Hypoallergeeninen ruokavalio lapsille ja imettäville äideille: reseptejä, ruokalistoja

2024 Kirjoittaja: Isabella Gilson | [email protected]. Viimeksi muokattu: 2023-12-17 03:25

Yksi yleisimmistä nuorten vanhempien vaivoista on lastensa ruoka-aineallergiat. Se voi ilmaantua missä tahansa elämänvaiheessa. Jopa ne tuotteet, joita aiemmin pidettiin normaaleina, voivat tulla vaarallisiksi. Mikä aiheuttaa tällaisen reaktion kehossa? Miten käsitellä sitä? Kannattaako panikoida? Tämä on artikkelimme.

Mikä aiheuttaa allergioita

Lääketieteen terminologian mukaan allergia on ihmiskehon immuunijärjestelmän korkea herkkyys ärsyttäville aineille. Sitä löytyy sekä ruoasta että ympäristöstä. Allergia ilmenee ulkoisesti kehon punoituksena. Jos allergeenia on päässyt elimistöön suuria määriä, voi esiintyä voimakasta ihon hilseilyä punoituskohdassa, kutinaa.

Yleisin syy allergioihin on ruoka. Imettävien vastasyntyneiden kohdalla he kiinnittävät aina huomiota äidin ravitsemukseen. Siksi on noudatettavaHypoallergeenisista ruokavalioista puhutaan äitiyskursseilla ja sitten synnytyksen jälkeen.

Vauvojen ruoka-aineallergiat

Lapsen keho on syntymästä lähtien erilaisten allergeenien tavoitettavissa oleva kohde. Tämä johtuu siitä, että pieni organismi on juuri alkamassa hallita tavallista elinympäristöämme, samoin kuin tuotteita, joista suurin osa on hänelle tuntemattomia. On olemassa tällainen oletus: jotta vältetään lapsen allergioita raskauden aikana, naisen ei pitäisi pelätä syödä monenlaisia ruokia. Joten lapsen keho tutustuu niihin, ja vauvan syntyessä hän voi välttää allergisen ihmisen kohtalon.

Aina tämä ei kuitenkaan toimi, joten tyttären tai pojan syntymän jälkeen naisen on tutkittava imettävien äitien hypoallergeenista ruokavaliota, ruokalistaa päiväkohtaisesti ja valittava huolellisesti tuotteet kaupasta. Varmin tapa tunnistaa allergeeni on sulkea pois kaikki "haitallinen" tavallisesta ruokavaliostasi. Se voi olla vaikeaa, mutta sinun on oltava kärsivällinen. Heti kun iho on kirkastunut ja vauva on alkanut tuntea olonsa hyväksi, voit aloittaa yhden uuden tuotteen tuomisen ruokalistallesi.

Voi olla vaikeaa noudattaa hypoallergeenista ruokavaliota, kun ympärillä on niin paljon kiusauksia. Täällä sukulaisten ja muiden nuorta äitiä ympäröivien ihmisten tulisi tulla apuun.

Allergeeniset ryhmät

Ymmärtääksesi, mitä ruokia tulee välttää hypoallergeenisella ruokavaliolla, on tärkeää tietää niiden luettelo. Allergeenien ryhmää on kolme:

1. Mitä pitäisi ensin poistaa ruokavaliostavuoro: maitosuklaa, kaakao, sienet, pähkinät, sitrushedelmät, kala ja äyriäiset, kananmunat, savustetut tuotteet (liha ja kala), kaviaari, hiilihapotetut juomat, mausteet, marinaadit, mausteet, taatelit, viikunat, rusinat, kuivatut aprikoosit.
2. Nämä ruoat voivat myös laukaista allergioita: tattari, riisi, lehmänmaito, kananliha, herneet, kikherneet, punajuuret, tomaatit, herukat, banaanit, sokeri, viiriäisen munat, persikat, aprikoosit.
3. Harvinaisissa tapauksissa allergioita aiheuttavat: maissi, kalkkuna, kaninliha, hirssi, maitotuotteet, vihreät omenat, vihreät.

Tämä on yhteenveto. Tapahtuu, että reaktio ilmenee vaarattomimmissa tuotteissa tai yksinkertaisesti niiden hajussa. Älä sulje pois kemiallisesti haitallisten aineiden esiintymistä valmiissa tuotteissa, edes purukumissa. Siksi on tarpeen luoda hypoallergeeninen ruokavalio, joka perustuu luonnontuotteisiin, jotka eivät sisällä säilöntäaineita, emulgointiaineita, arominvahventeita, väriaineita.

Mitä muuta voi lukea allergiaa aiheuttamattomien tuotteiden ansioksi

Turvalliset tuotteet sisältävät kaiken, mikä ei sisälly yllä olevaan luetteloon. Hypoallergeenista ruokavaliota laatiessaan vauvaa imettävän äidin tulee ymmärtää, mitä hänellä on varaa syödä. Lihatuotteista vasikanliha, keitetty valkoinen siipikarjanliha sopivat. Kaurapuuro vedessä voi tehdä täydellisen aamiaisen. Kasviksista voit sisällyttää ruokavalioon perunoita, kesäkurpitsaa, parsakaalia ja vihreitä herneitä.

Luontoon saa sisällyttää uuniomenoita, mieluiten keltaisia tai valkoisia, niistä voi keittää myös hillokkeet lisäykselläluumuja, päärynöitä tai valkoherukoita.

Hypoallergeeniset lisäelintarvikkeet

Imetettävät vauvat alkavat tutustua "aikuisten" ruokaan myöhemmin kuin pulloruokitut. Yleensä nämä ovat perunamuusia tai viljoja, jotka koostuvat yhdestä komponentista. He alkavat tuoda täydentäviä ruokia pienellä annoksella - neljäsosa tai puoli teelusikallista. Tämän avulla voit määrittää allergisen reaktion olemassaolon tai puuttumisen. Jos se ilmestyy, tämä tuote on poistettu valikosta noin kuukauden ajaksi.

Vauvanruokavalmistajat ilmoittavat tuotteidensa etiketissä, että ne sopivat lasten hypoallergeeniseen ruokavalioon. Ikäluokka on yleensä korostettu suurilla numeroilla.

Jotkut äidit ovat sitä mieltä, ettei ole mitään parempaa kuin kotitekoinen perunamuusi. Tässä he ovat täysin oikeassa.

Vauvan iän valitseminen ja hypoallergeenisen ruokavalion menun laatiminen ei ole ollenkaan vaikeaa. Reseptejä Internetistä ja asiaankuuluvasta kirjallisuudesta löytyy tarpeeksi. Aluksi tarvitset vain muutaman tyyppisiä vihanneksia. Aloita kesäkurpitsasta, kukkakaalista, perunoista, herneistä tai kurpitsasta. Pääsääntö on, että useampaa tuotetta ei saa pistää samaan aikaan.

Jos iholla ilmenee reaktioita (ihottuma, kutina, punoitus), tämän tuotteen ottaminen käyttöön on lopetettava kuukaudeksi. Reaktio ilmenee, koska keho ei ole vielä valmis havaitsemaan tätä ravintokomponenttia. Kun iho on kirkastunut (noin viikon kuluttua), voit kokeilla toista tuotetta.

Valikkokorvikkeella ruokittu vauva täydennysruokinnan aikana

Pulloruokitut vauvat voivat aloittaa täydentävien ruokien syömisen maidolla. Vanhempien tulee neuvotella lääkärin kanssa hypoallergeenisen ruokavalion valinnasta, joka estää epämiellyttävien seurausten kehittymisen.

3 kuukauden iästä alkaen voit aloittaa täydentävän ruoan syömisen hedelmäsoseella, alkaen 5 grammasta ja nostaen vähitellen 30 grammaan. Lisäksi kuukausittain on tarpeen lisätä 10 grammaa tuotetta. Vihannekset tuodaan 4 kuukaudesta, raejuusto ja keksit - 5 kuukaudesta, viljat maidolla, lihasose ja keltuainen - 6, hapanmaitotuotteet 7 ja 8 kuukaudesta. - kalafile. Noudattamalla tätä hypoallergeenista lasten ruokavaliosuunnitelmaa vanhemmat voivat välttää vauvan kehon ylikuormitusta, sillä nämä suositukset perustuvat vuosien tutkimukseen.

Tällaisessa tuotteiden käyttöönoton järjestelmässä otetaan huomioon lapsen kehon ikään liittyvät rakenteelliset ominaisuudet. Se, että lisäruoat sopivat lapselle, voi olla osoitus hänen kuukausittaisesta painonnoususta.

Allergiat vuoden ikäisillä ja sitä vanhemmilla lapsilla

Useimmat äidit, jotka jatkavat yli vuoden ikäisen vauvan imettämistä, kokevat ruoka-aineallergioita, kun he ottavat vauvansa ruokavalioon useista ainesosista koostuvia ruokia. Jotta siirtyminen aikuisten ruokaan sujuisi sujuvasti eikä aiheuttaisi kehon reaktioita ihottuman muodossa, on aloitettava pienellä määrällä niitä tuotteita, jotka on jo otettu käyttöön aiemmin.

Lasten hypoallergeeninen ruokavalio onettä ateriat tulee valmistaa mahdollisimman vähän öljyä ja suolaa. Vuodesta alkaen äidit ottavat lapsen ruokavalioon sekundaariseen naudanlihaliemeen perustuvia kasviskeittoja. Jos puhumme viljoista, tämä on riisi, kaurapuuro, tattari. Ota asteittain käyttöön kompotteja kuivatuista hedelmistä sekä omenoista, herukoista, luumuista, kirsikoista. Kauden aikana voit aloittaa kurkkujen ja vihreiden esittelyn.

Imettävän äidin ruokinta

Jos mietitään erikseen, mitä imettävän äidin tulisi syödä, on sama lähestymistapa kuin vauvanruokaan.

Yleensä monet naiset siirtyvät synnytyksen jälkeen hypoallergeeniseen ruokavalioon. Äidit, joiden ruokalista ei ole kovin monipuolinen, alkavat kokea todellista stressiä. Siksi kannattaa miettiä sitä, että joudut hallitsemaan itseäsi ensimmäistä kertaa jopa raskauden aikana. Sujuva siirtyminen oikeaan ravitsemukseen antaa äidille mahdollisuuden noudattaa ruokavaliota ilman turhia huolia.

Jos lapsi on jo allerginen

Terapeuttinen ravitsemus laaditaan tässä tapauksessa lääkärin valvonnassa. On tärkeää tunnistaa allergeeni, johon lapsi reagoi. Vasta sitten valitaan hypoallergeeniset ruokavalioreseptit. Lääkärit huomauttivat, että syömisen jälkeen lasten, jotka kärsivät allergioista ja atooppisesta ihottumasta, tulisi välttää fyysistä aktiivisuutta. Jos lapsi on liikkuva, on suositeltavaa harjoittaa häntä rauhallisilla peleillä, katsomalla kuvia tai lukemalla kirjoja. Ruokavalion kesto on vähintään kuukausi.

Oikea valikko

Suosittelemme, että tutustut mitensaattaa näyttää viikon hypoallergeenselta ruokavaliolta imettävälle äidille. Olemme toimittaneet luettelon tuotteista yllä. Muista, että niiden kaikkien on oltava tuoreita ja korkealaatuisia. Älä käytä tuotteita, jotka ovat vanhentuneet. Ehdotetut valikkovaihtoehdot ovat likimääräisiä. Voit vaihtaa ruokia haluamallasi tavalla. On tärkeää, että kiellettyjä ruokia ei sisälly ruokavalioon.

Viikon ruokalista:

• maanantai. Aamiainen - vedessä keitetty kaurapuuro, keksejä ilman suolaa leivän sijaan. Lounas - keitto toisella naudanlihaliemellä, mutta ilman porkkanoiden lisäämistä, salaattia kurkulla, maissilla ja kiinankaalilla, maustettu kasviöljyllä. Välipala - päärynähyytelö, keksejä. Illallinen - vähärasvaisia vasikan quenelles ja hienoksi pilkottua höyrytettyä kukkakaalia, omenahilloketta.
• Tiistai: Aamiainen - kefiiri, tattaripuuroa veden päällä. Lounas - muussattu kukkakaali ja perunat, vähärasvainen vasikanliha (keitetty), marjahyytelö. Välipala - vähärasvainen raejuusto pienellä määrällä sokeria. Illallinen - lampaanpata kasvisten kera.
• keskiviikko. Aamiainen - hirssipuuroa vedessä kuivattujen hedelmien kanssa. Toinen aamiainen on uunissa paistettu omena. Lounas - nuudelit naudanlihapullien kanssa. Vihreistä ja kesäkurpitsasta valmistettu salaatti. Välipala - kefiiri ja keksit. Illallinen - tattari veden päällä, haudutettuja vihanneksia.
• torstai. Aamiainen - pannukakkuja tattarijauhoissa, valkoinen jogurtti. Toinen aamiainen on vähärasvainen kefiiri. Lounas - kaalikeitto tuoreella kaalilla ja vasikanlihalla. Kurkkusalaatti yrteillä. Välipala - hiivaton leipä ja vähärasvainen kefiiri. Illallinen - kasviksilla täytetyt lihapullat.
• perjantai. Aamiainen - pannukakkuja raejuustolla. Lounas- keksejä ja teetä. Lounas - kasvispata vähärasvaisella naudanlihalla, leseleipää. Välipala - jogurtti ilman lisäaineita. Illallinen - pihvejä riisin ja vähärasvaisen naudanlihan kera, paistettu uunissa.
• lauantai. Aamiainen - vedessä keitetty moniviljapuuro. Toinen aamiainen - tee ja voileipä makeuttamattomalla omenahillolla. Lounas - kasvisliemi naudanlihapullien kanssa. Välipala - vähärasvainen kefiiri. Illallinen - kasvispata vasikanlihalla.
• sunnuntai. Aamiainen - puuro maissirouheista laimennetulla maidolla. Toinen aamiainen on paistettu omena. Lounas - keitto kotitekoisilla nuudeleilla ja vähärasvaisella vasikanlihalla, vihreillä ja kurkkusalaattia. Iltapäivän välipala - viipyviä keksejä tai keksejä, päärynähyytelöä. Illallinen - naudan lihapullia, haudutettua kaalialisäke.

Terveellisiä reseptejä

Keksit sopivat hyvin hypoallergeeniseen ruokavalioon. Voit valmistaa ne itse, mikä tekee niistä vieläkin maukkaampia. Tätä varten sinun on otettava:

• 1 rkl kaurapuuro (hieno tai hienonnettu tehosekoittimessa).
• 1 kananmuna.
• 1 rkl l. sokeria ja ½ tl. suolaa.
• ½ vähärasvainen maito.
• 2-3 rkl. l. rusinoita.

Kaikki ainesosat sekoitetaan vispilällä, annetaan seistä 10 minuuttia. kunnes kaurapuuro turpoaa. Kuumenna uuni 200 asteeseen, kaada rusinat vedellä ja anna seistä. Sekoita sitten taikinaan. Vuoraa uunipelti leivinpaperilla, kaada taikina sen päälle ja laita uuniin. 20 minuutissa. keksit ovat kullanruskeita ja valmiita.

Tässä on toinen resepti dieettiruokaan - höyrytetyt lihapullatkukkakaali.

Meidän täytyy ostaa:

• Vasikanliha (500 g).
• Sipulit (1-2 päätä koosta riippuen).
• Suola.
• Vesi.
• Kukkakaali (1 pää).

Ateria valmistetaan seuraavan kaavan mukaan:

• Pese vasikanliha, jauha lihamyllyssä, laita jauheliha kulhoon.
• Poista kuori sipulista, pese, hienonna.
• Lisää sipuli kulhoon jauhetun lihan joukkoon, suola, sekoita huolellisesti.
• Muotoile lihapullia.
• Kaada noin 3 kupillista vettä hitaan liesituulettimeen. Laita lihapullat sinne. Sulje kansi. Asenna "Steam Cooking" -ohjelma. Prosessin tulisi kestää puoli tuntia.
• Pese tässä vaiheessa kukkakaali, jaa kukintoihin ja keitä ne suolalla maustetussa vedessä. Sinun täytyy kokeilla kaalin valmiutta haarukalla. Jos se lävistää helposti kukinnot, niin kaali on valmis.
• Tyhjennä vesi kattilasta. Jauha kaalin kukinnot tehosekoittimessa tasaiseksi.
• Laita valmiit lihapullat lautaselle ja kaada niiden päälle kukkakaalimassa.

Tämä ruokalaji voidaan antaa lisäravinnoksi yli 6 kuukauden ikäisille lapsille. Äidille on terveellisempää ja tyydyttävämpää syödä sitä lisukkeen, esimerkiksi riisin kanssa.