Sianliha juustolla: vaiheittainen resepti kuvauksella ja valokuvalla, ruoanlaittoominaisuudet, vinkit

2025 Kirjoittaja: Isabella Gilson | [email protected]. Viimeksi muokattu: 2025-01-23 13:01

Sianliha juustolla on ihana ruoka paitsi arjen, myös juhlan pöytään. On olemassa v altava määrä reseptejä ruoanlaittoon eri tavoin ja erilaisilla vihanneksilla. Parhaat reseptit mehukkaaseen lihaan juustokuorella on koottu tähän artikkeliin.

Klassinen resepti

Yhtä kilogrammaa pääainesosaa varten tarvitset seuraavat tuotteet:

• kolme sipulia;
• 250 grammaa juustoa (kovaa);
• sata milligrammaa majoneesia;
• mausteet.

Vaiheittainen resepti sianlihalle uunissa juustolla.

1. Kuori sipuli, leikkaa se puoliksi ja polta se kuumalla vedellä, jotta se ei tee katkeruutta. Tämän toimenpiteen jälkeen ne leikataan ohuiksi puolirenkaiksi.
2. Sianliha pestään hyvin ja leikataan paloiksi, niiden tulee olla hieman yli 0,5 cm paksuja. Jokainen viipale vatkataan ja sitten suolataan ja maustetaan.
3. Jotta juusto sulaa nopeasti, se hierotaan suurella raastimella.
4. Muoto voidellaan kasviöljyllä, levitetään kerros sipulia,sianlihan päälle ja taas kerros sipulia.
5. Pitä kaikki tasaisesti juustolla ja voitele majoneesilla.
6. Laita uunissa tunniksi, se on lämmitettävä 170 asteeseen.
7. Sianlihaa juustolla voidaan tarjoilla perunoiden tai kasvissalaatin kanssa lisukkeena.

Ananaksilla

Puoli kiloa massaa varten tarvitset keittää:

• sata milligrammaa vähärasvaista smetanaa;
• purkki ananasta (säilykkeet);
• kaksisataa grammaa juustoa (kovaa);
• mausteet.

Vaiheittainen resepti porsaanlihalle juustolla ja ananaksella:

1. Liha pestään perusteellisesti ja leikataan noin kolmen sentin paksuisiksi paloiksi.
2. Jokainen lihaviipale vatkataan hyvin, suolataan ja ripotellaan mausteilla.
3. Muotoa hierotaan voilla, porsaanliha asetetaan huolellisesti ja jokainen pala on voideltu hyvin smetalla.
4. Aseta päälle ananasympyrä.
5. Ripottele reilusti juustoraastetta sianlihan päällystämiseksi.
6. Laita uunissa tunniksi, lämmityslämpötila ei saa ylittää 180 astetta.

Ananas ei anna lihalle ainoastaan mehukkuutta, vaan myös epätavallisen maun.

ranskalainen porsaanliha juustolla

Vaaditut ainesosat:

• puoli kiloa laadukasta sellua ja saman verran raakaa perunaa;
• kaksisataa grammaa juustoa (kovat lajikkeet);
• kaksi sipulia ja valkosipulinkynsiä;
• neljä kypsää tomaattia;
• sata milligrammaa majoneesia;
• lihalle sopivat mausteet;
• vihreät.

Lihan kypsennysprosessi(sianlihaa) tomaateilla ja juustolla:

1. Massa on tarpeen leikata ei kovin paksuiksi viipaleiksi. Vatkaa jokainen pala hyvin erityisellä vasaralla, suola ja ripottele mausteilla.
2. Sekoita kastikkeeseen hienonnettu valkosipuli, hienonnetut yrtit ja majoneesi.
3. Kaikki vihannekset leikataan ohuiksi ympyröiksi.
4. Muoto on peitetty pergamentilla.
5. Perunat asetetaan, sivellään kasviöljyllä, suolataan, maustetaan valituilla mausteilla ja levitetään ohut kerros kastiketta.
6. Levitä sipuli tasaisesti.
7. Asettele vatkattu liha varovasti.
8. Sivelty kastikkeella.
9. Tomaatit ja vihreät laitetaan päälle.
10. Laita uunissa neljäkymmentä minuuttia, lämmityslämpötila on noin 200 astetta.
11. Tämän ajan jälkeen muotti otetaan uunista, sisältö ripottelee päälle juustoraastetta ja paistetaan vielä viisitoista minuuttia.

ranskalainen porsaanliha tomaateilla ja juustolla

Yhtä kiloa porsaan sisäfilettä varten tarvitset:

• 250 grammaa juustoa (kovaa);
• lamppupari;
• 7 kypsää tomaattia;
• sata milligrammaa majoneesia;
• mausteet.

Vaiheittainen resepti porsaanlihalle juustolla:

1. Massa leikataan, vatkataan, suolataan, ripotetaan valikoiduilla mausteilla ja korianterilla.
2. Sipulit pilkotaan ohuiksi puolirenkaiksi ja marinoidaan kymmenen minuuttia. Sekoita marinaadia varten puoli lasillista vettä, viisi milligrammaa etikkaa, hieman suolaa ja 30 grammaa kidesokeria.
3. Tomaatit leikataan renkaiksi, juusto hierotaan päälleraastin.
4. Sianliha levitetään voideltuun muotoon ja jokainen viipale voidellaan majoneesilla.
5. Päällä - sipulia, tomaattia ja juustoa.
6. Lihaa paistetaan 180 asteessa noin neljäkymmentä minuuttia.

Balsamico-kastikkeella

Seuraavia tuotteita tarvitaan puoleen kiloon sianlihaa:

• yksi lamppu;
• kolme valkosipulinkynttä;
• 125 grammaa tomaattipyreetä;
• sata grammaa kovaa juustoa;
• 60 milligrammaa balsamicokastiketta;
• mausteet ja yrtit.

Vaiheittainen resepti lihalle (sianlihalle) juustolla:

1. Massa leikataan ei liian paksuiksi paloiksi, vatkataan pois ja marinoidaan sipulissa ja mausteissa kaksi tuntia.
2. Tämän ajan jälkeen jokainen viipale voidellaan balsamicokastikkeella, pastalla ja jätetään 15 minuutiksi, jotta liha on hyvin liotettu.
3. Levitä massa voideltuun muotoon, marinadista saadun sipulin päälle ja paista noin neljäkymmentä minuuttia (lämpötila 170 astetta).
4. Ripottele hienonnetulla valkosipulilla ja laita uuniin vielä kymmeneksi minuutiksi.
5. Kun liha on täysin kypsää, murskaa se juustoraasteella ja jätä se sammutettuun uuniin kirjaimellisesti viideksi minuutiksi.
6. Ennen tarjoilua astia koristellaan yrteillä.

täytetty liha

Pakolliset tuotteet:

• kaksisataa grammaa massaa;
• sata grammaa juustoa;
• yksi valkosipulinkynsi;
• yrtit ja mausteet.

Sianlihan kypsennys juustolla:

1. Durant-juusto jauhetaan hienolla raastimella, sekoitetaanhienonnetulla yrteillä ja valkosipulilla.
2. Massa leikataan paloiksi ja vatkaa ne pois, suola, ripottele mausteilla.
3. Ota yksi viipale ja levitä se tasaisesti leikkuulaudalle.
4. Levitä juustotäyte palan keskelle.
5. Liha taitetaan puoliksi, samalla kun reunat painetaan tiukasti toisiaan vasten. Ripottele pinnalle lihamausteita.
6. Tämä käsittely tehdään kaikille lihapaloille.
7. Paista kuumalla pannulla voissa noin kaksikymmentä minuuttia.

Helppo sulatettu juustoresepti

1. Puoli kiloa porsaan sisäfilettä leikataan paloiksi ja vatkataan pois. Jokainen pala suolataan ja maustetaan mausteilla, lihan annetaan ruokkia noin kymmenen minuuttia.
2. Laita muottiin ja kaada lasillinen maitoa.
3. Paista 160 asteessa noin tunti.
4. Kaksisataa grammaa sulatejuustoa (voidaan korvata juustolla), leikataan ohuiksi lautasiksi ja asetetaan kullekin lihapalalle.
5. Laita uuniin ja pidä siellä, kunnes juusto on sulanut.

sienien kanssa

Yhtä kiloa sianlihaa varten tarvitset:

• kaksisataa grammaa juustoa;
• 0,5 kiloa tuoreita sieniä (sieniä);
• 4 sipulia;
• pari valkosipulinkynttä;
• 60 grammaa voita (voita);
• sata milligrammaa valkoviiniä (kuivaa);
• kaksi ruokalusikallista smetanaa ja majoneesia kumpikin;
• mausteet (jauhettu pippuri, oregano, kuivatut yrtit).

Vaiheittainen resepti lihalle (sianlihalle) juustollauuni:

1. Massa leikataan ja vatkataan osiin, jokainen pala suolataan ja pippuroitetaan.
2. Muotoa hierotaan voilla, viini kaadetaan.
3. Levitä tasaisesti kerros sipulia, joka on leikattu aiemmin ohuiksi puolirenkaiksi.
4. Liha laitetaan päälle.
5. Ripoteltu italialaisilla yrteillä ja oreganolla.
6. Levittele paistettuja sieniä ja hienonnettua valkosipulia.
7. Smetana ja majoneesi sekoitetaan, sianliha kaadetaan syntyneen kastikkeen päälle.
8. Raasta juustoraasteella.
9. Uuni kuumennetaan 180 asteeseen, siihen laitetaan muotti ja paistetaan noin tunti.

Lihasämpylät

Ainesosat:

• 500 grammaa massaa;
• 150 grammaa kovaa juustoa;
• pari suolakurkkua;
• yksi muna ja sipuli kumpikin;
• yrtit ja mausteet.

Ruoanlaittoprosessi:

1. Liha leikataan ohuiksi viipaleiksi, vatkataan, suolataan ja pipputetaan.
2. Täytteeksi sekoitetaan juustoraastetta, hienoksi pilkottua kurkkua, paistettua sipulia, yrttejä, vatkattu raaka muna.
3. Levitä täytettä jokaiseen palaan ja rullaa se.
4. Laita muottiin ja peitä erikoisfoliolla.
5. Paista noin tunti 180 asteessa.
6. Poista folio ja pidä uunissa vielä kymmenen minuuttia.

Piljoitukset taikinassa

Ensinnäkin sinun on valmisteltava taikina.

1. Lasillinen vettä kaadetaan kattilaan, lisätään 50 milligrammaa öljyä (kasvis), laitetaan tuleen ja tuodaankiehuvaksi.
2. Jauhot (250 grammaa) kaadetaan syvään kulhoon, kaadetaan varovasti kiehuvaan veteen ja sekoitetaan nopeasti lusikalla, kun jauhoseos hieman jäähtyy, voit vaivata käsin.

Täytteen valmistaminen.

1. Sata grammaa tuoreita herkkusieniä hienonnetaan, ripotellaan hieman sitruunamehua, lisätään suolaa ja pippuria, sekoitetaan perusteellisesti ja jätetään viideksi minuutiksi. Ne paistetaan kasviöljyssä, prosessin aikana lisätään ruokalusikallinen jauhoja.
2. Sata grammaa pinaattia on hienonnettava hyvin hienoksi, sama määrä kovaa juustoa raastetaan.
3. Sekoita valmisruoat ja lisää raaka muna, teelusikallinen valmista sinappia, 30 milligrammaa smetanaa.

Ruoanlaittoprosessi:

1. Massa leikataan, vatkataan hyvin, suolataan ja sirotellaan mausteilla.
2. Taikina leikataan osiin ja kaulitaan ohueksi kakuksi.
3. Levitä liha päälle.
4. Täyte asetetaan kyljyn päälle.
5. Piilotettu kaulitulla taikinalla.
6. Reunat painetaan tiukasti haarukalla ja ylimääräinen osa on leikattava pois.
7. Paista pannulla molemmin puolin, kunnes ne ovat täysin kypsiä.

Lihapussit

Ainesosat:

• puoli kiloa sellua;
• kaksisataa grammaa sieniä (marinoituja);
• pari valkosipulinkynttä;
• sulatejuusto.

Ruoanlaitto:

1. Liha leikataan paloiksi, vatkataan hyvin ja ripotetaan mausteilla.
2. Laita vaihtoehtoisesti sianlihaviipale leikkeen päälleboard.
3. Piljonan keskelle laitetaan pala juustoa, sieniä ja hienonnettua valkosipulia.
4. Reunat on koottu kassiin. Voit yhdistää ne tavallisella langalla tai puisella hammastikulla.
5. Valmis pussi on kääritty folioon.
6. Paista uunissa 160 asteessa noin tunti.

Hyödyllisiä vinkkejä

1. Marinointi lisää sianlihaan mehusuutta. Marinoi lihapalat muutama tunti ennen kypsennystä. Tätä varten voit käyttää sipulia, sinappia, smetanaa, majoneesia, soijamarinadia. Liha maistuu paremm alta, jos lisäät kastikkeeseen hieman hunajaa.
2. Jos erityistä vasaraa ei ole saatavilla, voit käyttää kelmulla valmiiksi käärittyä kaulinta.
3. Ennen kuin laitat paloiteltuja tomaatteja lihan päälle, odota viisi minuuttia, jotta ylimääräinen neste valuu niistä pois.
4. Jos uunissa on toimintahäiriöitä ja astia palaa, on suositeltavaa asettaa vähimmäislämmityslämpötila.
5. Jotta kuori ei pala, on parasta ripotella juustoa kesken kypsennyksen.
6. Jos olet epävarma sianlihan laadusta, liota liha etikassa ennen kypsennystä.
7. Siankyljyksiä ei tarvitse paistaa uunissa, ne ovat yhtä maukkaita paistinpannussa.
8. Valitse ruoanlaittoon aina laadukkaat raaka-aineet, sillä tämä on avain herkulliseen ruokaan.

Älä pelkää kokeilla lisäämällä erilaisia tuotteita, jolloin et vain yllätä läheisesi, vaan lisääkulinaarinen taso.