Kotitekoiset piirakat hillolla uunissa: resepti

2024 Kirjoittaja: Isabella Gilson | [email protected]. Viimeksi muokattu: 2023-12-17 03:25

Kuka meistä ei rakasta herkullisia, pörröisiä ja tuoksuvia kotitekoisia piirakoita? Tällaiset leivonnaiset ovat ihanteellisia rauhassa sanomalehden tai kirjan lukemiseen kuuman teen tai kahvin kanssa. Melkein jokaisen kotiäidin arsenaalissa on hyväksi havaittuja ja suosikkitapoja tehdä kotitekoisia muffinsseja.

Tässä artikkelissa puhumme yksinkertaisimmista ja herkullisimmista piirakoiden resepteistä hillolla uunissa. On syytä huomata, että hillon sijasta voit käyttää kotitekoista hilloa tai hedelmähilloa. Joissakin tapauksissa omenoiden, päärynöiden, vadelmien ja niin edelleen lisääminen on sallittua. Voit käyttää koristeeksi tomusokeria, seesaminsiemeniä tai suklaakuorrutetta.

hillopiirakat uunissa: askel askeleelta resepti

Pakolliset tuotteet:

• kefiiri - 250 grammaa;
• kananmunat - 2 kpl;
• kuivahiiva - 15 grammaa;
• margariini - 125 grammaa;
• rakesokeri - 100 grammaa;
• vanilliini - 1 pakkaus;
• hedelmähillo - 200 grammaa.

Kuorrute:

• vehnäjauho - 30 grammaa;
• margariini - 30 grammaa;
• maito tai vesi - 50 grammaa;
• rakesokeri - 30 grammaa.

Resepti on niin yksinkertainen ja helppo, että jopa joku, joka ei ole koskaan tehnyt hiivataikinalla ruokaa, pystyy siihen.

Vaiheittainen prosessi

hillopiirakoiden valmistaminen uunissa:

1. Sulata margariini kattiloissa nestemäiseksi.
2. Sitten lisäämme siihen kidesokeria ja vanilliinia.
3. Kaada kefir erilliseen kulhoon.
4. Heti kun sokeri liukenee, kaada saatu seos kefiiriin.
5. Sekoita ainekset huolellisesti tasaiseksi.
6. Kaada joukkoon kuivahiiva, sekoita ja anna hiivan nousta.
7. Rikoi munat lasiksi, vatkaa vispilällä, kunnes muodostuu korkea vaahto.
8. Sekoita munaseos kefirin kanssa ja lisää vähitellen siivilöidyt jauhot.
9. Vaivaa tiivistä ja joustavaa taikinaa, peitä se kelmulla ja anna olla tässä muodossa huoneenlämmössä useita tunteja.
10. Heti kun taikinan tilavuus kasvaa, kauli se työtasolle ja aloita piirakoiden muotoileminen.
11. Muotoilemme pienen kakun painaen sitä kämmenellä, laitamme taikinaan hieman hilloa ja käärimme reunat sauma alaspäin.
12. Pitämme uunipellin leivinpaperilla ja siirrämme siihen tulevat leivonnaiset.
13. Anna muffinssin kohota puolisen tuntia, mutta nyt valmistetaan kuorrute itsetehtyihin piirakoihinhilloa uunissa.

Siirry seuraavaan osioon.

Miten kuorrutus tehdään?

Toimenpiteemme:

1. Sekoita pienessä kulhossa sulatettu margariini, kidesokeri, vesi ja vehnäjauho.
2. Sekoita kuorrute huolellisesti vispilällä.
3. Levitä kuorrute piirakkaiden koko pinnalle silikoniharjalla.
4. Esilämmitä uuni ja laita uunipelti siihen 25-35 minuutiksi.

Tarkistamme muffinssin kypsennysasteen hammastikulla. Heti kun taikina lakkaa tarttumasta siihen, otamme piirakat pois ja nautimme herkän maun ja hedelmäisen aromin.

Hammopiirakkaa uunissa: resepti valokuvalla

Ainesosat:

• maito - 250 grammaa;
• hiiva - ½ pussi;
• sokeri - 25 grammaa;
• muna - 3 kpl;
• vaniljasokeri - 30 grammaa;
• voi - 125 grammaa;
• suolaa - ripaus;
• jauhot - 550 grammaa;
• omena tai mikä tahansa muu hillo - 600 grammaa.

Uunissa olevien hillopiirakkaiden reseptiä voidaan muuttaa mieltymystesi mukaan. Esimerkiksi täytteeksi voit ottaa saksanpähkinöitä, sokeroituja hedelmiä ja niin edelleen. Toisin sanoen sinulla on oikeus lisätä täytteen ainesosia oman harkintasi mukaan. Tärkeintä on olla rikkomatta taikinan mittasuhteita.

Step cooking

Uunin hillopiirakkaresepti:

1. Kaada kuivahiiva pieneen kulhoon jakaada siihen hieman lämmitettyä maitoa.
2. Sekoita tuotteita ja anna hiivalle aikaa leikkiä.
3. Jotta hiiva toimisi nopeammin, voit lisätä yhden teelusikallisen kidesokeria.
4. Siivilöi jauhot siivilän läpi niin, että se kyllästyy hapella ja taikina on kuohkeampaa ja kevyempää.
5. Lisää pieni määrä jauhoja hiivaan ja maitoon, sekoita ja laita lämpimään paikkaan puoleksi tunniksi.
6. Rikkaa munat varovasti ja erottele keltuaiset valkuaisista.
7. Lisää taikinaan kaksi keltuaista ja yksi muna.
8. Sitten avaamme vanilliinipakkauksen ja kaadamme sen muihin tuotteisiin.
9. Sulata voi mikroa altouunissa ja lisää se taikinaan.
10. Lisää ripaus suolaa ja sekoita saatu massa.
11. Lisää siivilöidyt jauhot vähitellen ja vaivaa joustavaa taikinaa. Sen tulee olla pehmeää, hieman tahmeaa ja hyvin taipuisaa.
12. Pitä taikina liinalla ja anna kohota lämpimässä paikassa.
13. Heti kun se kaksinkertaistuu, vaivaa se uudelleen hyvin ja jatka piirakoiden muotoilemiseen.
14. Nipistä pois pieniä paloja ja muotoile niistä kakkuja.
15. Levitä hieman täytettä ja kääri sinulle sopivalla tavalla.
16. Vele leivinpelti kasviöljyllä ja siirrä muffinimme siihen.
17. Vatkaa yksi kananmuna vispilällä ja voitele sillä piirakat.
18. Lähetä paistamaan uunissa 25-35 minuuttia.

Tarjoile kuuman teen, kahvin tai kaakaon kanssa.

Kotitekoisia kakkujajam

Pakolliset tuotteet:

• lämmin maito - 350 grammaa;
• sokeri - 50 grammaa;
• suola - 1 tl;
• kuiva pikahiiva - 10 grammaa;
• kasviöljy (mieluiten hajuton) - 50 grammaa;
• kananmunat - 2 kpl;
• vehnäjauho - 550 grammaa;
• hedelmähillo - 450 grammaa.

Koristeluun suosittelemme tomusokeria tai tomusokeria.

Ruoanlaittomenetelmä

Uunissa hillottujen piirakoiden resepti:

1. Kaada lämmin maito syvään kulhoon, lisää 150 grammaa siivilöityjä jauhoja ja tarvittava määrä kuivahiivaa.
2. Sekoita huolellisesti ja aseta sivuun.
3. Vatkaa munat suolan ja kasviöljyn kanssa.
4. Kaada saatu seos hiivaan ja sekoita uudelleen.
5. Lisää vähitellen loput jauhot ja vaivaa taikinaa käsin.
6. Lyö sitä kymmenen minuutin ajan hyvin, jotta se lakkaa tarttumasta käsiisi.
7. Ota iso kulho, ripottele siihen jauhoja ja siirrä taikina siihen.
8. Pistämme sen muovipussiin, solmimme sen, mutta jätämme vähän ilmaa.
9. Vaivaa taikinaa varovasti tunnin kuluttua, jolloin hiilidioksidi poistuu siitä.
10. Odotamme vielä puoli tuntia ja vasta sitten aletaan keittämään piirakat hillolla reseptin mukaan.
11. Nipistä taikinasta pieniä paloja ja pyörittele niistä palloja.
12. Paina nyt kevyesti alas kämmenelläsi ja muodosta litteä kakku.
13. Leikkaa pala hillosta ja laita se kakun päälle.
14. Käärimme reunat hyvin, jotta täyte ei leviä kypsennyksen aikana, ja siirrämme piirakat uunipellille, kun on ensin levitetty paperia.
15. Teemme samoin muun taikinan ja hillon kanssa ja käynnistämme uunin.
16. Anna piirakoille aikaa kohota ja laita uunipelti uuniin.
17. Merkitsemme noin puoli tuntia ja tarkistamme kotitekoisten kakkujen valmiuden.
18. Heti kun piirakat ovat peittyneet punertavalla ja herkullista kuorella, otamme pois leivinpellin ja siirrämme muffinssin lautaselle.
19. Viimeistele tomusokerilla.

Nyt tiedät helpoimmat ja nopeimmat reseptit hillopiirakoille uunissa. Hyvää ruokahalua!