Kanelikakku: koostumus, ainekset, askel askeleelta resepti valokuvilla, vivahteilla ja ruoanlaiton salaisuuksilla

2025 Kirjoittaja: Isabella Gilson | [email protected]. Viimeksi muokattu: 2025-01-23 13:01

Cinnamon cupcake on tuoksuva, pehmeä taikina. Siinä on herkkä rakenne, miellyttävä ja mielenkiintoinen maku. Jälkiruoan valmistukseen käytetään erilaisia tuotteita: smetanaa, kefiiriä tai jogurttia, kuivattuja viinirypäleitä, kaakaojauhetta, pähkinän ytimiä, suklaapatukkaa, omenoita. Artikkelissa puhutaan useista tällaisista leivonnasta. Hän on melko yksinkertainen. Tämän kotitekoisen teekuppikakun tekeminen ei vie paljon aikaa tai vaivaa.

Helppo resepti

Tämän makean valmistamiseksi tarvitset seuraavat ainekset:

• Voi 125 gr.
• Lasillinen sokerihiekkaa.
• Kolme munaa.
• Pieni lusikallinen vanilja-esanssia.
• Leivinjauhe (sama).
• Vehnäjauho – 225 gr.
• ripaus soodaa.
• Neljäsosa pientä lusikallista suolaa.
• 50 gr smetanaa.
• Sama määrä ruskeaa sokeria.
• Iso lusikkamurskattua kanelia.

Jälkiruoka tehdään näin.

Öljyä tulee hieroa lasillisella kidesokeria. Tuloksena olevan massan tulisi olla kerman k altainen. Vanilja-esanssia, siihen lisätään kananmunia. Seos vaahdotetaan hyvin. Näihin tuotteisiin laitetaan vehnäjauhoja, jotka seulotaan etukäteen soodalla, suolalla ja leivinjauheella. Myös smetana lisätään taikinaan. Kolmasosa jälkiruokapohjasta asetetaan uunivuokaan. Ruskea sokeri on yhdistettävä murskattuun kaneliin. Peitä kakun pohja tällä massalla. Aseta sitten toinen kerros taikinaa. Ripottele uudelleen ruskea sokeriseoksella. Sitten asetetaan kolmas kerros. Kanelikuppikakkua paistetaan uunissa neljäkymmentäviisi minuuttia.

Jälkiruoka kefirillä

Makea pohja sisältää:

• Vehnäjauhoja 250 grammaa.
• 60 millilitraa auringonkukkaöljyä.
• Muna.
• Leivinjauhe - 7 grammaa.
• ripaus ruokasuolaa.
• 50 gr voita.
• Kefiiriä 240 millilitraa.
• hiekkasokeri (170 grammaa).
• 1g vaniljajauhetta.

Jälkiruoan sprinkle koostuu seuraavista tuotteista:

• hiekkasokeri - 50 grammaa.
• Iso lusikallinen murskattua kanelia.

Herkusten valmistusprosessi

Sadottukseen tarvittavat ainekset on sekoitettava. Jälkiruoan pohjan tekemiseksi sinun on yhdistettävä kidesokeri munaan. Hiero vispilällä. Tuloksena olevan massan tulee olla homogeeninen. voitapitäisi sulattaa. Jäähdytä tuote. Lisää se munaseokseen. Siihen kaadetaan myös auringonkukkaöljyä. Sitten seokseen lisätään kefiiri. Kaikki ainekset on jauhettava vispilällä. Yhdistä esiseulottujen vehnäjauhojen, suolan, vaniljan ja leivinjauheen kanssa. Kanelikefirillä tehdyssä kakussa taikinan tulee olla sileä ja tasainen. Muoto on päällystetty auringonkukkaöljyllä. Taita siihen osa pohjasta jälkiruokaa varten. Sokeri on yhdistettävä murskattuun kaneliin.

Ripottele puolet seoksesta taikinalevyn päälle. Sitten asetetaan pohjan toinen osa. Se peitetään jäljellä olevalla kuivalla massalla. Kanelikakkua paistetaan uunissa neljäkymmentä minuuttia.

Jälkiruoan valmistaminen pähkinän ytimistä

Ruoan koostumus sisältää:

• Kolme munaa.
• Puolitoista lasillista sokerihiekkaa.
• Saksanpähkinän ytimiä 200 grammaa.
• Sama määrä smetanaa.
• Kaksi pientä lusikallista jauhettua kanelia.
• Oliiviöljy - 180 grammaa.
• Leivinjauhe 10 gr.
• Neljäsosa pientä lusikallista merisuolaa.
• Vehnäjauho - noin 300 grammaa.
• Tomusokeri.
• Iso lusikallinen vaniljaa.

Ruoka valmistetaan tällä tavalla. Pähkinän ytimet tulee kuoria ja kuivata uunissa. Sitten ne jäähdytetään ja murskataan. Jauha suuressa kulhossa munat sokerihiekalla. Tätä varten käytetään sekoitinta. Sinun tulee vatkaa massaa kolme minuuttia. Oliiviöljy, hienonnettu kaneli, vehnäjauho (150 grammaa) lisätään siihen. Laita sitten leipurinjauhe, suola. Koko tämän ajan tuotteita on vatkattava. Sitten toinen puoli vehnäjauhoa, pähkinän ytimet, vanilliini, smetana laitetaan kulhoon. Jälkiruoan pohjan tulee olla tiheää. Taikina laitetaan voilla peitettyyn muottiin. Kanelipähkinäkakkua paistetaan uunissa neljäkymmentä minuuttia.

Sitten se tulee ottaa pois, jäähdyttää ja ripotella päälle tomusokeria.

Jälkiruoka kuivatuilla viinirypäleillä

Käytetään sen valmistukseen:

• Margariinia 150 grammaa.
• hiekkasokeria (puoli lasia).
• Murskattu kaneli (1 pieni lusikka).
• Neljä munaa.
• Vehnäjauhoja 200 grammaa.
• Puoli lasillista kuivattuja viinirypäleitä.
• Etika sooda (pieni lusikka).

Kanelikakkuresepti kuivatuilla rypäleillä valmistetaan tällä tavalla. Pehmeä margariini yhdistetään sokerihiekkaan. Sekoita hyvin sekoittimella. Sitten massaan lisätään munankeltuaiset, soodan ja etikan seos. Laita sitten kanelia, vehnäjauhoja. Koko tämän ajan ainekset jatkavat vatkaamista. Kuivatut viinirypäleet, esipestyt ja liotetut, kuivataan. Yhdistä pieneen määrään vehnäjauhoja. Tämä tuote lisätään taikinaan.

Jauha valkuaiset toisessa kulhossa, kunnes muodostuu massa, joka näyttää tiheältä vaahdolta. Munaseos tulee laittaa jälkiruoan pohjalle. Taikina laitetaan voilla peitettyyn muottiin. Kakkua, jossa on kanelia ja rusinoita, paistetaan uunissa neljäkymmentä minuuttia. Valmis jälkiruoka voidaan ripotella jauheellasokeria tai tuoreita marjoja.

Leivonta suklaalla

Aterian koostumus sisältää:

• 4 grammaa vaniljajauhetta.
• Veden määrä 1 kuppi.
• 5 isoa lusikallista kaakaopapujauhetta.
• 100 millilitraa auringonkukkaöljyä.
• Vehnäjauhoja 300 grammaa.
• Kaksi lasillista kidesokeria.
• Voi – 100 gr.
• Murskattu kaneli (kolme pientä lusikkaa).
• Kerma - 120 millilitraa.
• Kaksi munaa.
• Suklaapatukka 50 grammaa.
• Leivinjauhe - pieni lusikka.
• 5g suolaa.

Kanelista suklaakakkua valmistetaan tällä tavalla. Vesi on saatettava kiehumaan. Laita siihen voita ja auringonkukkaöljyä. Lisää kaakaojauhe, suklaapatukka. Kaikki ainekset sekoitetaan hyvin. Odotetaan, että massa alkaa kiehua. Se poistetaan tulelta ja jäähdytetään. Jauhot tulee siivilöidä. Yhdistä suolan ja sokerihiekan kanssa. Vatkaa kuivat aineet vispilällä. Sekoita suklaa-, kerma- ja leivinjauhemassan kanssa. Munat tulee jauhaa vaniljalla ja kanelilla. Lisää ne taikinaan. Sekoita ainekset hyvin. Massa laitetaan öljykerroksella voideltuun kulhoon. Kanelisuklaakakkua paistetaan uunissa neljäkymmentä minuuttia.

Valmis herkku voidaan peittää kerroksella tomusokeria.

Jälkiruoka omenoilla

Testiä varten tarvitset:

• Murskattu kaneli - kolme pientä lusikkaa.
• Vehnäjauhoja 180egr.
• ripaus vaniljajauhetta.
• 120 millilitraa maitoa.
• Kaksi omenaa.
• Sama määrä munia.
• 120 grammaa voita.
• Sokeri - 2 kuppia.
• Leivinjauhe (kaksi pientä lusikkaa).

Glaze sisältää:

• 50g tomusokeria.
• Kaksi isoa lusikallista maitoa.

Miten jälkiruoka valmistetaan?

Monet kokit rakastavat lisätä ylimääräisiä ainesosia kanelimuffineihinsa.

Kuvien reseptit osoittavat, että hedelmiä käytetään usein näiden makeisten valmistukseen. Jotta voit tehdä herkkua omenoilla, sinun on huuhdeltava hedelmät. Poista niistä kuoret ja siemenet. Leikkaa suuriksi neliöiksi. Yhdistä kahden suuren lusikallisen kanelia kanssa. Massa jätetään hetkeksi. Maito, jauhot ja voi sekoitetaan. Yhdistä kananmunien, sokerihiekan, leivinjauheen, vanilliinin kanssa. Taikinan tulee olla tiheää. Se asetetaan muottiin, joka on peitetty öljykerroksella. Ripottele omenoilla. Päälle laitetaan 50 gramman sokerihiekan ja kanelin seos. Kakkua paistetaan uunissa noin neljäkymmentäviisi minuuttia. Sitten se otetaan pois ja jäähdytetään. Lasitteen valmistamiseksi tomusokeri yhdistetään maitoon. Saadun massan tulee peittää jälkiruoan pinta.