Italialaisen perinteen mukainen ateria: nuudelit juustolla

2024 Kirjoittaja: Isabella Gilson | [email protected]. Viimeksi muokattu: 2023-12-17 03:25

Juustunuudelit ovat klassinen tapa yllättää vieraat ruoanlaiton ihmeillä. Ruoan yksinkertaisuutta korostaa pääainesosien vaatimattomuus. Edes ammattimaiset kömpelöt eivät voi pilata sellaista ruokaa.

Helppo kypsennysyhdistelmä: makaroni ja juusto

Miksi gastronominen pyörä keksitään uudelleen? Kulinaarisilla muistiinpanoilla varustettujen muistikirjojen pysyvä koristelu on yksinkertainen resepti nuudeleille juustolla. Ruokalaji tunnetaan yksinkertaisuudestaan ja monipuolisuudestaan.

Käytetyt tuotteet:

• 110g pastaa;
• 75g juustoraastetta;
• 26g tavallisia jauhoja;
• 30g voita;
• 10-12g sinappia;
• 1 jalapeno;
• 90 ml maitoa.

Ruoanlaittoprosessit:

1. Keitä pastaa.
2. Sulata voi keskikokoisessa kattilassa keskilämmöllä.
3. Paahda kuumat jalapenoviipaleet.
4. Ripottele kasvispalat jauhoilla, sekoita huolellisesti, keitä 1-2 minuuttia.
5. Kaada maito hitaasti tuoksuvaan massaan.

Lisää sinappi ja juusto, sekoita tasaiseksi. Täytä nuudelit juustollaTarjoile virkistävän salaatin tai tomaattiviipaleiden kanssa.

Paistettu juustopasta artisokalla, pinaatilla

Älä pelkää kokeilla kotikeittiösi seinien sisällä, vaan käytä uusia tekniikoita ja työkaluja! Uunissa vihannesten kanssa paistetut nuudelit ilahduttavat sinua pehmeällä koostumuksella, mausteisella aromilla.

Käytetyt tuotteet:

• 125g pastaa;
• 60g juustoraastetta;
• 30-45g pinaattia;
• 1-2 artisokat;
• 2 mozzarellaa.

Keitä nuudelit. Lisää artisokan sydämet, pinaatti, raastettu parmesaani ja mozzarella, sekoita huolellisesti. Jaa lähes valmiit ainekset tasaisesti uunivuokaan, ripottele päälle loput juustot. Paista 2-3 minuuttia.

Kasvisvuoka kasvissyöjille? Nuudelit juustolla uunissa

Kevyet kasvisainesosat maalaavat pastavuokan taitavasti kesäisin värein. Lihansyöjät voivat halutessaan käyttää lisää kinkkua, pekonia tai kanaa.

Käytetyt tuotteet:

• 120 g nuudeleita;
• 70g juustoraastetta;
• 60 ml oliiviöljyä;
• 30 ml balsamiviinietikkaa;
• 2 kesäkurpitsaa;
• 1-2 valkosipulinkynttä;
• 1 munakoiso;
• 1 sipuli.

Ruoanlaittoprosessit:

1. Sekoita pienessä kulhossa öljy ja etikka, mausta suolalla ja mausteilla.
2. Pikkaa valkosipuli, leikkaa kesäkurpitsa ja munakoiso ympyröiksi, leikkaa sipuli puolirenkaiksi.
3. Kaikkisivele viipale voiseoksella, paista kullanruskeaksi.
4. Lämmitä uuni 180°C:een ja keitä sillä välin nuudelit.
5. Laita uunivuokaan varovasti kerros pastaa, laita päälle kasvikset, ripottele päälle juustoa.

Paista 28-32 minuuttia. Ripottele pastavuokaan halutessasi ohut kerros raastettua mozzarellaa. Kuinka tarkistaa astian valmius? Lävistä pehmeä liha veitsellä.

Pasta pestokastikkeella: klassinen kypsennystekniikka

Kokeile monipuolistaa juustonuudeleita uusilla ainesosilla. Esimerkiksi mausteinen pestokastike värjää tavanomaisen ruuan miellyttävän vaaleanvihreäksi, lisää uusia makuaksentteja ja tuoksuvia aromeja.

Käytetyt tuotteet:

• 280g spagettia;
• 90g mascarponea;
• 60 g pestoa, rossoa;
• 90 ml maustettua yrttietikkaa;
• 10 tomaattia;
• parmesaaniraastetta.

Keitä spagetti puolivalmis suolalla maustetussa vedessä. Leikkaa tomaatit varovasti kuutioiksi, hauduta mausteilla. Lisää tomaatteihin raastettua tuorejuustoa, tuoksuvaa pestokastiketta.

Paras ensimmäinen ruokalaji: kasvisnuudelikeitto juustolla

Tarjoile herkullinen herkku pääpöydän koristeena. Kotitaloudet ja vieraat yllättävät yksinkertaisen ainesosien yhdistelmän miellyttävästä mausta. Runsas keitto ei kuormita sinua suurilla kaloreilla.

Käytetyt tuotteet:

• 180 g kananmunaanuudelit;
• 90g juustoraastetta;
• 60g parsakaalia;
• 30g voita;
• 110 ml maitoa;
• 4 liemikuutiota.

Ruoanlaittoprosessit:

1. Lämmitä vesi kiehuvaksi välillä sekoittaen, kunnes kuutiot liukenevat.
2. Lisää nuudelit, keitä 3-4 minuuttia.
3. Sekoita parsakaali, maito ja juusto kiehuvaan keittoon.
4. Jatka kypsentämistä, kunnes viimeinen ainesosa on täysin liuennut.

Voit monipuolistaa kasviskeittoa nuudeleilla ja juustolla käyttämällä mereneläviä tai lihaa. Käytä esimerkiksi katkarapuja tai paistettua kinkkua.

Juustokastike on täydellinen lisä pastaruokiin

Klassinen kovaan juustoon perustuva kastike korostaa pastan, nuudeleiden ja muiden pastatuotteiden makua. Kastiketta voi käyttää myös kasvissalaattien koristeluun.

Käytetyt tuotteet:

• 480 ml maitoa;
• 110g juustoa;
• 50 g jauhoja;
• 30g voita.

Kaada maito kattilaan, lisää jauhot ja voi. Vatkaa nopeasti kun voin sulaa, seos kiehuu - jauhot katoavat ja kastike alkaa paksuuntua.