Mitä tehdä punaisista papuista: reseptejä

2024 Kirjoittaja: Isabella Gilson | [email protected]. Viimeksi muokattu: 2023-12-17 03:25

Herkullisen ruuan valmistaminen lisäämällä punaisia papuja on melko yksinkertaista. Erilaisia reseptejä on kymmeniä ja satoja. Se voi olla keittoja, pääruokia, välipaloja ja jopa salaatteja. Pääasia ruoanlaitossa on valita hyvät, mehevät pavut ja noudattaa reseptiä tarkasti.

Klassinen punapavun lobioresepti

Mitä ainesosia tarvitset? Alla on tuoteluettelo:

• Punaiset pavut - kahdeksansataa grammaa.
• korianteri - nippu.
• Sipulit - kahdeksan kappaletta.
• Öljy - sataviisikymmentä millilitraa.
• Valkosipuli - kahdeksan neilikkaa.
• Mustapippuri - kolmasosa teelusikallista.
• Suola - puoli teelusikallista.
• jauhettu korianteri - puoli teelusikallista.
• Punainen paprika - kolmasosa teelusikallista.
• Laakerinlehti - kolme kappaletta.

Ruoanlaittolobio

Käytämme ruoanlaitossa punaisen papu lobio -reseptiä. Papujen valmistus alkaa kauan ennen keittämistä. Ensin meidän on lajiteltava pavut, erotettava pilaantuneet tai matoiset. Pavuissa voi olla pieniä kiviä ja likaa. Poistamme ne myös. Seuraavaksi pesemme punaiset pavut hyvin ja kaadamme ne isoon kattilaan. Täytä kylmällä vedellä, jonka määrä on kaksinkertainen papujen määrään verrattuna, ja anna liota noin kahdeksasta yhdeksään tuntia. On parasta tehdä tämä yöllä.

Laita sitten turvonneet ja suurentuneet punaiset pavut toiseen paksupohjaiseen kattilaan, kaada kylmää vettä ja laita kattila tuleen. Laskemme laakerinlehdet pannulle ja keitä keskilämmöllä puolitoista tuntia, kunnes ne ovat täysin kypsiä. Sen pitäisi tulla pehmeäksi. Heitä punaiset pavut siivilään, jotta kaikki vesi valuu pois.

Erottele sipuli kuoresta ja leikkaa puolirenkaiksi. Kuumenna kasviöljy paistinpannussa ja lähetä sipuli paistinpannulle. Kuullota sipulia jatkuvasti sekoittaen kunnes se on ruskea. Pestään hanan alla nippu korianteria ravistelemaan vesi pois ja pilkomaan. Valkosipulin kynnet myös kuoritaan ja puristetaan valkosipulin läpi. Siirrämme hienonnetun korianterin ja valkosipulin paistetun sipulin päälle, sekoita ja jatka hauduttamista viidestä seitsemään minuuttia.

Kypsennetyt punaiset pavut murskataan hieman työntimellä ja laitetaan pannulle. On mausteiden aika. Ripottele päälle mustapippuria, korianteria, suolaa ja punapippuria. Sekoita varovasti, sulje kansi ja keitä viisi minuuttia pienimmällä tulella. Kypsennetty punapavun lobio on valmis, tarjoillaan erillisenä annoksena. Se on erittäin maukasta kuumana, mutta maistuu yhtä hyvältä kylmänä.

Papusalaatti

Vaaditut ainesosat:

• Punaiset pavut - yksi lasi.
• Suurkurkku - kolme palaa.
• Persilja - puolikas nippu.
• Violettisipuli - kaksi päätä.
• Pippuri - kaksi ripaus.
• Suola on veitsen päässä.
• Omenaviinietikka - kolme ruokalusikallista.
• Hmeli-suneli - teelusikallinen.

Vaiheittainen resepti

Punapavuista tehdyn salaatin valmistaminen tämän reseptin mukaan ei ole ollenkaan vaikeaa, ja ruoasta tulee maukas ja terveellinen.

Vaihe 1. Esilajittelemme pavut ja poistamme pilaantuneet jyvät sekä kaikki roskat. Pese sitten hyvin ja liota vedessä yhdeksästä kymmeneen tuntia. Jos tämä tehdään illalla, aamulla punaiset pavut ovat valmiita ruoanlaittoon. Laita isoon kattilaan, kaada vettä ja laita tuleen. Keitä pavut täysin kypsiksi 1,5–2 tuntia. Yksi varoitus: jotta papujen jyvät säilyttävät muotonsa kypsennyksen jälkeen, anna niiden jäähtyä suoraan pannulla valumatta vettä pois.

Vaihe 2. Kun pavut jäähtyvät, kuorimme violetin sipulin, leikkaamme sen ohuiksi renkaiksi ja liotamme omenaviinietikassa kolmekymmentä minuuttia. Tämän ansiosta sipuli pääsee eroon katkeruudesta ja siitä tulee paljon maukkaampi.

Vaihe 3. Marinoidut kurkut leikataan pituussuunnassa kahteen osaan ja leikataan sitten viipaleiksi. Hienonna pesty persilja hienoksi. Kun punaiset pavut ovat jäähtyneet, valuta vesi pois ja siirrä pavut kulhoon.

Vaihe 4. Lisää papuihin marinoidut violetit sipulirenkaat, hienonnettu suolakurkku, hienonnettu persilja ja mausteet: suola, pippuri ja suneli-humala. Suihkuta öljyä ja sekoita huolellisesti.

Vaihe 5. Jää vain siirtää valmistettu salaatti punaisilla papuilla kauniiseen astiaan ja tarjota salaatti vieraille.

Luukeitto papuilla

Tuoteluettelo:

• Sian luut - yksi kilo.
• Punaiset pavut - yksi lasi.
• Sipuli - yksi pää.
• Peruna - viisi mukulaa.
• Porkkanat - kaksi pientä palaa.
• Valkosipuli - kolme neilikkaa.
• Tomaatti - kaksi jälkiruokalusikkaa.
• Laakerinlehti - kolme pientä lehteä.
• Öljy - viisikymmentä millilitraa.
• Pippuri - ripaus.
• Suola - jälkiruokalusikka.

Kuinka keittää keittoa

On tärkeää muistaa, että ennen raakojen papujen ruoanlaittoa on liotettava kahdeksasta kymmeneen tuntia. Kätevin vaihtoehto on, kun kuoritut ja pestyt pavut liotetaan illalla. Sitten aamulla voit alkaa valmistaa valitsemaasi ruokaa. Laita se aina jääkaappiin liottamaan.

Joten ensin valmistamme porsaan luulientä punapapukeittoa varten.

Keitä kunnes liha alkaa jäädä luun taakse, ja sillä välin valmistamme muut keittoaineet. Kuori ja pese sipulit ja porkkanat. Sitten leikkaamme sipulin renkaiden neljäsosiksi ja porkkanat ohuiksi ympyröiden neljäsosiksi. Laita paloitellut kasvikset kuumalle paistinpannulle öljyllä ja keitä, kunnes ne ovat pehmeitä. Lisää sitten tomaatti, sekoita ja hauduta vielä noin kymmenen minuuttia.

Kun luullinen liha on kypsää, otamme ne pois liemestä ja laitamme pannulle illalla liotetut punaiset pavut. Keitämme noin neljäkymmentä minuuttia, tänä aikana puhdistamme, pesemme ja leikkaamme perunat suuriksi paloiksi. Laita luista erotettu liha lautaselle. Kun pavut ovat melkein kypsiä, lisää perunat ja liha niihin. Noin kahdenkymmenen minuutin kuluttua laita keitetty tomaatti-, porkkana- ja sipulipaisti pannulle. Sekoita ja kypsennä, kunnes se on täysin kypsä.

Kypsennysprosessin lopussa, noin kymmenen minuuttia, suolaa ja pippuroi punaista papukeittoa, lisää puristimen läpi ajettu valkosipuli ja laakerinlehdet. Sekoita, keitä ja anna levätä puoli tuntia. Sen jälkeen herkullinen ja runsas keitto punaisilla papuilla kaadetaan lautasille ja tarjoillaan lounaaksi. Voit lisätä smetanaa ja ripotella päälle hienonnettua persiljaa.

Kana-papusalaatti

Ainesosien luettelo:

• Säilykkeet punaiset pavut - kaksisataa grammaa.
• Kananrinta - neljäsataa grammaa.
• Pekingin kaali - yksi pala.
• Säilykemaissi - kaksisataa grammaa.
• Majoneesi - sata grammaa.
• Suolaa maun mukaan.

Step cooking

Tämän kirkkaan ja suolaisen salaatin ainekset on valmisteltava etukäteen. Ruoanlaitossa käytämme reseptiä valokuvalla punaisilla papuilla ja kanalla. Reseptimme käyttää purkitettuja papuja, mutta voit käyttää tavallisia papuja. Vain se tulee ensin keittää kypsäksi ja jäähdyttää.

Seuraavaksi keitämmekananrintaa kypsäksi 40 minuuttia suolalla maustetussa vedessä. Otamme lihan vedestä ja odotamme, kunnes se jäähtyy. Sinä aikana, kun lihaa ensin kypsennettiin ja sitten jäähdytettiin, avaamme purkitettuja papuja ja maissia. Kallistamme siivilä, huuhtele ja anna ylimääräisen nesteen valua. Siirrytään kiinankaaliin.

Ylälehdet on poistettava, kaalin pää huuhdeltava ja lehtien pehmeä osa leikattava ohuiksi nauhoiksi. Kaalin karkeaa, kovaa osaa ei kannata käyttää salaattiin. Leikkaa jäähtynyt kananliha pieniksi paloiksi ja laita syvään kulhoon. Lihan päälle levitettiin punaisia papuja ja maissia, pekingin kaalia, majoneesia ja suolaa. Sekoitamme ja kauniille lautaselle siirryttyään lähetämme salaatin heti pöytään, sillä tämän salaatin kaali vapauttaa nopeasti mehua.

Pavut lihakastikkeella

Pakolliset tuotteet:

• Punaiset pavut - seitsemänsataa grammaa.
• Naudan jauheliha - kahdeksansataa grammaa.
• Pitkä riisi - 1,5 kuppia.
• Säilykkeet tomaatit - kuusisataa grammaa.
• Suuri sipuli - kaksi päätä.
• Tomaatti - kolme ruokalusikallista.
• Oliiviöljy - viisikymmentä millilitraa.
• Naudanliemi - 1,5 kuppia.
• Kuivatut chilipaprikat (silputtuna) - kaksi teelusikallista.
• Mustapippurijauhettu - puoli teelusikallista.
• Suola - jälkiruokalusikka.
• Valkosipuli - kaksi neilikkaa.

Ruoanlaitto

Punaisia papuja sisältäviä reseptejä löytyy melkoisen paljon. Yksi niistä on lihakastikkeen reseptipalkokasveja. Valmistetaan tämä mausteinen ja mausteinen ruokalaji askel askeleelta. Ennen kuin laitat punaiset pavut kiehumaan, ne on tarkastettava ja kaikki huonot jyvät poistettava, täytettävä puhtaalla kylmällä vedellä kattilassa ja laitettava tuleen. Pavut ovat melkein valmiita 50–60 minuutin kuluessa.

Toinen tuote, joka meidän täytyy keittää, on pitkä riisi. Ennen ruoanlaittoa se on lajiteltava, poistettava kaikki tarpeettomat ja pestävä useita kertoja. Vesi ei saa olla sameaa. Keitä sitten riisi kypsäksi runsaassa suolalla maustetussa vedessä. Käännymme sipuliin, puhdistamme sen ja leikkaamme sen puolirenkaiksi. Kuumenna oliiviöljy kattilassa ja lisää joukkoon sipuli ja jauheliha. Sekoitusta unohtamatta paista jauheliha ruskeaksi.

Kuorimme ja hienonnamme valkosipulinkynnet ja leikkaamme säilötyt tomaatit neljään osaan samalla kun jauheliha ja sipulit paistetaan. Lisää jauhelihan paahtamisen jälkeen kattilaan valkosipuli, viiden minuutin kuluttua tomaatit, sitten keitetyt punaiset pavut, tomaatti, liemi, punainen kuuma paprika, suola ja jauhettu pippuri. Sitten sinun on sekoitettava kaikki tuotteet huolellisesti kattilassa. Kuumenna kiehuvaksi, alenna lämpöä ja keitä kannen ollessa kiinni 25 minuuttia sekoittaen viiden minuutin välein.

Käyttäen tätä reseptiä esimerkkinä opimme kypsentämään punaisia papuja oikein, jotta niistä tulee terveellisiä ja maukkaita. Kun lihakastike punaisilla papuilla on valmis, se voidaan syödä heti kuumana.

Papu- ja paprikakyljyksiä kastikkeella

Listaainesosat:

• Säilykkeet punaiset pavut - neljäsataa grammaa.
• Bulgarialainen pippuri - kaksi kappaletta.
• Leseet - neljä ruokalusikallista.
• Munat - kaksi kappaletta.
• Avokado on yksi asia.
• Kuminajauhettu - kaksi teelusikallista.
• Limettimehu - ruokalusikallinen.
• jauhettu pippuri - kaksi ripaus.
• Suola - puoli teelusikallista.
• Paprika - ruokalusikallinen.

Kotlettien keittäminen

Pavut valmistetaan yksinkertaisesti ja nopeasti. Kun käytät punaisia papuja sisältäviä reseptejä, on tärkeää noudattaa reseptiä ja järjestystä. Jatkamme, avaa purkitettu papu tölkit, heitä ne siivilään tai seulaan. Vesi on lasia, ja pavut voidaan kiertää lihamyllyssä.

Seuraavaksi tulee paprika. On parempi ottaa se eri väreissä, esimerkiksi punaisena ja vihreänä. Pese hyvin, poista varsi. Leikkaa puoliksi, puhdista siemenistä ja leikkaa väliseinät. Leikkaa suuriksi paloiksi ja kuljeta sitten lihamyllyn läpi. Riko munat kulhoon papujen ja paprikoiden kanssa. Korvaa leipä leseillä ja lisää kumina ja suola.

Vaivaa jauhettu papu hyvin ruokalusikalla. Kuumennamme pannu tarttumattomalla pinnoitteella, kaada mieluiten seesamiöljyä ja lusikkaa pannulle lusikalla punaiset papu- ja paprikapalat. Paista kaikki kotletit toiselta ja toiselta puolelta, kunnes muodostuu kuori.

Meidän tarvitsee vain tehdä avokadokastike, joka sopii hyvin punaisten papu- ja pippuripihvien kanssa. Leikkaa avokadosta kuori pois, leikkaa paloiksi ja laita kulhoonTehosekoitin. Lisää vastapuristettu limen mehu, ripaus suolaa ja soseuta tehosekoittimella. Laitamme lautaselle kaksi-kolme punaisista papuista ja paprikoista tehtyä kasviskyljystä, vähän avokadokastiketta ja ripottele kaikki päälle paprikalla. Kotletit, joilla on epätavallinen maku, ovat valmiita. Nauti herkullisesta kasvisateriasta.