Vareniki perunoiden kanssa: ruoanlaittoreseptejä

2024 Kirjoittaja: Isabella Gilson | [email protected]. Viimeksi muokattu: 2023-12-17 03:25

Et tuskin voi vastustaa herkullisia ja tuoksuvia kotitekoisia nyytit perunoiden kanssa. Mutta taikinapalojen valmistaminen täytteellä ei ole niin helppoa kuin miltä se saattaa näyttää ensi silmäyksellä. Loppujen lopuksi monimutkaisuus piilee monissa asioissa. Jokainen kotiäiti ei esimerkiksi pysty heti vastaamaan seuraaviin kysymyksiin: kuinka valmistaa oikea taikina, käytetäänkö raakatäytettä, kuinka muotoilla tuotteita jne.

Siksi artikkelissa paljastamme kaikki herkullisten perunoiden nyytien valmistamisen salaisuudet. Tarjolla on myös reseptejä ja kuvia. Siksi lukija voi varmasti hemmotella itseään ja läheisiä kotitekoisilla nyytillä.

Yksinkertainen nyytitaikina

Jos haluat saada joustavan ja helposti muotoutuvan taikinan, tarvitset muun muassa seuraavat komponentit:

• puolitoista kupillista jauhoja;
• yksi kananmuna;
• ¼ lasillinen puhdasta vettä;
• ripaus suolaa.

Kuinka valmistaa ruokaa:

1. Siivilöi puolet jauhoista syvään kulhoon.
2. Kaada lämmintä vettä.
3. Särö munassa.
4. Lisää suolaa.
5. Sekoita hyvinhaarukalla.
6. Kaada sitten loput jauhoista ja vaivaa taikina.
7. Anna hänen levätä puoli tuntia ja aloita kuvanveisto.

choux-taikina nyytiin

Jos haluat tehdä joustavan ja taipuisan taikinan, joka kaulii pehmeästi eikä repey kypsennyksen aikana, suosittelemme käyttämään nykyisessä kappaleessa kuvattua reseptiä valokuvan kanssa. Taikina nyytiin perunoiden kanssa on täydellinen. Varsinkin kun otetaan huomioon, että se ei käytä munia. Muuten, tämän ansiosta se voidaan tehdä jopa postauksessa.

Joten ruoanlaittoon tarvitset seuraavat tuotteet:

• kaksi kupillista jauhoja;
• yksi lasillinen puhdasta vettä;
• yksi ruokalusikallinen auringonkukkaöljyä;
• ripaus suolaa.

Tämä taikina ei sovi vain tavallisiin perunamyytiin. Laiskot, joiden reseptiä kuvailemme hieman myöhemmin, osoittautuvat myös erinomaiseksi. Mutta älkäämme antako häiritä pienistä asioista, vaan siirrytään suoraan asiaan:

1. Siivilöi jauhot liukumäellä.
2. Lisää siihen suolaa.
3. Tee pieni reikä keskelle ja kaada siihen öljyä.
4. Lämmitä vesi sataan asteeseen ja kaada se sitten öljyn jälkeen.
5. Sekoita massa silikonilastalla ja viimeistele prosessi sitten käsin.
6. Valmiin taikinan tulee olla homogeenista.
7. Ripottele sitten jauhoilla, peitä pyyhkeellä ja anna seistä neljäkymmentä minuuttia.

Taikina nyytiin "Elementary"

Monet kotiäiditmieluummin keittää taikina nyytit perunoiden kanssa vedessä. Tässä kappaleessa esitetty resepti kertoo lukijalle, kuinka tekniikkaa seurataan oikein. Ruoanlaittoon tarvitset aineksia, kuten:

• kaksi kupillista jauhoja;
• yksi lasillinen vettä;
• ripaus suolaa.

Miten:

1. Siivilöi ensin jauhot kulhoon.
2. Lisää sitten suola ja sekoita hyvin.
3. Lämmitä vettä hieman ja kaada se vasta sitten jauhoseokseen.
4. Vaivaa taikina.
5. Peitä kelmulla ja anna seistä neljännestunnin.

Taikina kivennäisvesimyytiin

Jotta haluat tehdä yleistaikinan, josta voit valmistaa mantia, nyytit ja jopa pizzaa, sinun on käytettävä seuraavaa reseptiä. Tästä taikinasta tehdyt perunamyytit ovat erityisen mureita ja maukkaita.

Joten, mitä komponentteja tarvitaan:

• neljä kupillista jauhoja;
• yksi lasillinen kuohuvaa kivennäisvettä;
• neljä ruokalusikallista auringonkukkaöljyä;
• yksi ruokalusikallinen sokeria;
• kaksi munaa;
• yksi teelusikallinen suolaa.

Kuinka valmistaa ruokaa:

1. Siivilöi jauhot liukumäellä.
2. Aja munan keskelle.
3. Kaada sokeri ja suola.
4. Lisää sitten öljyä ja kivennäisvettä.
5. Vaivaa paksu homogeeninen taikina.
6. Ripottele pöytä jauhoilla ja laita valmis tuote sen päälle.
7. Pitä lasikulholla ja anna levätä kaksikymmentä minuuttia.

Taikina nyytiin smetanalla

Ruoanlaittoon tarvitset tuotteita, kuten:

• puoli kiloa jauhoja;
• kolme ruokalusikallista smetanaa;
• puoli teelusikallista ruokasoodaa;
• puoli lasillista puhdasta vettä;
• ripaus suolaa ja jauhettua mustapippuria kumpikin.

Jotta valmistaa herkullisen taikinan nyytit perunoiden kanssa, resepti suosittelee seuraavia vaiheita:

1. Siivilöi jauhot suoraan pöydälle.
2. Lisää suolaa ja pippuria.
3. Sekoita ja kaada vettä keskelle.
4. Laita soodaa smetanan joukkoon ja vatkaa seosta voimakkaasti.
5. Yhdistämme sen sitten muiden ainesten kanssa ja vaivaamme keskitiheäksi taikinaksi.
6. Sitten käärimme sen kelmulla ja annamme seistä puoli tuntia.

Mykyjen valmistuksen salaisuus?

Otsikossa muodostamamme kysymyksen esittävät useimmiten kokemattomat emännät, jotka ovat vasta alkamassa oppia ruoanlaiton perusteita. Erityisesti heille olemme sisällyttäneet artikkeliin tämän tärkeän kohdan, jonka pitäisi olla myös kaikkien tiedossa, jotka päättävät hallita perunamykyjen reseptiä.

Joten, jotta tutkittavasta ruoasta voi nauttia, se on ensin muovattava. Mutta miten se tehdään? Todella yksinkertainen. Tarvitset vain:

1. Keitä taikina minkä tahansa yllä olevan reseptin mukaan. Ne kaikki on tarkastettu, joten sinun ei tarvitse huolehtia tapauksen onnistumisesta.
2. Sitten, kuten aiemmin totesimme, sinun on annettava taikinan levätä. Tätä vaihetta ei suositella jättämään väliin, koska nostamaton taikina tarttuu käsiin, rullautuu huonosti, kylläja nyytit itse maistuvat kumilta.
3. Seuraavaan vaiheeseen tarvitsemme lasin. Lisäksi, jos otat ohuen tuotteen, nyytit ovat kooltaan pieniä ja jos leveitä - suuria. Kaikki riippuu emännän ja hänen perheensä makutottumuksista.

Kuinka tehdä nyytit?

Seuraava osa vaiheittaisesta reseptistämme perunoiden kera kyytiin (kuvalla) paljastaa mallinnustekniikan lukijalle:

1. Jaamme siis ensin valmiin taikinan neljään osaan.
2. Ota sitten kaulin, ripottele jauhoja pöydälle ja kauli ensimmäinen pala.
3. Sen pitäisi olla noin kaksi millimetriä paksu.
4. Nyt "aseistamme itsemme" lasilla ja puristamme ympyröitä yksitellen. Mutta jos haluat keittää laiskoja perunamyyttejä (katsomme reseptin artikkelin lopussa), sinun ei tarvitse käyttää tätä tekniikkaa - kaikki on paljon helpompaa niiden kanssa.
5. Laita täyte jokaisen keskelle. Tärkeää on kuitenkin, että täyte ei tule ulos sivuilta, mutta ei myöskään ole suositeltavaa olla ahne.
6. Ota lopuksi varovasti ensimmäinen ympyrä täytteellä ja taita se puristaen reunat sormillasi.
7. Toista samat vaiheet muiden kanssa.
8. Kun ensimmäinen erä nyyttejä on valmis, ripottele jauhoja puiselle leikkuulaudalle, laita tuotteet sen päälle ja lähetä ne pakastimeen.

Se on koko tekniikka!

Täyte nyytiin - perunat ja sipulit

Täytteen valmistamiseen tarvitset aineksia, kuten:

• kuusi keskikokoista perunaa;
• kolme sipulia;
• 100 gramman pala voita;
• ripaus suolaa ja pippuria.

Niille, jotka eivät osaa valmistaa täytteitä perunoilla ja sipulilla täytteille, resepti auttaa hallitsemaan tämän yksinkertaisen tieteen:

1. Pese perunat, kuori ja leikkaa pieniksi tikuiksi.
2. Huuhtele uudelleen, laita kattilaan ja kaada vettä.
3. Irrota polttimot ja huuhtele juoksevan veden alla.
4. Jätä toistaiseksi kaksi sivuun, jaa kolmas neljään osaan ja kaada perunoiden päälle.
5. Laita vihannekset tuleen ja keitä puoli tuntia nesteen kiehumisen jälkeen.
6. Valuta sitten vesi ja soseuta perunat ja sipulit tehosekoittimella.
7. Lisää suolaa ja pippuria.
8. Sulata valmistettu pala voita hyvin kuumennetulla paistinpannulla.
9. Kuori loput kaksi sipulia ja paista kullanruskeiksi viisi minuuttia.
10. Laita sitten kolmas osa perunamuusiin ja laita loput sivuun toistaiseksi. Tarvitset sitä valmiin ruuan koristeluun.
11. Sokea, edellisessä kappaleessa kuvatun reseptin mukaan (kuvan kera), nyytit perunoilla.
12. Aseta puulaudalle ja lähetä pakastimeen.

Täyte nyytiin - perunat ja sienet

Toinen loistava kaupasta ostettu muunnelma yhdistää kaksi herkullista ainesosaa: tuoksuva perunamuusi ja paistetut sienet. Tietysti on paljon maukkaampaa valmistaa se itse. vartenTämä edellyttää tuotteita, kuten:

• puoli kiloa perunoita;
• yksi iso sipuli;
• kaksisataa grammaa tuoreita herkkusieniä;
• kaksi ruokalusikallista puhdistamatonta auringonkukkaöljyä;
• puoli teelusikallista suolaa;
• ripaus jauhettua mustapippuria.

Perunoiden, sipulien ja sienten kanssa valmistettujen nyytien reseptin mukaan sinun on suoritettava seuraavat käsittelyt:

1. Ensin meidän on pestävä ja pilkottava sienet pieniksi kuutioiksi.
2. Lämmitä sitten öljy paistinpannulla ja paista sipuli kullanruskeaksi.
3. Lisää sitten valmiit sienet. Tämä vie emännältä noin kymmenen minuuttia, mikä tärkeintä, älä unohda sekoittaa seosta säännöllisesti, jotta se ei pala.
4. Perunat tulee pestä ja keittää kypsiksi.
5. Kuori kuori pois ja muussaa mukulat työntimellä.
6. Sekoita sienien kanssa ja sekoita hyvin.
7. Täytä nyytit täytteellä ja aloita halutessasi heti keittäminen tai paistaminen.

Toinen täyttötyyppi - peruna ja kaali

Toinen vaiheittainen resepti nyytit perunoiden, sipulien ja kaalin kanssa perustuu jo täysin tuttuihin vaiheisiin. Mutta älkäämme menkö edellä, vaan tutkitaan ensin tarvittavien ainesosien luettelo:

• kolme suurta perunaa;
• kaksisataa grammaa valkokaalia;
• yksi sipulin pää;
• muutama oksa persiljaa;
• neljä valkosipulinkynttä;
• ripaus suolaa ja jauhettua mustapippuria;
• neljä ruokalusikallistaauringonkukkaöljyä tai sata grammaa voita.

Miten:

1. Sipulit kuoritaan, pestään, pilkotaan pieniksi kuutioiksi ja paistetaan pannulla lisäten valittua öljyä.
2. Lisää sen jälkeen kaali, joka on ensin pestävä ja pilkottava suikaleiksi.
3. Paista kymmenen minuuttia ja ota kattila pois liedeltä, jotta vihannekset jäähtyvät nopeammin.
4. Pese perunat hyvin, kuori, leikkaa keskikokoisiksi tikuiksi ja keitä suolalla maustetussa vedessä kypsiksi.
5. Sitten kalastaa uralusikalla ja muussaa.
6. Lisää pippuria, hienonnettua persiljaa, valkosipulia ja paistettua kaalia.
7. Sekoita kaikki huolellisesti.

Vihdoin alamme tehdä nyytit perunoiden kanssa. Ja vaiheittainen resepti valokuvalla on valmis. On kuitenkin tärkeää huomata, että lukija voi halutessaan korvata tuoreen valkokaalin hapankaalilla. Tästä eteenpäin valmiin ruuan maku vain paranee.

Kuinka keittää laiskoja nyytit?

Olemme siis tutkineet ja kuvailleet yksityiskohtaisesti nyytien valmistustekniikkaa, joten tarkkaavaisella lukijalla ei ole ongelmia sen toteuttamisessa. Jos nämä käsittelyt kuitenkin näyttävät liian monimutkaisilta ja pitkiltä, suosittelemme kiinnittämään huomiota laiskaperunamyytien reseptiin (katso ruokalajin kuva alla). Sitä varten tarvitset ainesosia, kuten:

• kymmenen keskikokoista perunaa;
• kaksi sipulia;
• neljä ruokalusikallista auringonkukkaöljyä;
• byripaus suolaa ja pippuria.

Kuinka valmistaa ruokaa:

1. Kuori perunat, pese veden alla, leikkaa pieniksi paloiksi ja keitä kypsiksi.
2. Poista sipulit, pese ja leikkaa kuutioiksi.
3. Kaada öljy pannulle ja kaada sipuli.
4. Paista viimeistä komponenttia punaiseksi.
5. Tee perunamuusia.
6. Lisää siihen sipuli, pippuri, suola ja sekoita kaikki huolellisesti.
7. Kauli valmis taikina kerrokseksi ja leikkaa pieniksi neliöiksi.
8. Keitä sitten kolme minuuttia veden kiehumisen jälkeen.
9. Tyhjennä valmiit neliöt siivilän läpi.
10. Ja sekoita soseen kanssa.

Tässä on niin yksinkertainen resepti laiskoille perunoiden kera. Ruoan valokuva, huolimatta valmistuksen yksinkertaisuudesta, näyttää meille kuitenkin kauniin ja erittäin herkullisen ruokalajin. No, nyt jää sinun koristella nyytit oman harkintasi mukaan ja kutsua perheenjäseniä pöytään tai kutsua vieraita maistamaan.