Solyanka savustettu kylkiluut: ruoanlaittoreseptejä

2024 Kirjoittaja: Isabella Gilson | [email protected]. Viimeksi muokattu: 2023-12-17 03:25

Hodgepodge on monelle yksi herkullisimmista alkuruoista. Se on valmistettu laajasta valikoimasta tuotteita. Tämän keiton pohjana ovat lihatuotteet. Erilaiset makkarat, makkarat, pelkkä liha sopivat hyvin hodgepodgeksi. Voit myös keittää hodgepodgen savustetut kylkiluut. Tällainen ainesosa antaa valmiille keitolle erittäin maukkaan ja alkuperäisen maun. Voit myös lisätä makkaraa kylkiluihin, mikä tekee ensimmäisestä ruoasta vielä täyteläisemmän.

Herkullinen kylkiluukeitto

Tämä keitto maistuu todella hyvältä. Kyse on sen tuotteiden suuresta määrästä. Voit myös laittaa muita lihalajeja tai makkaraa. Tätä savustettua kylkiluuta sisältävää hodgepodge-reseptiä varten sinun on otettava:

• sata grammaa makkaraa;
• sama määrä kinkkua;
• viisi porsaankylkeä;
• neljä perunan mukulaa;
• sipulin pää;
• pienet porkkanat;
• pari suolakurkkua;
• kaksi litraa vettä;
• ruokalusikallinen kasviöljyä;
• sama määrä suolaa;
• muutamia suosikkimausteita;
• 1, 5 ruokalusikallistatomaattipyree;
• smetana ja yrtit tarjoiluun.

Voit halutessasi korvata kinkun tai makkarat millä tahansa muulla makkaralla. Tarjoilun yhteydessä voit laittaa lautaselle myös pari oliivia tai mustia oliiveja. Muuten, monet ihmiset rakastavat happamia keittoja. Voit siis lisätä sitruunan myös ainesosaluetteloon.

Kuinka valmistaa herkullista keittoa?

Kaada ensin vesi pannulle ja laita kylkiluut. Kiehumisen jälkeen vähennä paloa. Kun kylkiluut kypsyvät, leikkaa kinkku suikaleiksi, leikkaa makkarat ympyröiksi. Paista molempia aineksia pienessä määrässä öljyä, kunnes niistä tulee ruusuisia. Tietenkin niitä on sekoitettava prosessin aikana.

Kun on laitettu makkarat ja kinkku liemeen. Perunat kuoritaan, pestään ja leikataan kuutioiksi, lisätään myös keitettyihin liha-aineisiin. Kuori porkkanat ja sipulit, leikkaa hienoksi. Kurkut leikataan hienoksi, kun suolaveden jäännökset on ravisteltu pois.

Hauduta aineksia noin viisi minuuttia miedolla lämmöllä välillä sekoittaen. Lisää sitten tomaattipyree. Lisää paisti liemeen. Yhdistettyä hodgepodgea savustetun kylkiluun kanssa keitetään vielä noin viisitoista minuuttia, kunnes perunat ovat pehmeitä. Anna keiton hautua kannen alla.

Astia asetetaan lautasille, koristeltu lusikallisella smetanaa ja tuoreilla yrteillä. Laita maun mukaan siivu sitruunaa tai oliiveja. Ne lisäävät supistumista ja happamuutta.

Solyanka savusmakkaran kera

Tässä reseptissä ei ole kurkkua. Joten tämä keitto miellyttää niitä, jotka eivät pidä tästä vihanneksesta keitoissa. Kuitenkin on myöspaljon lihaa, tomaattipyreetä ja liemi, paistamalla. Joten kannattaa kokeilla tätä keittokeiton versiota. Tätä herkullista savustetun porsaan kylkiluiden hodgepodge-reseptiä varten tarvitset:

• kolmesataa grammaa kylkiluita;
• 500 grammaa savusmakkaraa;
• kolme perunan mukulaa;
• neljä ruokalusikallista tomaattipyreetä;
• sipulin pää;
• muutama siivu sitruunaa;
• kymmenen oliivia;
• suolaa ja pippuria maun mukaan.

Myös jotkut käyttävät ruoanlaitossa valmiita liha- tai kanalientä, mutta periaatteessa kylkiluiden rasva riittää. Joten kaikki riippuu maku mieltymyksistä.

Solyanka savustettu kylkiluut: resepti kuvalla

Kaada vesi kattilaan, laita liedelle. Aseta pestyt kylkiluut. Kiehumisen jälkeen vähennä tulta.

Perunat kuoritaan, leikataan kuutioiksi. Sipulin pää kuoritaan, pestään, leikataan kuutioiksi. Paista se kasviöljyssä, lisää tomaattipyree. Hauduta vielä pari minuuttia sekoittaen.

Laita vihannekset pannulle kylkiluiden kohdalle. Makkara leikataan millä tahansa tavalla, paistetaan kevyesti samalla pannulla, laitetaan keittoon. Kun perunat ovat pehmeitä, lisää oliivit. Tarjottaessa hodgepodgea savustetun kylkiluun kanssa, jokaiselle lautaselle lisätään siivu sitruunaa. Hienoksi leikattu persilja tai tilli näyttää myös kauniilta.

Alkuperäinen hodgepodge riisin kanssa

Tämä keitto on pehmeää ja mureaa savustetuista ainesosista huolimatta. Kyse on pehmeistä muroista, jotka laitetaan astiaan. vartenhodgepodges savustetut kylkiluut sinun täytyy ottaa:

• 500 grammaa kylkiluita;
• sama määrä perunoita;
• 1, 5 ruokalusikallista riisiä;
• sipulin pää;
• yksi porkkana;
• kaksi suolakurkkua;
• pari ruokalusikallista tomaattipyreetä;
• sata ml vettä;
• yksi paprika;
• pari makkaraa;
• 500 grammaa sianlihaa;
• kolme siivua sitruunaa;
• laakerinlehti - kaksi kappaletta;
• vähän kasviöljyä.

Tällaisissa hodgepodgeissa liemi keitetään ensin. Keitä tätä varten sianliha noin 2,5 litrassa vettä kypsiksi. Sitten liha otetaan pois. Voit valmistaa liemen etukäteen, käyttää pakastettuna. Jos tähän ei ole aikaa, voidaan käyttää myös vettä.

Makkaran kypsennys

Keitetty liha leikataan hienoksi. Riisi pestään perusteellisesti useita kertoja. Perunat kuoritaan, murskataan kuutioiksi. Liha, perunat ja viljat lisätään liemeen.

Kuori porkkanat ja sipulit, leikkaa hienoksi. Vihannekset paistetaan lämmitetyssä kasviöljyssä pehmeiksi ja lisätään pilkotut kurkut. Kymmenen minuutin kuluttua laita tomaattipyre ja kaada veteen. Sekoita huolellisesti. Bulgarian pippuri leikataan nauhoiksi, laitetaan paistamaan. Hauduta pari minuuttia. Laita liemeen.

Makkarat leikataan ympyröiksi, kylkiluut jaetaan osiin. Molemmat liha-ainekset lisätään keittoon. Keitä vielä noin kymmenen minuuttia, laita sitten laakerinlehti, mausteet ja hienonnetut vihreät. Lisää sitruunaviipaleet. Peitä astia hodgepodgella, jossa on savustettuja kylkiluitapeitä, anna seistä kymmenen minuuttia. Ensimmäinen ruokalaji tarjoillaan tuoreen smetanan kera.

Herkulliset keitot voivat monipuolistaa merkittävästi mitä tahansa ruokavaliota. Solyanka on yksi rikkaimmista ja tyytyväisimmistä vaihtoehdoista. Se kypsennetään tomaattien, suolakurkkujen ja erityyppisten lihasten kanssa. Esimerkiksi savustetut porsaan kylkiluut auttavat saamaan paitsi rikkaan liemen, myös keiton, jossa on havaittavissa tulen tuoksu. Kylkiluiden lisäksi laitetaan myös makkaroita, erilaisia makkaroita. Tämä tekee ruoasta vielä mausteisemman.