Chafan-salaattiklassikko: resepti valokuvalla

2024 Kirjoittaja: Isabella Gilson | [email protected]. Viimeksi muokattu: 2023-12-17 03:25

Salaatti "Chafan" valmistetaan pääosin juhlapöytään edullisimmista vihanneksista. Se erottuu hienosta mausta ja alkuperäisestä esittelystä. Kaikki ruuan komponentit leikataan nauhoiksi ja asetetaan lautaselle, ja liha ja kastike asetetaan keskelle. Chafan-salaattiin on tarjolla monia reseptivaihtoehtoja, joten kokki voi kokeilla suosittua alkupalaa.

Ruoanlaittoominaisuudet

Chafan-salaatissa on monia muunnelmia ruoanlaitossa. Ne eroavat ainesosien joukosta ja erilaisesta esittelystä. Tässä välipalassa on kuitenkin muutamia keskeisiä ominaisuuksia:

1. Salaatin pääkomponentit: raaka porkkana ja punajuuri, marinoitu sipuli. Ja muita tuotteita tässä ruoassa ovat valkokaali, perunat, mikä tahansa liha, vihannekset ja joskus jopa juusto.
2. Tässä ruoassa punajuuret ja porkkanat hierotaan erityisellä raastimella, jota käytetään korealaisten välipalojen valmistukseen. Kaali hienonnetaan, perunat leikataan tikkuiksi ja paistetaan pannullakasviöljy. Liha leikataan paloiksi ja myös paistetaan. Sipulit pilkotaan puolirenkaiksi ja marinoidaan sitten. Jos rikot chafan-salaatin valmistusmenetelmiä, voit pilata sen maineen.
3. Tälle ruoalle valmistetaan useita erilaisia kastikkeita. Toista käytetään sipulien peittaukseen, toista vihannesten kaatoon, kolmatta vieraille. Ensimmäinen kastike valmistetaan etikasta, toisessa tapauksessa - kasviöljy, majoneesi ja soijakastike. Mutta juhlapöytään tarjottavassa kastikkeessa käytetään seuraavia ainesosia: majoneesia, smetanaa ja valkosipulia.
4. On syytä huomata, että jos salaattia haudutetaan noin 30 minuuttia, siitä tulee vieläkin maukkaampaa. On suositeltavaa valmistaa tällainen kastike juuri ennen vieraiden saapumista.

Klassinen salaatti "Chafan" tarjoillaan pöytään avattuna sektorina. Mutta niitä voi sekoittaa heti juhlan aikana, jotta herkullinen alkupala oikeuttaa nimensä täysin.

Tavallinen Chafan-salaattiresepti valokuvalla

Ruoan klassinen versio valmistetaan seuraavista aineksista:

1. juurikkaat.
2. Perunat - muutama pala.
3. Porkkana.
4. Keskikokoinen valkokaali.
5. sipuli - 200 g
6. Naudanliha – valinnainen.
7. 3 valkosipulinkynttä.
8. Kasviöljy paistamiseen.
9. 9 % pöytäetikka - 30 ml.
10. Majoneesi.
11. Suolaa, sokeria, mausteita ja yrttejä maun mukaan.

Reseptin valmistustapa

Ensinnäkin sipulit kuoritaan ja leikataan puolirenkaiksi. Lisää 1 ruokalusikallinen kattilaan kiehuvaa vettälusikallinen etikkaa, suolaa ja sokeria. Saatu marinadi poistetaan lämmöltä ja kaadetaan hienonnettu sipuli. Marinoi vihanneksia noin 15 minuuttia.

Punajuuret ja porkkanat pestään ja puhdistetaan perusteellisesti. Sitten valmistetut vihannekset hierotaan raastimella. Korealaisten välipalojen raastimen puuttuessa voit yksinkertaisesti leikata vihannekset ohuiksi nauhoiksi. Myös kaali pestään, hienonnetaan ja laitetaan sivuun erilliselle lautaselle.

Liha pestään, siitä poistetaan ylimääräinen kosteus ja leikataan pieniksi kuutioiksi. Naudanlihan paloja paistetaan pannulla kasviöljyssä. Lisää siihen suolaa ja pippuria.

Perunat paistetaan samalla tavalla. Sen jälkeen liha ja perunat asetetaan talouspaperille, jotta kaikki jäljellä oleva öljy poistuu.

Sipulimarinadi kaadetaan toiseen kulhoon, siihen lisätään vähän sokeria ja suolaa, kasviöljyä, 1 rkl etikkaa, hienonnettua valkosipulia ja sekoitetaan kaikki ainekset hyvin. Hienonnetut vihannekset kaadetaan tällä seoksella ja annetaan liota tässä marinadissa jonkin aikaa. Seuraavaksi vihannekset otetaan pois ja puristetaan.

Tuotteet asetetaan lautaselle sektoreittain vuorotellen kaikki vihannekset seuraavassa järjestyksessä: liha, porkkanat, punajuuret, perunat, kaali, marinoitu sipuli. Majoneesi sekoitetaan valkosipulin jäännöksiin ja siirretään erityiseen kastikeveneeseen. Mutta myös kastikkeen voi laittaa astian keskelle. Vihreät pilkotaan hienoksi ja sirotellaan salaattilohkojen reunoille.

TärkeääHuomaa, että joihinkin klassisiin Chafan-salaattiresepteihin ei lisätä kaalia ja perunoita. Tässä tapauksessa he ostavat kaksi kertaa enemmän vihanneksia.

"Chafan" kanan kanssa

Herkullisen välipalan valmistamiseksi tarvitset seuraavat ainekset:

1. Kananrintafilee – valinnainen.
2. Porkkana.
3. Perunat.
4. juurikkaat.
5. Tuore kurkku.
6. sipuli.
7. juusto.
8. Smetana.
9. Majoneesi.
10. Valkosipuli maun mukaan.
11. Omenaviinietikka 6 % - 20 ml.
12. Vesi.
13. Suola.
14. Sokeri.
15. Vihreä.

Ruoanlaittovaiheet

Kanafilee leikataan pieniksi paloiksi, haudutetaan hieman suolatussa vedessä, kuivataan sähköuunissa ja laitetaan pellille. Kuori perunat, pese ja leikkaa keskikokoisiksi kuutioiksi. Paista se sitten uunissa.

Pikkaa sipuli puolirenkaiksi, marinoi etikan, veden, suolan ja sokerin seoksessa. Jokainen vihannes erikseen (juurikas ja porkkana) on raastettava ja kurkku leikattava nauhoiksi. Sen jälkeen sinun on asetettava sipuli marinadista. Seosta, johon sipuli marinoitui, ei saa kaataa.

Nyt kaikki ainekset on asetettava lautaselle sektoreittain: punajuuret, juustoraaste, porkkanat, perunat ja marinoidut sipulit. Laita kanafilee keskelle. Valmiin salaattiin voi ripotella hienonnettuja yrttejä. Jotta ruoasta tulisi vielä maukkaampi, sen kanssa tarjoillaan kastike. Se voidaan tehdä smetalla, majoneesilla, valkosipulilla ja yrteillä.

Herkullinen sianlihan alkupala

SisältyyChafan-salaatti porsaanlihalla sisältää seuraavat ainekset:

1. juurikkaat.
2. Porkkana.
3. Valkokaali.
4. Perunat.
5. Sianliha (laiha).
6. sipuli.
7. Valkosipuli maun mukaan.
8. Kasviöljy.
9. Majoneesi.
10. Soijakastike.
11. Sokeri.
12. Pöytäetikka 9 %
13. Suolaa maun mukaan.
14. Vihreät – valinnainen.

Kuinka valmistaa välipala?

Pakastettu sianliha tulee leikata ohuiksi nauhoiksi ja marinoida erityisessä soijakastikkeen ja valkosipulin seoksessa. Pilko sipuli puolirenkaiksi, lisää siihen sokeri, suola, etikka ja anna liota marinadissa 60 minuuttia.

Sitten kannattaa pilkkoa kaali, raastaa punajuuret ja porkkanat. Kuoritut ja pestyt perunat tulee leikata pieniksi kuutioiksi, paistaa hieman kasviöljyssä. Sen jälkeen kasvis on asetettava lautasliinalle, jotta se imee kaiken ylimääräisen rasvan.

Paista marinoitua porsaanlihaa samalla pannulla. Nyt voit järjestää kaikki komponentit erityiseen salaattikulhoon seuraavassa järjestyksessä: liha, perunat, kaali, punajuuret, sipulit ja porkkanat. Laita keskelle kastike majoneesia, valkosipulia ja yrttejä.

Tätä Chafan-salaattireseptiä pitävät myös klassikko melkein kaikki kokit. Kevyt välipala osoittautuu runsaaksi, kirkkaaksi ja maukkaaksi.