Vermicelli-vuoka: nuolet sormesi! Vermicelli-vuoka jauhelihalla. Makea vermicellivuoka

2024 Kirjoittaja: Isabella Gilson | [email protected]. Viimeksi muokattu: 2023-12-17 03:25

Vermicelli-vuoka on runsas ja erittäin maukas ruokalaji, joka sopii täydellisesti aamiaiseksi tai iltapäivän välipalaksi. On huomattava, että nykyään on monia vaihtoehtoja kuinka nopeasti valmistaa tällainen yksinkertainen ruokalaji. Tässä artikkelissa tarkastelemme useita tapoja, jotka sisältävät erilaisia, mutta melko edullisia ainesosia.

Herkullinen ja runsas pastavuoka jauhelihalla

Tämä ruokalaji voidaan valmistaa mistä tahansa jauhelihasta - sianlihasta, kanasta, naudanlihasta tai sekoitettuna. Muuten, juuri lihakomponentin ansiosta valmis vermicelli-vuoka osoittautuu varsin tyydyttäväksi ja kaloripitoiseksi. Tässä suhteessa sitä voidaan tarjoilla aamiaisen tai iltapäiväteen lisäksi myös lounaaksi ja illalliseksi.

Joten, jotta voimme valmistaa runsaan jauheliharuoan, tarvitsemme seuraavat ainekset:

• kaikki vermisellit (mieluiten durumvehnä) - noin200 g;
• naudanliha ei ole kovin rasvaa, luuton - 250 g;
• sianliha ilman rasvaa (vain massa) - 200g;
• tuoreet kirsikkatomaatit - 120g;
• isot kananmunat - 3 kpl;
• tuorerasvainen maito - 1,3 kuppia;
• puhdistettu oliiviöljy - astioiden voiteluun;
• suolaa, jauhettua mustapippuria, tuoreita yrttejä - lisää maun ja oman harkinnan mukaan;
• sweet sipulit - 3 päätä;
• voi - 40 g.

jauhelihan kypsennys

Sellaisen ruuan kuin vermisellin ja lihavuokan valmistustekniikka ei ole erityisen vaikeaa. Tietenkin ensin sinun on käsiteltävä kaikki valmistetut komponentit. Ensinnäkin sinun on valmistettava tuoksuva jauheliha. Naudanliha ja sianliha on pestävä perusteellisesti, kalvonkalvo ja suonet on poistettava ja leikattava paloiksi ja leikattava sitten lihamyllyssä sipulien kanssa. Mausta saatu jauheliha suolalla ja mustapippurilla (maun mukaan) ja sekoita sitten huolellisesti tasaiseksi.

Vermicelli-vuoka jauhelihalla kypsyy uunissa vain neljännestunnissa. Tältä osin suositellaan lihatuotteen lämpökäsittelyä etukäteen. Tätä varten laita se paistinpannulle tai kattilaan ja odota, että liemi kiehuu kokonaan, lisää sitten tuoretta voita ja paista kevyesti vielä 20 minuuttia.

Pastan valmistus

Vermicelli-vuokasta tulee erityisen maukasta ja terveellistä,jos durumvehnän tuotteita käytetään perustana. Ennen tällaisen astian muodostamista vermicelli on keitettävä. Tätä varten kiehauta vesi kattilassa, lisää pöytäsuolaa ja tarvittava määrä vermicelliä. Tällaista tuotetta kypsennetään enintään 6-8 minuuttia (keittämisen jälkeen), koska se altistetaan silti lämpökäsittelylle uunissa. Määritellyn ajan kuluttua pasta tulee heittää siivilään, huuhdella perusteellisesti kylmässä vedessä ja poistaa nesteestä niin paljon kuin mahdollista.

Muiden ainesosien käsittely

Pastan ja jauhelihan lisäksi vermicelli-munavuoka vaatii erityisen täytteen käyttöä, joka pitää kaikki ainekset yhdessä ja antaa ruoalle vakaamman muodon. Tällaisen kastikkeen valmistamiseksi on tarpeen vatkata kananmunat perusteellisesti tehosekoittimella, lisätä pari ripaus jauhettua mustapippuria ja kaada rasvaista tuoretta maitoa. Lisäksi tarvitsemme kypsiä kirsikkatomaatteja. Ne on pestävä ja leikattava neljään osaan (voit puolittaa).

Ruoan muotoilu ja paistaminen

Tämä vuoka muodostuu melko helposti. Tätä varten sinun on otettava syvä uunivuoka, voideltava sen pohja perusteellisesti kasviöljyllä ja asetettava sitten puolet keitetyistä vermicellistä tasaiseksi kerrokseksi. Peitä seuraavaksi pasta paistetulla jauhelihalla ja levitä päälle tomaattineljänneksiä. Levitä sen jälkeen loput vermisellit ja täytä astia maito-munaseoksella. Voit halutessasi ripotella vuoan päälle raastettajuustoa, mutta tämä ei ole välttämätöntä, sillä ruoasta tulee herkullisen herkullinen myös ilman mainittua ainesosaa.

Joten lomake on lähetettävä esilämmitettyyn uuniin 15-20 minuutiksi. Ilmoitettu aika riittää siihen, että kaikki ainekset tarttuvat ja pinta ruskeaa.

Aterian oikea tarjoilu pöytään

Huomaa, että vermicellivuoka valmistetaan hidaskeittimessä samalla tavalla kuin uunissa. Tätä varten sinun tarvitsee vain asettaa paistotila ja pitää astia tässä tilassa vähintään puoli tuntia.

Kun pasta ja tuoksuva jauheliha ovat täysin valmiita, se on otettava pois uunista ja jäähdytettävä hieman oikeassa muodossa. Seuraavaksi vuoka tulee leikata paloiksi, laittaa lautasille ja tarjoilla. Halutessasi voit valmistaa tällaiselle ruoalle erikseen tomaatti- tai kermakastikkeen.

Kotitekoinen raejuusto ja vermisellivuoka

Tätä ruokaa rakastavat erityisesti lapset. Loppujen lopuksi siitä tulee erittäin makea ja herkkä. Pääsääntöisesti tällainen vuoka tarjoillaan runsaana ja terveellisenä jälkiruokana.

Joten esitellyn herkullisen valmistukseen tarvitsemme seuraavat tuotteet:

• pieni vermicelli durumvehnästä (on parempi ottaa "Spider Web" "Makfasta") - 200 g;
• raejuusto hienorakeinen rasva - 250 g;
• rakesokeri tai tomusokeri - ½ kuppi;
• hieno jodioitu suola - ½ tl;
• kananmunat - 3 kpl;
• öljypuhdistettu auringonkukka - pari lusikkaa (muodon voiteluun);
• voi – 50 g

Pastan lämpökäsittely

Raejuusto-vermicellivuoka ei ole sen vaikeampi valmistaa kuin yllä olevassa reseptissä. Tällaisen makean ruoan valmistuksen aloittaminen edellyttää pastan keittämistä. Tätä varten kiehauta tavallinen juomavesi, lisää siihen jodioitua suolaa ja vermicelliä ja keitä sitten miedolla lämmöllä noin 5-8 minuuttia. Seuraavaksi sinun tulee heittää "hämähäkkiverkko" siivilään, huuhdella se kylmällä vedellä ja ravistamalla sitä perusteellisesti poistaa neste kokonaan.

Kastikkeen valmistelu

Rahokevermikellivuoka vaatii myös erityisen täytteen käyttöä, joka pitää kaikki komponentit yhdessä lämpökäsittelyn aikana. Sen valmistamiseksi on tarpeen laittaa rasvainen hienorakeinen raejuusto, kananmunat ja sokeri (jauhe) syvään kulhoon ja vatkaa sitten kaikki perusteellisesti tehosekoittimella tai sekoittimella. Sen jälkeen rehevään ja ilmavaan massaan on kaada sulatettua voita, joka tekee patasta erityisen maukkaan ja tyydyttävän.

Astian muodostus- ja lämpökäsittely

Kun kaikki pääainekset on valmistettu, sinun on yhdistettävä yhdessä kulhossa keitetty vermiselli ja rahkamassa ja sekoitettava sitten kaikki huolellisesti. Ota seuraavaksi syvä uunivuoka, voitele se kasviöljyllä ja aseta valmis pohja tasoittamalla sepinta lusikalla tai tylpällä veitsellä.

Kaikkien näiden käsittelyjen jälkeen muotoiltu vuoka on asetettava uuniin ja pidettävä siinä vähintään puoli tuntia. Tänä aikana astia tarttuu kunnolla ja ruskeutuu. Muuten, jotta pinnasta tulisi ihana sävy, voit kaataa astian päälle smetanaa, sokeria ja keltuaista.

Kuinka palvella oikein?

Vermicelli-vuoka (makea) tarjoillaan lämpimänä aamiaiseksi tai iltapäiväteetä varten. On syytä huomata, että tällaisen astian leikkaaminen välittömästi paloiksi ei ole suositeltavaa. Anna jäähtyä. Muuten juustomassa levittyy pastan mukana, mikä pilaa jälkiruoan koko ulkonäön.

Tällainen herkku on toivottavaa tarjota pöytään kuuman teen kera sekä joidenkin makeisten kanssa (esim. hillo, hillo, hunaja, kondensoitu maito jne.). Hyvää ruokahalua!

Hyödyllisiä vinkkejä kotiäidille

1. 

   Voit valmistaa tällaisen vuoan paitsi vermiselistä myös tavallisesta pastasta tai spagetista.

2. Täydelliselle aterialle tarkoitetusta ruoasta tulee erityisen tuoksuva ja maukas, jos siihen ei lisätä jauhelihaa, vaan hienonnettua kinkkua, makkaroita ja jopa esipaistettuja broilerin fileen paloja.
3. Voit halutessasi ripotella vermicellivuokaan lisäksi juustoraastetta. Tällainen lisäaine tekee ruoasta ruokahaluisemman, koska lämpökäsittelyn aikana maitotuote sulaa täysin ja muuttuu punertavaksi ja kiiltäväksi hatuksi.
4. Makea pasta-raejuustovuoka osoittautuu maukkaammaksi ja terveellisemmäksi, jos lisäät siihen lisäksi kivettömiä mustia rusinoita tai hienonnettuja kuivattuja aprikooseja. Mutta ennen sitä kuivatut hedelmät tulee pestä, pitää kiehuvassa vedessä vähintään puoli tuntia ja kuivata sitten.