Mansikat suklaassa: ruoanlaittoominaisuudet ja reseptit

2024 Kirjoittaja: Isabella Gilson | [email protected]. Viimeksi muokattu: 2023-12-17 03:25

Harvat ihmiset eivät pidä mansikoista. Tämä on herkullinen tuoksuva marja, lisäksi se on erittäin terveellistä. Ja sellaista tandemia kuin mansikat ja suklaa pidetään ihanteellisena jälkiruokana, jolla et voi vain hemmotella itseäsi, mutta et myöskään häpeä palvella vieraita pöydällä. Tässä artikkelissa tarkastellaan mielenkiintoisimpia reseptejä herkullisten ruokien valmistamiseen, joissa yhdistyvät nämä kaksi ainesosaa.

Ruoanlaiton perusperiaatteet

Klassisessa suklaalla päällystetyssä mansikkareseptissä on vain kaksi ainesosaa: tuoreita mansikoita ja tietysti suklaata. Jotta ruokalaji näyttäisi näyttävältä, on parempi valita suurikokoiset marjat. Voit myös kokeilla ottamalla ruoanlaittoon useita erilaisia paloja, valko-, maito- ja tummaa suklaata. Jopa lapsi voi tehdä niin herkullisen jälkiruoan.

Suklaapäällysteisten mansikoiden valmistaminen kotona on helppoa, jos noudatat tarkasti ohjeita:

1. Marjat pestään allejuoksevalla vedellä ja levitä pyyhkeen päälle imemään itseensä kaiken ylimääräisen kosteuden. Mansikoita ei saa liottaa, sillä pitkäaikainen kosketus veden kanssa pehmentää ne.
2. Lajittele marjat huolellisesti, sillä vain tiiviit, kypsät marjat sopivat jälkiruoaksi. Pilaantuneet, kypsymättömät tai ylikypsät mansikat tulee poistaa.
3. Suklaapäällysteisten mansikoiden valmistukseen kannattaa valita samankokoiset marjat. Liian pienet hedelmät eivät näytä niin kauniilta.
4. Seuraavaksi sinun täytyy sulattaa suklaa. Tämä voidaan tehdä kahdella tavalla: laita laatta mikroa altouuniin 30 sekunniksi tai aseta se astiaan, leikkaa se pieniksi paloiksi ja laita se höyryhauteeseen sekoittaen sisältöä ajoittain.
5. Valmista ruokalaji suklaapäällysteisistä mansikoista. Se on vuorattava pergamentilla.
6. Varras mansikat ja kasta ne sulatettuun suklaaseen. Yritä peittää marja tasaisesti.
7. Levitä jokainen mansikka 2-3 cm:n etäisyydelle muista hedelmistä.
8. Laita astia jääkaappiin ja odota, että suklaa kovettuu kokonaan.
9. Poista mansikat vahapaperilla, sillä käsien lämpö voi sulattaa suklaan ja pilata jälkiruoan ulkonäön.

Kukkakimput

Melkein kaikki rakastavat mansikoita. Siksi, jos haluat antaa rakkaallesi alkuperäisen lahjan, tee hänelle herkullinen kimppu suklaalla päällystettyjä mansikoita.

Ruoanlaittoalgoritmi:

1. Valitse mansikka. vartenkukkakimppu sopii suuriin, kypsiin marjoihin.
2. Osta pitkät vartaat etukäteen. Marjat pudotetaan niihin.
3. Sulata suklaapatukka höyryhauteessa. Voit monipuolistaa kimppua käyttämällä tomusokeria.
4. Valmista astia hyvin kylmää vettä.
5. Mansikat laitetaan vartaisiin, upotetaan sitten nopeasti sulaan suklaaseen ja upotetaan heti kylmään veteen.
6. Poistaaksesi ylimääräisen kosteuden, voit pyyhkiä marjan varovasti talouspaperilla.
7. Laste voidaan levittää myös konditoriaruiskulla.
8. Muotoile marjoista kaunis kimppu ja kääri se kääreeseen.
9. Kimppu mansikoita suklaassa voidaan täydentää muilla hedelmillä. Lisäksi koristeena voit käyttää erilaisia jauheita pähkinämuruista, kookoshiutaleista. Voit levittää kuvioita valkosuklaalla tumman päälle ja päinvastoin.

Lahjaksi voit käyttää paitsi tällaista alkuperäistä marjakimppua. Suklaalla päällystetyt mansikat kauniiseen laatikkoon pakattuna on loistava lahja.

Tänään monet kondiittorit esittelevät mestariteoksiaan verkkokauppojen sivuilla, joista löytyy tämä herkku. Voit siis tilata valmiin lahjan tai tehdä sen itse. Tällaisen suklaalla koristeltu mansikoita sisältävän rasian hinta alkaa 800 ruplasta.

Suosituksia kimppuasetelman luomiseen

Jos aiot yllättää rakkaasi näin omaperäisellä lahjalla,sinun tulee ottaa huomioon joitain vivahteita:

1. Suklaalla päällystetyistä mansikoista koostuvan kimpun luomiseksi sinun on kiinnitettävä erityistä huomiota marjojen valintaan. Vain kypsiä ja tuoreita hedelmiä tulee ottaa. Jos mansikka on ylikypsä, se vapauttaa mehun ja pilaa koko koostumuksen.
2. Jos hedelmä on vaurioitunut kypsennyksen aikana, se on asetettava sivuun. Koska jopa pienikin marjan eheyden loukkaus johtaa siihen, että mansikat valuvat tunnissa ja kimppu pilaantuu.
3. Vaihtelun vuoksi voit tehdä osan mansikoista valkosuklaata ja loput mustaa tai maitoa. Ruokajauheita, pähkinämuruja, kookoshiutaleita jne. voidaan käyttää marjojen koristeena.
4. Jos leikattuja marjoja käytetään kimppuun, sitä ei säilytetä pitkään, joten sinun on valmistettava se juuri ennen kuin haluat antaa makean lahjan.
5. Kimppua voi muunnella muilla suklaalla päällystetyillä hedelmillä, kuten banaanilla tai kiiveillä. Mutta on syytä muistaa, että tällaista herkkua ei säilytetä pitkään ja se on syötävä mahdollisimman pian.

Mansikoita liköörin ja suklaajäätelön kera

Tämä jälkiruoka koristaa minkä tahansa juhlapöydän. Mutta koska se sisältää alkoholia, sitä ei suositella lapsille. Sen valmistamiseksi tarvitset seuraavat ainekset:

• mansikka - 200g lasi;
• musta tai valkoinen suklaa (valinnainen) - yksi patukka;
• vaniljajäätelö - 100g;
• kermalikööri (voit käyttää Sheridania taiBaileys) - 50 g;
• tuore mintun oksia - muutama pala.

Vaiheittaiset kypsennysohjeet:

1. Pikkaa suklaapatukka ja sulata se höyryhauteessa.
2. Laita 1 rkl. l. vaniljajäätelöä.
3. Pese ja kuivaa marjat ja kasta ne sitten sulatettuun suklaaseen.
4. Odota, kunnes suklaa on täysin kovettunut, ja laita sitten mansikat jäätelökulhoon.
5. Kaada jälkiruoka liköörillä (yksi lusikka riittää).
6. Korista mintunoksalla.

Jälkiruoka on valmis syötäväksi!

Mansikka-suklaakakku

Tämän reseptin mukaan valmistat upean ja maukkaan jälkiruoan 15-20 minuutissa. Tämä vaatii seuraavat ainekset:

• mikä tahansa suklaakeksi (kuten Oreo) - 300 g;
• voi - 100 g;
• tumma suklaa - 100 g;
• maitosuklaa - 200g;
• kerma - 200 ml;
• tuoreet mansikat - 300g;
• pieni määrä manteleita tai muita pähkinöitä kakun koristeluun.

Ruoanlaittotekniikka:

1. Sulata voi.
2. Murskaa keksit tehosekoittimella ja sekoita huolellisesti sulatetun voin kanssa.
3. Laita saatu massa valmistettuun muotoon - tämä on kakun perusta. Laita jääkaappiin jähmettymään.
4. Sulata maito ja tumma suklaa vesihauteessa. Kun se on tasalaatuista, lisää siihen kerma varovastisekoita. Tästä tulee kakun kerma.
5. Levitä suklaakermaa tasaisesti kakun pohjalle.
6. Asettele mansikat varovasti ja ripottele sitten kakun päälle hienonnettuja pähkinöitä.
7. Ota jälkiruoka jääkaapista pariksi tunniksi, jotta kerma jähmettyy hyvin.

Astia on valmis tarjottavaksi.

Kuinka koristella kakku mansikoilla ja suklaalla?

Tuoreiden mansikoiden ja suklaan avulla voit koristella minkä tahansa jälkiruoan, kakku ei tässä tapauksessa ole poikkeus. Valmistele tätä varten:

• 0,5 kg mansikoita;
• keksi- tai vohvelitangot;
• suklaa - 3 patukkaa (voi olla erityyppisiä).

Sisustustekniikka:

1. Levitä suklaakuorrutetta kakun päälle.
2. Tee kolmenlaisia mansikoita: valkoista, maitosuklaa ja tummaa suklaata. Marjojen kuorrutuksen tulee kovettua hyvin ennen kuin ne levitetään kakun päälle.
3. Muotoile vohvelitangoista tai keksitangoista eräänlainen kori ja aseta ne kakun kehän ympärille.

Mansikoita valkosuklaa kookoshiutaleilla

"Coconut Paradise" - tämä on mansikoiden reseptin nimi suklaassa, ripottuna kookoshiutaleilla. Se valmistetaan samalla tavalla kuin klassisessa versiossa. Sen tekemiseen tarvitaan vain 3 ainesosaa:

• 200g mansikoita;
• yksi lasillinen kookoshiutaleita;
• 3 valkosuklaalevyä.

Valmistetut mansikat lasketaan astiaan, jossaesisulatettu suklaa ja sitten nopeasti kastettu kookoshiutaleisiin. Valmiit marjat asetetaan leivinpaperilla peitetylle astialle ja lähetetään sitten jääkaappiin, kunnes se on täysin jähmettynyt.

Herkullinen jälkiruoka

Kehitimme, kuinka tehdä suklaapäällysteisiä mansikoita, katsotaan nyt jälkiruokareseptiä, jossa nämä kaksi ainesosaa yhdistyvät harmonisesti.

Kahden annoksen valmistamiseksi tarvitset seuraavat tuotteet:

• 10 mansikkaa (5 per annos);
• 100g karvasmakeaa tummaa suklaata;
• 200 ml kermaa, 35 % rasvaa;
• ripaus vaniljaa;
• vähän sokeria (maun mukaan);
• 5 kpl. vadelmia ja kirsikoita (jälkiruoan koristeluun).

Ruoanlaittoprosessi:

1. Pikkaa suklaapatukka ja sulata vesihauteessa tasaiseksi koostumukseksi.
2. Vatkaa kerma hieman sokeria ja lisää vaniljaa. Sinun pitäisi saada keskitiheys massa.
3. Huuhtele mansikat ja poista verholehdet. Leikkaa hedelmät 2 tai 4 osaan marjan koosta riippuen ja laita ne lasin pohjalle.
4. Laita kolmasosa kermasta sivuun. Sekoita loput kaksi kolmasosaa suklaan kanssa ja vatkaa tasaiseksi. Laita sitten saatu massa lasiin mansikoiden päälle.
5. Ylhäältä käsin leivonnaisruiskulla koristele jälkiruoka kermalla, joka oli aiemmin laitettu sivuun.
6. Korista herkku marjoilla (kirsikoista pitää poistaa kivet).
7. Laita jälkiruokajääkaappi jäähdytystä varten. 20-30 minuutin kuluttua se voidaan tarjoilla.

Vinkkejä ja varoituksia

1. Kun valitset mansikoita markkinoilta, kiinnitä huomiota niiden tuoreuteen. Laadukkailla hedelmillä tulee olla kirkkaan vihreitä verholehtiä.
2. Syö tuoreita mansikkajälkiruokia päivän aikana. Ihanteellisissakin säilytysolosuhteissa marja menettää tuoreutensa.
3. Mansikat suklaassa, heti kypsennyksen jälkeen, täytyy puhdistaa kylmässä kovettumaan. Pakastin ei kuitenkaan kategorisesti sovellu näihin tarkoituksiin. Jäädytettynä marja kovettuu, ja sitten huoneenlämmössä siitä tulee pehmeää. Tässä tapauksessa suklaa yksinkertaisesti erottuu hedelmästä ja jälkiruoka menettää houkuttelevan ulkonäkönsä.
4. Suklaaan kastettaessa marjan tulee olla täysin kuiva, sillä kosteuspisarat voivat aiheuttaa paakkuuntumista.