Klassinen auringonkukkasalaatti siruilla: askel askeleelta resepti valokuvalla

2024 Kirjoittaja: Isabella Gilson | [email protected]. Viimeksi muokattu: 2023-12-17 03:25

Lapsilla varustettu auringonkukkasalaatti tuo kukan muodon ansiosta mieleen kesäloman. Missä tahansa pöydässä tällainen alkupala on koriste. Mutta monien reseptien joukosta haluan silti löytää juuri sen salaatin, joka on edelleen muistissani. Mikä on klassisen reseptin mukaan sirullinen salaatti "Auringonkukka"?

Klassinen resepti

Kuinka valmistaa klassista salaattia "Auringonkukka" siruilla reseptin ja valokuvan mukaan, opit artikkelista.

Ainesosat:

• kanafilee - 300 grammaa;
• tuoreet herkkusienet - 300 grammaa;
• kananmunat - viisi keskikokoista palaa;
• kova venäläinen juusto - 150 grammaa;
• kivettömiä mustia oliiveja - puoli tölkkiä;
• Pringles-perunalastut - puolikas purkki;
• majoneesi - tarpeen mukaan;
• suola - valinnainen;
• jauhettu mustapippuri – valinnainen.

Ruoanlaittomenetelmä

Kanafilee pestään hanan alla ja keitetään suolalla. Valmisliha leikataan pieniksi kuutioiksi.

Levitä lihakerros lautaselle, jolle tarjotaan sipsillä varustettu auringonkukkasalaatti. Päälle majoneesiverkko. On muistettava, että tuotekerroksia ei aseteta aivan reunaan, vaan jättää tilaa koristelulle. Sienet hienonnetaan ja paistetaan pienessä määrässä auringonkukkaöljyä. Sienet levitetään lihakerroksen päälle ja peitetään myös majoneesikerroksella. Kananmunat keitetään, jäähdytetään, puhdistetaan, keltuaiset ja proteiinit erotetaan toisistaan. Proteiinit hierotaan raastimelle ja asetetaan sienikerrokselle, niiden päälle - majoneesi. Kova venäläinen juusto hierotaan hienoksi, ripottelee salaatilla, levitetään jälleen majoneesilla päälle. Puolivalmis salaatti asetetaan jääkaappiin kyllästämistä varten. Tällä hetkellä kanankeltuaiset hierotaan hienoksi. Levitä tasaisesti koko salaatin päälle.

Levitä sirujen terälehdet ennen tarjoilua salaatin reunaan. Oliivit leikataan puoliksi tai neljään osaan ja asetetaan salaatin päälle jäljittelemällä auringonkukansiemeniä. Suolaa ja pippuria lisätään tarpeen mukaan. Salaatti on valmis syötäväksi. Hyvää ruokahalua!

Tomaattisalaattiversio

Perinteinen resepti Auringonkukkasalaatti siruilla on tietysti herkullinen, mutta ei ole yhtä onnistuneita ruoanlaittovaihtoehtoja.

Ainesosat:

• savukana - 300 grammaa;
• kananmunat - 3 kpl. keskikokoinen;
• tuoreet herkkusienet - 300 grammaa;
• sipuli - keskikokoinen;
• auringonkukkaöljy - pari ruokalusikallista;
• kova venäläinen juusto - 100 grammaa;
• majoneesi - kuinka paljon se kestää;
• suola - valinnainen;
• Pringles-perunalastut - 20 kpl;
• purkki kivettömiä oliiveja;
• kirsikkatomaatit - pari palaa;
• tuore persilja - muutama oksa.

Toimintoalgoritmi

Savustettu kana tuo tässä versiossa aivan erilaiset makuaksentit kuin perinteisessä auringonkukkasalaattilastujen reseptissä.

Ensin savustettu fileet leikataan pieniksi kuutioiksi. Leikkaa seuraavaksi sipuli hienoksi ja hiero kova juusto keskikokoiseksi. Sienet pestään, puhdistetaan ja leikataan ohuiksi viipaleiksi. Kananmunat keitetään, annetaan jäähtyä ja jaetaan valkuaisiin ja keltuaisiin. Proteiini hierotaan hienoksi ja keltuaiset vaivataan haarukalla.

Sipulit leikataan puolirenkaiksi, paistetaan karamelliksi pannulla auringonkukkaöljyssä. Kun sipuli alkaa tummua, siihen kaadetaan sienilevyt, haudutetaan kypsäksi. Lisää tarvittaessa suolalla maun mukaan.

Lihakerros levitetään tasaiselle leveälle lautaselle ja kaadetaan päälle majoneesia. Paistetut sipulit ja sienet asetetaan kananlihakerroksen päälle. He eivät tarvitse majoneesia voin mehukkuuden vuoksi. Seuraavaksi levitetään tasaisesti raastettu kanaproteiini, jonka päälle tehdään majoneesiverkko. Viimeiseksi kerrokseksi levitetään juustoraastetta. Lopuksi koko salaatti voidellaan majoneesilla. Päälle kanankeltuaiset, muussattu haarukalla. Salaatti lähetetään kylmään, jotta se imeytyy. Aseta astian reunojen ympärille ennen tarjoilua.terälehtiä jäljittelevät sirut. Ja auringonkukansiemenet levitetään oliiveilla. Melko omaperäinen koristelu reseptin mukaan Auringonkukkasalaatti siruilla. Voit koristella sen kirsikkatomaattilepäkerttulla ja tuoreilla persiljan oksilla.

Lapsilla varustetusta auringonkukkasalaattia sisältävän reseptin mukaan majoneesi on sallittua korvata hapankermalla. Siten kaloripitoisuus laskee, mikä tarkoittaa, että dieetillä olevilla ihmisillä on varaa salaattiin. Ruokalaji on valmis tarjottavaksi.

Säilykemaissisalaattiresepti

Auringonkukkasalaatti reseptillä siruilla on tulkinta maissin kanssa. Kuinka herkullista se on, voit arvioida ruoanlaiton jälkeen.

Ainesosat:

• kana - 400 grammaa;
• tuoreet herkkusienet - 300 grammaa;
• säilykemaissi - yksi tölkki;
• kananmuna - kolme keskikokoista;
• porkkana - yksi pala;
• sipuli - keskikokoinen;
• majoneesi - 300 grammaa;
• kivettömiä oliiveja koristeeksi.

Kuinka kokata

Tämä resepti "auringonkukka"-salaattiin, jossa on sipsejä ja maissia, on vieläkin herkemmän maun, eikä jätä ketään vieraita välinpitämättömäksi.

Klassikoihin jo kyllästyneet pitävät muunnelmasta auringonkukkasalaattia raputikuilla. Mielenkiintoinen maku saadaan, koska kana korvataan kalalla. Mutta takaisin tutumpaan välipalaan.

Kana pestään, keitetään ja hienonnetaan. Paista porkkanat, sipulit jahienonnetut sienet. Kananmunat keitetään, jäähdytetään ja hienonnetaan raastimella. Siirappi valutetaan säilötystä maissista. Salaatin kokoaminen alkaa lihakerroksella, joka kaadetaan päälle majoneesilla. Sitten he laittavat paistamisen sienillä, mutta ilman majoneesikyllästystä. Raastetut munat munitaan sienille vihannesten kanssa, niihin levitetään majoneesiverkko. Viimeinen kerros kaadetaan purkitettu maissi. Salaatti poistetaan kylmässä niin, että kerrokset ovat kyllästyneet majoneesilla. Hetken kuluttua he ottavat sen jääkaapista, piirtävät majoneesiruudukon ja koristelevat sen sirujen terälehdillä. Salaatti on valmis ja voit tarjoilla sen pöytään. Hyvää ruokahalua!

Epätavallinen salaatti "Auringonkukka"

Ajan mittaan klassisen "auringonkukka"-salaatin sirujen lisäksi ilmestyi monia reseptejä, joissa pääainekset vaihdettiin. Tämä salaatti hyötyi vain sellaisesta castlingista.

Ainesosat:

• turskanmaksa - 400 grammaa;
• peruna - 300 grammaa;
• kananmunat - 6 kpl keskikokoisia;
• sipuli - iso pää;
• majoneesi - 200 grammaa;
• kivettömiä oliiveja - 100 grammaa;
• Pringles-perunalastut - 70 grammaa;
• suola - valinnainen;
• jauhettu mustapippuri - valinnainen;
• voi - 50 grammaa.

Ruoanlaitto

Perinteinen vaiheittainen resepti auringonkukkasalaattiin siruilla ehdottaa hienoksi sipulia ja paista sitä voissa. Pese perunat, keitä kypsiksi. Kypsennyksen jälkeen sen annetaan jäähtyä ja hierotaan karkeasti. Silputut perunat ja muodotensimmäinen kerros salaattia. Se suolataan tarvittaessa ja voidellaan majoneesilla. Sipuli asetetaan päälle ja sen päälle tehdään majoneesiverkko. Turskanmaksapurkki avataan, öljy valutetaan purkista, sisältö vaivataan haarukalla. Muussattu maksa asetetaan sipulikerroksen päälle. Jälleen voideltu majoneesilla. Kananmunat keitetään, jäähdytetään, valkuaiset ja keltuaiset erotetaan. Raastetut proteiinit ripottelevat maksakerroksen päälle, sivellään majoneesilla. Ripottele koko salaatti viimeisenä keltuaisilla. Annos koristellaan oliiveilla tai oliiveilla ja annetaan liota hetken aikaa. Ennen tarjoilua sirut kiinnitetään salaattiin muodostaen terälehtiä. Hyvää ruokahalua!

"Auringonkukka" ilman sieniä

Kuvia auringonkukkasalaatista siruilla löytyy kaikilta kulinaarisista nettisivuista, ja sieniä on kaikkialla. Mutta entä ne, jotka jostain syystä eivät syö niitä? Etsi resepti, jossa ei ole aavistustakaan sienistä, kuten tämä.

Ainesosat:

• ankanliha - 400 grammaa;
• porkkana - yksi pieni koko;
• purjo - 100 grammaa;
• kananmuna - kaksi pientä;
• marinoituja kurkkuja - 2 kpl. keskikokoinen;
• kova venäläinen juusto - 150 grammaa;
• säilykemaissi - puolitölkki;
• kivettömiä oliiveja - puoli tölkkiä;
• majoneesi - 200 grammaa;
• Pringles-perunalastut - tarpeen mukaan.

Resepti

Ankanliha keitetään, annetaan jäähtyä ja leikataan suikaleiksi. Tee päälle majoneesiverkko. keitettymyös porkkanat hierotaan karkeasti ja asetetaan lihakerroksen päälle. Seuraavana on marinoitujen kurkun pillien rivi, joka on myös peitetty majoneesilla. Karkea juusto levitetään kurkkujen päälle, hienonnetut purjorenkaat asetetaan juustotyynylle ja vasta sen jälkeen kerros peitetään majoneesilla. Lopuksi salaatti peitetään majoneesilla voideltuilla kananmunalla. Koristele astia maissilla, purjoviipaleilla lautasen reunaa pitkin. Salaatti "Auringonkukka" siruilla, jonka vaiheittaista reseptiä harkittiin, on melkein valmis. Hänelle annetaan aikaa hautua, ja se tarjoillaan pöytään koristelttuna hienonnetuilla oliiveilla ja sirujen terälehdillä. Hyvää ruokahalua!

Vaihtoehto kilohaililla

Epätavallinen muunnelma, joka kääntää ajatuksen auringonkukkasalaatista ylösalaisin.

Ainesosat:

• peruna - 2 keskikokoista mukulaa;
• porkkana - 1 pieni koko;
• sipuli - keskikokoinen;
• puristettuja punaisia papuja - 200 grammaa;
• haili öljyssä - 200 grammaa;
• mausteisia ruiskrutonkeja - 200 grammaa;
• rakesokeri - ruokalusikallinen;
• etikkahappo - 3 ruokalusikallista;
• majoneesi – valinnainen.

Salaatin keittäminen

Keitä ensin perunat ja porkkanat "Auringonkukka"-salaatin vaiheittaisen reseptin mukaisesti. Jäähtyneet vihannekset leikataan pieniksi kuutioiksi. Sipulit hienonnetaan hienoksi, lähetetään marinoitumaan sokeri-etikkaliuokseen puoli tuntia. Päättymisen jälkeenAikanaan sipulit heitetään siivilään ja pestään vesijohtovedellä. Avaa kilohailipurkki, valuta kaikki öljy säiliöstä. Kaloista on poistettu pää ja häntä. Suuret kalat leikataan kahtia, pieniin ei kosketa. Myös papupurkki avataan ja neste valutetaan pois. Kaikki paitsi ruiskeksejä ja perunalastuja sekoitetaan. Mausta majoneesilla, mausta suolalla. Levitä salaatti liukumäisesti tasaiselle lautaselle tasaiseksi joka puolelta. Ripottele päälle ruiskeksejä, anna aikaa hautua. Ennen tarjoilua perunalastut kiinnitetään salaatin reunoille jäljittelemällä auringonkukan terälehtiä. Hyvää ruokahalua!

Croutons-resepti

Jotta et enää syö aromeja ja kemikaaleja, voit valmistaa keksejä itse. Tätä varten musta leipä leikataan sopiviksi paloiksi, sirotellaan suolalla ja mausteilla. Levitä uunipellille. Uuni esilämmitetään korkeisiin lämpötiloihin, tuli sammutetaan ja ruisleipäviipaleet lähetetään. Korpuja kuivataan noin viisitoista minuuttia, minkä jälkeen ne jäähdytetään ja syödään.

Ruoanlaittovinkkejä

1. Jos salaatin liha otetaan tuoreena, se on valmistettava kunnolla. Filee keitetään aina suolavedessä. Muista poistaa kanan nahka. Se voi pilata minkä tahansa ruuan maun, puhumattakaan siitä, että siitä ei ole hyötyä. Ylimääräisen rasvan aiheuttaman maun heikkenemisen vuoksi ei suositella käytettäväksi mitään muuta kuin kananrintaa.
2. Sienien laatua ei myöskään pidä laiminlyödä. Ihanteellinen vaihtoehto olisi käyttää metsäsieniä, mutta jos sellaistaei ole mahdollista, olisi parasta ostaa tuoreita herkkusieniä.
3. Sieniä metsästä valmistellaan käyttöön. Tätä varten ne pestään, puhdistetaan kiinnittäen erityistä huomiota jalkaan. Sitten ne hienonnetaan karkeasti, kaadetaan vedellä ja laitetaan tuleen. Keitä sieniä kymmenen minuuttia lisäämällä suolaa veteen. Sieniä on tarkkailtava ja vaahdotettava aika ajoin. Kypsennyksen jälkeen sienet siirretään siivilään ja odotetaan, että vesi valuu ulos.
4. Lapsilla varustetun auringonkukkasalaatin maku riippuu pitkälti sipulista. Herkullisen salaattisipulin salaisuus on, että se pitää leikata mahdollisimman pieneksi. Ja parasta on paistaa voita, niin maku on pehmeämpi. Et voi ylivalottaa sipulia ruskeaksi, sinun on seurattava sitä jatkuvasti.
5. Salaatin klassinen versio valmistetaan majoneesilla, mutta vaihtoehto on olemassa. Jos jostain syystä he eivät halua käyttää sitä puhtaassa muodossaan, se voidaan laimentaa smetalla yhtä suuressa osassa. Tästä kastikkeesta tulee kevyempi ja mureampi kuin tavallinen majoneesi. Mutta on parasta keittää kastike kotona itse, niin sen laadusta, eduista ja mausta ei yksinkertaisesti ole epäilystäkään. Mutta kun valitset majoneesia supermarketista, sinun ei tarvitse säästää rahaa ostamalla halvimman. Loppujen lopuksi salaatin maku riippuu monessa suhteessa kastikkeen laadusta. Erinomainen vaihtoehto olisi majoneesi ja oliiviöljyä.
6. Perunalastut. Kaikissa kuvissa klassisesta auringonkukkasalaattireseptistä siruilla tämä ruokalaji näyttää kuk alta. Ja tämä tarkoittaa, että terälehdet on tehtävä jostain. Tässä perunalastut ovat hyödyllisiä. Ne ovat kevyitä ja auttavat.aseta makuaksentit. Pringles ovat parhaita tähän salaattiin, koska ne ovat ainoat, jotka säilyvät ehjinä pakkauksensa ansiosta.