Kuuman suklaan valmistus kotona: ominaisuudet, reseptit ja arvostelut

2024 Kirjoittaja: Isabella Gilson | [email protected]. Viimeksi muokattu: 2023-12-17 03:25

Kaikki eivät osaa valmistaa kuumaa kaakaota kotona, vaikka tämä juoma on uskomattoman suosittu Venäjällä ja IVY-maissa. Sekä aikuiset että lapset rakastavat sitä, ja toisin kuin kahvia, voit juoda sen jopa ennen nukkumaanmenoa. Jotta tämä juoma olisi suolaisempi, gourmetit lisäävät siihen mieluummin jauhettua kanelia, muskottipähkinää, minttua ja jopa kuumaa chiliä.

Kokeneet kotiäidit osaavat aina tehdä kuumasta suklaasta kotona maukasta ja tuoksuvaa. Liittyäkseen tähän sakramenttiin lukijat voivat tutustua kuuman suklaan resepteihin. Kuten kävi ilmi, jos noudatat vaiheittaisia suosituksia, voit helposti hallita herkullisen juoman valmistustekniikan.

Kuinka valmistaa kuumaa kaakaota kotona: ominaisuudet

Hallitaksesi kuuman suklaan valmistustekniikan, sinun on ymmärrettävä yksi yksinkertainen tosiasia - kaakaotämä ei ole kaukana ainoa komponentti. Tietysti klassinen ruoanlaittovaihtoehto sisältää kaakaon. Tällainen juoma osoittautuu melko paksuksi, viskoosiksi, ravitsevaksi ja rasvaiseksi, kuten kuuman suklaan resepti määrää. Miten tehdä? Riittää, kun sekoitat kaakaojauheen vaniljan, sokerin ja kanelin kanssa oikeissa suhteissa.

Jos resepti sisältää kermaa, maitotuotteen tulee olla 20 % rasvaa. Joten tuloksena oleva juoma on paksumpi ja täyteläisempi.

Osta kermaa, jonka rasvapitoisuus on 20 %, jolloin keitetystä kaakaosta tulee paljon paksumpaa. Kun vatkaat kokonaismassan, lopputuloksesta tulee paksu vanukasmainen jälkiruoka. Koostumukseltaan samanlainen herkku on parasta syödä lusikalla.

Saat upean maun, jos lisäät jälkiruokaan erilaisia ainesosia (rommia, likööriä, vettä, konjakkia, kermaa ja niin edelleen). Jos kaadat juomaan vettä, sen rasvapitoisuus laskee merkittävästi ja suklaan maku tulee ilmeisemmäksi. Jos lisäät kermaa makeaan juomaan, saat tuotteen, jolla on herkimmäinen koostumus.

Kuinka kuumaa kaakaota paksummaksi? Riittää, kun lisäät seokseen smetanaa, täysmaitoa, keltuaista tai tärkkelystä.

Laadukkaan jälkiruoan tärkeä edellytys on tumma suklaa. Sen tulisi olla ilman arominvahventeita ja kaikenlaisia lisäaineita. Makean ystäville maitosuklaa sopii, mutta ei huokoinen.

Jos kokki pitää mausteista, voit lisätä jälkiruokaan monia erilaisia mausteita, kuten kardemummaa, inkivääriä, kanelia, pippuria. Joku voisi jopa sanoa niinChilistä on tullut herkullisen kaakaon välttämätön ainesosa. Tällaisten lisäysten ansiosta juomasta tulee mausteisempaa, mausteisempaa.

Jotta suklaa sulaa kunnolla, mutta säilyttää kaikki sen hyödylliset ominaisuudet, se on tehtävä vesihauteessa. Tässä tapauksessa on erittäin tärkeää varmistaa, että vettä ei pääse sulaan seokseen, muuten voi muodostua kokkareita. Niiden liuottaminen uudelleen ei toimi, mikä tarkoittaa, että voit peruuttamattomasti pilata nestemäisen jälkiruoan.

Kuinka tehdä klassinen kuuma suklaaresepti?

Laita ensin vähärasvainen maito (550 ml) paksupohjaiseen kattilaan ja kiehauta. Kaada seuraavaksi jäähdytetty hienonnettu suklaa kuumaan seokseen (noin 150 gr.). Jatka massan sekoittamista miedolla lämmöllä.

Kuinka valmistaa kuumaa kaakaota suklaapatukkasta? Sinun on yhdistettävä kuumennettu seos 20 grammaan. seulotut premium-jauhot. Tässä on tärkeää välttää kokkarien ilmaantumista. Vaivaa nestettä, kunnes saadaan massa, joka muistuttaa koostumukseltaan smetanaa. Kuumenna seos uudelleen kiehuvaksi (tämän takia juomasta tulee tiheämpää).

Lisää lopuksi kidesokeria kuumaan suklaaseen maun mukaan. Se on nautittava kuumana. Jos mietit kuinka kuumaa kaakaota saa "kuumaksi", seuraava resepti on varmasti hyödyllinen.

Chili-suklaa: mausteinen ekstaasi

Suklaapatukka on tarpeen murskata niin, että siitä muodostuu pieniä murusia. Yhdistä massaksi jauheena oleva chilipippuri (määrä- valinnainen), 500 ml rasvatonta maitoa ja kanelitanko. Kaada saatu massa kattilaan.

Kuinka valmistaa kuumaa kaakaota kuumalla paprikalla? Kuumenna seos kiehumatta. Kaada hienonnettu suklaa sen koostumukseen, keitä kymmenen minuuttia, sekoita jatkuvasti. Otamme mausteet ja sokerin pois, kaada ne seokseen maun mukaan. Voit lisätä teelusikallisen konjakkia. Tämä "lämmittää" jälkiruoan entisestään.

Koristele valmistettu juoma kermavaahdolla, jossa on suklaalastuja tai kaakaojauhetta. Tämä jälkiruoka tarjoillaan korkeissa laseissa.

Vaniljasuklaa

Jos olet kiinnostunut kuuman kaakaon valmistamisesta kaakaojauheesta, olet tullut oikeaan paikkaan. Herkkä jälkiruoka vaniljan maulla tuskin jätä ketään välinpitämättömäksi. Valmistaaksesi sen, sinun on valmistettava pieni kattila, kaadattava siihen 30 ml suodatettua vettä ja odotettava, kunnes seos kiehuu.

Kaada seuraavaksi 30 gr. kidesokeria sekoitettuna 25 gr. kaakaojauhe. Pyrimme saamaan tahnan, jonka koostumus on tasainen.

Lisää 300 ml maitoa, jonka rasvapitoisuus on pieni (mieluiten 1,5 %). Seoksen tulee kiehua 6-7 minuuttia ja kaada sitten joukkoon muutama millilitra vanilja-esanssia. Tarjoile kermavaahdolla ja muskottipähkinällä koristeltuna.

Kaakaojuoma

Kuinka valmistaa kuumaa kaakaota ilman suklaata? Tällainen kysymys voi nousta esiin, kun ei ole suklaapatukkaa käsillä, eikä halua juosta kauppaan.

Kaada seuraavaksi 30 grammaa kidesokeria sekoitettuna 25 grammaankaakaojauhe. Pyrimme saamaan tahnan, jonka koostumus on tasainen.

Lisää 300 millilitraa maitoa, jonka rasvapitoisuus on pieni (mieluiten 1,5 prosenttia). Keitä seosta 6-7 minuuttia ja kaada sitten joukkoon muutama millilitra vanilja-esanssia. Tarjoile kermavaahdolla ja muskottipähkinällä koristeltuna.

Kuuma kaakaosaklaa

Kuinka valmistaa kuumaa kaakaota ilman suklaata? Tällainen kysymys voi nousta esiin, kun ei ole suklaapatukkaa käsillä, etkä todellakaan halua juosta kauppaan.

Kuuman juoman valmistamiseksi tarvitset 0,3 litraa kermaa, 2 ruokalusikallista kaakaojauhetta, teelusikallisen maissitärkkelystä ja ruokalusikallisen vettä. Sokerin määrää voidaan säätää henkilökohtaisten mieltymysten mukaan.

Ruoanlaitto askel askeleelta

Sekoita sokeri, kaakaojauhe ja maissitärkkelys pienessä kattilassa. Kaada kylmään veteen, muista sekoittaa seos. Tämän seurauksena sen pitäisi olla homogeeninen koostumus. Kuumenna kerma, älä kiehauta. Laitamme lämmitetty kerma suklaamassaan. Kuumenna miedolla lämmöllä uudelleen ilman keittämistä.

Upea juoma on valmis kiireessä. Jäljelle jää vain antaa seistä hetken (noin 5 minuuttia). Sääntöjen mukaan paksu aromaattinen seos kaadetaan pieniin kuppeihin. Joskus juomaan lisätään pieni määrä likööriä tai rommia. Voit koristella syntyneen jälkiruoan kermaisella vaahdolla tai tuoksuvalla kanelitangolla.

Jälkiruoan valmistus mikroa altouunissa

Kuinka valmistat kuumaa kaakaotamikroa altouuni? Riittää, kun varaat tarvittavat ainekset (suunniteltu neljälle annokselle):

• 4 kuppia vähärasvaista maitoa;
• puoli kuppia raastettua tummaa suklaata;
• 2 ruokalusikallista kidesokeria;
• 1 tl jauhettua kanelia;
• 1 kananmuna.

Ruoanlaittomenetelmä

Ruoan valmistaminen vie korkeintaan 15 minuuttia, ja tämä on todella tärkeää nykyihmisten nopeaan elämäntahtiin nähden.

Joten aloitetaan. Kaada maito kulhoon ja lähetä se paistattamaan suurella teholla noin 2-3 minuuttia. On muistettava, että kaikki astiat eivät sovellu mikroa altouuniin (on parempi ottaa keramiikkaa tai savea). Lisää sokeri, suklaa ja kaneli. Sekoitamme kaiken. Vatkaa muna pienessä kulhossa vispilällä, kunnes muodostuu homogeeninen seos, joka kaadetaan sen jälkeen suklaaseokseen.

Palauta jälkiruoka mikroa altouuniin ja kypsennä noin kolme minuuttia suurella teholla. Tärkeintä ei ole antaa seoksen kiehua. Vatkaa tasaiseksi ja kaada saatu juoma 4 mukiin. Tarjottaessa voit koristella kermavaahdolla, ripaus kanelia, jäätelöä, yleensä millä tahansa sydämesi kaipaa.

Valkoinen kuuma suklaa

Kaada 1 litra rasvatonta maitoa paksupohjaiseen kattilaan, laita seos liedelle, aseta maksimilämpö. Murennamme noin 250 g:n massaksi. valkosuklaa (ei huokoista). Kun valmistat suklaamassaa, älä unohda lisätä siihen sokeria oman harkintasi mukaan. Ei tarvitse odottaa kiehumista, seostapitäisi vain lämmetä ja saada homogeeninen koostumus. Ota kattila pois liedeltä, anna juoman jäähtyä. Sen jälkeen voit alkaa maistaa. Tarjoile kauniissa kupeissa. Voit koristella juoman kaakaojauheella tai kookoshiutaleilla.

Marjaherkku

Sekoita massaksi 250 ml korkean rasvapitoisuuden omaavaa kermaa, kidesokeria (maun mukaan), 250 gr. tummaa hienonnettua suklaata.

Sulata koostumus vesihauteessa. Lisää seuraavaksi puoli pakettia voita ja kaksi hyvää kourallista kauden marjoja (voi olla mansikoita, kirsikoita, luumuja, karviaisia, herukoita ja muita). Vaivaa tasaiseksi. Juoma tarjoillaan sekä kuumana että jäähdytettynä.

Suklaapähkinät

Otetaan pieni metalliastia ja sekoitetaan 120 gr. hienonnettua tummaa suklaata, muutama vaahtokarkki ja 600 ml vähärasvaista maitoa. Kuumenna seosta keskilämmöllä kymmenen minuuttia, vaivaa kaikkea, jotta saadaan tasainen koostumus.

Ota astiat pois liedeltä, lisää ripaus muskottipähkinää, pari grammaa jauhettua kanelia, hieman vaniljauutetta. Sekoita suklaa pähkinöihin ja kaada mukeihin. Koristele halutessasi kermavaahdolla, kaakaojauheella, kookoksella tai kanelilla. Joka tapauksessa, se ei pilaa jälkiruokaasi. Päinvastoin, se antaa sinulle mahdollisuuden kokeilla erilaisia makuyhdistelmiä ja parantaa kulinaarisia taitojasi.

<div <div class="