Naudanliha perunoiden kanssa kattilassa: ruoanlaittoreseptejä

2024 Kirjoittaja: Isabella Gilson | [email protected]. Viimeksi muokattu: 2023-12-17 03:25

Naudanlihaa perunoiden kera voi keittää kattilassa paitsi maaseudulla grillissä tai tulella telttailemassa, myös tavallisessa kaupunkiasunnossa liedellä tai uunissa. Tämä ruokalaji on monipuolinen ja sopii kaikkiin tilaisuuksiin. Tietenkin sinun on oltava kärsivällinen, koska tämä prosessi on melko pitkä, mutta lopulta saat tuoksuvan ja maukkaan annoksen, joka ilahduttaa sekä perheenjäseniä että vieraita.

Ja nyt muutama tapa kypsentää naudanlihaa perunoiden kanssa kattilassa.

Resepti marinoiduilla tomaateilla

Tarvittavat ainesosat:

• neljä perunan mukulaa;
• 300g naudanlihaa;
• 200g marinoituja tomaatteja;
• yksi lamppu;
• yksi porkkana;
• kaksi laakerinlehteä;
• kaksi valkosipulinkynttä;
• kaksi hernettä mustapippuria;
• kasviöljy paistamiseen;
• suola.

Naudanpata perunoiden keittäminen kattilassa:

1. Lihaleikkausviipaloi, taita murokeksi ja paista kullanruskeiksi kasviöljyssä.
2. Leikkaa perunat kuutioiksi, laita kattilaan ja siirrä liha sinne.
3. Leikkaa sipuli kuutioiksi ja paista pannulla läpikuultavaksi, lisää porkkanaraaste ja jatka paistamista vielä muutaman minuutin ajan.
4. Pikkaa marinoidut tomaatit tehosekoittimessa, lähetä sipulien ja porkkanoiden joukkoon, hauduta viisi minuuttia ja siirrä sitten kattilaan.
5. Kaada vesi, suola, lisää pippuria, peitä kannella ja laita 200-asteiseen uuniin puoleksi tunniksi.

Anna lautasen seistä kymmenen minuuttia, niin voit kokeilla.

Paisti

Tämä ruokalaji vaatii seuraavat ainekset:

• 1 kg naudanlihaa;
• kolme porkkanaa;
• 2 kg perunaa;
• kaksi sipulia;
• kolme laakerinlehteä;
• kasviöljy paistamiseen;
• suolaa, pippuria.

Naudanlihan kypsentäminen perunoiden kanssa kattilassa:

1. Pyyhi liha talouspaperilla, raaputa, leikkaa kalvot pois, ylimääräinen rasva.
2. Leikkaa liha pieniksi tikkuiksi.
3. Kuori vihannekset, pese ja leikkaa: sipulit - puolirenkaat, porkkanat - ympyrät, perunat - patukat.
4. Kaada öljy kattilaan ja lämmitä se. Lisää sitten naudanliha ja paista kevyesti, kunnes se muuttaa väriä.
5. Heti kun liha on vaaleaa, lisää siihen sipuli, paista, vähennä lämpöä ja hauduta noin 15 minuuttia. Jos nestettä on vähän, lisää hieman vettä.
6. Paista erikseen pannullaporkkanoita, lähetä se sitten kattilaan.
7. Laita porkkanoiden sijaan perunat pannulle ja paista kullanruskeiksi joka puolelta. Laita sitten kattilaan, suola, ripottele jauhettua pippuria, sekoita kaikki ja hauduta kannen alla noin 40 minuuttia. Kattilan sisällön tulee olla nestemäistä, joten tarvittaessa voidaan lisätä keitettyä vettä.
8. 10-15 minuuttia ennen kypsennyksen päättymistä lisää laakerinlehti ja mausteet maun mukaan, kuten suneli-humala, ja hauduta, kunnes ne ovat täysin kypsiä.

Paahdettua naudanpaistia perunoiden kera kattilassa kannattaa vähän hautua, niin se voidaan tarjoilla.

pata

Tämä ruokalaji on valmistettu lihasta ja erilaisista vihanneksista, ja se ei ole vain erittäin maukasta, vaan myös terveellistä.

Tarvitset seuraavat ainekset:

• 600g perunaa;
• 700g naudanlihaa;
• yksi munakoiso;
• yksi lamppu;
• kaksi isoa tomaattia;
• yksi porkkana;
• yksi paprika;
• 3 pöytä. l. soijakastike;
• 1 tl l. Worcestershire-kastike;
• 1 tl l mauste vihanneksille;
• jauhettu pippuri;
• auringonkukkaöljy;
• suola.

Miten:

1. Pyyhi naudanliha pyyhkeellä, leikkaa tankoiksi, laita kattilaan, paista.
2. Leikkaa sipuli kuutioiksi, lähetä lihaan, sekoita, paista.
3. Lisää Worcestershire- ja soijakastikkeet, haudutaviisi minuuttia.
4. Kaada puoli lasillista kuumaa vettä, peitä, hauduta tunnin ajan miedolla lämmöllä.
5. Pese vihannekset, pyyhi talouspaperilla.
6. Leikkaa munakoiso kuutioiksi, ripottele päälle suolaa, anna seistä 15 minuuttia, huuhtele juoksevan veden alla, purista.
7. Kuori tomaateista kuori ja raasta ne.
8. Leikkaa paprikat ja porkkanat kuutioiksi, laita pannulle öljyä, suolaa, lisää pippuria, paista viisi minuuttia sekoittaen. Lisää munakoiso, kaada mausteita vihanneksille, sekoita ja paista viisi minuuttia. Laita tomaatit pannulle, sekoita ja hauduta kypsiksi.
9. Lihaa ja sipulia sisältävään kattilaan lisää tangoiksi tai kuutioiksi leikatut perunat, kaada vesi, sekoita ja hauduta, kunnes perunat ovat valmiita.
10. Lähetä ylikypsytetyt vihannekset kattilaan, sekoita, keitä noin 5-10 minuuttia ja ota sitten pois liedeltä.

Peitä pata naudanlihalla ja perunoilla, anna hautua 20 minuuttia. Aseta tämän ajan jälkeen lautasille ja tarjoile.

luumuilla

Pattilassa keitetty naudanliha perunoiden ja luumujen kanssa on miellyttävän hapan-makean makuista.

Tämä ruokalaji vaatii seuraavat ainekset:

• 0,5 kg perunoita;
• 0,5 kg lihaa;
• kaksi valkosipulinkynttä;
• yksi porkkana;
• kaksi sipulia;
• kaksi laakerinlehteä;
• 150g luumuja;
• 3 ruokalusikallista öljyä (mieluiten oliiviöljyä);
• 250g vettä;
• nippu persiljaa;
• suola;
• pippuri.

Kuinka valmistaa ruokaa:

1. Leikkaa naudanliha 3x3 cm kuutioiksi. Laita liha kattilaan kasviöljyn kanssa ja paista sekoitellen kullanruskeiksi.
2. Kuori sipulit ja porkkanat. Leikkaa sipuli puolirenkaiksi, porkkana puolirenkaiksi, lähetä lihaan, kaada vähän vettä, peitä ja hauduta 15 minuuttia.
3. Kaada kivettömät luumut kuumalla vedellä ja anna vaikuttaa 10 minuuttia, valuta ja taputtele kuivaksi.
4. Kuori perunat, pese, leikkaa isoiksi tikuiksi tai viipaleiksi.
5. Laita luumut kattilaan, sitten perunat, pippuri, suola, kaada 150 ml vettä. Hauduta miedolla lämmöllä kypsiksi.
6. 10 minuuttia ennen loppua laita laakerinlehti, jauhettu valkosipuli ja hienonnettu persilja.

Johtopäätös

Jokainen kotiäiti voi laittaa naudanlihaa perunoiden kanssa kattilaan. Klassisen, lihaa, perunaa, sipulia, porkkanaa ja mausteita sisältävän ruuan lisäksi on muitakin vaihtoehtoja: kasvisten, tomaattipyreen, sienten, kuivattujen hedelmien jne. kanssa. Voit myös kokeilla mausteita.