Hillopiirakkaa nopeasti ja helposti: reseptejä, ruoanlaittoominaisuuksia ja arvosteluja

2024 Kirjoittaja: Isabella Gilson | [email protected]. Viimeksi muokattu: 2023-12-17 03:25

Todellakin, nykypäivän omistajilla on vaikeuksia kiireisen työpäivän takia. Vieraiden vastaanottamiseen ei ole ollenkaan aikaa, ja on niin tärkeää ylläpitää hyviä suhteita sinulle rakkaisiin ihmisiin. Ja mikä voisi olla mukavampaa kuin juuri tarjoiltu hillopiirakka rapealla ja herkullisen taikinan kanssa, makealla marjahillolla ja aivan fantastisella maulla? Mutta emme tietenkään kerro kenellekään, että se paistettiin 40-50 minuutissa!

Älä usko minua

Muistaen, kuinka vieraat yleensä vastaavat, kun kysyt heiltä ruoasta, annat tahtomattaan periksi ja halu kokkailla jossain katoaa. Eikä siinä ole mitään vikaa! Tässä tapauksessa sinun tulee ohjata omaa intuitiota, koska usein on halu pureskella jotain makeaa ja maukasta kuuman teen kanssa. Joten tämän päivän hillopiirakka on täydellinen tähän rooliin.

Ja tiedätkö kuinka määrittää, onnistuiko hänen tehtävänsä vai ei? Jos hauskojen tapaamisten lopussa ystävien kanssa pöydällä ei ole yhtäkäänsiivu piirakkaa, niin teit kaiken oikein. Ja jos ei, se tarkoittaa, että aikaa ei ole kulunut tarpeeksi ystävälliselle keskustelulle.

Miksi hilloa?

On hämmästyttävää, että valitsimme tämän reseptin useista jälkiruoista ja leivonnaisista. Vaikka tässä ei ole mitään outoa, sillä piirakka hillolla on nopea ja helppo valmistaa, ja tämä on erittäin tärkeää nykyajan kotiäidille.

Miksi jälkiruoka on niin helppoa? Koska kaikki sen komponentit voidaan valmistaa etukäteen ja vasta sitten käyttää oikeaan aikaan. Teit esimerkiksi kesällä paljon erilaisia hilloja ja laitoit ne pois ennen talvea. Ja viikonloppuna tehtiin yksinkertaisesti useita taikinapaloja ja oikeaan aikaan yhdistettiin nämä komponentit yhdeksi lautaseksi ja laitettiin ne yhteen uuniin. Näin hillopiirakka valmistuu muutamassa minuutissa.

Vaikea valinta

Mutta mikä hillo valita? Tähän kysymykseen voi vastata vain, jos ymmärrät huolellisesti kaiken. Jos haluat lisätä vähemmän sokeria, valitse happamammat lajikkeet, kuten luumu tai herukka. On myös syytä harkita, että jotta kakusta tulisi kohtalaisen makea, voit käyttää kotitekoisia hilloja, joissa voit itse säätää makeutusaineen määrää.

Vaikka kaikki nämä ajatukset voivat olla yksinkertaisesti turhia, jos olet jo pitkään pysähtynyt yksi tai kaksi avointa hillopurkkia. Sitten sinun täytyy epäröimättä ottaa kaikki saatavilla olevat ainekset ja alkaa valmistaa herkullista piirakkaa.

Ainesosat ensimmäiseen piirakkaan

Aluksi valmistamme hiivapiirakan hillolla, jonka resepti, kuten koostumus, on hieman erilainen kuin toisessa vaihtoehdossa. Mutta suurimmaksi osaksi, sekä siellä että siellä, käytetään vain perus- ja tuttuja komponentteja:

• Maito - 250 ml.
• Jauhot - 600 g
• Suola - 1 tl
• Kuivahiiva - 2 tl
• Kasviöljy - 70 ml.
• Sokeri - 100g
• Keltuainen - 1 kpl.
• Jam.

Resepti yksi: hiivapiirakka hillolla

Toimenpiteiden järjestys:

• Otetaan ensin kaikki ainekset pois jääkaapista, jotta ne lämpenevät huoneenlämpöisiksi ennen kuin alamme kypsentää niitä.
• Kuumenna maitoa hieman erillisessä syvässä kulhossa, poista se sitten liedeltä ja lisää astiaan sokeri ja hiiva. Sekoita nestettä varovasti, kunnes rakeet liukenevat.
• Yhdistä toisessa astiassa kaikki kuivat aineet ja sivele ne etukäteen siivilän läpi. Tähän lisätään maito hiivallinen sekä voita.
• Vaivaa taikina ensin lusikalla ja työstä sitten käsin. Sinun on työskenneltävä kovasti sen eteen, mutta älä liioittele sitä. Tämän seurauksena taikinan tulee olla sileää ja joustavaa.
• Pitämme taikinamme pyyhkeellä tai kelmulla halkeilun välttämiseksi ja laitamme sen pimeään paikkaan 1-1,5 tunniksi.
• Kauli valmis taikina kaulimella ja laita se voideltuun muotoon jakamalla se etukäteen useisiin osiin (voit myös tehdäRanskalainen paita, joka peittää sivut ohuimmalla jauhokerroksella). Voit käyttää koko taikinan heti päälle ristikon tekemiseen tai voit pakastaa seuraavaan kertaan.
• Levitä kerros marjahilloa, muotoile taikinasta halutessasi suikaleita, voitele taikinan reunat keltuaisvaahdolla ja laita astia 180 asteeseen esilämmitettyyn uuniin 30-45 minuutiksi.

Valmis kakku, jonka päällä oleva hillo imee ilmavan taikinan läpi, on yksinkertaisesti maaginen. Se on hyvää sekä lämpimänä että kylmänä.

Maku ja väri

Tällä mottolla aletaan valmistamaan toista jälkiruokaa, joka oli murotaikinapiirakka hillolla. Kun samanlaisia ainesosia yhdistetään, lopputuloksena on silti erilainen ruokalaji, jolla on omat etunsa, joista sitä arvostetaan.

Joten esimerkiksi taikina ei ole ilmavaa ja kuohkeaa, vaan murenevaa ja joustavaa. Ja koska hillo jakautuu eri taikinaan, loppumaku on täysin erilainen. Mutta älkäämme tuhlaako aikaa vaan siirtykäämme hauskaan osaan.

Toisen piirakan ainekset

Ne eivät käytännössä eroa edellisistä, paitsi että maito korvataan voilla. Kaikki muu on sama, joten voit leipoa mitä tahansa piirakoista samanlaisista aineksista:

• Jauhot - 260 g
• Leivinjauhe - 1 tl
• Muna - 2 kpl
• Sokeri - 90g
• Voi – 150 g;
• Suola - ripaus.
• Hammoa, hilloa tai marmeladia (voit myöskäytä tuoreita hedelmiä ja marjoja, jotka ensin ripottelet päälle sokerilla ja haudutetaan vähän, noin 30-40 minuuttia, tulella, jolloin sokeri muuttuu karamelliksi, joka peittää kaikki komponentit, mikä tekee niistä erinomaisen korvikkeen mille tahansa hillolle tai hillolle).

Resepti kaksi: murokakka hillolla

Hänen reseptinsä on seuraava:

• Sulata voi mikroa altouunissa tai liedellä täysin nestemäiseksi, ota sitten pois liedeltä ja lisää astiaan yksi muna, suola, sokeri ja leivinjauhe.
• Sekoita koko seos hyvin perusteellisesti, jotta muna ei ylikypsy, jolloin taikinasta voi tulla epämiellyttävä munamaku.
• Kaada siivilöity jauhot voita sisältävään astiaan ja sekoita varovasti, jotta jauhot eivät lennä ulos, ja sekoita kaikki ainekset homogeeniseksi ja sileäksi murokeksitaikinaksi.
• Kääriä valmis taikina kelmulla ja laita jääkaappiin 30-40 minuutiksi, jotta kaikki itse taikinassa yhdistyvät prosessit saadaan päätökseen.
• Jos haluat käyttää ruoanlaitossa vain jäähdytettyä taikinaa, valmista uunivuoka etukäteen voitelemalla se voilla ja ripottelemalla päälle jauhoja.
• Kauli taikina ja laita se tasaiseksi levyksi muodon pohjalle muodostaen melko korkeat reunat hillon pitämiseksi.
• Asetele seuraava kerros hilloa ja sitten taikinaritilä haluamallasi tavalla. Peitämme kaikki avoimet taikinan osat keltuaisella.
• murupiirakka hillolla lähetetään uuniin esilämmitettynä 200 asteeseenasteessa 35-50 minuuttia, kunnes taikinaan ilmestyy kullankeltainen ja elastinen kuori. Valmiina ruokaa on parasta jäähdyttää hieman, jonka jälkeen voit tarjoilla sen turvallisesti teen tai kahvin kanssa.

Mielenkiintoinen vaihto

Joten opimme tekemään piirakkaa hillolla, jonka vaiheittainen resepti osoittautui niin yksinkertaiseksi, että todennäköisesti aloittelevat kokitkin selviävät siitä. Mutta älä lopeta tässä vaiheessa, sillä vain kokeilemalla ja luovuudella ruoanlaitossa voit parantaa kulinaarisia taitojasi. Joten jos hillopiirakka on sinulle nopeaa ja helppoa, voit yrittää korvata hillon jollain monimutkaisemmalla.

Joten esim. marjahillon voi poistaa ja lisää kotitekoista moussea tai omenoita kanelilla. Piirakasta voi tehdä myös suolaisen käyttämällä haudutettua kaalia kananmunalla, yrttiperunoita tai jotain vastaavaa kaiken sokerimakean sijaan.

Tietenkin, silloin tämä kakku ei ole niin hyvä teeseremoniaan, mutta hyvänä ja tiiviinä välipalana ennen teetä se varmasti käy. Kuinka monta ideaa listasimme sinulle, vaikka emme edes kaivaneet syvemmälle, pysyen jonnekin kulinaarisen koulun huipulla. Juuri tätä ruoanlaitto on hyvää sen kaikissa aisteissa ja merkityksissä. Täällä on niin paljon kokeiltavaa, joten ideoita riittää moneksi vuodeksi vieraiden yllättämiseen uusilla, mutta samalla yksinkertaisilla ja herkullisilla annoksilla!