Hiivaton ruokavalio: ruokalista ja näytemenu

2024 Kirjoittaja: Isabella Gilson | [email protected]. Viimeksi muokattu: 2023-12-17 03:25

Hiivaton ruokavalio on yksi salaperäisimmistä ja siksi suosittu nykyään. Ihmiset, jotka haluavat pudottaa painoaan tai parantaa omaa terveyttään, ovat väsymättä kiinnostuneita sen ominaisuuksista.

ruokavalion suosio

Yleinen syy hiivattoman ruokavalion suosioon on myytti, että hiivaleipä on epäterveellistä. Tällä hetkellä myynnissä on erikoistyyppejä näistä leivonnaisista, jotka oletettavasti valmistetaan ilman tätä komponenttia. Tämä ei kuitenkaan aina pidä paikkaansa. Ja vaikka on täysin mahdollista löytää täysin hiivattomia leivonnaisia, tällaisten tuotteiden väärinkäyttöä ei suositella.

Hiivaa pidetään joskus huonona ruoka-aineena, koska se kuuluu sieniperheeseen. Tämä ei ole täysin totta. Epäilemättä jotkut hiivasienet ovat opportunistisia patogeenejä. Mutta ne, joita käytetään ruoan valmistuksessa, eivät voi olla syynä sairauksien kehittymiseen.

Tietyistä syistäKasvissyöjät noudattavat usein hiivatonta ruokavaliota. Myös tätä ravitsemusperiaatetta käytetään joskus vaihtoehtoisena hoitomenetelmänä lasten autismille. On olemassa mielipide, että hiivan puuttuminen ruokavaliosta voi lievittää patologian kulkua. Mutta tällaisessa tapauksessa ei ole luotettavaa näyttöä tällaisen ruokavalion tehokkuudesta.

Tällaisen ravinnon tehokkuus painonpudotuksessa

Monet ihmiset ajattelevat, että hiivan syöminen lisää painonnousua. Jotkut ihmiset ottavat panimohiivan nimenomaan ruokavalioon ystävien tai lääkärin suosituksia noudattaen saadakseen muutaman kilon painoa. Aina ei kuitenkaan ole mahdollista saavuttaa haluttua vaikutusta. Joskus panimohiivan ottaminen päättyy ja ihmisen paino pysyy samana. Lisäksi kaikki tietävät, että on erittäin helppoa saada ylimääräisiä kiloja, jos käytät väärin leipomotuotteita, jotka valmistetaan pääasiassa hiivasta. Olisi loogista olettaa, että ravitsemus ilman tätä komponenttia edistää painonpudotusta. Ja jos poistat kaikki hiivatuotteet ruokavaliosta, voit helposti saavuttaa armon ja harmonian. Pitääkö paikkansa?

Itse asiassa hiivaton ruokavalio edistää todella painonpudotusta. Näitä sieniperheen yksisoluisia jäseniä löytyy mausteista, kastikkeista, oluesta ja leivästä. Jokaisen, joka haluaa laihtua, on joka tapauksessa suositeltavaa lopettaa näiden tuotteiden käyttö. Tällainen rajoitus on kiistaton panos oman vartalosi parantamiseen. Mutta aina kannattaa muistaa, ettei ole olemassa asiantuntijoiden maalaamaa hiivatonta ruokavaliota.erikseen tuotteiden ja päivien mukaan. Voit yksinkertaisesti sulkea pois sopivat ruoka-aineet ruokavaliostasi. Tätä lähestymistapaa voidaan kutsua hiivattomaksi ruokavalioksi.

Vältettävät ruoat

Hiivaton ravitsemus tarkoittaa kokonaisen luettelon ruokia ja niiden komponentteja hylkäämistä. Ensinnäkin tämä koskee sellaisia yleisiä tuotteita pöydällämme:

1. Leipä, kaikki leipomotuotteet. Hiiva heijastuu sen tuoksussa ja maussa.
2. Viini. Sen aromin ja maun määrää myös hiiva.
3. Olut. Tässä tapauksessa hiivaa on kahta lajiketta: pohja- ja yläkäyminen.
4. Kombucha. Etikkahappobakteerien ja sienten analogi.
5. Kvass. Tämän juoman valmistuksessa käytetään hiivan lisäksi maitohappobakteereja.
6. Ksylitoli (sokerinkorvike).
7. Suoraan kaikentyyppistä hiivaa, myös kuivahiivaa, käytetään eri tuotteiden leivonnassa.

Yleensä suurin vaikeus syntyy leivän hylkäämisestä. Sen siirtäminen on helpompaa, jos korvaat tavallisen leivän hiivattomalla leivällä. Oluen ja muiden alkoholijuomien poistaminen ruokavaliosta on epäilemättä hyödyllinen toimenpide, jota monet lääkärit suosittelevat.

Mitä voit syödä hiivattomalla ruokavaliolla?

Tervelliset vihannekset

Likimääräistä valikkoa tällaiselle ruokavaliolle ei ole kehitetty. Se voidaan kuitenkin muodostaa itsenäisesti noudattaen ravitsemusasiantuntijoiden yleisiä suosituksia ja käyttämällä tuotteita, jotka eivät sisällä hiivaa. Tällä ruokavaliolla voit syödä melko paljon.

Useimmat vihannekset eivät sisällä hiivaa. Lisäksi ne ovat erittäin hyödyllisiä koko keholle: ne kyllästävät sen hivenaineilla ja vitamiineilla. Poikkeuksena ovat sienet (vaikka ne eivät ole vihanneksia). Niiden käyttöä tällaisen ruokavalion kanssa ei suositella.

Ruotoosi on parempi tyydyttää C-vitamiinia sisältävillä vihanneksilla: tomaateilla, paprikalla, pinaatilla. On tärkeää valita ei ryppyisiä, vaan kokonaisia vihanneksia, jotka eivät ole homeen pilaamia.

Mitä muita ruokia voin syödä täysin hiivattomalla ruokavaliolla?

Vilja, pähkinät, liha, kala

Liha ei sisällä hiivaa. Mutta vain sillä ehdolla, että se on asianmukaisesti säilytetty ja valmistettu. Voit syödä mitä tahansa lihaa: siipikarjaa, sianlihaa, naudanlihaa. Rasvahappoja ja kasviproteiineja sisältäviä täysravinteita ovat hirssi, tattari, täysohra ja pähkinät. Ruokalistalle on hyvä sisällyttää kalaa.

Hedelmät ja marjat

Hiivattoman ruokavalion mukaisesti syödessäsi kannattaa suosia hedelmiä, jotka sisältävät runsaasti C-vitamiinia: puutarha- ja metsämarjat, sitrushedelmät. Poikkeuksena tässä tapauksessa makeat hedelmät. Ne voivat lisätä hiivan aktiivisuutta. Luonnollisia tuoreita hedelmämehuja voidaan käyttää, mutta vain kohtuudella. Pakkaukset tulee hävittää, koska ne sisältävät korkeita sokeripitoisuuksia.

Probiootit ja leipä

Probiootteja kutsutaan bakteereiksi, jotka parantavat ruoansulatusprosesseja ja vähentävät hiivan elintärkeää toimintaa. luonnollinenprobiootit ovat jogurtti, juustomassa, kefiiri.

Leipää ei suositella kokonaan luopumaan, vaan se kannattaa korvata hiivattomilla analogeilla: Ossetian piirakat, pitaleipä, lamellileipä.

Reseptiesimerkkejä

Voit tehdä hiivattoman ruokavaliomenun seuraavilla resepteillä:

1. Puura. On tarpeen ottaa ruskea riisi, tattari, hirssi. Viljojen seos tulee kaataa kiehuvaan veteen ja keittää miedolla lämmöllä. Kun viljat ovat valmiita, puuro poistetaan lämmöltä, jäähdytetään hieman, jotta se paksuuntuu. Lisää sitten kookosöljy ja makeutusaine: kaneli tai stevia.
2. Pannukakkuja quinoasta. On tarpeen sekoittaa kvinoajauhoja puoli lasia ja kaksi kananmunaa, lisää kookosöljy. Pannukakut tulee paistaa tavalliseen tapaan. Valmiin astiaan voi ripotella kanelia.
3. Squash-patruunat. Kesäkurpitsa on tarpeen jauhaa karkealla raastimella. Saatuun massaan tulee lisätä suola, munat, leivinjauhe, riisijauho, tattari tai kvinoa. Näin saatu taikina sekoitetaan hyvin ja paistetaan pellavansiemen-, oliivi- tai kookosöljyllä.

Tällä hiivattoman ruokavalion lähestymistavalla on mahdollista monipuolistaa ruokavaliota ja valmistaa ruokia, joiden kanssa tavanomaisen leivän puuttuminen ei tunnu niin voimakkaasti.