Kaloreita paistettua ja paistettua kalaa

2024 Kirjoittaja: Isabella Gilson | [email protected]. Viimeksi muokattu: 2023-12-17 03:25

Meille on kerrottu kalan eduista jo päiväkodista asti. Tämä maukas ja ravitseva tuote on ollut meille tuttu varhaisesta lapsuudesta lähtien. Kalasta on tullut välttämätön ruokavalion valmistelussa, kaikki laihduttajat tietävät sen sisältämistä vitamiineista ja hyödyllisistä elementeistä, jotka normalisoivat kilpirauhasen, aivojen, sydämen toimintaa, vahvistavat luita ja hampaita. Kala on hyödyllinen myös painonpudotuksessa, koska se poistaa ylimääräistä vettä kehosta.

Mitä hyötyä kalasta on?

Hiilihydraatit puuttuvat kalasta kokonaan, mutta lihaskudoksen rakentamiseen tarvittavaa proteiinia on riittävästi. Ja se on helpompi sulattaa kuin lihatuotteista saatu proteiini. Kalassa on myös runsaasti tyydyttymättömiä rasvahappoja, kuten omega-3 ja omega-6. Nämä rasvat ovat varsin turvallisia vartalolle ja jopa päinvastoin käynnistävät aineenvaihduntaprosesseja kehossa, lisäävät vastustuskykyä, estävät ensimmäisiä ikääntymisen merkkejä ja estävät syöpäsolujen muodostumista.

Saadaksesikalasta maksimaalisen hyödyn saavuttamiseksi on tarpeen määrittää valmisteen tyyppi, joka säilyttää suuremmassa määrin kaikki hyödylliset elementit ja vitamiinit. Kalan kaloripitoisuus riippuu sen lajikkeesta ja valmistustavasta. Figuurille turvallisimmat menetelmät ovat ne, joissa orjat kypsennetään omassa rasvassaan. On selvää, että keitetyn kalan kaloripitoisuus voi olla useita kertoja pienempi kuin paistetun.

Meri vai joki?

Meriorja on ravitsevin, ja sen kaloripitoisuus on 100-350 kaloria sadassa grammassa kalatyypistä riippuen. Näitä kaloja ovat taimen, makrilli, lohi. Laihaimpia ovat kampela, pollock, kummeliturska ja turska. Ravitsemusasiantuntijat suosittelevat näiden lajikkeiden käyttöä laihduttaessaan. Merikala kannattaa suosia, sillä se sisältää riittävän määrän rasvahappoja, jotka ovat välttämättömiä kehon täydelliselle toiminnalle. Jos kalaa syödään säännöllisesti useita kertoja viikossa, niin koko organismin hyvinvointi, mieliala ja virkistys paranevat merkittävästi. Hyödyllisillä aineilla on myönteinen vaikutus verisuonten, kynsien ja hiusten terveyteen.

Kuinka monta kaloria on keitetyssä, haudutetussa, paistettussa kalassa?

Tervein kala on se, joka keitetään, höyrytetään, haudutetaan tai paistetaan. Juuri näiden keittomenetelmien avulla voit säästää maksimaalisen määrän hyödyllisiä alkuaineita ja vitamiineja, jotta kaikki kalan tärkeät ominaisuudet säilyvät. Tilanne muuttuu dramaattisesti, jos syöt savustettua tai paistettua kalaa. Näiden tuotteiden edutkäytännössä ei yhtään, ja kaloripitoisuus on useita kertoja suurempi.

Ruokien kaloripitoisuus kasvaa kypsennyksen jälkeen vähintään 20 %, jopa ruokavalioon perustuvilla kypsennysmenetelmillä.

Otetaan esimerkiksi vaaleanpunainen lohi, jossa on 140 kaloria 100 grammassa. Keittämisen, paistamisen, haudutuksen, uunissa kypsennyksen jälkeen kalan kaloripitoisuus nousee 170-190 kaloriin riippuen käytetystä kypsennysmenetelmästä ja mitä mukana mausteita lisättiin. Ja paistamisen jälkeen vaaleanpunaisen lohen kaloripitoisuus voi olla 250 kaloria 100 grammaa kohden. Joka tapauksessa jopa paistetut orjat ovat kaloripitoisempia kuin vähärasvainen liha.

Punaisen kalan, kuten raa'an lohen, ravintoarvo on 143 kaloria, kun taas paistetussa kalassa on vain 163 kaloria.

Jos höyrytetty kala ei enää aiheuta halua syödä sitä, voit aloittaa kalan paistamisen foliolla ja öljyn ohi. Kalvo auttaa säilyttämään kaikki hyödylliset ominaisuudet, ja öljyn puuttuminen säästää tarpeettomia kaloreita.

Kalan valinta ja varastointi on ensiarvoisen tärkeä vaihe, jonka avulla saat tuotteesta parhaan mahdollisen hyödyn. Kun valitset kalaa, kiinnitä huomiota tuotteen tuoksuun ja kovuuteen. Kala on parempi keittää heti ostamisen jälkeen, kun se on tuoretta, koska sitä säilytetään paljon vähemmän aikaa kuin lihaa. Jos haluat jättää kalan myöhempään käyttöön, se on parasta pakastaa, eikä vain säilyttää jääkaapissa. Ainakin se menettää kaikki hyödylliset ominaisuudet, ja enintään se heikkenee.

Kuinka monta kaloria sisälläpaistettua kalaa?

Jos kuitenkin valittiin sellainen kypsennysmenetelmä kuin paistaminen, niin se on parempi tehdä ilman öljyä tai lisäämällä sitä mahdollisimman vähän. Oikean kypsennystavan valitsemiseksi sinun tulee luottaa kalatyyppiin. Esimerkiksi rasvainen kala paistetaan tai paistetaan yleensä omassa mehussaan. Se ei vaadi öljyn lisäämistä ja edes paistaminen ei lisää ylimääräisiä kaloreita, tärkeintä on huolehtia tarttumattomasta pannusta etukäteen, jotta se ei menetä mehukkuutta. Vähärasvainen kala tulee keittää tai höyryttää, poikkeustapauksissa paistaa öljyssä. Öljyssä paistettu kala, kuten kampela, sisältää 223 kaloria 100 grammaa kohden.

Kaloreita laskeville ja vartaloaan tarkkaileville öljyssä paistettu kala on kiellettyä.

Kuinka kauan kalan kypsyminen kestää?

Muista, että kala kypsyy tarpeeksi nopeasti. Makrillin keittäminen vie vain 10 minuuttia. Siksi sinun tulee tarkkailla ruokaa huolellisesti kypsennysprosessin aikana, jotta et kypsennä tai ylikypsennä sitä. Kala sopii hyvin mausteiden ja mausteiden kuten tillin, persiljan, basilikan, timjamin, paprikan kanssa. Ruokavalion kala on taimen, kalan kaloripitoisuus 100 grammaa kohden on vain 90 kaloria. Tällaista kalaa voi syödä ainakin joka päivä, mutta lihavampien lajikkeiden kanssa kannattaa olla varovainen eikä väärinkäyttää. Auttajia taistelussa hyvän hahmon puolesta ovat sellaiset kalalajikkeet kuin kummeliturska, ahven, pollock, navaga. Niiden kaloripitoisuus ei myöskään ylitä 100 kcal. Voit valmistaa kalasta täysin erilaisia ruokia - kotletteja, pannuja ja jopakalasoufflé.

Kala on apulainen taistelussa ohuesta vyötäröstä

Oikea kalavalinta ja asianmukainen valmistus eivät vain auta torjumaan ylipainoa, vaan myös pitämään kehon hyvässä kunnossa, mikä parantaa yleistä terveyttä. Ei ihme, että pienimmätkin lapset pakotetaan syömään kalaa. Makrillin k altainen kala on hyvin omavarainen eikä vaadi mitään mukana tulevia tuotteita. Sinun ei tarvitse edes suolata sitä!

Joidenkin rasvojen hyödyllisiä ominaisuuksia korkeakalorisessa kalassa

Edut eivät kuitenkaan rajoitu vähäkaloriseen kalaan. Esimerkiksi kaikkien suosikki punainen kala sisältää korkeasta kaloripitoisuudestaan huolimatta runsaasti monityydyttymättömiä omega-3-rasvahappoja, jotka ovat erittäin hyödyllisiä keholle. Rasvat alentavat kolesterolitasoa, suorittavat suojaavaa toimintaa, vahvistavat verisuonia, minimoivat sydänkohtausten ja aivohalvausten riskiä, estävät syöpäsolujen muodostumista ja jopa nuorentavat. Punaista kalaa suositellaan syömään vaikeiden töiden tai kokeiden aikana, sillä sen ominaisuudet vaikuttavat positiivisesti aivojen toimintaan. Punaisen kalan kaloripitoisuus on noin 200 kaloria 100 grammassa.

Terveyden ylläpitämiseksi on suositeltavaa syödä 100-120 grammaa rasvaista kalaa useita kertoja viikossa. Tärkeintä on unohtaa savustettu ja kuivattu kala, koska se ei vahingoita vain figuuria, vaan myös terveyttä. Kalan hyödyt säilyvät vain asianmukaisella valmistelulla. Lähes kaikilla merenelävillä on samat arvokkaat ominaisuudet, jotka ovat myös erinomainen jodin, kalsiumin ja raudan lähde. Kalan kaloripitoisuus on niin alhainen, että se voidaan luokitella dieettituotteeksi.