Aprikoosipiirakka: reseptejä, ruoanlaittoominaisuuksia ja arvosteluja

2024 Kirjoittaja: Isabella Gilson | [email protected]. Viimeksi muokattu: 2023-12-17 03:25

Kesäkaudella kotitekoiset hedelmä- ja marjatäytteiset piirakat ovat erityisen suosittuja. Riippumatta siitä, valmistetaanko ne hiekka-, hiiva- tai muun tyyppisen taikinan pohj alta, tuotteet ovat aina yhtä maukkaita ja mehukkaita, mausteisen raikas happamuus. Artikkelissamme kerromme sinulle kuinka leipoa aprikoosipiirakka, koska arvostelujen mukaan se on monille ihmisille yksi rakastetuimmista. Yksityiskohtaisten vaiheittaisten kuvausten avulla voit valmistaa leivonnaisia nopeasti minkä tahansa alla olevien reseptien mukaan.

Pikapiirakka kefir-aprikooseilla

Haluatko hemmotella läheisiäsi herkullisilla leivonnaisilla teetä varten? Tee niistä sitten nopea ja helppo tuore aprikoosipiirakka. Vaiheittainen resepti tällaiseen leivontaan on esitetty alla:

1. Vatkaa kolme munaa ja sokeri (200 g) vatkaimella suurella nopeudella.
2. Kaada kuppi jogurttia (200 ml) ja 80 ml munamassaanmaissiöljy.
3. Siivilöi 320 g jauhoja ja leivinjauhe (10 g) taikinaan. Lisää tähän myös vaniljauute (1 tl).
4. Vaivaa lusikalla ei liian paksua taikinaa, koostumus on suunnilleen smetanaa.
5. Lämmitä uuni 200 asteeseen.
6. Aprikoosit (450 g), pese, kuivaa, leikkaa puoliksi. Pilko osa hedelmistä kuutioiksi ja lisää taikinaan, ja leikkaa loput ohuiksi viipaleiksi ja jätä koristeluun.
7. Kaada taikina voideltuun muottiin. Laita päälle ohuita aprikoosiviipaleita ympyrässä.
8. Lähetä muotti uuniin 45 minuutiksi.

piirakkaa hidassa keittimessä aprikoosien kanssa

Seuraavan reseptin herkkiä ja tuoksuvia leivonnaisia voi valmistaa myös uunissa. Mutta hitaassa keittimessä tällainen aprikoosipiirakka osoittautuu vielä korkeammaksi ja upeammaksi, kotiäidit sanovat. Vaiheittaiset valmistusohjeet ovat seuraavat:

1. Kaksi munaa ja lasillinen sokeria vatkataan kuohkeaksi vaahdoksi.
2. Pehmeää voita (100 g) ja kasviöljyä (5 rkl) lisätään munamassaan ja sitten sama määrä majoneesia.
3. Jahot (2 ruokalusikallista) siivilöidään taikinaan sekä leivinjauhe (1,5 tl) ja vanilliini (1 g). Saatu massa sekoitetaan perusteellisesti lusikalla.
4. Taikina kaadetaan öljyttyyn kulhoon.
5. Tuoreet aprikoosit jaetaan kahteen osaan ja asetetaan leikatun taikinan päälle. Myös appelsiinin hedelmien purkitettuja puolikkaita voidaan käyttää. Mutta ensin sinun on varmistettava, että ne eivät oleyli jäänyt siirappi. Liiallinen kosteus on tässä tapauksessa hyödytöntä.
6. Hitaassa keittimessä "Paistaminen"-tilassa kakku kypsyy tasan 45 minuuttia. Älä avaa kantta ohjelman päätyttyä 15 minuuttiin.

Aprikoosipiirakka smetanalla

Säilykkeet hedelmät ovat ihanteellisia tällaisten leivonnaisten valmistukseen. Vain esi-aprikoosit on laitettava siivilään ja annettava valua ylimääräinen neste. Loput uunissa olevasta aprikoosipiirakasta on erittäin helppo valmistaa:

1. Taikina vaivataan 80 g:sta pehmeää voita, raejuustoa (250 g), sokeria (75 g), jauhoja (175 g) ja leivinjauhetta (2 tl). Sen tulee olla pehmeää, mutta ei tahmeaa. Taikina menee jääkaappiin 1 tunniksi. Tässä vaiheessa voit valmistaa aprikoosit: valuta niistä siirappi ja kuivaa ne talouspaperilla.
2. Tasoita taikina pohjaa ja seinämiä pitkin suorakaiteen muotoiseksi. Ripottele pinnalle keksimuruja ja jauhettuja pähkinöitä (50 g).
3. Lämmitä uuni 180°.
4. Tee smetanatäyte. Vatkaa tätä varten smetana (200 ml), 2 munaa ja sokeri (2 ruokalusikallista) vatkaimella.
5. Levitä aprikoosin puolikkaat taikinan päälle.
6. Kaada niiden päälle smetanaa täytettä ylittämättä reunoja.
7. Lähetä kakku uuniin 25 minuutiksi. Kun smetana on täysin kovettunut ja taikina jäähtynyt, voit leikata kakun paloiksi.

Entittien mukaan tämä kakku on erittäin pehmeä ja kevyt. Ja jotta smetana jäätyisi paremmin, siihen on suositeltavaa lisätä ruokalusikallinen tavallisia jauhoja.

Rahapiirakka aprikooseilla

Seuraava leivonnainen näyttää suurelta juustokakulta. Tällainen piirakka valmistetaan murokeksi taikinasta, ja sen täytteenä on rahka.

Vaiheittainen resepti on tehdä seuraava:

1. Pehmeytynyt voi (100 g) vatkataan vatkaimella sokerin (100 g) kanssa. Heti kun massa muuttuu vaaleaksi, siihen lisätään 1 iso muna. Jauhot (260 g) ja leivinjauhe (1 tl) seulotaan vähitellen.
2. Kun taikina jäähtyy puoli tuntia, voit aloittaa täytön.
3. Lisää raastettuun raejuustoon (360 g) smetana (2 rkl), sama määrä sokeria, 1 muna ja tärkkelys (1,5 rkl). Sekoita massa huolellisesti.
4. Kauli taikinasta kerros, joka on hieman suurempi kuin muotin halkaisija. Levitä pohjaa ja seiniä pitkin muodostaen 2 cm korkeita sivuja. Laita päälle täyte ja puolikkaat pestyjä ja kuivattuja aprikooseja.
5. Tämä resepti paistaa aprikoosipiirakkaa matalassa lämpötilassa 1 tunnin ajan. Laita se ensin uuniin (180°) 15 minuutiksi ja jatka sitten kypsentämistä 150°:ssa.

piirakka aprikoosihillolla murotaikinalla

Tässä tuotteessa yhdistyvät täydellisesti mehukas täyte ja ohut rapea taikina. Aprikoosihillopiirakan reseptissä käytetään mahdollisimman vähän ainesosia. Sen maku on yksinkertaisesti hämmästyttävä. Voit valmistaa sen muutamassa vaiheessa:

1. Keltuaiset (4 kpl) Jauhaa ripauksella suolaa, soodaa (½ tl) ja sokeria (80 g).
2. Lisää pehmeä margariini (200 g) ja jauhot (2½ kupillista).
3. Kauli taikina ohueksi (paksuus enintään 1 cm). Siirrä se uunipellille. Jätä pieni pala taikinaa koristelemaan kakun pintaa.
4. Lämmitä uuni 200°.
5. Ripottele taikinan pintaan appelsiinin kuorta ja ripottele päälle hilloa (300 ml).
6. Kauli myös varattu taikinapala, leikkaa suikaleiksi ja järjestä ne ristikkomuotoon.
7. Paista kakkua 25 minuuttia, kunnes taikina on ruskea. On suositeltavaa leikata se jäähdytyksen jälkeen.

Hiivakakku aprikoosihillolla

Seuraava resepti on omistettu kotitekoisen hiivan ystäville. Tällaisen piirakan taikina valmistetaan sienimenetelmällä. Aprikoosihilloa käytetään täytteenä, vaikka se voidaan haluttaessa korvata millä tahansa muulla. Hiivaleivonnan vaiheittainen valmistus on seuraava:

1. Siivilöidyt jauhot (100 g), ruokalusikallinen sokeria, suola ja kuivahiiva (1 tl) yhdistetään syvään kulhoon taikinan vaivaamista varten.
2. Lämmin maito (250 ml) kaadetaan vähitellen kuiviin aineisiin. Kaikki kulhossa olevat komponentit sekoitetaan, minkä jälkeen se peitetään lautasliinalla ja asetetaan lämpimään paikkaan.
3. Vatkaa tässä vaiheessa 1 muna ja proteiini sokerin kanssa (4 ruokalusikallista). Sulata voi (100 g) ja lisää se munamassan kanssa taikinaan.
4. Siivilöi jauhot (400 g) ja vaivaa taikina. Peitä kelmulla ja anna seistä lämpimässä paikassa kaksinkertaiseksi.kertaa.
5. 45–60 minuutin kuluttua levitä taikina muotin päälle. Jätä pieni pala muodostamaan hila.
6. Voitele muodon taikinan pinta aprikoosihillolla (1 rkl.). Anna kakun olla 30 minuuttia.
7. Tee sillä välin taikinasta ohuita köysiä ja laita ne piirakkaan ristikon muotoon.
8. Lämmitä uuni 180°.
9. Voittele muotoon noussut hiivaisen aprikoosipiirakan keltuainen. Paista tuotetta 40 minuuttia.

piirakka aprikooseilla ja saksanpähkinöillä murotaikinalla

Seuraavan leivontatyypin vaiheittainen resepti koostuu vain muutamasta vaiheesta:

1. Valmista jousivuoka (20-22 cm) voitelemalla se voilla.
2. Lämmitä uuni 180°.
3. Vaivaa taikinaksi 75 g voita, sokeria (50 g), 1 kananmunaa, kanelia (½ tl) ja 175 g jauhoja.
4. Levitä taikina muotoon.
5. Saksanpähkinät (100 g) jauhetaan jauhoiksi ja sekoitetaan tomusokerin (100 g) ja munanvalkuaisen kanssa.
6. Laita saatu massa 1 cm paksuisen taikinan päälle.
7. Levitä purkkiaprikoosin puolikkaat pähkinäkerroksen päälle.
8. Valmista murokeksimurut aprikoosipiirakkaa varten saksanpähkinöiden kanssa jauhoista, sokerista ja kylmästä voista (50 g kukin). Jauha massa käsilläsi.
9. Ripottele tuotetta hiekkalastuilla ja laita se uuniin 30 minuutiksi.
10. Valmis murokeksi aprikoosipiirakka jäähtymään ja leikkaa se sitten paloiksi. Tarjoile teen tai lämpimän maidon kanssa.

piirakkaresepti "Aprikoosit karamellissa"

Tällaisten leivonnaisten happamista hedelmistä tulee uskomattoman maukkaita ja makeita. Arvostelujen mukaan aprikoosipiirakan ja karamellin keittäminen ei ole hänelle ollenkaan hankalaa. Koko prosessi voidaan kuvata muutamassa vaiheessa:

1. Ensinnäkin aprikoosit (600 g) on pestävä ja kuivattava ja jaettava sitten puoliksi.
2. Kuumenna voi ja sokeri (50 g kumpikin) isossa paistinpannussa. Odota, kunnes sokeri muuttuu ruskeaksi, sekoita sitten karamelli ja laita siihen aprikoosin puolikkaat, leikkaa ne. Kaada niiden päälle heti sitruunamehu.
3. Keitä aprikoosit pehmeiksi, mutta säilyttäen silti muotonsa.
4. Tee taikina. Vatkaa tätä varten pehmeä voi (100 g) sokerin (150 g) kanssa. Lisää 3 munaa, smetana (50 ml) ja jauhot (200 g) leivinjauheen kanssa (5 g). Vaivaa taikina.
5. Aseta aprikoosin puolikkaat leikkauspuoli ylöspäin muotin pohjalle. Kaada päälle karamelli.
6. Levitä pehmeä taikina aprikoosikerroksen pinnalle ruokalusikallisen avulla.
7. Aseta kakku uuniin 40 minuutiksi. Käännä hieman jäähtynyt kakku tasaiselle lautaselle niin, että karamellitäyte on päälle.

Herkullinen quiche aprikooseilla

Tällaisen leivonnaisen perusta on murotaikina. Sen valmistamiseksi sinun täytyy sekoittaa sokeri ja voita (150 g), jauhoja (300 g), suolaa (3 g) ja leivinjauhetta (4 g) yhdistelmässä. Heti kun murut irtoavat aineksista, voit lisätä niitä turvallisestihänelle muna. Valmis taikina voidaan jäähdyttää tai levittää heti muotoon.

Nyt sinun pitäisi valmistaa kerma. Vatkaa tätä varten vispilällä 4 munaa, 150 g sokeria ja 50 g tärkkelystä. Kuumenna 500 ml maitoa kiehuvaksi liedellä. Kaada osa siitä munamassaan ja hauduta nopeasti. Nyt tämä koostumus voidaan kaataa muuhun maitoon ja jatkaa kerman keittämistä miedolla lämmöllä, kunnes siitä tulee tarpeeksi paksua. Laita jäähtymisen jälkeen taikinan päälle.

Jäljelle jää vain aprikoosin puolikkaan levittäminen pinnalle, ripottele päälle kanelisokeria ja voit lähettää kakun uuniin. Paista 50 minuuttia 180°.