Kuinka valmistaa vihanneksilla paistettua kalaa uunissa

2024 Kirjoittaja: Isabella Gilson | [email protected]. Viimeksi muokattu: 2023-12-17 03:25

Yksi terveellisimmistä ruoista on kala. Se sisältää kaikki ihmisen tarvitsemat ravintoaineet, proteiinit ja rasvat. Samaan aikaan kalaa on aina pidetty olennainen osa ruokavaliota, mikä on erityisen arvokasta meidän aikanamme. Tämän tuotteen ruoat vaativat kuitenkin paljon aikaa ja huomiota, ja lisukkeen oikea valinta on yhtä tärkeää kuin itse ruoanlaittoprosessi. Siksi vihannesten leikkaaminen ja kala uunissa ovat erittäin suosittuja nykyaikaisessa ruoanlaitossa. Valokuvat sen valmistuksesta ja lopputuloksesta tekevät heti selväksi, että tämä resepti sisältää paitsi pääruoan, myös lisukkeen. Tässä tapauksessa kaikki komponentit lämpökäsitellään yhdessä, eikä niiden käsittely vie paljon aikaa. Siksi kypsennämme kalat uunissa juuri ennen tarjoilua, jotta se on kuuma ja raikas.

Ainesosat

Ruoanlaittoon tarvitset:

- kalafilee - 1kg;

- perunat - 1 kg;

- jousi - 3kpl;

- porkkanat - 3 kpl;

- majoneesi - 200 gr.;

- smetana - 150 g;

- munat - 5 kpl;

- kova juusto - 200 gr.;

- tomaatit - 3 kpl;

- kalan mauste;

- suola;

- pippuri;

-margariini.

Kalan valmistaminen

Ensin sinun on tarkastettava huolellisesti fileen luiden var alta. Ne on poistettava kokonaan. Jotta uunissa vihannesten kanssa paistettu kala olisi mehukas, se on marinoitava. Hiero tätä varten filee mausteella, johon on sekoitettu suolaa ja pippuria. Päälle levitetään smetanaa. Tässä muodossa kalan tulee seistä noin tunnin ajan. Samalla on toivottavaa, että se upotetaan kokonaan kastikkeeseen.

Vihanneksien valmistus

Kalan marinoitumisen aikana kannattaa aloittaa vihannesten valmistus. Samanaikaisesti ne voidaan levittää heti korkeareunaiseen uunipellille tai erityiseen muotoon. Astialla, kuten uunissa vihannesten kanssa paistettu kala, on suuri tilavuus, joten säiliön on oltava tilava. Aluksi se on voideltava huolellisesti margariinilla. Aseta sitten alareunaan kuoritut perunat, leikattu ohuiksi ympyröiksi. Se vaatii hieman suolaa ja pippuria. Sen jälkeen tulee kerros sipulia, joka leikataan puolirenkaiksi ja huuhdellaan kiehuvalla vedellä. Tämä on tehtävä, jotta uunissa vihannesten kanssa paistettu kala ei narise hampaista syödessään. Seuraava kerros on levitetty raastettua karkeaa porkkanaa. Samaan aikaan jotkut kokit laittavat sen mieluummin sipulin alle, mutta se on maukkaampaa. Levitä seuraavaksi kalafilee, jonka päälle laitamme viipaloidut tomaatit. On toivottavaa, että tähän mennessä ne seisovat hieman ja antavat mehun valua.

Leivonta

Sen jälkeenleivinpelti asetetaan esilämmitettyyn uuniin, jossa se on kolmekymmentä minuuttia 180 asteen lämpötilassa. Sen jälkeen uunissa vihannesten kanssa paistettu kala kaadetaan juustoraasteen ja majoneesin seoksella ja lähetetään sitten takaisin uuniin vielä 20 minuutiksi. Tämän jälkeen ruoka katsotaan valmiiksi.

Syöte

Pöytään tällainen kala tarjoillaan mieluiten kuumana. Se asetetaan aina pääruoaksi ja asetetaan lautasille annoksina. Samaan aikaan sen kanssa sopii hyvin valko- tai roséviini, ja vihreitä voi käyttää koristeena.