Parhaat papupihvireseptit: kypsennä pannulla ja uunissa

2024 Kirjoittaja: Isabella Gilson | [email protected]. Viimeksi muokattu: 2023-12-17 03:25

Kotona valmistetut piirakat eivät voi olla vain herkullinen lisä teelle tai kahville. Täytteen ei tarvitse olla makeaa. Voit täyttää taikinan eri ainesosilla: perunat, kaali, kurpitsa ja niin edelleen. Mutta voit siirtyä pois klassisista resepteistä ja valmistaa leivonnaisia paputäytteellä.

Pavuilla täytetyt kotitekoiset piirakat uunissa

Taikina:

• Öljy - kaksikymmentä millilitraa.
• Maito - kaksisataa millilitraa.
• Tuore hiiva - kaksikymmentä grammaa.
• Jahot - neljäsataa grammaa.
• Suola - teelusikallinen.
• Munat - kaksi kappaletta.
• Sokeri - teelusikallinen.

Täyte:

• Säilykkeet - viisisataa grammaa.
• Sipuli - yksi pää.
• Suolaa maun mukaan.
• Pippuri - kaksi ripaus.
• Valkosipuli - kaksi neilikkaa.

piirakkaiden keittäminen

Aluksi sinun on valmistettava hiivataikina papupiirakoille. Mihin valmistamme höyryä? Kiehauta ja jäähdytä maitoa hieman. Kaada se kulhoon, lisää hiiva, kolme ruokalusikallista jauhoja,lusikallinen sokeria. Sekoita ja anna seistä viisitoista minuuttia. Kylvä sitten jauhot kulhoon taikinan kanssa, vatkaa muna, kaada öljy ja suola. Sekoita hyvin tarttumattomaksi taikinaksi. Peitä pehmeä taikinakulho kelmulla ja jätä lämpimään paikkaan 60 minuutiksi, jotta sen tilavuus kasvaa.

Tämä on enemmän kuin tarpeeksi aikaa valmistaa papupihvit täyte. Avaa säilykepavut ja siirrä siivilään. Anna olla, kunnes kaikki ylimääräinen neste valuu pois. Laita sitten pavut tehosekoittimen kulhoon. Paista kuorittu ja hienonnettu sipuli pannulla vaaleanruskeaksi. Laita sipuli pannulta papujen joukkoon. Lisää niihin murskatut valkosipulinkynnet, jauhettu pippuri ja hieman suolaa.

Muotopiirakkaa

Hienonna kaikki täytteen ainekset tasaiseksi tehosekoittimella. Nyt papupihvireseptin mukaan sinun on palattava testiin. Kohonnut taikina on vaivattava uudelleen ja jaettava kymmeneen yhtä suureen osaan. Muotoile niistä palloja ja peitä uudelleen foliolla. Aseta ne sivuun vielä viideksitoista minuutiksi. Kaikki valmistelut on ohi, ja voit alkaa muodostaa piirakoita suoraan taikinasta ja täytteestä.

Ripottele pintaan jauhoja ja kauli jokaisesta pallosta pieni pitkulainen kakku sen päälle. Levitä paputäyte keskelle ja purista varovasti taikinan reunoja. Muotoile loput soikeat piirakat samalla tavalla. Levitä seuraavaksi leivinpaperi uunipellin pohjalle ja voitele öljyllä. Levitä valmiit piirakat uunipellille,jättäen väliin pienen etäisyyden. Anna piirakoiden levätä vielä parikymmentä minuuttia. Vatkaa sitten yksi muna vispilällä ja voitele kaikki piirakat hyvin.

Lähetä uunipelti uuniin. Piirakat valmistuvat kahdessakymmenessä minuutissa sadankahdeksankymmenen asteen uuninlämmössä. Siirrä ruskeat, papujen kanssa paisuneet piirakat vuokaan ja tarjoile hieman jäähtyneenä. Pavuilla täytetyt pehmeät leivonnaiset ovat maukkaita ja ravitsevia. Se voi hyvinkin korvata täyden illallisen.

Ylelliset papupihvit paistinpannulla

Testiä varten:

• Kefir - puolitoista lasillista.
• Jahot - neljä kuppia.
• Öljy - kolme ruokalusikallista.
• Soda - teelusikallinen.
• Sokeri - teelusikallinen.
• Munat - kolme kappaletta.
• Suola - teelusikallinen.

Täyte:

• Säilykkeet punaiset pavut - kuusisataa grammaa.
• Violettisipuli - kolme päätä.
• Tomaattipyree - kaksi ruokalusikallista.
• Punainen jauhettu paprika - kolme ripaus.

Ruoanlaitto reseptin mukaan

Ensin sinun on valmistettava pehmeä ja joustava taikina papupiirakoille. Kaada kefiiri ja kaada sooda kulhoon, jossa on kätevää vaivata taikina. Sekoita ja lisää vuorotellen sokeri, kasviöljy, suola ja munat. Vatkaa tehosekoittimella ja lisää sitten seulotut jauhot pienissä erissä ja vaivaa pehmeä taikina. Peitä puhtaalla keittiöpyyhkeellä ja anna keitetyn taikinan levätä.

Seuraava vaihe on täytteen valmistaminenkynnyksille papuilla. Avaa purkitettu papupurkit ja valuta ne siivilä. Kuori ja pese violetit sipulin päät ja porkkanat. Hienonna ne, hienonna sipuli ja hiero porkkanat raastimen läpi. Kaada hieman öljyä kattilaan ja laita se liedelle. Kun öljy on lämmitetty, siirrä sipulit ja porkkanat paistamaan kattilassa.

Paista vihanneksia sekoittaen noin kymmenen minuuttia. Lisää niihin tomaattipyree. Sekoita ja laita päälle purkitetut pavut. Ripottele heti päälle punapippuria, suolaa ja sekoita. Hauduta kannen alla vielä viidestä seitsemään minuuttia. Halutessasi voit lisätä täytteeseen myös muita mausteita oman harkintasi mukaan. Sammuta lämpö, siirrä ja jauha kattilan sisältö tehosekoitinkulhossa. Piirakkatäyte on valmis. Mutta sen täytyy olla siistiä.

Seuraavaksi sinun täytyy muodostaa piirakat valmiista kefirtaikinasta ja paputäytteestä. Leikkaa taikinasta pieni pala, muotoile siitä palloja ja pyörittele kaulin avulla pyöreäksi kakuksi. Laita paputäyte kaulitun ympyrän keskelle. Reunat on hyvä yhdistää, jolloin piirakasta tulee pyöreä muoto. Laita valmis piirakka leikkuulaudalle ja paina kevyesti kädellä. Samoin sokko kaikki muut piirakat. Laita paksupohjainen paistinpannu tulelle, kaada siihen öljyä ja paista lämmityksen jälkeen kaikki kypsät piirakat molemmin puolin kauniin kullanruskeiksi. Laita paistetut papupihvit isolle lautaselle ja tarjoa kerman kera.