Tuoreet pavut: reseptejä ja arvosteluja. Reseptit papujen keittämiseen talveksi

2024 Kirjoittaja: Isabella Gilson | [email protected]. Viimeksi muokattu: 2023-12-17 03:25

Kuinka usein niin arvokas ja ravitseva tuote kuin pavut ilmestyy pöydällesi? Voit lukea tämän kulttuurin herkullisten ruokien valmistusohjeita artikkelistamme ja tehdä tavanomaisesta ruokalistasta monipuolisemman.

Papukeitto

Kuinka voin valmistaa purkitettuja papuja? Reseptit ruokien valmistamiseen niistä ovat melko yksinkertaisia. Siksi käytä kuvaustamme ja valmista herkullinen ruokalaji koko perheelle vain puolessa tunnissa. Olemme varmoja, että tulet nauttimaan keiton täyteläisestä mausta ja sen yksinkertaisesta koostumuksesta. Resepti:

• Avaa tölkki (400 grammaa) punaisia papuja, laita ne lautaselle ja muussaa haarukalla.
• Kuori yksi sipuli ja viisi valkosipulinkynttä. Hio ne veitsellä.
• Laita kahden litran kattila tuleen, kaada pohjalle hieman kasviöljyä ja laita valmiiksi valmistettu sipuli ja valkosipuli. Lisää niihin puoli teelusikallista oreganoa ja paista ruokaa muutama minuutti.
• Avaa tomaattipurkki omassa mehussaan (500 grammaa) ja laita ne kattilaan.
• Lähetä puolitoista sinnetai kaksi litraa kanalientä ja puoli teelusikallista mustapippuria.
• Sekoita ruokaa ja odota, kunnes keitto kiehuu. Vähennä sitten lämpöä ja keitä keittoa vielä 20 minuuttia.
• Laita sen jälkeen valmiit pavut siihen ja kolmasosa lasillista pastaa (on parempi ottaa kuorien muodossa). Suolaa maun mukaan.

Kun ruokalaji on valmis, anna sen seistä jonkin aikaa suljetun kannen alla ja tarjoile sitten persiljanlehdillä koristeltua.

Papusalaatti juustolla

Tässä on resepti herkulliseen salaattiin, jonka pääraaka-aine on pavut. Lomaruokien valmistusreseptit sisältävät melko usein tämän komponentin, koska se on melko tyydyttävä ja erittäin maukas. Papusalaatti:

• Sata grammaa kovaa juustoa leikattuna pieniksi kuutioiksi tai raastaa karkealla raastimella.
• Pese kaksi moniväristä paprikaa, poista kanta ja siemenet ja leikkaa pieniksi kuutioiksi.
• Avaa purkitettu papupurkki ja valuta ne siivilässä, jotta ylimääräinen neste valuu pois.
• Yhdistä kaikki tuotteet salaattikulhoon, lisää niihin muutama puristimen läpi levitetty valkosipulinkynsi.

Kevyt alkupalasalaatti on valmis ja voit tarjoilla sen vieraille juomien kera.

Pavut ja pavut koristeeksi

Tällä kertaa tarjoamme sinulle herkullisen annoksen, joka sopii hyvin lihan ja savustetun lihan kanssa. Myösse voi auttaa sinua paastossa tai sopii kasvisruokalistalle. Reseptit papujen (papujen) keittämiseen ovat yleensä hyvin yksinkertaisia, ja ruokamme on tästä hyvä esimerkki. Tekemistä:

• Liota puoli kupillista kuivattuja papuja ja puoli kupillista kuivia papuja erillisissä kulhoissa useita tunteja.
• Keitä sen jälkeen tuotteet kypsäksi myös erillään toisistaan.
• Kuori ja kuutioi kaksi isoa porkkanaa.
• Yksi iso sipuli ilman kuorta ja leikattu puolirenkaisiin.
• Kuori kaksi isoa tomaattia ja hienonna neljä valkosipulinkynttä.
• Lämmitä paistinpannu pienellä kasviöljyllä, paista siinä porkkanat basilikan ja oreganon kanssa. Poista sen jälkeen se uralusikalla ja siirrä papuja ja papuja sisältävään astiaan.
• Paista samalla pannulla sipuli ja valkosipuli, poista myös ne reilusikalla ja siirrä muihin tuotteisiin.
• Paista tomaatit viimeisenä. Muista suolaa ne kevyesti ja mausta mustapippurilla ja oreganolla.

Sekoita ruoka, ripottele päälle hienonnettuja yrttejä ja tarjoile ruoka.

Herkullisia papuja. Talven reseptit

Monien muiden viljelykasvien tapaan pavut voidaan korjata talveksi. Näin voit nauttia niiden mausta ja valmistaa suosikkiruokiasi milloin tahansa. Haluamme kertoa sinulle suosituimmista sadonkorjuumenetelmistä:

• Kuivaus - tuoreet palot lajitellaan, kärjet leikataan pois ja karkeattaitettava osa. Sen jälkeen palot leikataan ja keitetään useita minuutteja kattilassa. Seuraavaksi pavut kuivataan levittämällä liinoja ja laita sitten uunipellille ja laita uuniin useiksi tunteiksi. Lämmityslämpötilan tulee olla 60-70 astetta.
• Pakastaminen - nuoret pavut poistetaan paloista, keitetään useita minuutteja, kuivataan ja laitetaan pusseihin ja laitetaan pakastimeen.
• Säilöntä - valitut palot käsitellään ja keitetään 3 % suolaliuoksessa, minkä jälkeen ne laitetaan steriloituihin purkkeihin tillin, papunlehtien, suolan ja mausteiden kanssa. Seuraavaksi pavut kaadetaan suolalla maustetulla kuumalla vedellä, peitetään kansilla ja pastöroidaan puolitoista tuntia 80 asteen lämpötilassa.

Voit käyttää mitä tahansa kuvatuista säilytystavoista ja varastoida suosikkipapujasi talveksi. Voit ottaa heiltä reseptejä herkullisten ruokien valmistamiseen tästä artikkelista.

Soijapavut

Tämän tuotteen reseptejä ei tunneta hyvin maassamme. Siksi suosittelemme, että kokeilet lämmittävää currya lukemalla seuraavat ohjeet:

• Liota yksi lasillinen soijapapuja vedessä yön yli.
• Huuhtele lasillinen punaisia linssejä useissa vesissä,
• Kuori ja hienonna yksi sipuli ja kolme valkosipulinkynttä.
• Pese kaksi isoa porkkanaa, kuori ja leikkaa ohuiksi suikaleiksi.
• Lämmitä pieni määrä kasviöljyä paistinpannulla ja kuullota siinä sipuli. Lisää yksi ruokasali loppuuncurry (jauhe) ja keitä vielä minuutti.
• Kaada kattilaan puoli lasillista vettä, lisää porkkanat, ruokalusikallinen jauhettua inkivääriä, valkosipuli, teelusikallinen paprikaa ja keitä kaikkea yhdessä muutama minuutti.
• Soijapavut kaada kolme lasillista vettä ja kiehauta. Lisää sitten linssit ja pannun sisältö niihin.
• Hauduta ruokaa kunnes linssit ovat kypsiä (noin vartin verran).

Tarjoile valmis ruokalaji lämpimänä tuoreilla yrteillä ripotellen.

Arvostelut

Toivomme, että nautit purkitettuja ja tuoreita papuja sisältävistä ruoista. Artikkelissamme kuvatut reseptit ovat yksinkertaisia, ja jopa kokematon kokki pystyy käsittelemään niitä. Lue siis ohjeet huolellisesti ja ilahduta perhettäsi uusilla annoksilla.