettävä mahdollisimman usein. Herkullisen ja tuoksuvan ruoan valmistaminen pollockista ei vaadi erityisiä temppuja, kaikki on melko yksinkertaista.

Vihanneksia sisältävää pollockia varten tarvitset seuraavat ainekset:

• pollock-runko;
• vihannekset - porkkanat, parsakaali ja sipuli kelpaavat;
• smetana 15% rasvaa - 2 rkl. lusikat;
• ripaus suolaa ja jauhettua pippuria.

Ruoanlaitto:

1. Sulata pollockruho ja leikkaa samansuuruisiksi paloiksi.
2. Ripottele jokainen pala kevyesti suolalla ja pippurilla ja sivele pienellä smetalla.
3. Leikkaa sipuli puolirenkaiksi, raasta porkkanat ja pilko parsakaali puoliksi. Voit lisätä suolaa.
4. Voitele valmiiksi valmistettu muoto tai uunipelti oliivi- tai auringonkukkaöljyllä. Asettele vihannekset tasaiseksi kerrokseksi.
5. Laita kala päälle. Se on peitettävä foliolla ja paistettava uunissa vähintään 20 minuuttia 190 asteen lämpötilassa.

Riisi on loistava lisuke tälle ruoalle.

Vähäkalorinen kananrintaruoka

Ihmisillä, jotka noudattavat oikeaa ravintoa tai ruokavaliota, kananrinta on melkein tärkein proteiinin lähde. Siinä ei käytännössä ole rasvaa eikä hiilihydraatteja. Kananrintasta voit valmistaa kymmeniä erilaisia ruokia. Voit keittää keiton, paistaa sen uunissa, tehdä dieettikyljyksiä ja lihapullia.

Yksinkertainen kananrintaruoka valmistetaan seuraavasti.

Ainesosat:

• 1-2 kananrintaa - riippuen kuinka moni valmistaa ruokaa;
• vähärasvainen smetana - 1-2 rkl. lusikat;
• suolaa, pippuria maun mukaan.

Toimenpiteiden järjestys:

1. Huuhtele filee ja anna kuivua.
2. Leikkaa rinta pieniksi paloiksi.
3. Vele jokaiselle hieman smetanaa, suolaa ja pippuria.
4. Vele uunipelti oliiviöljyllä.
5. Lisää kananrintapalat ja paista vähintään 30 minuuttia.
6. Ripottele valmis ruokalajivihreys.

Kanan rintafileet uunissa

Tämän reseptin mukaiset kotletit ovat erittäin mureita ja mielettömän herkullisia.

Ruoanlaittoon tarvitset:

• 500g kananrintaa;
• sipuli - 1 kpl;
• valkosipuli - 2-3 neilikkaa;
• iso porkkana - 1 kpl.;
• kurpitsa - 1 kpl;
• vehreyttä;
• mannasuurimot tai leseet massan sakeuttamiseen - 1 rkl. lusikka;
• suolaa ja pippuria maun mukaan.

Ruoanlaitto:

1. kananrintajauheliha.
2. Leikkaa vihannekset ja jauha tehosekoittimessa tasaiseksi.
3. Laita vihannekset jauhelihan joukkoon, suola, pippuri ja lisää mannasuurimot tai leseet.
4. Muotoile pihveiksi ja paista voideltuun vuokaan tai uunipellille keskilämmöllä 20 minuuttia.

Paistettu kummeliturska juustolla

Niille, jotka eivät noudata erityisruokavaliota ja haluavat vain monipuolistaa ruokavaliotaan, on suositeltavaa keittää kummeliturskaa tämän reseptin mukaan. Siitä tulee mehukas, pehmeä ja tuoksuva.

Ruoanlaittoon tarvitset:

• kummeliruoho;
• vihannekset - porkkana, sipuli, tomaatti, 1 kpl;
• smetana 15% - 2 rkl. lusikat;
• juusto - 100 g;
• suolaa, pippuria, mausteita maun mukaan.

Vaiheet:

1. Leikkaa kalafile paloiksi, suolaa ja pippuria.
2. Leikkaa sipuli puolirenkaiksi, tomaatti ja porkkana ohuiksi ympyröiksi.
3. Leivinpelti tai muoto, sano öljy - oliivi tai auringonkukka.
4. Polaita vihannekset riviin. Ensin porkkanat, sitten sipulit.
5. Kalat on asetettu seuraavaksi järjestyksessä. Ripottele kevyesti suosikkimausteillasi parantaaksesi makua ja aromia.
6. Tomaatit ovat ylin, viimeinen kerros.
7. Paista uunissa 190 asteessa 25 minuuttia.
8. Muutama minuutti ennen valmista, sinun on tehtävä juustotäyte. Sekoita hänelle varovasti juustoraaste smetanan kanssa. Laita täyte kalan päälle ja lähetä paistamaan valmiiksi, kunnes juusto on ruskistunut.
9. Herkullinen ja tuoksuva kala juuston ja vihannesten kera on valmis!

Johtopäätös

Joka päivä ympäri maailmaa ihmiset valmistavat erilaisia ruokia kanasta ja kalasta näiden tuotteiden saatavuuden, kylläisyyden ja valmistamisen helpon vuoksi.

Kana ja kala, erityisesti merikala, sisältävät monia erilaisia vitamiineja, hivenaineita ja solujen päärakennusmateriaalia - proteiinia. Käytä niitä säännöllisesti, mieluiten kolmesta neljään kertaan viikossa.

Kanakala, joka tunnetaan myös nimellä tilapia, on mielenkiintoinen laji, jolla on herkkä maku ja valkoinen liha, joka muistuttaa kanaa. Tilapia sopii erinomaisesti leivontaan ja dieettiresepteihin.

Ravintoaineiden ja kivennäisaineiden säilyttämiseksi ravitsemusasiantuntijat eivät suosittele paistamista, vaan hauduttamista ja leipomista. Mausteilla ja vihanneksilla uunissa kypsennetty kana tai kala maistuu yhtä hyvältä kuin paistettu.