Paastonajan ruokia – parhaat reseptit, ruoanlaittoominaisuudet ja arvostelut

2024 Kirjoittaja: Isabella Gilson | [email protected]. Viimeksi muokattu: 2023-12-17 03:25

Paastonajan ruoista tulee erityisen suosittuja paaston aikana. Tänä aikana ihmiset etsivät reseptejä, joita voidaan soveltaa useiden tuotteiden pidättäytymisen aikana.

Lihattomien aterioiden ei kuitenkaan tarvitse olla mietoja ja mauttomia. Voit käyttää alla olevia reseptejä valmistaaksesi herkullisia ja tyydyttäviä ensiruokia, toisia ruokia ja jälkiruokia.

Paastonpunainen borssi

Ainesosat:

• Puukkaa - kaksi kappaletta.
• Valkokaali - yksi kilo.
• Porkkanat - kaksi kappaletta.
• Perunat - kuusi kappaletta.
• Sipulit - kaksi kappaletta.
• Bulgarialaiset suolakurkkupaprikat - sata grammaa.
• Valkosipuli - kaksi neilikkaa.
• Persiljajuuri - kaksi kappaletta.
• Tomaattimehu tai -tahna.
• Kasviöljy - kuusi ruokalusikallista.
• Sokeri - ruokalusikallinen.
• jauhettu pippuri - veitsen terällä.
• Sitruuna - yksi asia.
• Suola - jälkiruokalusikka.
• Persilja - nippu.

Ruoanlaittoprosessi

Käytetäänyksinkertaisten ja herkullisten paastoruokien reseptejä, yritämme valmistaa punaista borssia. Ensin sinun on otettava punajuuri, kuorittava se, pestävä hyvin ja raastaa se suurilla rei'illä. Kuori sitten persiljajuuri ja porkkanat erityisellä veitsellä, huuhtele ja hienonna myös raastimella. Leikkaa kuorittu sipuli pieniksi kuutioiksi.

Lisäksi herkullisen vähärasvaisen ruoan reseptin mukaan kaada öljy pannulle ja aseta se tuleen. Kun öljy on kuumaa, laita sipulikuutiot ja paista kevyesti koko ajan sekoittaen, jotta se ei pala. Laita seuraavaksi pannulle raastettu persiljajuuri ja porkkanat. Sekoita varovasti ja keitä vielä kymmenen minuuttia. Persiljajuuren ja porkkanoiden tulee pehmetä.

Lihattomien ruokien hyväksi todetun reseptin mukaan sinun on täytettävä kattila kylmällä vedellä ja laitettava se suureen tuleen. Kun vesi kuumenee, kuori perunat, pese ja leikkaa paloiksi. Kun vesi kiehuu, laita perunat pannulle ja vähennä lämpöä. Laita nyt raastetut punajuuret pannulle paistettujen porkkanoiden, sipulien ja persiljan joukkoon ja sekoita. Avaa sitten paastoreseptin mukaan marinoitu paprika, leikkaa pieniksi paloiksi ja lisää pannulla olevien ainesten joukkoon.

Siellä sinun on myös kaadattava 200 ml tomaattimehua tai laitettava lusikallinen tomaattipastaa sekä noin sata millilitraa kiehuvaa vettä pannulta. Sekoita kaikki hyvin ja sulje kansi, keitä 15-20 minuuttia. Tämä aika on käytettävä valkokaalin valmistukseen. Ylälehdet on poistettava ja sittenhienonna kaalin pää ja laita se kattilaan kiehuvien perunoiden kanssa. Kun pannun ainekset ovat valmiita, sinun on lisättävä niihin sokeri, suola, hienonnettu valkosipuli ja yhden sitruunan mehu.

Sekoita huolellisesti ja jätä tulelle vielä viisi minuuttia. Kun kaali kiehuu kymmenen minuuttia, kastike kattilasta on laitettava pannulle. Pienennä tuli minimiin, peitä kannella ja hauduta herkullisten vähärasvaisten ruokien ohjeen mukaan noin 25-30 minuuttia. Sammuta lämpö, ripottele päälle jauhettua pippuria ja hieman suolaa (tarvittaessa). Sekoita varovasti, sulje kansi ja anna hautua 20 minuuttia. Kaada sitten herkullinen ja tuoksuva punainen borssi, joka on valmistettu paastoruoan reseptin mukaan lautasille, ripottele päälle hienonnettua persiljaa ja tarjoile päivälliseksi.

Solyanka herkkusienillä

Vaaditut ainesosat:

• Piilotetut kurkut - kahdeksan kappaletta.
• Sampinjonit - neljäsataa grammaa.
• Perunat - kuusi kappaletta.
• Olivit - sata grammaa.
• Sipulit - kaksi kappaletta.
• Pienet tomaatit - viisi kappaletta.
• Tilli - nippu.
• Porkkanat - kaksi kappaletta.
• jauhettu pippuri - kaksi ripaus.
• Vesi - viisi litraa.
• Sitruuna - yksi asia.
• Suola - jälkiruokalusikka.
• Öljy - viisikymmentä millilitraa.

Kuinka keittää hodgepodgea

Tämän vähärasvaisen ruuan valmistusprosessi alkaa siitä, että kattila kylmää vettä laitetaan tulelle. Seuraavaksi sinun on valmistettava kaikki ainekset yksitellen. Kuori perunat, pese ja leikkaa pieniksi paloiksi. Kun vesi kiehuu, laita se kattilaan ja keitä kaksikymmentä minuuttia.

Seuraavaksi jonossa yksinkertaisen vähärasvaisen ruoan reseptiä - sinun on otettava sipulit. Puhdista, pese ja paloittele. Sitten tulee porkkanat, jotka on kuorittava, pestävä hyvin ja leikattava ei kovin suuriksi nauhoiksi. Lajittele herkkusienet, pese, kuivaa ja leikkaa ohuiksi viipaleiksi. Leikkaa marinoidut kurkut kuutioiksi. Pese punaiset tomaatit, kaada päälle kiehuvaa vettä, poista kuori ja hiero raastimella.

Nyt, poikkeamatta paastoruoan reseptistä, sinun on aloitettava paistinpannun valmistelu hodgepodgea varten. Ensin sinun on lämmitettävä paistinpannu kasviöljyllä tulen päällä. Ensin sinun on laitettava siihen hienonnettu sipuli, herkkusienet ja porkkanat. Hauduta noin kymmenen minuuttia. Lisää sitten tomaattisose ja suolakurkku. Sekoita ja hauduta vielä 5–7 minuuttia.

Siirrä sitten paistaminen kattilaan perunoiden kanssa, ripottele päälle jauhettua pippuria, suolaa maun mukaan, sekoita ja keitä viisitoista minuuttia. Huuhtele ja hienonna tilli tällä hetkellä ja poista myös kivet oliiveista. Lisää hodgepodgeen tilliä ja kivettömiä oliiveja. Sammuta lämpö, peitä kannella ja anna hautua kaksikymmentäviisi minuuttia. Herkullinen ja tuoksuva hodgepodge, valmistettu paastoruokareseptin mukaan, kaada kulhoihin lisäämällä sitruunaympyrä.

Kaalikotletit

Tuoteluettelo:

• Valkokaali - puolitoista kiloa.
• Jauhot - kuusi ruokalusikallista.
• Sipulit - kaksi kappaletta.
• Jauhettu pippuri -neljäsosa teelusikallista.
• Manna - kuusi ruokalusikallista.
• Valkosipuli - viisi neilikkaa.
• Suola - teelusikallinen.
• Jalostettu öljy - sata millilitraa.
• Breadcrumbs - pakkaus.

Ruoanlaittoprosessi

Jotta kaalikyljistä tulee herkullisia, käytämme niiden valmistuksessa jokapäiväistä paastoruokien reseptiä. Jaa kaalin pää yksittäisiin lehtiin. Laita ne kattilaan, peitä vedellä ja keitä kymmenen minuuttia. Kaada sitten vesi pois ja anna lehtien jäähtyä. Erottele valkosipulin kynnet ja sipulit kuoresta. Lisäksi jokaisen paastopäivän vähärasvaisten ruokien reseptin mukaisesti jäähtyneet kaalinlehdet, sipulit ja valkosipulit, on vietävä lihamyllyn läpi.

Laita saatu kaalimassa kulhoon. Lisää jauhettua pippuria ja suolaa maun mukaan. Kaada mannasuurimot, sekoita ja anna seistä puoli tuntia, jotta mannasuurimot turpoavat hieman. Lisää vehnäjauhot tähän massaan, sekoita uudelleen ja tee aihiot tulevia kotletteja varten. Kaada seuraavaksi korppujauhot pienelle litteälle lautaselle. Kääri kaikki aihiot yksitellen korppujauhoissa ja muotoile niistä kotletteja.

Nyt ne on paistettava. Laita tätä varten paistinpannu, jossa on pieni määrä kasviöljyä, tulelle ja lämmitä se. Paista kaikki kotletit toiselta ja toiselta puolelta, kunnes ne ovat ruskeita. Paaston aikana reseptin mukaan valmistetut kaalifileet joka päivälle, tarjoile lämpimänä vihersipulin ja tuoreiden kasvisten kera.

Salaatti alkaenpurkitettu maissi ja krutonkeja

Ainesosien luettelo:

• Säilykemaissi - kaksi tölkkiä.
• Ruiskrutonkeja - kaksisataa grammaa.
• Pekingin kaali - viisisataa grammaa.
• Nuoret sipulit - kaksi nippua.
• Paaston majoneesi - kaksisataa grammaa.
• Persilja - nippu.
• Suola - teelusikallinen.

Käytännön osa

Tämä kevyt salaattiresepti yksinkertaisiin ja herkullisiin lihattomiin ruokiin on helppo valmistaa. Siirrä purkitettu maissi purkeista siivilään. Kun kaikki neste valuu, laita maissi sopivaan kulhoon. Lisää sinne krutonkeja, joita voit valita oman makusi mukaan.

Huuhtele tuore persilja juoksevan veden alla, hienonna. Huuhtele nuori sipuli hyvin ja leikkaa ohuiksi renkaiksi. Poista kiinankaalista ulommat lehdet, pese ja pilko hyvin ohueksi. Kaikki hienonnetut ainekset lähetetään myös kulhoon. Suolaa hieman ja lisää laiha majoneesi. Sekoita hyvin ja laita jääkaappiin kannella peitettynä tunniksi. Sitten voit tarjoilla tämän terveellisen salaatin kevyenä, vähärasvaisena illallisena.

Pavut herkkusienillä

Pakolliset tuotteet:

• Pavut - kaksi lasillista.
• Sampinjonit - viisisataa grammaa.
• Porkkanat - kaksi kappaletta.
• Sipulit - kaksi kappaletta.
• jauhettu pippuri - kolme ripaus.
• Tomaatti - kolme ruokalusikallista.
• Suola - jälkiruokalusikka.
• Öljy - viisikymmentä millilitraa.

Papujen keittäminensienet

Tällä laihalla nopealla reseptillä voit valmistaa mehukasta ja mureaa papupata. Ensin sinun on lajiteltava se huolellisesti. Huuhtele sitten juoksevalla vedellä. Laita pavut kattilaan, täytä kokonaan vedellä ja jätä kaksi ja puoli - kolme tuntia. Kun pavut turpoavat, valuta vesi pois ja täytä kattila makealla vedellä. Laita pavut tuleen, anna kiehua ja keitä suljetun kannen alla pienimmällä tulella puolitoista tuntia. Valuta neste erilliseen kulhoon ja aseta sivuun.

Pavun kypsennysaikaa voidaan käyttää kaikkien muiden reseptin ainesten valmistamiseen. Kuori porkkanat ja sipulit, huuhtele. Leikkaa porkkana ohuiksi nauhoiksi ja sipuli pieniksi kuutioiksi. Pese sienet, kuivaa ja leikkaa ohuiksi viipaleiksi. Seuraavaksi kaikki hienonnetut ainekset on haudutettava. Ota kattila, kaada siihen kasviöljyä ja kuumenna se tulella.

Laita sipulit, sienet ja porkkanat kattilaan. Sekoita ja hauduta miedolla lämmöllä kymmenen minuuttia. Lisää sitten kolme ruokalusikallista tomaattia, sekoita ja keitä vielä viisi minuuttia. Siirrä sen jälkeen keitetyt pavut kattilasta, ripottele päälle jauhettua pippuria ja suolaa. Kaada pavun keittämisen jälkeen jäljelle jäänyt vesi kattilaan niin, että se peittää kaikki ainekset kokonaan. Sekoita varovasti ja hauduta kannen alla 25-30 minuuttia.

Kun haudutettuja papuja on kypsennetty sienien kanssa, anna ruoan hautua vielä kaksikymmentä minuuttia. Asettele sitten kulhoihin, koristele tarjottaessa tuoreenavehreys. Tätä vähärasvaista ja maukasta ruokaa voi nauttia sekä kuumana että kylmänä, se ei vaikuta makuun.

Paastonpyyhkeet perunoiden kanssa

Ainesosien luettelo:

Testiä varten:

• Vehnäjauho - neljä kupillista.
• Suola - pari ripaus.
• Vesi - viisisataa millilitraa.

Täyte:

• Perunat - seitsemänsataa grammaa.
• Öljy - neljä ruokalusikallista.
• jauhettu pippuri - kolmasosa teelusikallista.
• Sipulit - kaksi kappaletta.
• Suola - teelusikallinen.

Tankkaukseen:

• Tilli hienonnettu - ruokalusikallinen
• Pilko persilja - ruokala
• Öljy - kuusi ruokalusikallista.
• Sipuli - yksi pää.

Ruoanlaittoresepti

Valmistaaksemme vähärasvaisia nyytit perunoiden kanssa, käytämme todistettua vähärasvaisten ruokien reseptiä. Täyte on valmistettava ensin. Kuori perunan mukulat ja pese. Leikkaa paloiksi, laita kattilaan kylmään suolaveteen ja keitä kypsiksi. Kuullota öljyssä kuumassa paistinpannussa hienonnettu sipuli kullanruskeaksi. Soseuta perunat soseeksi. Lisää siihen passivoitunut sipuli, suola ja pieni määrä valutettua vettä. Perunamuusin tulee olla pehmeää, mutta ei ohutta.

Seuraava asia on valmistaa taikina vähärasvaisia nyytiä varten. Siivilöi vehnäjauhot syvään kulhoon. Tee keskelle pieni syvennys ja kaada siihen viisisataa millilitraa kiehuvaa vettä ja lisää suolaa. Vaivaa pehmeä taikina. jauhotsinun on lisättävä, kunnes se ei enää tartu käsiisi. Seuraavaksi sinun on käärittävä taikinasta makkara, leikattava se paloiksi, jotka kaulitaan pieniksi pannukakkuiksi. Tämä menetelmä on kätevä, koska taikinaa ei jää käytännössä ollenkaan.

Laita pieni määrä täytettä jokaisen "pannukakun" päälle ja purista reunat. Tällä tavalla tee koko taikinasta nyytit. Aseta sitten iso kattila, joka on täytetty suolalla maustetulla vedellä. Kun vesi kiehuu, sinun on kuorittava sipuli, pilkottava ja paistettava kasviöljyssä lisäämällä jauhettua pippuria, tilliä ja persiljaa.

Kun vesi kiehuu, kasta valmistetut nyytit siihen erissä ja keitä jatkuvasti sekoittaen seitsemän minuuttia. Laita valmiit nyytit sopivaan astiaan. Lisää niihin pannulla paistettu sipuli ja vähän kasviöljyä. Tarjoa vähärasvaiset nyytit perunoiden kanssa kuumana heti kypsennyksen jälkeen.

Porkkanapaastonkakku

Tuoteluettelo:

• Vehnäjauho - kolmesataa grammaa.
• Porkkanat - kolmesataa grammaa.
• Sokeri - kaksi lasillista.
• Leivinjauhe - jälkiruokalusikka.
• Saksanpähkinät - kolmesataa grammaa.
• Hajuton öljy - kuusitoista ruokalusikallista.
• Hedelmämehu - kaksi lasillista.
• Vanilja - kaksi pussia.
• Tomusokeri - kaksi ruokalusikallista.
• Suola - kaksi ripaus.

Ruoanlaitto

Hemmottele perhettäsi paastossa ja valmista herkullinen porkkanakakku juhlallisten paastonruokien reseptillä. Thejälkiruoan valmistus on aloitettava paistamalla saksanpähkinöitä pannulla. Sinun ei tarvitse lisätä niihin öljyä. Paista pähkinät kaikilta puolilta jatkuvasti sekoittaen ja hienonna ne tehosekoittimessa.

Kaada seuraavaksi sokeri suureen kulhoon, lisää kasviöljy, kaada kaksi lasillista mitä tahansa hedelmämehua ja sekoita hyvin. Raasta kuoritut ja pestyt porkkanat korealaisella porkkanaraastimella ja siirrä kulhoon. Kaada tähän hienonnetut saksanpähkinät ja sekoita uudelleen. Lisää jauhot, vanilja ja leivinjauhe näihin aineksiin.

Sekoita taikina sekoittimella tasaiseksi ja kaada se erityiseen tulenkestävään uunivuokaan. Aseta muoto uunipellille ja laita uuniin 40-50 minuutiksi. Paista satayhdeksänkymmentä asteen lämpötilassa. Valmis porkkanakakku, nousematta muotista, jäähdytä hieman. Siirrä sitten ritilälle ja anna jäähtyä kokonaan. Ripottele sitten päälle tomusokeria. Tämän kotitekoisen vähärasvaisen jälkiruoan päälle voi laittaa omenasosetta ja pähkinöitä.

Apple Lavash Strudel

Ainesosat:

• Ohut lavash - kuusi arkkia.
• Omenat - seitsemästä kahdeksaan kappaletta.
• Sokeri - kaksisataa grammaa.
• Rusinat - kaksisataa grammaa.
• Öljy - sataviisikymmentä millilitraa.

Strudelin valmistusresepti

Kotitekoinen leivonta on yksi parhaista lihattomien ruokien resepteistä. Niiden ansiosta voit myös rajoitusten aikana syödä makeisia rikkomatta suurta paastoa. Jonkin verranainekset tulee valmistaa etukäteen. Rusinat on ensin pestävä juoksevan veden alla, kaada ne sitten kiehuvaa vettä 15 minuutin ajan ja laita siivilään.

Kuori ja raasta hapanimelälajikkeiden omenat. Jos mehua on paljon, se on valutettava. Sekoita höyrytetyt rusinat raastettujen omenoiden kanssa. Lavashin lehdet leikataan kahteen osaan. Voitele kukin harjalla kasviöljyllä ja ripottele päälle ruokalusikallinen sokeria. Levitä sitten valmistettu täyte tasaisesti ja rullaa varovasti rullaksi.

Tällä tavalla sinun on muodostettava sämpylöitä pitaleivän kaikista osista ja täytteestä. Ota seuraavaksi uunipelti, peitä pohja leivinpaperilla ja voitele hieman öljyllä. Levitä valmiille uunipellille kaikki muodostuneet rullat. Voitele pinnalle hieman öljyä ja ripottele päälle sokeria. Laita leivinpelti uuniin 25 minuutiksi. Astia tulee paistaa sadankahdeksankymmenen asteen lämpötilassa.

Mannik omenoiden kanssa

Mitä tarvitset:

• Manna - neljäsataa grammaa.
• Vehnäjauho - kolmesataaviisikymmentä grammaa.
• Öljy - kaksisataa millilitraa.
• Sokeri - kolmesataa grammaa.
• Soda - teelusikallinen.
• Vesi - neljäsataa millilitraa.
• Etika - ruokalusikallinen.
• Keskikokoiset omenat - kahdeksan kappaletta.

Ruoanlaittomies

Ensin sinun on kaada mannasuurimot, sokeri ja kaada lämmin keitetty vesi kulhoon. Sekoita ja jätä 40-50 minuutiksi. Kun mannasuurimotturpoaa, lisää ainesosiin kasviöljyä ja sekoita uudelleen. Sammuta ruokasooda ruokalusikallisessa etikkaa ja lisää se myös mannasuurimoihin. Siivilöi vehnäjauhot suoraan kulhoon ja vatkaa vatkaimella. Taikinassa ei saa olla kokkareita.

Kuori omenat, leikkaa puoliksi, poista ydin ja leikkaa viipaleiksi, laita ne taikinaan, sekoita varovasti. Voitele uunivuoka öljyllä. Kaada taikina ja laita uuniin, joka on esilämmitettävä satakahdeksaankymmeneen asteeseen. Paaston mannik omenoiden kanssa paistetaan noin tunnin ajan.

Arvostelujen mukaan arjen paastonruoat ovat mielenkiintoisia ja monipuolisia, niillä voit miellyttää kotitalouttasi. Monet ihmiset kirjoittavat, että tällaista ruokaa ei valmisteta vain paastoamiseen, koska se on uskomattoman maukasta.

On hyvin vähän arvosteluja, joissa paastonajan ruokia arvostellaan. Tästä voidaan sanoa vain, että kaikki riippuu yksilöllisistä mieltymyksistä.