Japanilaisen riisimamlettin keittäminen: resepti valokuvalla

2024 Kirjoittaja: Isabella Gilson | [email protected]. Viimeksi muokattu: 2023-12-17 03:25

Artikkelissamme haluamme puhua siitä, kuinka japanilainen riisimunakas valmistetaan. Yleensä Japanissa tämä ruokalaji valmistetaan kahdessa muunnelmassa. Perinteistä kansallisruokaa kutsutaan omuriceksi. Ja länsimaiseen tyyliin keitettyä munakasta kutsutaan "omuretsuksi". Japanilainen ruokalaji koostuu munassa kastetusta paistetusta riisistä. Lihaa lisätään usein siihen, yleensä se on kanaa. Omurice tarjoillaan ketsuppin kanssa. Ruoalla on jopa oma historiansa. Uskotaan, että se tarjottiin ensimmäisen kerran vuonna 1902 Tokion ravintolassa. Ruokaa valmistaessaan omistaja lainasi idean vanhasta chakin-zushi-reseptistä (olennaisesti se on munakaslehteen kääritty sushiriisiä).

Riisiomlettiresepti

Katsotaan kuinka omurice tehdään.

Ainesosat:

1. Yksi tai kaksi kupillista keitettyä riisiä.
2. Yksi kananrinta.
3. Kolme munaa.
4. Yksipolttimo.
5. Shiitake-sienet (voit ottaa tuoreita tai kuivattuja, jos ei ole, voit vaihtaa muita sieniä) - ½ kuppi.
6. Yksi chili.
7. Voi – 25g
8. ketsuppi.
9. Kaksi kirsikkatomaattia koristeeksi.
10. Suola.
11. Vihreät

Riisimunakkaan keittäminen

Risimamletti on melko yksinkertainen, joten opit sen valmistuksen nopeasti. Sulata aluksi voi paistinpannulla ja paista chili ja sipuli siinä pehmeiksi.

Kanafilee pestään hyvin ja leikataan paloiksi, minkä jälkeen heitetään paistamaan kasvisten kanssa. Wok on hyvä sellaiseen tarkoitukseen. Paista kana valkoiseksi, lisää myös hienonnetut sienet. Muutaman minuutin kuluttua voit lisätä keitetyn riisin. Sekoita sitten kaikki ainekset ja mausta ketsuppilla. Tuotteiden tulee sitten kiehua tulella useita minuutteja, minkä jälkeen pannu on poistettava lämmöltä. Halutessasi voit lisätä valkosipulia, ellei se tietenkään ole aamiaisruoka.

Ota seuraavaksi puhdas paistinpannu, sulata siihen voi ja kypsennä siihen tavallisin munamunakas. Mielenkiintoinen tosiasia on, että japanilaiset eivät vatkaa munia vatkaimella tai haarukalla, kuten me. He sekoittavat niitä erittäin hellästi puikoilla, vaikka seos olisi jo pannulla. Heti kun munakas on valmis, laita aiemmin valmistamamme seos aivan keskelle ja kääri se kaikki yhteen kirjekuoren tai rullan muodossa. Jos sinulla ei olese osoittautuu niin kekseliääksi, niin voit vain peittää riisimäen munakkaalla lautaselle ja koristella ruokalajin yrteillä, vihanneksilla ja ketsuppilla. Joten riisimunakas on valmis. Kuten näette, sen valmistuksessa ei ole mitään monimutkaista, mutta ruokalaji on tyydyttävämpi lihan, riisin ja vihannesten läsnäolon vuoksi. Tästä syystä riisimunakasta voidaan tarjoilla itsenäisenä annoksena milloin tahansa.

Oyakodon - Kana- ja riisimunakas: Ainekset

Kuinka valmistaa japanilaista riisimunakasta? Haluamme tarjota sinulle toisen tavan valmistaa ruokaa.

Ainesosat:

1. Yksi lamppu.
2. Kanafilee - 350g
3. Puoli kupillista riisiä.
4. Kaksi ruokalusikallista sokeria.
5. Soijakastike - 6 rkl. l.

Kuinka keittää oyakodonia?

Riisimunaksen keittämistä varten kuumenna paistinpannu ja kaada siihen kuusi-seitsemän ruokalusikallista kastiketta (soijaa) ja paista siihen ohuiksi renkaiksi viipaloitu sipuli. Sinun tulee laittaa se astioihin vasta, kun kastike alkaa kiehua. Ripottele sipulin päälle sokeria ja keitä pari minuuttia sekoittaen.

Leikkaa seuraavaksi broilerin filee pieniksi paloiksi, mutta ei liian pieniksi. Kypsennettynä lihan tulee pysyä mehukkaana. Kana tulee laittaa pannulle ja sekoittaa kastikkeen kanssa. Heti kun liha muuttuu valkoiseksi, se voidaan kääntää toiselle puolelle, se tarvitsee vielä pari minuuttia hautua.

Vatkaa munat erillisessä kulhossa tasaiseksi, mutta älä lisää suolaa, sillä soijakastike, jossa keitimme lihan, on melko suolaista. muna seoskaada se pannulle kanan kanssa niin, että koko pinta peittyy sillä. Peitä seuraavaksi astia kannella. Kypsennä riisiä omelettia enintään neljä minuuttia sekoittamatta ainesosia.

Leikkaa vihreä sipuli. Levitämme keitettyä riisiä lautaselle dian muodossa, laitoimme munakkaan päälle ja ripottelemme sipulivihreällä. Ruoka tarjoillaan kuumana.

Toinen japanilainen munakasresepti

Risimamlettia (resepti kuvineen löytyy artikkelista) voidaan muokata hieman muuttamalla komponentteja. Ketsupin, riisin ja munakokkelia tulee säilyttää ennallaan. Kaikki muut tuotteet voidaan valita maun mukaan. Munakas sopii hyvin makkaran kanssa.

Täytteen ainekset:

1. Makkara - 200g
2. Keitetty riisi - 3 rkl. l.
3. Vihreä.
4. Mausteet.
5. ketsuppi.

Ainesosat munakkaaseen:

1. Kaksi ruokalusikallista maitoa.
2. Muutama muna.

Valmistetaan ensin täyte. Leikkaa makkara paloiksi. Pilkotaan vihreät. Paista seuraavaksi makkara kevyesti kuumassa paistinpannussa auringonkukkaöljyssä, lisää riisi ja sekoita. Kaada sitten ketsuppi, lisää mausteet ja yrtit. Hauduta kaikkia aineksia pari minuuttia ja ota kattila pois liedeltä.

Vatkaa munat erillisessä kulhossa ja lisää maito. Kaada munaseos kuumennettuun pannuun ja valmista munakas. Kun sen alaosa tarttuu hieman ja yläosa on vielä raakaa, sinun on laitettava täyte toiselle puolikkaalle. Peitä riisi makkaralla toisella osalla lastalla. Munakas tarvitsee vielä pari minuuttialaskeutua. Sitten voit siirtää sen lautaselle ja tarjoilla yrteillä ja ketsuppilla koristeltuina.

Japanilaisen munakkaan ominaisuudet

Japanilainen munakas on perinteinen itämainen ruokalaji. Sen valmistelussa ei ole erityisiä vaikeuksia. Tässä tapauksessa käytetään yksinkertaisimpia tuotteita. Japanin asukkaat valmistavat munakkaan erityisessä suorakaiteen muotoisessa paistinpannussa. Ja käännä munapannukakut perinteisillä syömäpuikoilla. Voimme käyttää tavallista tai pannukakkupannua ja lastaa. Japanilaiset tarjoavat marinoitua inkivääriä tai wasabia munakkaan kanssa. Ne voidaan korvata ketsuppilla yrteillä tai smetanakastikkeella valkosipulilla. Yleensä ruoanlaittovaihtoehtoja on paljon. Voit itse kokeilla komponentteja ja valita ne makusi mukaan.

Lisäksi on olemassa monia pieniä ruoanlaittotemppuja. Joten esimerkiksi riisi tulisi höyryttää, niin se muuttuu murenevaksi ja vedessä keitetty tarttuu aina yhteen. Jos käytetään soijakastiketta, suolaa ei tarvita, muuten ruokalaji voi osoittautua suolaiseksi. Kun tiedät tällaisia vivahteita, voit valmistaa herkullisen munakkaan.