2024 Kirjoittaja: Isabella Gilson | [email protected]. Viimeksi muokattu: 2023-12-17 03:25
Eri maiden teeperinteissä on runsaasti tunnusomaisia piirteitä. Beduiinien - Egyptin aavikoiden paimentolaisten - teenjuonnin sanelee vaeltavan kansan olemassaolo. Beduiinit valmistavat herkullisia teelaatuja, jotka voivat virkistää lämmössä, piristää ja parantaa. Egyptin turisteille tarjotaan varmasti beduiiniteetä – ainutlaatuista virkistävää juomaa.
Beduiiniteen koostumus
Beduiinit lisäävät autiomaassa kasvavia mausteisia yrttejä erilaisiin mustiin teelajeihin. Jokainen kasvi tuo tonic-juomaan ainutlaatuisia vivahteita ja parantavaa voimaa antaen sille ainutlaatuisuuden. Sekoita ripaus habakia, marmariaa, rosmariinia tai kardemummaa tavallisiin teelehtiin, saat maukasta ja tuoksuvaa teetä.
Kardemumma-hedelmiä sekoitetaan Egyptissä mustien kiinalaisten teen lajikkeiden kanssa ja niistä saadaan upeita aromaattisia juomia. Rosmariini on tuoksuva hedelmällinen yrtti, joka antaa beduiinien valmistamille teelle upean aromin, erinomaisia parantavia ja rauhoittavia ominaisuuksia.
Lisäksi Egyptissä keltaista yrttiteetä valmistetaan ilman teelehtiä. Sen valmistukseen he ottavat helban - aavikkokasvin, jolla on uskomaton parantava voima.
Beduiinitee habakin kanssa
Habakin kotimaa -Siinain niemimaan laajuuksia. Tämän yrtin sisältävä tee, joka on maultaan ja tuoksultaan samanlainen kuin minttu, on beduiinien ylpeys. Siihen perustuvia juomia pidetään terveyseliksiireinä, keuhkoja puhdistavina, yskää lievittävinä ja vatsakipuja lievittävinä.
Rikkaruohojen panostamisesta on kaksi muunnelmaa. Ensimmäisessä tapauksessa yrttiteetä valmistetaan habakin lehdistä. Toisessa - ennen juoman valmistamista kasvi sekoitetaan teelehtien kanssa. Nautinnon lisäämiseksi eksoottisia lokkeja makeutetaan sokerilla tai hunajalla.
Beduiinimarmariatee
Marmaria-ruohoa, joka on ominaisuuksiltaan samanlaista kuin salvian lähisukulainen, ei löydy mistään muu alta kuin Siinain niemimaan halki ulottuvilta vuorilta. Tiukkojen reseptien puuttuminen on ominaisuus egyptiläisille juomille. Beduiiniteen marmariaa, kuten muitakin yrttejä, lisätään kuitenkin maun mukaan. Jotkut tarvitsevat teelusikallisen, toiset ruokalusikallisen kiehuvaa vettä.
Teeseosta valmistettaessa ihmiset usein kokeilevat yrttejä. Mustan teen ja marmarian suhteet muuttuvat jatkuvasti ilman tiukkoja sääntöjä. Jopa pakkauksissa, joissa on myymälästä ostettu loppuseos, tarkkaa koostumusta ei ole ilmoitettu. Ostajan huomio kiinnitetään vain siihen, että ainekset ovat erämaassa kasvavia luonnonvaraisia yrttejä.
On todisteita siitä, että marmaria auttaa heikentyneessä verenkierrossa, gastriittissa ja vatsakipussa. Sitä sisältävä tee voi alentaa verensokeria, torjua ylipainoa ja lisätä imetystä.
Egyptinkeltaisen ominaisuudettee
Maailmassa ei ole epätavallisempaa teetä kuin keltainen egyptiläinen tee. Sitä ei saada teepensaiden tai yrttien lehdistä, vaan Helba-siemenistä. Muuten kasvia kutsutaan shambhalaksi, sarviapilaksi, chamaniksi, abishiksi, kamelinruohoksi tai heinäsarviapilaksi. Tämä beduiinitee on uskomattoman suosittu. Turistit nauttivat sen mausta Egyptissä ja tuovat sen kotiin.
Helba viittaa palkokasveihin. Sen pienet siemenet (pavut), jotka muistuttavat tattaria, sijaitsevat suurissa paloissa. Kumariinilla kyllästetyt Helban lehdet, kukat ja pavut huokuvat voimakasta, tyypillistä mausteiden aromia. Niissä on hieman vaniljaa ja suklaata.
Epätavallinen Egyptin keltainen tee, jonka arvostelut ovat ristiriitaisia (on gourmetteja, jotka ovat valmiita maistelemaan sitä loputtomasti, mutta oli myös niitä, jotka rajoittuivat maistamaan eksoottista juomaa), tuoksussa on savustettuja vivahteita. Juomaa juovien ihmisten iho on kyllästynyt tietyllä hajulla. Jotkut väittävät, että se tuoksuu saksanpähkinöiltä, toiset - katker alta koiruoholta.
Egyptin keltaisen teen ainesosat
Helba-pavut, joista tuoksuva beduiinitee valmistetaan, sisältävät runsaasti hivenaineita, vitamiineja ja aminohappoja. Juomaa valmistettaessa he saavat parantavaa uuttetta lima- ja karvaista aineista, rutiinista ja kumariinista, steroidisista saponiineista ja fytosteroleista, flavonoideista ja alkaloideista, eteerisistä ja rasvaöljyistä, tanniineista ja entsyymeistä.
Pavuista saatavat hyödylliset aineet liukenevat lähes kokonaan kiehuvaan veteen muodostaen keitteen, jolla on voimakkaita parantavia ominaisuuksia. Juomalla on myönteinen vaikutus ihmiskehoon.
Helba-teen edut
Hippokrates arvosti sarviapilan parantavaa voimaa. Lääkäri suositteli sitä kuukautiskipuihin ja imettäville naisille imetyksen lisäämiseksi. Hän käytti helbaa synnytyksen aikana lievittääkseen kipua.
Epäilemättä teen hyödyt ruoansulatuskanavaan vaikuttavien sairauksien hoidossa. Juoma poistaa myrkkyjä ja limaa suolistosta, lievittää vatsakramppeja. Se helpottaa haavaumien elämää ja peittää ruoansulatuskanavan seinämät suojakalvolla. Raskaana olevat naiset juovat yrttiliuosta tehdäkseen lihaksistaan joustavia.
Sitä käyttämällä normalisoi maksan toiminta, alentaa "pahan" kolesterolin ja sokerin tasoa veressä, päästä eroon ihosairauksista. Ihmiset, jotka kokevat riittämätöntä stressiä ja syövät epätasapainoisesti helbakeitteen ansiosta, välttävät anemiaa.
Tee hoitaa niveltulehdusta, puhdistaa munuaisia. Lisäämällä juomaan taatelilientä ne liuottavat ja poistavat munuaisiin muodostuneita ja virtsarakossa olevia kiviä. Sitä käytetään naisten sairauksien hoidossa, lievittää päänsärkyä ja päästä eroon impotenssista. Helba-yrttitee on erinomainen masennuslääke, se rauhoittaa, lievittää ahdistusta.
Egyptin keltainen tee sopii myös vilustumiseen. Arviot väittävät, että helba-keite on voimakas kuumetta alentava ja yskänlääke. Keltaisen teen ja maidon seos auttaa poistamaan kuivan yskän, pääsemään eroon keuhkoputkentulehduksesta, poskiontelotulehduksesta, keuhkokuumeesta ja muista sairauksista.
Ravintoterapeutit käyttävät juomaa aktiivisesti lisävälineenä kompleksissapainonpudotusohjelma. Teen ainesosien toiminnalla on myönteinen vaikutus sydämen työhön, henkiseen toimintaan ja näkökykyyn. Ne normalisoivat verenpainetta ja stimuloivat immuunijärjestelmää.
Kuinka keltaista teetä valmistetaan
Koska haudutukseen käytetään lääkeyrtin siemeniä, ei lehtiä, perinteinen haudutusmenetelmä ei sovellu keltaiselle teelle. Tietysti helba voidaan kaataa kiehuvaan veteen ja vaatia. Pavut eivät kuitenkaan paljasta kaikkia lääkinnällisiä ominaisuuksia, eivätkä teen hyödyt ole täydellisiä.
Keltaiselle teelle on erityinen resepti. Sarviapilapavut keitetään. Helba ei ole eliittiteetä Egyptistä, vaan yrttikeite. Teekannua ei kannata edes ajatella, se ei sovellu parantavan juoman valmistukseen. Keittäminen valmistetaan pienissä kattiloissa.
Pestyt ja kuivatut sarviapilan siemenet paahdetaan ja jauhetaan teen maun vapauttamiseksi. Juoma valmistetaan lasillisesta vettä ja 1-2 teelusikallista valmiiksi valmistettuja teelehtiä. Seosta keitetään 5-8 minuuttia.
On käynyt ilmi, että teetä, herkullista, ihmiset ovat kuvanneet eri tavoin. Jotkut tuntevat siinä makuelämyksen, toiset pitävät sitä epämiellyttävänä juomana. Huolimatta ristiriitaisia tunteita herättävien sävyjen runsaudesta, teefanit sanovat, että pähkinäiset vivahteet hallitsevat yrttikeitteen makuvalikoimaa.
Kuinka juoda keltaista teetä
Juo juoma, joka on hieman jäähdytetty ja makeutettu sokerilla tai hunajalla. Joskus siihen lisätään inkivääripaloja tai sitruunan siivuja, ja haudutukseen otetaan veden sijasta maitoa. Lääketieteellisiin tarkoituksiin siemenistähelbejä ei usein valmisteta infuusioina, vaan 12 tunnin infuusioina.
Keltaista teetä käytetään monien lääkejuomien valmistukseen. Maidon ja helba-siementen keite poistaa impotenssin. Paksu sarviapilan infuusio taateleiden kanssa annetaan ihmisille, jotka kärsivät anemiasta. Niveltulehdusta hoidetaan stevian lehdistä ja sarviapilapavuista tehdyllä lääkkeellä.
Mistä ostaa beduiiniteetä
Egyptin kaupat ja apteekit myyvät valmiita teesekoituksia. Ongelmana on, että niiden perusta ei ole eliittiteetä, vaan halpoja mustia lajikkeita. Siksi matkailijoita kehotetaan ostamaan mausteisia yrttejä erikseen palatessaan kotiin. Korkealaatuisista habakin, marmarian tai helban teelehdistä on helppo valmistaa erinomaista kotitekoista juomaa, joka on lähes mahdotonta erota Egyptissä tarjoilusta.
Ei ole tiukkoja ruoanlaittoreseptejä, mikä avaa rajattomat mahdollisuudet kokeiluun. Jos jalolaatuisten teelehdet rikastuvat aavikon yrttien maulla ja aromilla, saat upean beduiinitee, joka ei ole menettänyt aidon egyptiläisten valmistaman juoman ominaisuuksia.
Tämä on kuitenkin valinnainen ehto. Juomaksi soveltuvat paitsi merkkimustat teet. Valitsemalla erilaisia teelehtiä, muuttamalla sen suhdetta yrteillä, vertaamalla ja tuntemalla eron, eksoottisen juoman rakastaja löytää varmasti täydellisen beduiiniteereseptin, joka tuo iloa, virkistää ja parantaa terveyttä.
