Haudutetut kylkiluut perunoilla: reseptejä valokuvilla

2024 Kirjoittaja: Isabella Gilson | [email protected]. Viimeksi muokattu: 2023-12-17 03:25

Haudutettujen kylkiluiden resepti perunoiden kanssa on hyödyllinen kotiäidille, jos he päättävät hemmotella kotiaan herkullisilla. Jopa kokematon koulupoika voi valmistaa tämän ruuan, se on niin yksinkertaista ja ymmärrettävää. Ruoanlaittoon voit käyttää syvää paistinpannua, liedellä seisovaa suurta kattilaa tai avotulen päällä roikkuvaa kattilaa. Ruoanlaittoon suosittelemme ehdottomasti ottamaan hyviä savustettuja naudan kylkiluita. Juuri tämä ainesosa antaa ruoalle uskomattoman maun ja hämmästyttävän aromin.

Mitä tuotteita tarvitaan

Aloitetaan reseptillä haudutettuja perunoita ja kylkiluita kattilassa. Meillä ei aina ole mahdollisuutta mennä ulos luontoon ja valmistaa jotain avotulella, joten tämä resepti tulee olemaan ensimmäinen, koska se on kotiäitien kysytympi.

Ainesosien pitäisi olla:

• 800g perunaa;
• litra vettä;
• ripaus suolaa;
• 650g savustettuja kylkiluita;
• yksi porkkana;
• kaksi sipulia;
• kolme valkosipulinkynttä;
• mausteet makusi ja toiveesi mukaan;
• kaikki tuoreet kasvikset - iso nippu.

Kypsennysprosessin kuvaus

Tämän ruoan kokonaiskeittoaika (mukaan lukien valmistus) on noin 60 minuuttia. Yllä olevasta ainesosaluettelosta tulee noin 8-10 annosta. Aloitetaan ruoanlaitto valmistamalla vihanneksia. Sipulit on kuorittava, leikattava suuriksi puolirenkaiksi. Poistamme myös kuoren porkkanoista veitsellä tai erityisellä kasviskuorittimella ja leikkaamme pieniksi kuutioiksi. Kuori perunan mukulat, pese hyvin ja leikkaa neljään osaan.

Perunoiden kanssa haudutettujen kylkiluiden reseptin mukaan on suositeltavaa ottaa pieniä lihapaloja. Kylkiluut voidaan pestä ja kuivata hyvin talouspaperilla. Leikkaamme ne annoksiksi, jotta ruoanlaitto ja syöminen olisi helpompaa.

Valmistetut vihannekset (sipulit ja porkkanat) lähetetään paistamaan pannulla pienen määrän auringonkukkaöljyä kanssa. Heti kun sipulit ja porkkanat saavuttavat halutun koostumuksen (kuten keittokastikkeessa), niistä tulee pehmeitä, voit siirtää ne pannulle. Sinne lisäämme myös ilmoitetun määrän vettä, perunan mukuloiden neljännekset ja hienonnetut kylkiluut. Vähän suolaa. Hieman mustapippuria (jauhettu) ja suosikkimausteitasi. Laitamme kattilan liedelle, peitämme kannella päälle. reseptillä,haudutetut perunat savustetut kylkiluut kypsyvät miedolla lämmöllä 20-35 minuuttia.

kylkiluut perunoiden kanssa kattilassa

Jos päätät hemmotella kotitalouttasi herkullisella ja tuoksuvalla ruoalla piknikillä ollessasi, kokeile kypsentää haudutettuja kylkiluita perunoiden kanssa kattilassa. Resepti on yksinkertainen, ja herkku osoittautuu, no, nuolet vain sormiasi!

Ainesosat

Luonnossa valmistettavat ruoat ovat käytännössä samat kuin keittiössä käytetyt ainesosat. On kuitenkin muutamia lisäyksiä, jotka tekevät ruoasta vain maukkaamman:

• 480g savustettuja naudan kylkiluita;
• 2 litraa vettä (nesteen määrä riippuu kattilasi koosta);
• ripaus suolaa;
• kuusi perunaa;
• kolme sipulia;
• tuore tilli tai persilja;
• kaksi porkkanaa;
• kaksi tomaattia;
• muutama valkosipulinkynsi (määrä riippuu rakkaudestasi tätä tuotetta kohtaan);
• yksi ruokalusikallinen (ruokalusikallinen) laadukasta tomaattipastaa.

Valmistusvaihe

Kaikki ruoanlaiton kuvaukset alkavat valmisteluvaiheesta. Resepti haudutettuihin perunoihin, joissa on kylkiluita kattilassa, ei ole poikkeus. Valmistusprosessi sisältää puhdistuksen, pesun ja ainesosien leikkaamisen. Aloitetaan ruoanlaitto.

Sipulit eroon kuoresta ja leikkaa suuriksi puolirenkaiksi. Puhdistamme porkkanat ja pilkomme ne pitkiksi ohuiksi tikuiksi. Tomaattipese hyvin, leikkaa ydin ja leikkaa pieniksi kuutioiksi. Kuori perunan mukulat, huuhtele kylmän veden alla ja leikkaa isoiksi kuutioiksi. Jos perunat ovat pieniä, leikkaa ne vain puoliksi. Poista kalvo kylkiluista ja leikkaa ne paloiksi. Valmisteluvaihe on ohi. Aloitteleville kotiäidille, jotka valmistavat haudutettuja kylkiluita perunoiden kanssa ensimmäistä kertaa, valokuvalla varustettu resepti auttaa selvittämään toimintojen järjestyksen.

Aterioiden kokoaminen ja valmistaminen

Toinen vaihe - vihannesten kypsennys. Jos kaupunkiasunnossa oli mahdollista paistaa erikseen sipulia ja porkkanaa pannulla, niin todennäköisesti luonnossa ei ole tällaista mahdollisuutta. Paistamme vihanneksia suoraan kattilassa. Kaada hieman öljyä pohjalle. Ensin sinun täytyy paistaa porkkanat ja sitten lisätä siihen sipulin puolikkaat. Heti kun porkkanat pehmenevät ja sipulit muuttuvat läpinäkyviksi, voit lisätä tomaatteja ja valkosipulia. Hauduta vihanneksia pari minuuttia.

Lisää nyt lihan ainesosat astiaan klassisen reseptin mukaan haudutettuja kylkiluita ja perunoita. Paista vielä kahdeksan minuuttia. Nyt voit laittaa lohkoperunoita ja lisätä vettä kattilaan sekoittaen ensin tomaattipyreeseen. Älä unohda suolaa ja lisätä mausteita. Peitämme kattilan kannella. Unohda ruokalaji 35 minuutiksi.

Reseptin mukaan haudutettuja kylkiluita perunoiden kera tarjotaan runsaasti kasviksia. Tarjoamiseen voi käyttää hienonnettuja vihreitä tai laittaa sen viereen ison lautasen, jolle tulee iso nippu persiljaa, tilliä ja muutama pala tuoretta tomaattia.

Multikeittimen käyttäminen

Hyvin usein nykyaikaiset kotiäidit turvautuvat keittiökoneiden apuun. Jos sinulla ei ole käsilläsi kattilaa tai hyvää syväpohjaista kattilaa, niin hidas liesi on ihanteellinen vaihtoehto, joka valmistaa ruoan oikein ja säästää aikaa.

Kuinka valmistaa perunoiden kanssa haudutettuja naudan kylkiluita? Resepti on yksinkertainen ja selkeä. Mitä tahansa edellä lueteltujen ainesosien luetteloa voidaan käyttää. Tomaattipastan, valkosipulin ja tuoreiden tomaattien käyttö on emännän harkinnassa.

Joten, kuten tavallista, valmista vihannekset. Kuori porkkanat ja sipulit, leikkaa ne kuutioiksi (jos et pidä haudutettujen vihannesten mausta, voit pilkkoa porkkanat ja sipulit pienemmiksi kuutioiksi). Kaada öljy kulhon pohjalle, laita kasvikset ja "kulta" hieman "paistamis"-tilassa. Kun vihannekset paistetaan, olemme mukana perunoiden ja lihan parissa. Kuori perunat, leikkaa suuriksi kuutioiksi. Savustetut kylkiluut paloiksi leikattuna.

Lisää paistettujen sipulien ja porkkanoiden joukkoon perunat, kuutioidut tomaatit, kylkiluut, suola, muutama valkosipulinkynsi (kokonainen), vesi, mustapippuri, tomaattipyre (valinnainen). Sulje monitoimikeitin kannella. Ruokalaji valmistetaan "keitto" tai "muhennos" -tilassa tunnin ajan. Kypsennysohjelmat voivat poiketa ilmoitetuista, kaikki riippuu monitoimikeittimen tyypistä ja kokoonpanosta.

Keittiön avustajan ilmoittamisen jälkeen ruoanlaiton päättymisestä meillä ei ole kiirettä asettelemaan astiaalevyt. Hienonna tilli hienoksi ja lisää se haudutettuihin perunoihin kylkiluiden kanssa. Sulje multicookerin kansi. Kytkemme "lämmitys" -tilan päälle viideksi minuutiksi. Sen jälkeen voit tarjoilla perunoita lihan kanssa pöydälle. Loistava lisäys olisi tuoreista vihanneksista valmistettu salaatti, kuten kurkku tomaattien kanssa tai paprika.