Viikon menu perheelle. Kuinka luoda viikoittainen ruokalista perheellesi?

2024 Kirjoittaja: Isabella Gilson | [email protected]. Viimeksi muokattu: 2023-12-17 03:25

Miten tehdä perheen viikon ruokalista niin, että se on sekä maukasta että halpaa? Ja myös erittäin, erittäin hyödyllinen. Loppujen lopuksi ihmisen tulisi saada ruoan kanssa kaikki tarvitsemansa aineet tietyssä suhteessa, ei satunnaisesti. Voit selvittää, kuinka muut selviävät tästä vaikeasta tehtävästä lukemalla aihetta käsittelevää kirjallisuutta, tai voit yrittää itse tehdä perheelle viikon ruokalistan.

Mihin tarvitsemme tätä?

Jokainen nainen voi olla rauhallinen vain, kun hänen perheensä on terve, onnellinen ja… täynnä. Loppujen lopuksi tie miehen sydämeen kulkee, kuten tiedätte, vatsan kautta, ja lapsen kasvava keho tarvitsee laadukasta "polttoainetta". Mutta kaikki eivät osaa laatia oikein budjettivalikkoa perheelle. Loppujen lopuksi haluan sen olevan maukasta, edullista lompakkoon ja terveellistä. Siksi helpoin tapa säästää aikaa, budjettia ja hermosoluja on luoda ruokalista viikolle. Miksi se on kätevää? Ensinnäkin äläJoka päivä töistä kotiin palatessa mietityttää, mitä tuotteita ostaa. Ruokalistan laatimiseen kuuluu myös viikon tuotteiden osto. Toiseksi, tiedät jo, mitä aiot kokata, ja tämä säästää paljon aikaa ja säästää sinut tarpeettomilta piin alta koko viikon ajan. Ja mikä tärkeintä, tekemällä perheelle viikon ruokalistan, saat mahdollisuuden käynnistää mielikuvituksesi, oppia uusia reseptejä ja siten parantaa taitojasi ja kykyjäsi ruoanlaiton alalla.

Menu suunnittelun periaatteet

Valikkoa laadittaessa on otettava huomioon useita tekijöitä.

1. Tuotteiden ja astioiden yhteensopivuus. Älä kyllästä päivää yhdellä ruoalla, tarjoile niitä esimerkiksi aamiaiseksi useissa ruoissa.

2. Ruokalistan tulee olla monipuolinen ja tyydyttävä, mutta ei kovin raskas vatsalle.

3. Sinun tulee määrittää ajoitusvaihtoehto.

Tiukka suunnittelu sisältää tietyt ateriat aamiaiseksi, lounaaksi ja illalliseksi.

Vapaalla suunnittelulla kootaan luettelo aamiais-, lounas- ja illallisruoista, joita haluat ja voit valmistaa. Sitten jokaiselle päivälle valitaan valikko ehdotetusta luettelosta. Tai ehdotetut ruoat on merkitty luokittain: lisukkeet, kuumat, ensin, jälkiruoka. Sitten luot päivittäisen ruokalistan perheelle.

4. Kukaan ei tiedä perheen ravitsemuksen erityispiirteitä ja vivahteita kuten äiti. Siksi olemassa olevat ongelmat ja suositukset, jos sellaisia on, tulee ottaa huomioon.

5. Kun kokoat valikkoa, älä unohda vanhaa totuutta:"syö aamiainen itse, jaa lounas ystävän kanssa, anna illallinen viholliselle"

6. Muista sisällyttää ruokavalioosi viljat ja palkokasvit. Älä käytä väärin makeita, leivonnaisia.

välipalat

Näiden ruokien tarkoitus on valmistaa ruoansulatuskanava pääateriaa varten. On tarkoituksenmukaisempaa tarjota niitä lounaalla ja illallisella. Voileivät sopivat paremmin aamupalaksi. Täydellinen luettelo voi näyttää suunnilleen tältä:

1. Avoimet ja suljetut voileivät, alkupalat. Täytteenä voit käyttää mitä tahansa tuotteita. On erittäin kannattavaa ja kätevää käyttää esivalmistettua massaa:

– juustosta, raejuustosta, yrteistä, valkosipulista;

– kalasta ja kalatuotteista (silli, edullinen kalanmari voin kanssa sekoitettuna);

– vihanneksista (munakoisot, tomaatit, kesäkurpitsa);

– munamassasta majoneesilla.

2. Voileivät lihavalmisteilla ja kalalla, juustolla:

– kilohaili, silli, raputikut;

– makkara, sulatejuusto, kovat juustot.

3. Salaatit.

Salaattien valikoima riippuu vuodenajasta, lompakosta ja mielikuvituksesta. Edulliset ja maukkaat ruokalistavaihtoehdot perheelle voivat näyttää tältä: "Hare Joy" (kaali, sipuli, porkkana), "Debut" (kurkku, tomaatti, paprika, kova juusto), vinegrette, raejuustosalaatti (paprika tai tomaatti täytettynä raejuusto), "Latvia" (riisi, omenat, tomaatit, kurkut, yrtit, smetana).

Ensimmäiset kurssit

Perheen viikoittaista ruokalistaa laadittaessa kannattaa ottaa huomioon, että töissä joutuu ruokailemaan useammin jalapset koulussa tai päiväkodissa. Vain tuskin on lapsia, jotka rakastavat koulukeittoja. Siksi anna ensimmäisen ruokalajin lautasen odottaa lasta kotona. Mieti poikien mieltymyksiä. Jos he pitävät paksun massan läsnäolosta lautasella, sinulle sopivat kastikekeitot: borssi, solyanka. Jos paksu jäännös makaa surullisen liukumäen sisällä lautasella, tarjoa lapsellesi kirkkaita keittoja ja liemiä. Ensimmäinen perheen ruokalistalle kuuluva ruoka viikoksi tulee valmistaa yksinkertaisten sääntöjen mukaan:

- oikea kirjanmerkkituotteiden järjestys;

– laita mausteet kypsennyksen lopussa, jotta ne eivät menetä makuaan;

–”harmonian” sääntö – vihannekset tulee leikata muiden tuotteiden koon ja muodon mukaan. Lapsille voi ostaa erimuotoisia pastaa, leikata vihanneksia myös epätavallisella tavalla. Borssi, hodgepodge, suolakurkku voidaan keittää useita päiviä. Kirkas keitto, erityisesti pastalla maustettuna, sopii vain kertakäyttöön.

Toiset kurssit

Se, mikä voi todella monipuolistaa perheen viikon ruokalistaa, on suuri määrä keittovaihtoehtoja kakkosruoille.

Tämä sisältää liha- ja kalaruoat (naudanliha, vasikanliha, sianliha, muut eläimenosat, siipikarja, kala). Jokaisen emännän tulisi ymmärtää, että budjettisi koosta huolimatta sinun tulee yrittää monipuolistaa valikkoa liharuokilla mahdollisimman paljon. Tässä muhennos on hyödyllinen. Tämä ruokalaji on ollut meillä Pietari I:n ajoilta lähtien. Ranskassa tämä sana tarkoittaa sekä erikoisruokaa että mausteista maustetta. Se tulee verbistä "kiihottaa", mikä tarkoittaa, että se sisältää merkityksen "herkullinen", "herkullinen". Perhemenulle voit kieltäytyä mausteisuudesta, muhennos ei pahene tästä. Ruoan voi valmistaa monella tapaa. Sen maku ei katoa, ja säästät aikaa. Ja älä unohda kalaa. Kalapäivät tulee sisällyttää perheen viikoittaiseen ruokalistaan.

Lisukkeita voi monipuolistaa epätavallisella kypsennyksellä rakentamalla:

– kasviskyljyksiä;

– vuoat;

– paistetut vihannekset;

– pasta;

– puuroa.

Kasvisruoat (perunat, kaali, kaalikääryleet, vuoat) voidaan valmistaa useissa annoksissa.

Jälkiruoat

Mistä perheen viikon menusta voit puhua, jos unohdat sisällyttää siihen makeisia? Keksit, hyytelöt, mousset, kohokkaat - kaikki tämä voidaan valmistaa nopeasti ja useissa vaiheissa. On totta, että lapsesi nielevät viikon tarvikkeet ilman lupaa. Loppujen lopuksi ne ovat niin herkullisia. Älä myöskään unohda huolellisesti valmistettuja hillo- ja hillopurkkeja, jotka eivät ole vain maukkaita, vaan myös terveellisiä, varsinkin jos ne ovat luonnollisia raastettuja hedelmiä. Kakun tai keksien valmistamiseksi sinun ei tarvitse valmistaa kalliita tuotteita. Jauhot, kefiiri tai smetana, muutama muna - ja tuoksuva jälkiruoka on valmis. Ja jos vietät vähän enemmän aikaa viikonloppuna ja leivot täyteläisiä piirakoita, niin jälkiruokanumero suljetaan muutamaksi päiväksi. Kakut ja leivonnaiset tulevatsopii myös viikonloppuihin. Niiden kypsennys kestää hieman kauemmin. Jos budjetti on vaatimaton, voit rajoittaa niiden valmistelun lomiin. Liikkeissä on laaja valikoima pikahyytelöitä. Valmiin hyytelöön voi ripotella suklaata, kookoshiutaleita, keksejä. Tämä herkku valmistuu nopeasti eikä vaadi suuria materiaalikustannuksia, mutta se vie paljon tilaa jääkaapissa. On suositeltavaa kaataa se litteisiin astioihin ja peittää kansilla. Sitten mahtuu lisää ja päälle voidaan laittaa muita astioita.

Ammatin temppuja

Voit huijata hieman säästääksesi aikaa, vaivaa ja tuotteita. Esimerkiksi herkullisia herkkuja, kuten nyytit, nyytit, kevätrullat, voidaan muotoilla, kiertää ja pakastaa. Sitten nämä kotituotannon puolivalmiit tuotteet pystyvät valmistamaan kotitaloutesi täysin itsenäisesti. Vaihtoehto on hyvä, kun haluat majoittua työasioissa tai juoda kupin kahvia ystävän kanssa. Jos suunnittelet haudutettua kaalia, älä ole laiska hauduttamaan lisää. Loput voidaan milloin tahansa kiinnittää piirakkaan, zrazyksi ja yksinkertaisesti tarjoilla erillisenä ruokalajina. Tämä vinkki sopii kaikille tuotteille. Näytä vain mielikuvituksesi. Tee ruokalista perheellesi ja tarkista se huolellisesti. Tarkista toistuvat astiat. Näitä toistoja ei saa olla enempää kuin kolme. Älä osta ruokaa, jos et tiedä mitä valmistat niistä. Spontaani osto johtaa siihen, että heität ne pois. Ja älä unohda, että ruokalistasi ei ole dogmi. Voit aina tehdä muutoksia uusien toiveiden mukaan.

Hieman aamiaisesta

Tämä ateria on tärkein. Monet ihmiset unohtavat sen ja kaipaavat sitä ansaitsemattomasti juomalla kupin kahvia. Terveytesi, mielialasi ja ulkonäkösi riippuvat siitä, kuinka oikein ja tasapainoisesti valmistat aamiaisen. Koska edessä on työpäivä, sinulla on varaa kaloripitoisempaan ja maukkaampaan ruokaan. Tämä pätee hyvin tytöille ja naisille, jotka tarkkailevat aina painoaan ja kieltävät itseltään makeiset. Perheen ruokalistaa laatiessaan heidän on ymmärrettävä, että aamiainen on heidän pelastuksensa. Kaikki, mitä syödään, ei koskaan muodosta rasvakertymiä naishahmon käyriin. Hyödyllisin oli ja on edelleen puuro. Parempi kuin kaurapuuro aamiaiseksi voi olla vain tattari. Sillä ei ole väliä, keitätkö puuron vedellä vai maidolla. Voit lisätä siihen rusinoita, pähkinöitä, kuivattuja aprikooseja, banaaneja. Manna on häpäissyt itsensä. Lääkärit sanovat, että fytiinin ja gliadiinin läsnäolon vuoksi mannasuurimot eivät ole turvallisia lasten maha-suolikanavalle. Tattari maidon kanssa sisältää kaikki välttämättömät aminohapot. Aamiaispuuroksi voit valmistaa voileipiä, paahtoleipää, teetä, kaakaota.

Arvioitu ruokalista kahdelle päivälle

maanantai

Aamiainen:

- Kaurapuuro rusinoilla ja pähkinöillä maidossa keitettynä. Teetä. Voideltu paahtoleipä makkaralla ja juustolla.

Välipala:

- Jogurtti, banaani.

Lounas:

- Kaalisalaatti porkkanoilla. Riisikeitto kanaliemessä yrteillä. Pasta. Vasikanlihapullat kastikkeella. Kompotti.

Välipala:

- Mehu tai kefiiri.

Illallinen:

- Juustossa paistetut vasikanlihapullat. Tattari puuroa. Tuorekasvissalaatti (kesä) tai vinegrette (talvi).

tiistai

Aamiainen:

- Tattaripuuroa maidolla. Kaakao. Voileivät juusto-munamassalla (sulatejuusto, muna, majoneesi).

Välipala:

- Omena tai päärynä.

Lounas:

- Marinoituja kurkkuja sipulilla ja kasviöljyllä. Hernekeitto. Kanafileet ja perunat uunissa. Mehu. Pannukakkuja raejuustolla.

Välipala:

- Banaani. Hyytelö tai soufflé.

Illallinen:

- Vehnäpuuro. ranskalainen liha. Kasvissalaatti (kurkut, tomaatit, kova juusto). Teetä keksillä.