2024 Kirjoittaja: Isabella Gilson | [email protected]. Viimeksi muokattu: 2023-12-17 03:25
Ihmisten, jotka seuraavat ruokavaliotaan, tulisi tietää, että kun syöt ruokia, sinun on otettava huomioon paitsi niiden kaloripitoisuus, myös glykeeminen indeksi. Tämä artikkeli keskittyy maidon ja maitotuotteiden glykeemiseen indeksiin.
Glykeemisen indeksin käsite
Ensin sinun on päätettävä, mikä glykeeminen indeksi on. Tämä käsite tarkoittaa, kuinka paljon tietty tuote vaikuttaa verensokerin nousuun. Toisin sanoen glykeeminen indeksi kuvaa tuotteen hajoamisnopeutta. Viiteparametri on 100 yksikköä (glukoosin hajoamisnopeus).
Glykeemisen indeksin käsitettä voidaan soveltaa vain hiilihydraatteja sisältäviin elintarvikkeisiin. Esimerkiksi kananrintassa tai raejuustossa tämä arvo on nolla.
Älä sekoita glykeemistä indeksiä kaloreihin. Nollaglykeemiset ruoat voivat olla runsaasti kaloreita. Esimerkiksi sianlihan rasvaa. Laihduttaessasi sinun tulee kiinnittää huomiota molempiin indikaattoreihin. Tämä on ainoa tapa saavuttaa halutut tulokset.
Matala ja korkea
Mikä on glykeeminen indeksi, olemme jo selvittäneet sen. Nyt sinun on ymmärrettävä, mikä glykeeminen indeksi tuotteella tulee olla, jotta se ei vahingoita terveyttäsi ja vartaloasi.
Yksinkertaisesti sanottuna elintarvikkeet, joilla on korkea glykeeminen indeksi, ovat nopeita hiilihydraatteja. Alhaisen pistemäärän saaneet ruoat ovat monimutkaisia hiilihydraatteja.
Kaikki ruoat on jaettu kolmeen tyyppiin glykeemisen indeksin mukaan:
- korkeat pisteet (70-100 yksikköä);
- keskimääräisellä glykeemisellä indeksillä (40-69 yksikköä);
- matala (0–39 yksikköä).
Ihmisten, jotka eivät halua lihoa, ja diabeetikkojen tulisi välttää korkean glykeemisen indeksin ruokia, vaan ne on poistettava ruokavaliostaan.
Ruokinnan perusta on 70 % matalaglykeeminen ja 30 % keskitasoinen.
Maitotuotteiden glykeeminen indeksi
| Tuotteen nimi | Glykeeminen indeksi |
| Luonnollinen maito | 32 |
| rasvaton maito | 27 |
| Raakamaito | 32 |
| Vuohenmaito | 28 |
| Soijamaito | 30 |
| Luonnollinen jogurtti, ei sokeria | 35 |
| Hedelmäjogurtti sokerilla | 52 |
| Raejuusto 1, 8 % | 0 |
| Kefir 1% | 0 |
| Juusto 9 % | 0 |
| Kaakao- tai suklaajuoma | 34 |
| Juusto | 0 |
| Rahamassa 18%, sokerilla | 45 |
| Rahajuustoletut sokerilla | 70 |
| Fetajuusto, suluguni, kova | 0 |
| Kerma 15% | 30 |
| tiivistemaito | 80 |
| Jäätelö | 70 |
| Smetana 15% | 0 |
Kuten taulukosta näkyy, monilla maitotuotteilla on nolla glykeeminen indeksi, mikä tarkoittaa, että ne eivät edistä rasvan kertymistä elimistöön.
Mutta sinun tulee kiinnittää huomiota maidon glykeemiseen indeksiin. Sen arvo on lähellä keskiarvoa. Siksi sitä kannattaa rajoittaa ruokavaliossasi.
Monet laihduttajat juovat hedelmäjogurttia. Maidon ja maitotuotteiden glykeemisten indeksien taulukosta voidaan nähdä, että jogurteilla on melko korkea glykeeminen indeksi. Jos niitä syödään päivittäin, laihtuminen ei tule kysymykseen.
Maidon kalorit
Tietenkin luonnollista lehmänmaitoa voi syödä laihduttaessa. Loppujen lopuksi 100 grammaa tätä tuotetta sisältää 58 kaloria ja rasvaton vain 31 kaloria. Ylipainosta kärsivien ihmisten on yksinkertaisesti käytettävä tätä tuotetta.
Maidon glykeemisen indeksin ja sen kaloripitoisuuden perusteella voimme päätellä, että on parasta syödä rasvatonta maitoa tai vähärasvaista raejuustoa.
Maidon edut
Maito on luonnollista alkuperää oleva juoma. Ei turhaanIntiassa lehmää pidetään pyhänä eläimenä, koska se antaa ihmisille juomaa, joka tuo uskomattomia hyötyjä keholle.
- Vahvistaa immuunijärjestelmää. Tämän tuotteen sisältämät proteiinit edistävät immunoglobuliinin tuotantoa. Se auttaa kehoa torjumaan virusinfektioita. Kaikki lääkärit sanovat, että raakalehmänmaito on välttämätöntä vilustumiseen.
- Etuja tuki- ja liikuntaelimistölle. Lasten ja nuorten tarvitsee vain juoda maitoa, jotta luukudos muodostuisi kunnolla. Loppujen lopuksi maito sisältää v altavan määrän kalsiumia ja fosforia. Myös vammojen ja murtumien yhteydessä kannattaa käyttää tätä tuotetta, sillä näinä hetkinä elimistö tarvitsee paljon enemmän kalsiumia kuin tavallisina päivinä.
- Hyödyllinen vaikutus hermostoon. Maito sisältää aminohappoja ja B-vitamiineja, joilla on myönteinen vaikutus hermostoon. Jos haluat lievittää stressiä tai hermostunutta jännitystä, juo maitoa. Tämä tuote tekee unesta levollisempaa. Ei ihme, että lapsia neuvotaan juomaan lasillinen maitoa ennen nukkumaanmenoa.
- Hyötyä ruoansulatuskanavan sairauksissa. Maito peittää mahalaukun ja vähentää happamuutta. Maito voi auttaa pääsemään eroon närästystä. Tämä tuote on ihanteellinen sappirakon sairauksiin, koska elimistö ei tuhlaa energiaa tämän tuotteen sulatukseen.
Haitata maitoa
- Lehmänmaito on voimakas allergeeni.
- Maito on vasta-aiheinen tartunta-aikanasuolistosairaus ja myrkytys.
- Rasvainen maito on kielletty vakavan lihavuuden ja ateroskleroosin vuoksi.
- Maidon juomista ei myöskään suositella vaikean munuaissairauden hoitoon.
Laktaasipuutos
Joillakin ihmisillä on laktaasin puutos eli maito-intoleranssi. Euroopan maissa tällaisia ihmisiä on noin 7 %, mutta Afrikan, Aasian ja Etelä-Amerikan maissa lähes 75 % väestöstä kärsii siitä.
Näitä ihmisiä kehotetaan juomaan laktoositonta maitoa, josta on poistettu maitosokeri.
Vauvat kärsivät yhä useammin laktaasin puutteesta. Lastenlääkärit neuvovat tällaisia vauvoja juomaan laktoosittomia seoksia. Yleensä laktaasin puutos häviää iän myötä, vaikka joskus sitä esiintyy vanhemmilla ihmisillä.
Paljonko maitoa juot päivässä?
Ravitsemusasiantuntijat eivät ole päässeet yksimielisyyteen. Jotkut väittävät, että sinun on juotava 400 grammaa maitoa päivittäin ehkäisevänä toimenpiteenä. Toiset väittävät, että suuri määrä maitoa on haitallista elimistölle.
Ainoastaan yksi asia on selvä: maito on erinomainen kalsiumin ja D-vitamiinin lähde.
Maitolasillinen päivässä ei vahingoita ketään, kiinnitä vain huomiota tuotteen laatuun ja sen glykeemiseen indeksiin.
Terveisin maito on tuoretta, käsittelemätöntä maitoa. Mutta valitettavasti sitä on vaikea saada. Jää vain valita hyvä valmistaja saadaksesi mahdollisimman luonnollista maitoa.
Huomaa, että tuotteen säilyvyysajan ei pitäisi ollayli viikon. Käsittelyn aikana se menettää silti joitakin hyödyllisiä ominaisuuksia, mutta se on paljon parempi kuin analogit, joita on säilytetty vuoden tai kauemmin.
Suositeltava:
Pastöroidun maidon olosuhteet ja säilyvyys. Maidon hyödyt ihmiskeholle
Pastöroidun maidon säilyvyysaika riippuu olosuhteista, joissa se on. On tärkeää, että maitopakkaus avataan tai suljetaan hermeettisesti eikä sitä ole avattu. Jos toit kaupasta maitotuotteen ilmatiiviiseen astiaan, se kestää kauemmin
Lehmänmaito: rasvapitoisuus, hyödyt ja haitat
Ketään ei tarvitse vakuuttaa siitä, että maito on arvokas terveystuote. Se sisältää kaikki ravintoaineet tasapainoisella tavalla. Hyödyllisin on vuohenmaito. 100 g tätä tuotetta sisältää 3,2 g proteiinia ja 3,6 g rasvaa. Suunnilleen samat parametrit ovat lehmänmaidolla. Sen rasvapitoisuus on hieman korkeampi ja ravintoarvo on 64,4 kcal. Säästäisin hahmo on tammanmaito. Proteiinia siinä on vain 2,1 grammaa ja vielä vähemmän rasvaa - 1,9 g. Mutta maitosokeria on paljon
Unikon hyödyt ja haitat. Unikonsiemenet: hyödyt ja haitat. Kuivaus unikonsiemenillä: hyödyt ja haitat
Unikko on hämmästyttävän kaunis kukka, joka on ansainnut kiistanalaisen maineen kiistanalaisten ominaisuuksiensa ansiosta. Jo muinaisessa Kreikassa ihmiset rakastivat ja kunnioittivat tätä kasvia sen kyvystä rauhoittaa mieltä ja parantaa sairauksia. Unikon etuja ja haittoja on tutkittu vuosisatoja, joten nykyään siitä on kerätty niin paljon tietoa. Kaukaiset esi-isämme turvautuivat myös näiden salaperäisten kukkien apuun. Valitettavasti nykyään harvat ihmiset tietävät tämän kasvin parantavista vaikutuksista ihmiskehoon
Kefirin glykeeminen indeksi. Tuotteen käytön edut, haitat ja normit
Tästä artikkelista opit suosituimman fermentoidun maitotuotteen kefirin glykeemisestä indeksistä. Lisäksi annetaan tietoa sen kemiallisesta koostumuksesta, hyödyllisistä ja haitallisista ominaisuuksista, jotka tulee ottaa huomioon käytössä
Mikä on glykeeminen indeksi? Viljojen glykeeminen indeksi
Diabeetikoiden on noudatettava päivittäistä ruokavaliota, joka perustuu vähähiilihydraattisten ruokien käyttöön, laskea kaloreita ja tarkkailla ruokien glykeemistä indeksiä. Vain tässä tapauksessa heidän ruokaa voidaan kutsua turvalliseksi. Mutta ennen valikon laatimista sinun tulee tutkia yksityiskohtaisesti erityyppisistä viljoista valmistettujen viljojen glykeeminen indeksi
