2024 Kirjoittaja: Isabella Gilson | [email protected]. Viimeksi muokattu: 2023-12-17 03:25
Mikä suuri valikoima makeita jälkiruokia keksittiin marjojen, hedelmien ja jopa joidenkin vihannesten pohj alta, keitettynä sokerin kanssa ja laitettuna huolellisesti purkkeihin, niin houkutteleva makeansuu. Yleensä näitä jälkiruokia käytetään kotitekoisten kakkujen täytteenä tai syödään paahtoleivän päälle levitettynä kuuman teen kanssa. Mutta monille meistä on vaikea ymmärtää, miten hillo, hillo, marmeladi ja marmeladi eroavat toisistaan, mikä on tekniikka tämän tai tuoksuvan jälkiruoan valmistamiseksi. Puhutaanpa niiden eroista ja muista ainutlaatuisista ominaisuuksista. Joten meidän on helpompi olla hämmentymättä niiden eri nimissä.
Jam
Mistä tiedät, mikä tuote on edessäsi? Mitä eroa on hillolla ja hillolla?
Kuvaillaan ensin hillon klassisen muunnelman valmistusta. Oikean hillon saamiseksi sinun täytyy keittää marjoja tai hienonnettuja hedelmiä sokerilla. Kypsennyksen aikanatätä jälkiruokaa, sinun on seurattava siirapin läpinäkyvyyttä. Korkealaatuisessa hillossa tulisi olla mahdollisimman läpinäkyvää siirappia ilman sulkeumia. Marjojen ja muiden ainesosien, joista tämä jälkiruoka valmistetaan, on säilytettävä muotonsa, eivätkä ne saa missään tapauksessa hajota. Vastataksesi täydellisesti kysymykseen siitä, miten hillo eroaa hillosta, harkitse teknologiaa, jolla se (hillo) valmistetaan.
Jam
Jos emäntä keitti hilloa, mutta siirappi osoittautui erittäin paksuksi, niin hän sai toisen tuotteen. Lisäksi, jos siirapissa näkyy hedelmien palasia, ne ovat vahingoittuneet ja pudonneet päähedelmästä tai marjasta kypsennyksen aikana. Tässä tapauksessa, vaikka emäntä yritti kuinka kovaa, hän teki hilloa. Paksu siirappi ja keitetyt marjat ovat sallittuja vain hilloissa. Tässä on ero hillon ja hillon välillä.
Sileä vai rypistynyt?
Hieman rypistyneet ja jopa vaurioituneet hedelmät sopivat hillon valmistukseen. Erityisesti, jos hedelmät sisältävät paljon pektiiniä. Pektiini on aine, joka auttaa hilloa saamaan sille ominaisen kiinteyden. Jos hillo voi kaatua, hillon tapauksessa tätä ei voida hyväksyä. Tämä on toinen seikka, joka erottaa hillon hillosta. Hillon voi antaa anteeksi siirapin heikkouden, tämä ei ole normaalia hillolle.
Mistä tiedät, milloin hillo on valmis?
Halmon kypsennyksen aikana sen valmiuden määrää se, miten jäähtynyt tuote käyttäytyy. Massa ei saa kaatua lusikasta, vaan pudota paloiksi. Toivotaan, että nyt tiedät tarkalleen mitä eroa on hillolla ja hillolla.
Jam
Se on valmistettu erittäin voimakkaasti murskatuista hedelmistä. Hillon valmistus useimmiten omenoista ja luumuista. Koostumuksessa on hedelmäainesosien lisäksi sokeria. Mielenkiintoisemman maun saamiseksi hilloon lisätään neilikkaa ja kanelia. Tuloksena on erittäin paksu jälkiruoka, joka on makea ja jonka rakenne on sileä. Juuri tämä erottaa marmeladin hillosta ja hillosta.
Hammoa voi tehdä ylikypsistä ja rumista hedelmistä. Yleisessä massassa ei enää näy miten kauniit tai rumat hedelmät olivat hillon pohjana. Niiden kauneus ei vaikuta valmiin tuotteen makuun. Jälkiruoan valmius määritetään ajamalla puisella lastalla leveän astian pohjaa, jossa se kypsennetään. Jos tuloksena oleva polku täyttyy hitaasti hillolla, voit sammuttaa liesi. Jälkiruoka on valmis.
Mitä eroa on confiturella ja hillolla?
Confiturea pidetään hillon lähisukulaisena. Mutta confituressa on hyytelöisempi, läpinäkyvä pohja, jossa säilyneet vahingoittumattomat marja- ja hedelmäpalat ovat havaittavissa. Tässä herkässä kauniissa jälkiruoassa voi nähdä jopa kokonaisia marjoja.
Aprikoosit, kvittenit ja omenat olivat ensimmäiset hedelmät, joita käytettiin hillojen valmistukseen. Jälkiruoka keksittiin Ranskassa, ja ranskalaiset arvasivat lisäävänsä gelatiinia kirkkaaseen siirappiin. Mielenkiintoisempaa väritystä varten käytettiin (ja käytetään edelleen) konfituurissa marjamehua.
Kohteen valmistaminen kuorituista ja valkaistuista marjoista ja hedelmistä. Voit käyttää tuoreita tai pakastemarjoja.
Jonkin aikaahedelmät keitetään siirapissa, johon on lisätty sokeria. Laita sitten gelatiini tai agar-agar, jotka ovat vaarattomia sakeuttajia.
Maun miellyttävyyden lisäämiseksi koostumus hapotetaan sitruunahapolla ja lisätään vanilliinia.
Jotta massa ei tarttuisi astian pohjalle, sitä ei saa koskaan sekoittaa lastalla tai lusikalla. Tällaiset käsittelyt pilaavat valmistettuun jälkiruokaan sisältyvien marjojen eheyden. Sekoitus tapahtuu pyörittämällä kevyesti astiaa, jossa kastike kypsennetään. Silloin kaikki marjat pysyvät kauniina ja kokonaisina, ja siirappi on läpinäkyvää.
Jos muodostukseen tarkoitetut hedelmät ovat kooltaan pieniä, niin jälkiruoka voidaan kypsentää kerrallaan. Mutta jos hedelmillä on tiheä rakenne tai suuri, kypsennys tapahtuu useissa vaiheissa. Joka kerta on tarpeen jäähdyttää valmistettu koostumus täysin huoneenlämpötilaan.
Herkan ja makean koostumuksen valmius voidaan määrittää tasaisesti koko massaan jakautuneiden hedelmäpalojen (tai kokonaisten marjojen) perusteella.
Kuten näette, eniten työtä ja kekseliäisyyttä tarvitaan ruoanlaittoon. Mutta tuloksena on herkkä, tuoksuva ja kaunis jälkiruoka.
Suositeltava:
Ilmamakeiset: mitä eroa on vaahtokarkkeilla ja vaahtokarkkeilla?
Vahtokarkkeja ja vaahtokarkkeja ovat rakastetuimpia makeisia, joita ei voi vain ostaa jokaisesta ruokakaupasta, vaan myös tehdä itse kotona. Mikä on ero, mikä on kunkin makeisvaihtoehdon koostumus ja mikä on hyödyllisempää - opimme artikkelista
Sokeri ja glukoosi – mitä eroa on, miten ne eroavat
Mitä sokerit ovat? Glukoosin, fruktoosin ja sakkaroosin luonnehdinta. Mitä eroa on ruokosokerilla ja juurikassokerilla? Sakkaroosin ja glukoosin vertailu. Yhteinen ja erilainen pöytäsokerin ja glukoosin välillä. Niiden määrällinen suhde. Tuotteen edut ja haitat
Mitä eroa on katkeralla suklaalla ja tummalla suklaalla: koostumus, yhtäläisyydet ja erot, hyödylliset ominaisuudet
Monet suklaaherkkujen ystävät eivät edes ajattele eroa katkeran suklaan ja tumman suklaan välillä. Loppujen lopuksi molemmat ovat erittäin suosittuja eri-ikäisten kuluttajien keskuudessa. Mutta ero näiden kahden makeistyypin välillä on melko merkittävä
Mitä eroa on kuumalla suklaalla ja kaakaolla: tuotteiden koostumus, ruoanlaittoominaisuudet, yhtäläisyydet ja erot
Termejä "kaakao" ja "kuuma suklaa" käytetään keskenään niin usein, että monet pitävät niitä samana juomana. Kyllä, ne ovat molemmat paras pakopaikka kylmiltä talvipäiviltä, mutta niiden valmistusmenetelmät ja ainesosat ovat täysin erilaisia. Joten mitä eroa on kaakaolla ja kuumalla suklaalla?
Mitä perunoista voi keittää? Mitä keittää nopeasti perunoista? Mitä keittää perunoista ja jauhelihasta?
Joka päivä monet kotiäidit miettivät, mitä perunoista voi keittää. Eikä tässä ole mitään yllättävää. Loppujen lopuksi esitetyllä vihanneksella on suhteellisen edullinen hinta ja sillä on suuri kysyntä maassamme. Lisäksi tällaisista mukuloista valmistetut ruoat ovat aina maukkaita ja tyydyttäviä. Siksi päätimme tänään kertoa sinulle, kuinka ja mitä voit valmistaa perunoista kotona
