Allergeeninen ruokavalio: näytemenu ja ruokalista, reseptit

2024 Kirjoittaja: Isabella Gilson | [email protected]. Viimeksi muokattu: 2023-12-17 03:25

Modernin ekologian ja elämäntavan myötä allergioista on tullut yleinen sairaus. Antiallerginen ruokavalio on ainoa vaihtoehto lievittää tilannetta. Oikean ruokavalion ylläpitämiseksi sinun on tiedettävä, mille tuotteelle olet allerginen. Vaikka sitä ei aina ole mahdollista tunnistaa nopeasti. Mitä anti-allerginen menu sisältää? Kenen pitäisi noudattaa tätä ruokavaliota? Siitä lisää myöhemmin.

Mihin ruokavalio on tarkoitettu ja mikä sen ydin on?

Allergioiden ruokavalio on pakollinen. Kun tätä tautia epäillään, ruoat, jotka voivat olla haitallisia, suljetaan aluksi pois. Sen jälkeen, kun "vaaralliset" tuotteet on poistettu valikosta, niitä aletaan lisätä ruokavalioon vähitellen. Mutta tämä tehdään, kun allergiaoireet ovat täysin poissa. Siten voit itsenäisesti selvittää, mikä on mahdollista ja mikä ei. Tämä menetelmä toimii.

Mutta joskus et pysty tunnistamaan allergeenia itse. Sitten tarvitset allergialääkärin apua. Useita analyyseja tehdäänja selvittää syy. Joka tapauksessa allergiaoireiden ilmaantuessa antiallerginen ruokavalio on ensimmäinen asia, joka on tehtävä.

Muuten kertynyt allergeeni voi aiheuttaa nokkosihottumaa ja muita epämiellyttäviä ihottumia. Monet tuntevat ilmaisun anafylaktinen shokki, joka voi johtaa kuolemaan. Tämä on myös yksi allergisen reaktion ilmenemismuodoista. Ruokavaliota tulee noudattaa paitsi allergioiden ilmenemisen yhteydessä. Häntä neuvotaan myös raskaana oleville ja imettäville naisille suojelemaan vauvaa kaikenlaisilta ärsyttäviltä aineilta, jotka voivat aiheuttaa allergioita. Vaikka on olemassa mielipide, että jos äiti on terve, niin vauva ei ole vaarassa eikä sinun pidä noudattaa ruokavaliota.

Aikuisten allergiaruokavalio

Kun allergia havaitaan, he alkavat ensinnäkin noudattaa ruokavaliota. On hyvä, jos tiedetään, mihin tuotteeseen tai sen komponenttiin tällainen kehon reaktio tapahtuu. Mutta jos sitä ei vielä tiedetä, sinun on tiedettävä, mitä ruokia voit syödä ja mitä välttää. Tärkeintä on syödä pieninä annoksina laihduttamisen aikana. Ruokalista ei saa olla niukka. Muuten elimistö alkaa kokea normaalin toiminnan kann alta välttämättömien aineiden puutetta.

Sallitut ruoat aikuisten ruokavaliossa

Tuoteluettelo ei ole v altava. Mutta jos pidät siitä kiinni, keho ei kuole nälkään.

Seuraavat tuotteet ovat sallittuja:

• smetana, raejuusto, fermentoitu leivonnainen maito, sulatejuustot ja niin edelleen;
• kana, kalkkuna ja naudanliha;
• munuaiset, maksa, vatsat, sydämet ja muutmuut eläimenosat;
• laiha kala: turska, pollock, kampela;
• viljat: kaurapuuro, tattari, hirssi;
• öljyt: puhdistettu auringonkukka, oliivi ja voi;
• vihreät vihannekset;
• vihreät;
• vihreät omenat, päärynät; valkoherukka, kirsikka; karviaisia ja niin edelleen;
• kuivatut hedelmät myös samoista marjoista ovat sallittuja;
• kuivattu hedelmähillokkeet (kirjoitettu yllä), kivennäisvesi, heikko tee.

Tuotteet kielletty

Lista siitä, mitä voit tehdä hypoallergeenisella ruokavaliolla, on paljon pienempi kuin kiellettyjen elintarvikkeiden luettelo. Ja joskus mahdottomien listan muistaminen on yksinkertaisesti mahdotonta.

Mitkä ruoat tulee heittää pois ensin? Tämä on:

• kaikki sitrushedelmät;
• kaikki maitotuotteet (ei pidä sekoittaa fermentoituun maitoon);
• kalatuotteet, merilevät ja muut merenelävät;
• munat missä tahansa muodossa;
• kulta;
• pähkinät;
• kaakaota ja kahvia sisältävät ruoat, erityisesti suklaa ja karamellit;
• mehut kiellettyistä vihanneksista ja hedelmistä, hiilihapotetut juomat;
• viljatuotteet, leipomotuotteet;
• maissi ja sen tuotteet;
• sianliha, lammas;
• savustamalla ja marinoimalla valmistetut tuotteet;
• Mausteita ei mielellään käytä ruoanlaitossa;
• makkarat;
• kuivatut aprikoosit, rusinat, taatelit;
• sienet (paistetut, suolatut);
• hedelmät ja vihannekset punaisena ja oranssina.

Yleinen epäspesifinen hypoallergeeninen ruokavaliovoi kestää viikosta useisiin kuukausiin. Riippuen siitä, kuinka paljon allergeenia on kertynyt elimistöön. Tällaisen ravinnon avulla vartalo puhdistetaan ja palautuu kokonaan. Lapset eivät saa noudattaa tällaista ruokavaliota pidempään kuin viikkoa (enintään 10 päivää). Vauvan kasvaessa vitamiinien puute vaikuttaa kehon kehitykseen.

ruokavalion vivahteita

Katsotaanpa laihduttamisen vivahteita:

• Ruoassa on oltava kuitua. Se auttaa kehoa puhdistautumaan nopeammin.
• Paistetut ruoat eivät sisälly. Ruoka höyrytetään, paistetaan tai keitetään.
• Aterioiden tulisi mieluiten olla erillisiä.
• Aterioiden tulisi olla useammin, mutta annokset ovat pieniä.
• Tuotteiden tulee olla luonnollisia, ei kemiallista käsittelyä.
• Jos allergioiden yhteydessä ilmenee vakavaa turvotusta, nesteen saantia tulee rajoittaa.

Jos taudin kulku on vaikea tai sen toistuvia ilmenemismuotoja ilmenee, on ehdottomasti otettava yhteyttä allergologiin. Hoidossa tulee myös ottaa huomioon muut sairaudet (esimerkiksi gastriitti, anemia, ulosteongelmat ja niin edelleen). Muuten, kun yhtä sairautta hoidetaan, toinen pahenee.

ruokavaliovalikko

Jotta et siirtyisi pois ruokavaliosta ja ruokavaliossa olisi kaikki tarvittavat elementit, on suositeltavaa tehdä ruokalista antiallergisella ruokavaliolla. Paras vaihtoehto on viikko. Halutessasi voit kuukauden ajan (tarvittaessa).

maanantai

1. Aamulla. Hercules puuroa. Maun vuoksi voit lisätä hedelmiä tai liotettuja kuivattuja hedelmiä. Joten astiasta on enemmän hyötyä. Tee (ei vahva) tai hillo.
2. Hyvää. kaalikeitto. Liemi voidaan valmistaa naudanlihalle, joka syödään sitten toisena. Omenahyytelö.
3. Iltalla. Puuro sallituista viljoista keitetyllä kotletilla. Vähärasvainen kefiiri.

tiistai

1. Aamulla. Leipä sulatetulla juustolla. Juo - teetä.
2. Hyvää. Kevyt, vähärasvainen keitto. Juoma - kompotti.
3. Iltalla. Keitetyt perunat, muhennos, hedelmät.

Keskiviikko

1. Aamulla. Keitetty pasta. Juoma on teetä. Hedelmät.
2. Hyvää. Taas kasviskeittoa. Liemen liha syödään toisella. Juoma - kompotti.
3. Iltalla. Höyrytetty kala. Juoma on teetä. Hedelmät.

torstai

1. Aamulla. Kaurapuuro. Hedelmäsalaatti. Juo - teetä.
2. Hyvää vähärasvaista borssia. Höyrytetty kotletti. Juoma - kompotti.
3. Iltalla. Puuroa, joka oli aamiaiseksi, mutta lihapaloilla. Ragout vihanneksista. Juo - teetä.

perjantai

1. Aamulla. Hirssipuuroa. Juo - teetä.
2. Hyvää. Mikä tahansa kasviskeitto. Liha keitettynä tai haudutettuna. Kefiiri ja hedelmät.
3. Iltalla. Mikä tahansa puuro lihalla ja vihanneksilla. Juo - kissel.

lauantai

1. Aamulla. Voileipä lihan kanssa (keitetty). Juoma on teetä. Hedelmät.
2. Hyvää. Keitto lihapullien kanssa (mahdollinen tattari, kaurapuuro, kaurapuuro). Kuivatut hedelmät kompotti. Hedelmät. Tai voit vain syödä juoman marjat.
3. Iltalla. Hercules puuroa. Kaali salaatti. Kefiiri.

sunnuntai

1. Aamulla. Juustovuoka. Tarjoile smetanan kera. Juo - teetä.
2. Hyvää. Helppo,vähärasvaista keittoa. Vedessä keitetty kotletti. Juoma on tuorehedelmähilloketta.
3. Iltalla. Mikä tahansa puuro. Höyryä liha. Hedelmät ja jogurtti.

Tällaisen ruokavalion noudattaminen auttaa kehoa palautumaan nopeasti. Vain keittoa, puuroa tai hilloketta tulee keittää oikein. Alla on joitain ruokia, jotka ovat sallittuja ruokavaliossa.

Paistetut omenat

Yksi omena (vihreät lajikkeet). Massa leikataan pois ja sekoitetaan raejuuston ja sokerin kanssa. Raejuuston määrä otetaan omenan koosta. Saatu seos asetetaan omenaan ja paistetaan 170-180 asteen lämpötilassa. Paistoaika riippuu myös omenan koosta.

Kasviskeitto (kaali)

Kaali (mieluiten kukkakaali, 300 g) keitä litrassa vettä ja pyyhi. Kaada hercules liemeen (50-70 g riippuen siitä, kuinka paksua keittoa tarvitaan). Keitä kunnes kaurapuuro pehmenee. Lopuksi lisää muutettu kaali, viiriäisen munat (2 kpl). Laita keittämisen jälkeen 25-30 g voita (voita).

Kalkkunanliha tattarilla

Tattari laitetaan kiehuvaan veteen 60 minuutiksi. Älä tee ruokaa. Kalkkunan liha keitetään. Sekoita sitten joukkoon paistetut sipulit. Kun kaikki ainekset ovat valmiita. Ne ovat yhteydessä toisiinsa. Ruokalaji on valmis. Kuinka paljon ainesosia otetaan (paino) päätetään itsenäisesti. Valinnainen.

Kasvispata

Ensimmäisen kerroksen perunat (ohuiksi viipaleina). Toinen kerros parsakaalia. Ripottele päälle juustoraastetta. Tuotteiden määrä otetaan maun mukaan. Paistoaika riippuu vuokakerroksen paksuudesta. Kypsennä 170-190 asteessaastetta.

Laitosta poistuminen

Laihdon lopussa vaarallisia ruokia on ajettava varovasti. Mieluiten 1 tuote per 72 tuntia. Aloita ruoista, jotka voivat aiheuttaa vähemmän haittaa keholle. Ja tarkkaile jatkuvasti hyvinvointiasi, koska ihottuman ei tarvitse ilmestyä välittömästi. Ehkä vain lievä huonovointisuus tai ulosteongelmat.

imettäville äideille

Millainen pitäisi olla imettävien äitien anti-allerginen ruokavalio? Imetysasennossa tai -aikana naisen tulee olla erityisen varovainen ruokavaliostaan, koska tänä aikana hän on vastuussa kahdesta. Jos nainen laiminlyö ruokavaliota kantaessaan lasta. Silloin lapsella voi olla jo synnynnäinen allergia tai kehityshäiriöitä.

Imettäessä äidin on myös seurattava ruokavaliota. Vauvan ruoansulatuskanava on juuri alkanut toimia. Ja siksi, jos äiti syö appelsiinin, vauvan vatsa ei todennäköisesti pysty sulattamaan ja omaksumaan tällaista maitoa kunnolla. Allergiat voivat ilmetä ruoansulatushäiriöinä ja nokkosihottumana.

Siksi asennossa oleville ja imettäville naisille suositellaan allergiaa ehkäisevää ruokavaliota. Vaikka nainen ei huomannut allergioita. Raskauden aikana keho heikkenee. Ja allergiat voivat olla kaikki raskaus ja kaikki ruokinta, jos et noudata ruokavaliota.

Lasten ruokavalio

Lapsuudessa allergiat ovat paljon yleisempiä kuin aikuisilla. Se kaikki liittyy heikkoon immuunijärjestelmään. Usein tapahtuuniin että punaisten omenoiden allergia lapsuudessa häviää 7-vuotiaana.

Ruokaallergeenit lapsille:

• muna - useimmiten vain keltuainen aiheuttaa allergiaa;
• maitotuotteet - tässä vallitsee allergia lehmänmaidolle ja tuotteille, joihin se sisältyy;
• tuotteet suklaalla ja kaakaopavuilla;
• kala ja kalatuotteet;
• gluteeni (viljaproteiini);
• vihannekset ja hedelmät punaisella pigmentillä;
• proteiinia löytyy riisistä, vehnästä, banaaneista.

Eksoottisten hedelmien esiintyminen ei ole toivottavaa ruokalistalla allergisesta ruokavaliosta. Nämä ovat ensimmäisiä allergisen reaktion lähteitä. Itse ruokavalion ei pitäisi olla pitkäkestoista. Tämä voi vain vahingoittaa vauvan kehon asianmukaista kehitystä.

Ensimmäiset täydentävät ruoat lapselle alkavat olla 4-6 kuukauden iässä. Tähän asti elimistöllä on riittävästi ravintoaineita rintamaidosta. Mutta sinun on aloitettava yksinkertaisista tuotteista, joista allergiariski on minimaalinen. Ja on suositeltavaa aloittaa 10 grammalla täydentäviä ruokia. Jos sivuvaikutuksia ei ole, annosta voidaan suurentaa, uusi tuote voidaan ottaa käyttöön.

Jos maidon kanssa on ongelmia, on parempi ruokkia vauva hypoallergeenisilla maitovalmisteilla, koska lehmänmaitoproteiiniallergia on suuri.

Tuotteet

Nyt puhutaan lasten antiallergisesta ruokavaliosta. Mitä ruokia pitäisi olla ruokavaliolla olevan vauvan ruokavaliossa:

• vihannekset -kesäkurpitsa, kaali (mikä tahansa, erityisesti parsakaali), vaalea kurpitsa, kurkut, vihreät;
• puuroa, mutta vain sallituista muroista - sinun täytyy keittää vedessä (maitoa ei sisälly);
• keitetty tai höyrytetty kanin, kalkkunan, naudanliha;
• hapatetut maitotuotteet ilman lisäaineita;
• hedelmät ja marjat - vihreät omenat ja päärynät, herukat (ei punaisia), mustikat, luumut;
• ruisleipä, kuivausrummut, keksejä.

Lasten ruokavalio

Mikä voisi olla lapsen päivän ruokavalio:

1. Aamulla. Puuro (hercules, kaurapuuro, hirssi). Juoma on teetä.
2. Illallinen. Höyrytettyjä vihanneksia. Kevyt keitto. Keitetyt kotletit tai lihapullat. Kuivatut hedelmähillokkeet.
3. Iltalla. Mikä tahansa vuoka (liha, kasvis). Kissel (ei kaupasta, itse valmistama).

Yleensä aikuisen ja lapsen ruokalista eroaa vain annosten koosta. Ja lapset syövät useammin.

Milloin tarvitset hypoallergeenista ruokavaliota? Lista sairauksista

Ruoviruokavalio on tarkoitettu tällaisiin vaivoihin

• Ihottuma. Kun allergeeni tiedetään, sinun on vain poistettava se kokonaan ruokavaliosta. Jos ei, sinun on tunnistettava allergeeni ruokavalion avulla.
• Astma. Tämän taudin kanssa ovat kiellettyjä: oksaalihappoa sisältävät tuotteet (sen haitta on, että se poistaa kalsiumia); mausteet ja mausteiset ruoat; alkoholia sisältävät juomat; suolaa tulisi olla ruokavaliossa vähintään; Selviä allergeeneja sisältävät tuotteet.

Nokkosihottuma. Tämän taudin kanssa se tulisi sulkea pois: alkoholijuomat, vahvat teet ja liemet, kaikki pähkinät, kahvi, banaanit, suklaa;säilyketuotteet, erilaiset savustetut lihat, hapanruoat (suolajuuri, hapankaali jne.)

Johtopäätös

Allergioiden hypoallergeenista ruokavaliota tulee noudattaa tiukasti riippumatta siitä, miten allerginen reaktio ilmaistaan. Loppujen lopuksi ei tiedetä, missä tilassa sisäelimet ovat pahenemisvaiheessa. On mahdollista, että ulkona on tavallinen nokkosihottuma, ja tällä hetkellä ruoansulatuskanavan elimet ovat erittäin tulehtuneita.

Hypoallergeeninen ruokavalio on yhtä tärkeä aikuisille kuin lapsillekin. On tärkeää pitää huolta terveydestäsi, äläkä anna taudin edetä. Jos noudatat ruokavaliota, keholla on aikaa puhdistaa itsensä allergeenista ja toipua.