Hapankaali-hodgepodge

2024 Kirjoittaja: Isabella Gilson | [email protected]. Viimeksi muokattu: 2023-12-17 03:25

Hapankaali-hodgepodge on yksi yksinkertaisimmista ja samalla herkullisimmista ruoista. Sinun ei pitäisi säästää aikaa tällaisen ruuan valmistamiseen, niin tulos miellyttää sinua. Mitä enemmän erilaisia savustettuja lihaja hodgepodgessa on, sitä maukkaampaa siitä tulee. Se olisi loistava vaihtoehto, jos se ei keitetä vedessä, vaan runsaassa rintalihaliemessä.

Hapankaali-hodgepodge hitaassa keittimessä

Ruoanlaittoon tarvitsemme:

• kilo tuorekaalia;
• 8 – 9 makkaraa;
• kaksi porkkanaa;
• kuusi perunaa;
• kaksi sipulia;
• voita, mausteita, laakerinlehteä, yrttejä ja suolaa.

Hapankaali-hodgepodge-resepti

Pese ensin kaali kahdesti, jos se on erittäin hapan, on käytettävä kuumaa vettä. Hienonna sipuli hienoksi, paista se hitaan liedellä kullanruskeaksi "Paistaminen"-tilassa, lisää pieniksi kuutioiksi leikatut porkkanat ja hauduta vielä noin viisi minuuttia.

Kuori ja leikkaa perunat pieniksi kuutioiksi, lisää kasvisten joukkoon. Lisää sitten hapankaali siihen. Sekoita kaikki hyvin ja anna hautua sammutustilassa noin 1,5 tuntia.

Siitäpuoli tuntia ennen kuin ruokalaji on valmis, lisää makkarat, jotka on aiemmin paistettu ja leikattu ympyröiksi. Jos pidät muista lihatuotteista, voit käyttää niitä (viinerit, rintakehä, pekoni, makkara jne.). Tarjoile valmis ruokalaji yrteillä.

Hapankaali-hodgepodge on valmis! Hyvää ruokahalua!

Hapankaali-hodgepodge. Resepti 2

Ainesosat:

• siankinkku, savustetut lihat - 200 g kpl;
• kolme suolakurkkua;
• kaksi tomaattia;
• 300g hapankaalia;
• yksi lamppu;
• kaprikset;
• tomaattipasta, suola, öljy, pippuri.

Hapankaali-hodgepodge-resepti

Leikkaa kurkut pieniksi paloiksi. Leikkaamme kaikki savustetut lihat ohuiksi nauhoiksi ja tomaatit pieniksi kuutioiksi. Hienonna sipuli.

Keitä porsaanliha puolikypsiksi, ota liha pois. Kun liha on jäähtynyt, leikkaa se pieniksi paloiksi. Paista porsaanpalat auringonkukkaöljyssä sipulien kanssa kullanruskeiksi ja laita ne sitten takaisin liemeen.

Heti kun vesi kiehuu, lisää hapankaali, kurkut ja savustetut lihat. Keitä hodgepodgea, kunnes kaali on pehmeää. Lisää lopuksi kaprikset, tomaatit, paprikat, tomaattipyree ja suola.

Hapankaali-hodgepodge on valmis! Hyvää ruokahalua!

Hapankaali-hodgepodge lihalla ja sienillä

Ainesosat:

• 1,5 kg hapankaali;
• neljä sipulia;
• kuusi sientä (sienet);
• paistettu porsaanliha (voidaan korvata kinkulla) - noin puoli kiloa;
• makkara, riista – 100 gr.;
• jauhot, voita, suolaa, laakerinlehteä, pippuria.

Ruoanlaitto

Keitä ensin sienet kypsiksi. Pese sitten kaali kolme kertaa kylmässä vedessä ja purista. Hienonna sipuli hienoksi ja paista se kolmen ruokalusikallisen auringonkukkaöljyssä, lisää sitten kaali, paista se lisäämällä vähitellen sienilientä.

Kun kaali pehmenee, siihen on lisättävä paistettua kinkkua, makkaraa ja riistaa. Mausta kaikki suolalla ja pippurilla, lisää laakerinlehti. Hauduta 30 minuuttia, paista sitten yksi ruokalusikallinen jauhoja ja lisää se kaaliin, sekoita hyvin ja keitä noin kymmenen minuuttia. Laitetaan hodgepodge kattilaan ja kypsennetään uunissa vielä puoli tuntia, kunnes se on hieman ruskea. Hapankaali-hodgepodge tarjoillaan smetanan kera pöytään.

Hyvää ruokahalua!