Uunissa kuoritut perunat: ruoanlaittoreseptejä

2024 Kirjoittaja: Isabella Gilson | [email protected]. Viimeksi muokattu: 2023-12-17 03:25

Toistuvat tutkimukset ovat osoittaneet, että kuorissaan paistetut perunat ovat paljon terveellisempiä kuin keitetyt tai paistetut perunat. Tätä uunissa keitettyä juureksia voidaan kutsua yhdeksi sydämen toiminnalle välttämättömän kaliumpitoisuuden mestareiksi. Se sisältää myös B-vitamiineja ja paljon kuitua, jotka ovat hyödyllisiä ruoansulatuskanavalle. Laihduttajat pitävät myös kuorineen uuniperunoista, sillä niiden kaloripitoisuus on vain 82 kcal/100 grammaa. Tämän ruuan suosituimmat reseptit on esitetty artikkelissamme.

Nuoret perunat kuoressa, paistettu uunissa valkosipulin kanssa

Herkeät nuoret perunat tuoksuvalla rapealla kuorella - mikä voisi olla maukkaampaa kuin tällainen terveellinen, mutta erittäin helposti kypsentävä ruokalaji. Muuten, reseptissä käytetään 3 kg juurikasveja, mutta ruoasta tulee niin maukas, että tämäkään ainesmäärä ei tunnu riittävän sinulle.

Nuoret uuniperunat kuorissa uunissavalmistetaan seuraavassa järjestyksessä:

1. Pienet perunat pestään perusteellisesti ja puhdistetaan metallitiskiharjalla. Samalla itse kuori pysyy ehjänä.
2. Peruna leikataan puoliksi tai neljään osaan.
3. Sekoita yhdessä suuressa kulhossa perunat, joissa on valkosipuli (2 rkl tai 6 jauhettua kynttä), oliiviöljy (¼ rkl), suola (1 ½ tl) ja pippuri (1 tl).
4. Maustevihannekset levitetään leivinpaperilla peitetylle uunipellille yhtenä kerroksena ja lähetetään uuniin 45–60 minuutiksi. Kypsennyksen aikana perunat on sekoitettava kahdesti suoraan uunissa.
5. Valmiin astiaan ripotellaan hienonnettua persiljaa (2 ruokalusikallista) ja se tarjoillaan heti.

Uunissa paistettu peruna, kokonaisena kuoressa ja foliossa

Tämän reseptin mukaan perunat valmistetaan samalla tavalla: pestään ja harjataan. Sitten se kääritään folioon ja lähetetään uuniin 1 tunniksi. Kypsennyslämpötila 190 astetta.

Asetetun ajan jälkeen uunissa kuoritut uuniperunat irrotetaan varovasti foliosta. Sitten keskelle tehdään ristinmuotoisia viiltoja ja kaadetaan ruokalusikallinen smetanakastiketta, majoneesia ja valkosipulia. Sitten mukulat kääritään taas folioon 5 minuutiksi, jotta perunat imeytyvät hyvin kastikkeessa.

Upoperuna täydellisellä kuorella

Edullinen, helppo valmistaa ja erittäin maukas ruokalaji on vielä parempi jostehdä perunankuoresta rapeaa ja tuoksuvaa. Muuten, sitä ei ehdottomasti tarvitse puhdistaa, koska se sisältää niin paljon vitamiineja. 8 perunaa varten sinun tulee ottaa sama määrä ruokalusikallista oliiviöljyä, valkosipulia, suolaa, punaista ja mustapippuria makusi mukaan.

Uunissa kuoritut uuniperunat valmistetaan seuraavasti:

1. Perunat pestään perusteellisesti ja puhdistetaan ulkoisista epäpuhtauksista.
2. Jokaiseen juurikasveen tehdään useita pistoja haarukalla höyryn vapauttamiseksi.
3. Perunat hierotaan oliiviöljyn ja mausteiden seoksella, minkä jälkeen ne asetetaan ritilälle esilämmitettyyn uuniin. Alha alta on toivottavaa korvata voita pellillä.
4. Ruokan valmistus kestää 50 minuuttia, jonka jälkeen se on otettava pois ja arvioitava 5 minuutin kuluessa.
5. Mukulaa pitkin tehdään matala leikkaus, jonka jälkeen peruna avataan käsin.
6. Voi, juusto tai pekoni maun mukaan levitetään muotoiltuun viipaleeseen.

Pekoni ja juusto uuniperunat

On ruokia, jotka maistuvat aina sam alta riippumatta siitä, kuka ne valmistaa. Näitä ovat uunissa paistetut perunat kuorineen. Sen resepti on melko yksinkertainen.

Muutama hyvin pesty perunan mukula voidellaan oliiviöljyllä, hierotaan suolalla ja lävistetään haarukalla. Sitten ne kääritään huolellisesti folioon ja lähetetään uuniin paistamiseen 1 tunniksi. Kun perunat ovat valmiita,on tarpeen ottaa se pois uunista, avata ja tehdä leveä leikkaus mukulaa pitkin avaamalla se samalla hyvin. Kaada saatuun syvennykseen hieman juustoraastetta ja viipaloitua pekonia. Laita perunat takaisin uuniin vielä 3 minuutiksi, jotta juusto sulaa. Sen jälkeen sinun on lisättävä täytteeseen lusikallinen kreikkalaista jogurttia tai smetanaa ja ripottele päälle vihreää sipulia.