2024 Kirjoittaja: Isabella Gilson | [email protected]. Viimeksi muokattu: 2023-12-17 03:25
Tavallisen venäläisen mielessä on 3 ateriaa: kevyt aamiainen, kiinteä lounas töissä ja herkullinen perheillallinen. Joskus iltapäivän välipala lisätään tähän luetteloon, mutta useimmiten lapsilla. 1990-luvulla tilanne kuitenkin muuttui jonkin verran, ja yhä useammat ravintolat, kahvilat ja muut laitokset alkoivat kutsua vieraita lounaalle. "Mikä se on? Aamiainen, lounas vai päivällinen?" monet kysyivät itseltään ymmällään. Siitä on kulunut paljon aikaa, mutta tilanne ei ole dramaattisesti muuttunut. Sekaannus sanan "lounas" kanssa on edelleen olemassa.
Älä hämmenty
Joten, itse sana "lounas" tai lounas tuli venäjän kieleen englanninkielisistä maista (Iso-Britannia, USA jne.). He määrittelevät päivittäisen aterian hieman tyydyttävämmäksi kuin aamiainen, mutta eivät niin tiheä kuin lounas. Tästä erot syntyvät. Vielä 30-40 vuotta sitten, kun vastattiin kysymykseen lounasta - mikä se on, oli oikein sanoa, että tämä on toinen aamiainen. Tämä ateria tapahtui noin klo 11-12, toisin kuin lounas, joka sai olla aikaisintaan klo 3 iltapäivällä.
Tänään,kun useimpien englantilaisten ei enää tarvinnut herätä niin aikaisin ja ruokailujen määrä väheni kolmeen, ateriat siirtyivät lähemmäs klo 12.00-13.00. Itse asiassa lounas siirsi englantilaisen lounaan (illallisen) myöhempään aikaan ja käytännössä poisti "illallisen" (tai illallisen) käsitteen. On erittäin tärkeää olla sekoittamatta näitä käsitteitä kommunikoitaessa brittien ja amerikkalaisten kanssa. Siksi tänään voimme sanoa lounaasta luottavaisin mielin, että tämä on lounas venäläisessä mielessä.
Bisnes ja lounas – mitä niillä on yhteistä?
Mutta jos sana lounas on vielä monelle tuttu englannin tunneista, niin ilmaus "business lounas" hämmentää edelleen joitain. Ihmettelen mitä sen alla kätkeytyy? Tätä varten on hyvä ymmärtää tämän käsitteen alkuperä.
Yrittävät amerikkalaiset arvostivat jokaista minuuttia, ja siksi he käyttivät usein aterioita kommunikoidakseen kollegoiden ja kumppaneiden kanssa. Lounas oli täydellinen sekä ajallisesti että syödyn ruoan suhteen. Olihan puoleenpäivään mennessä jo tiedossa joitain uutisia, joista voisi keskustella, lisäksi etiketin sääntöjen mukaan lounaalle voi kutsua vain soittamalla, ei edes juhlapöytäkoristelua tarvita. Englannin sanojen business ja lounas yhdistelmästä ilmestyi sellaisen aterian nimitys. Nyt on aivan selvää, mitä liikelounas on.
Tällä hetkellä…
On kuitenkin epätodennäköistä, että ravintolat, kahvilat ja bistrot, jotka tarjoavat asiakkailleen liikelounaita, laittaisivat konseptiin saman idean. Itse asiassa tämä on kiinteä lounas, joka koostuu ensimmäisestä, toisesta, salaatista ja juomasta. Niin surullista kuin se onkin, muttase muistuttaa kovasti Neuvostoliiton ruokalaa sen pahimmassa merkityksessä, ja lisäksi "keskipisteet" käyttävät usein halpoja raaka-aineita ruoanlaitossa. Kaikki tämä vaikuttaa laatuun.
Laadukas ravintolassa he ymmärtävät hieman eri tavalla, mitä liikelounas on. Heille tämä on tapa houkutella kävijöitä hienostuneelle ja siten kalliimmalle illalliselle. Siksi tällaisissa monimutkaisissa illallisissa on kaikki samat ruoat, mutta ne on jo valittu makuyhdistelmän mukaan. Hinnan alentaminen ei ole muuta kuin markkinointitemppu. On epätodennäköistä, että suurin osa usk altaa mennä kalliiseen laitokseen ilman suosituksia. Mutta 200-300 ruplan maksaminen koelounasta on edullista monille. Jos asiakas sanoo vaatimattomasta lounaasta, että se on herkullista, hän todennäköisesti haluaa käydä tässä ravintolassa useammin kuin kerran.
Hieman lisää hämmennystä
Luultavasti keskivertovenäläisen hämmentämiseksi täysin sekaisin, ilmaus "lounaskontrolli" keksittiin englanniksi. Mitä se on ja mitä tekemistä sillä on ravinnon kanssa? Itse asiassa - ei yhtään. Itse asiassa nämä ovat kääntämisen (tai oikeammin transkription) vaikeudet. Englanniksi se näyttää laukaisuohjaukselta ja tarkoittaa kirjaimellisesti "laukaisun ohjausta". Autoilijat käyttävät tätä termiä viittaamaan elektroniseen pikakäynnistysjärjestelmään. Ilmeisesti tällä ei ole mitään tekemistä sanan lounas kanssa.
Suositeltava:
Kaunis esitys: perussäännöt, vinkkejä
Aterian kaunis esillepano on tärkeä osa jokaista ravintolaa, sillä kävijät arvioivat ennen kaikkea ulkonäköä ja vasta sitten maistavat ruokaa. Tästä syystä on tarpeen laskea kaikki hetket pienintä yksityiskohtaa myöten, jotta asiakas tai vieras ei pettyisi
Onko illallinen kevyt välipala ennen nukkumaanmenoa vai täysi kolmen ruokalajin ateria?
Jokaisen kulttuurin erottuva piirre on kansalliskeittiö. Jotkut ihmiset haluavat runsaan aamiaisen ja kevyen illallisen. Toiset juovat kupin kahvia aamulla ja kolmen ruokalajin illallisen illalla. Globalisaatio on antanut meille mahdollisuuden tutustua kaikkiin maailman keittiöihin, mutta samalla pyyhkinyt niiden yksilöllisyyden. Tiedätkö jo mitä valmistat illalliseksi?
Viini "Luostarin ateria": arvostelut
Artikkeli kertoo viinin "Monastyrskaya repaza" alkuperälegendasta, kuvaa sen lajikkeita, makua, gastronomisia yhdistelmiä. Juomasta annetaan kuluttajien arvosteluja
Italialaisen perinteen mukainen ateria: nuudelit juustolla
Mitä valmistaa, kun et halua syventyä kulinaaristen prosessien monimutkaisuuteen? Juustonuudelit ovat laiskojen kokkien yksinkertainen gastronominen keksintö. Keitä pasta, laimenna se tahmealla juustorouheella ja… nauti! Tässä artikkelissa epätavallisia reseptejä, suosituksia
Monnikebabin resepti. Runsas ateria kotona
Moni on iso kala, joka elää makeassa vedessä. Rasvaisen lihan ansiosta monien kansojen kansalliset keittiöt kunnioittavat sitä. Siksi tämän runsaan kalan valmistusvaihtoehtoja on monia: keittoja, pääruokia, välipaloja, vuokaruokia ja salaatteja. Yksi omaperäisimmistä ja hämmästyttävimmistä on monnivartaiden resepti
