Ruovivalmius 1a: viikoittainen menu resepteillä. Ruokavalio peptiselle haavalle

2024 Kirjoittaja: Isabella Gilson | [email protected]. Viimeksi muokattu: 2024-01-18 01:04

Gastriitti on lääkärikäynnin syy numero 1. Mutta älä heti ajattele sairaalalautasten kauheaa kolinaa ja niiden mautonta sisältöä. Oikealla lähestymistavalla tällainen ruokavalio ei voi olla vain maukasta ja terveellistä, vaan se voi myös pysyä elämässä osana oikeaa ravintoa.

Tämä ruoka on täysin yhdenmukainen maha-suolikanavan leikkausten jälkeisten lääketieteellisten indikaatioiden kanssa. Kulutetut tuotteet eivät ärsytä mahalaukun limakalvoa eivätkä yliarvioi sen eritystä. On kuitenkin syytä muistaa, että ruokavalion muutoksista on sovittava hoitavan lääkärin kanssa. Joten mikä on ruokavalion 1a ydin, viikon ruokalista, reseptit ja paljon muuta mielenkiintoista ja hyödyllistä, löydät artikkelista.

Erot

Paremman ymmärtämisen vuoksi on tarpeen erottaa ruokavalion tyypit nro 1. Sen mukana tulee kirjain "A" ja "B". Samaan aikaan ruokavaliot eivät ole aivan samanlaisia.

Ensimmäistä määrätään noin kaksi viikkoa leikkauksen jälkeen, ja toinen - jonkin aikaa lääkärin harkinnan mukaan, mutta 14 päivän kuluttua. Taulukot ovat melko erilaisia KBJU:n määrissä (kalorit, proteiinit, rasvat, hiilihydraatit).

Samank altaisuudet

Molemmat lääketieteelliset ruokavaliot ovat erittäin kevyitä, minkä vuoksi niitä itse asiassa määrätään mahaleikkauksen jälkeen. Kaikki ruoat ovat valmiita - nestemäisiä tai sitkeitä.

Tee aterioita 5-7 kertaa päivässä, sillä ruoka prosessoituu nopeammin ja sisältää vähemmän CBJ:tä.

Tärkein asia

ruokavalion 1a tärkein sääntö, jonka viikon ruokalista resepteineen on monipuolinen, on höyrytys, keittäminen tai leivonta, mutta ilman kuorta. Lisäksi ruokavaliossa ei pitäisi olla erittäin kuumia ja kylmiä ruokia.

Ruettelo rajoittaa suolan käyttöä, koska se ärsyttää suuresti mahalaukun limakalvoa. Aterioiden tulee olla murto-osia, eli noin 5 kertaa päivässä tai useammin. Kalorien enimmäismäärä päivässä ei saa ylittää 3000. Tämä sisältää 100 g proteiinia, 90-100 g rasvaa, 200 g hiilihydraatteja ja enintään 8 g ruokasuolaa.

Päävalikko

Terapeuttiseen ruokavalioon 1a Pevznerin mukaan kasvispohjaiset keitot, joissa on nuudeleita, riisiä tai vain vihanneksia, ovat täydellisiä. Kastikkeena voi toimia kerma tai keitetty muna. Plussaa, kala ja tietyt lihalajit ovat sallittuja, mutta ei karkea.

Seuraamalla ruokavaliotaulukkoa numero 1a joudut luopumaan ruisleivästä korvaamalla sen keksillä tai kuivatuilla leivonnaisilla. Jätä kokonaan pois lehtitaikina, rasvainen liha ja säilykkeet, suolaiset juustot, marinaadit ja mausteiset kastikkeet. Vatsan rauhoittamiseksi kielto koskee myös valkokaalia, sieniä, pinaattia, suolahapoa, kurkkua, sipulia, mustaa kahvia, kaakaota ja hiilihapollisia juomia.

Sallitut ja kielletyt elintarvikkeet

Keittojen tulee olla peptisen haavan ruokavaliota noudattavien mannojen, kaurapuurojen, riisin tai ohran limakalvoja. Voit lisätä niihin muna-maitoseosta, kermaa tai voita.

Lihan ja siipikarjan os alta vähärasvainen naudanliha, kani, vasikanliha, kana ja kalkkuna ovat sallittuja. Ennen ruokailua poista jänteet, faskiat (kudoksia ja verisuonia peittävät vaipat), rasva ja iho. Keitä sitten vähän ja laita lihamyllyn läpi useita kertoja. Perunamuusin tai höyrysoufflen muodossa lihaa voi syödä vain kerran päivässä. Sama menettely tulisi suorittaa kalan kanssa. Höyrysoufflea voi nauttia kerran päivässä ja vain lihan sijaan. Itse kalan tulee olla vähärasvaista ja keitettyä ilman nahkaa.

Meijeri on suosituin, joten on helpompi sanoa ei. Näitä ovat fermentoidut maitojuomat, juustot, smetana ja raejuusto.

Munaa saa ruokavalioon enintään 3 kappaletta päivässä. Ja on myös tärkeää kypsentää ne: vain pehmeäksi keitetyt tai höyrytetyt munakokkelia ovat sallittuja.

Milojen os alta käytä vain mannasuurimoa, viljajauhoja, tattarisosetta, kaurapuuroa ja riisiä lisäämällä niihin maitoa tai kermaa.

Kaikenlaiset välipalat mahahaava-1a-dieetin aikana ovat täysin poissuljettuja.

Hedelmiä ja makeisia ei saa koskaan syödä raakana, ja makeiset ovat ehdottomasti kiellettyjä. Hedelmähedelmistä voit valmistaa hyytelöä ja hyytelöä, josta voi tulla myös makeita marjoja. Sallittusiellä on puhdasta sokeria ja hunajaa, maitohyytelöä.

Kaikenlaisia mausteita ja kastikkeita ei myöskään pitäisi sisällyttää ruokavalioon sääntöjen mukaan. Juomista, heikko tee kerman tai maidon kera, vastapuristetut mehut, mukaan lukien marjoista, ruusunmarjaliemi vedellä ja sokerilla ovat sallittuja.

Rasvoista voita ja kasviöljyjä voidaan lisätä valmiisiin ruokiin.

Valikko

Kun otetaan huomioon tuotteiden yhteensopivuus oikean ravinnon kann alta, likimääräinen ruokalista voi näyttää tältä.

Eka päivä:

Ateria-aika	Ruoat
8:00	Kahden munaproteiinin munakas (110 g); maito (200 ml).
11:00	Hedelmähyytelö (180 ml).
14:00	Kaurapuurokeitto (400 ml); kalaöljyhöyryhyytelö (180g); hedelmähyytelö (120 g).
17:00	Ruusunmarjan keite (200 ml).
19:00	Kaurapuuro (300 g); höyrytetyt kalakakut (50 g); heikko maitotee (180 ml).
21:00	Maito (200 ml).

Toinen päivä:

Ateria-aika	Ruoat
8:00	Pehmeät munat (2 kpl); raejuusto hunajalla (120 g); heikko tee (200 ml).
11:00	Hedelmäsmoothie (200 ml).
14:00	Glusty riisikeitto (400 ml); höyrytetyt kalakakut kasvissoseella (190g); makeat hedelmähyytelöt (180 ml).
17:00	Maito hunajalla (200 ml).
19:00	Keistetty vermiselli keitetyn lihan kanssa (300 g); punajuuri-luumusalaatti (180 g); tee (200 ml).
21:00	Maito (200 ml); omenasose (120g).

Muina päivinä voit joko toistaa valikon tai luoda oman sallituista tuotteista.

Reseptit

Älä pelkää yksitoikkoista ruokaa. Sitä voidaan helposti laimentaa erilaisilla ruuilla, jotka eivät vahingoita mahan mikroflooraa.

Esimerkiksi noudattamalla ruokavaliota 1a, viikon ruokalista, jossa on erilaisia reseptejä, voit valmistaa paljon herkkuja. Lue alta lisää useista vaihtoehdoista.

Glusty riisikeitto

Ainesosat:

• riisi - 50 grammaa;
• 1 kananmuna;
• rasvaton maito - 200 ml;
• voi - 15 grammaa;
• vesi.

Ruoanlaittomenetelmä:

1. Keitä riisi täysin kypsäksi. Suodata sitten hienon siivilän läpi.
2. Lisää riisiliemen 3 ruokalusikallista keitettyä riisiä ja laita hiljalleen tulelle.
3. Sekoita maito munaan ja lisää seos liemeen. Poista lämmöltä 1-2 minuutin kypsennyksen jälkeen.

Voit lisätä jo valmistettuun ruokaanmuussatut keitetyt porkkanat ja hienonnetut vihreät. Tarjoile voinokaisen kanssa.

Maitomanakeitto

Laitiovalio 1a, jonka viikon ruokalista resepteineen on varsin tasapainoinen, suosittelee maitokeittoa.

Ainesosat:

• 4 teelusikallista mannasuurimoa;
• 1 kuppi pastöroitua maitoa;
• 1 lasillinen vettä;
• 1/3 tl voita;
• 1 muna;
• 1/5 tl sokeria;
• suola.

Ruoanlaittomenetelmä:

1. 2/3 maitoa sekoitetaan veteen, keitetään.
2. Kaada seulotut mannasuurimot ohuena nauhana sekoittaen. Kypsennä täysin kypsäksi.
3. Vatkaa muna 1/3:n kanssa kuumasta maidosta. Muna-maitoseos lisätään keittoon, sekoitetaan.
4. Keitä ilman keittämistä.

Lisää voita tarjottaessa.

Höyrymunakas

Ainesosat:

• 2 munaa;
• 1/2 kuppia maitoa;
• 1/5 tl voita;
• suola.

Ruoanlaittomenetelmä:

1. Munat ja maito vatkattuna.
2. Vele muotti voilla.
3. Muna-maitoseos kaadetaan muotteihin ja höyrytetään.

Paremman paiston saamiseksi munakkaan paksuus saa olla enintään 4 cm. Pirskota voita sulatettua tarjoilun yhteydessä.

Keitettyjä naudanlihan liemessä

Ainesosat:

• 300 grammaa naudanlihaa, siivottua;
• puolikas sipuli;
• 1 muna;
• 2-3 viipaletta valkoista vehnäleipää;
• 1 ruokalusikallinen voita;
• 1 ruokalusikallinen smetanaa;
• ripaus suolaa.

Ruoanlaittomenetelmä:

1. Naudanliha pieniksi paloiksi.
2. Puolet sipulista leikataan ja haudutetaan voissa kullanruskeiksi.
3. Leipäviipaleet liotetaan maidossa, puristetaan ja sekoitetaan smetanan kanssa.
4. Kaikki ainekset laitetaan lihamyllyn läpi ja sekoitetaan.
5. Suolaa lisätään jauhelihaan.
6. Sitten se kääritään makkaraksi, kääritään valkoiseen puuvillakankaaseen ja sidotaan langalla reunoista.
7. Kasta kiehuvaan suolaveteen ja keitä 10-15 minuuttia.

Ennen tarjoilua poista lihasta "kuori", leikkaa paloiksi ja laita syvälle lautaselle liemen kanssa. Keitettyjä vihanneksia ja yrttejä saa lisätä.

Patissa paistettu kurpitsa kesäkurpitsan ja juuston kanssa

Ainesosat:

• 400-500 grammaa kurpitsaa;
• puolikas kesäkurpitsa;
• 100 grammaa valkoisia papuja;
• 200 grammaa juustoa;
• 2 ruokalusikallista voita.

Ruoanlaittomenetelmä:

1. Keitä valkoiset pavut puolikypsiksi etukäteen.
2. Kuori kurpitsa ja kesäkurpitsa kuoresta ja siemenistä, leikkaa pieniksi kuutioiksi. Sama juuston kanssa.
3. Lämmitä uuni 200 asteeseen ja vähennä sitten 180.
4. Laita ensin kurpitsa ja kesäkurpitsa, keitetyt pavut ja juustopalat kattilaan. Päällimmäinen kerros on voita.
5. Pitä kattila foliolla ja laita uuniin hauduttamaan 25-30minuuttia.
6. Kun olet sammuttanut uunin, anna hautua 10 minuuttia.

Ennen tarjoilua voit lisätä lusikallisen smetanaa.

Laihaa lihapasta

Ainesosat:

• 500 grammaa vähärasvaista vasikan- tai kaninlihaa;
• 200 grammaa kananmaksaa;
• 2 ruokalusikallista kasviöljyä;
• 1/3 pala valkoista leipää;
• porkkanat 3-4 kpl;
• 1/3 lasillista maitoa;
• 1 muna;
• vähän voita.

Ruoanlaittomenetelmä:

1. Maksa ja liha leikataan pieniksi paloiksi, kaada kylmää vettä miedolla lämmöllä.
2. Kuori porkkanat, leikkaa suuriksi viipaleiksi ja lisää pannulle lihan kanssa.
3. Sekoita vesi ja maito, liota niihin leipää.
4. Keitetty liha ja maksa jauhetaan lisäämällä liotettua leipää ilman kuorta.
5. Muna rikotaan kulhoon, suolataan ja lisätään persilja. Sekoita saatu täyte.
6. Massa levitetään öljyllä esivoideltuihin muotteihin.
7. Paste paistetaan uunissa noin 30-40 minuuttia.

Laivan 1a ansiosta viikon ruokalista resepteillä on monipuolinen, taudin hoito on tehokkaampaa. Mutta on pidettävä mielessä, että on myös suositeltavaa ottaa ensin yhteyttä lääkäriin. Vain oikea lähestymistapa auttaa välttämään komplikaatioita ja takaamaan positiivisen tuloksen.