Herkullinen raejuustopiirakka uunissa: resepti, ruoanlaittoominaisuudet ja suositukset

2024 Kirjoittaja: Isabella Gilson | [email protected]. Viimeksi muokattu: 2023-12-17 03:25

Raejuusto on erittäin hyödyllinen ja monipuolinen tuote, joka sopii hyvin moniin tuotteisiin. Sen pohj alta valmistetaan herkullisia vuoka- ja jälkiruokia. Tämän päivän artikkeli sisältää mielenkiintoisimmat reseptit raejuustopiirakoille uunissa.

Arvokkaita vinkkejä

Tällaisten leivonnaisten valmistukseen soveltuu parhaiten hienojakoinen homogeeninen raejuusto. Ennen kuin lisäät sen taikinan tai täytteen koostumukseen, se jauhetaan siivilän läpi, jotta se saa herkemmän rakenteen. Liian kuivan tuotteen voi laimentaa pienellä maidolla tai smetalla.

Mitä tulee tällaisen kotitekoisen leivontaan, se voi olla mitä tahansa. Mutta useimmiten hiivaa, murokeksiä tai lehtitaikinaa käytetään raejuustopiirakojen valmistukseen uunissa. Täytteeseen lisätään usein tuoreita marjoja, pähkinöitä tai suklaata.

Rusinavariantti

Tämä jälkiruoka on todellinen pelastus tilanteissa, joissa ei ole aikaa valmistaa monimutkaisempia kakkuja, mutta haluat jotain maukasta. Se koostuuhelposti saatavilla ja edullisia ainesosia, jotka ovat lähes aina saatavilla mistä tahansa keittiöstä. Herkistä raejuustoleivonnaisista nauttimiseen tarvitset:

• 150 grammaa maitokeksejä;
• täysi iso lusikallinen perunatärkkelystä;
• 400 grammaa ei liian rasvaista raejuustoa;
• 75 grammaa hienojakoista kiteistä sokeria;
• 150 ml 20 % smetanaa;
• 50 grammaa rusinoita;
• iso muna;
• 85 grammaa voita;
• sitruunankuori.

Raejuusto jauhetaan kolmanneksella saatavilla olevasta smetanasta ja yhdistetään vatkattuun kananmunaan. Kaikki tämä käsitellään keskinopeudella toimivalla sekoittimella. Saatuun massaan lisätään pestyt rusinat, sokeri, tärkkelys ja raastettu kuori.

Sekoita erillisessä kulhossa murskatut keksit, pehmeä voi ja loput smetanasta. Valmis taikina levitetään irrotettavan muodon pohjalle, alhaisia reunoja unohtamatta. Laita juustomassa päälle ja tasoita varovasti. Jälkiruokaa paistetaan sataseitsemänkymmentä asteessa puoli tuntia.

Blueberry-versio

Tämä raejuustopiirakka, jossa on marjoja uunissa, vetoaa varmasti herkkien ja tuoksuvien kotitekoisten leivonnaisten todellisiin ystäviin. Siinä käytetään yksinkertaisia budjettiaineita, mikä on erityisen tärkeää vaikeina aikoinamme. Tässä tapauksessa tarvitset:

• 150 grammaa margariinia;
• lasillinen hienoja vehnäjauhoja;
• 150 grammaa sokeria;
• iso tuoremuna;
• jokainen pussi vanilliinia ja leivinjauhetta.

Kaikki nämä ainesosat sisällytetään taikinaan, josta leivotaan myöhemmin uunissa juustomassatäytteinen piirakka. Tämän jälkiruoan resepti viittaa myös täyteaineen olemassaoloon. Siksi sinulla pitäisi lisäksi olla käsilläsi:

• 300 grammaa mustikoita;
• 4 isoa munaa;
• 600 grammaa tuorejuustoa;
• 150g sokeria;
• 100 grammaa perunatärkkelystä.

Pehmeä margariini jauhetaan tavallisen ja vaniljasokerin kanssa ja sekoitetaan sitten kananmunan, leivinjauheen ja happipitoisten jauhojen kanssa. Saatu taikina levitetään öljyllä voidellun irrotettavan muodon pohjalle, unohtamatta tehdä matalat reunat.

Koska tässä uunissa olevan raejuustopiirakan ohjeessa määrätään täytteen läsnäolosta, on aika aloittaa sen keittäminen. Keltuaiset erotetaan proteiineista ja jauhetaan sokerilla. Muussattu raejuusto ja tärkkelys lisätään tuloksena olevaan massaan. Sitten siihen lisätään varovasti suolalla vatkatut valkuaiset. Valmis täyte levitetään taikinan päälle ja kaadetaan mustikkasoseella. Paista jälkiruoka kohtuullisessa lämmössä tunnin ajan. Sitten se koristellaan tomusokerilla ja tuoreilla marjoilla.

Kirsikkavariantti

Alla kuvatulla tekniikalla voit paistaa epätavallisen tuoksuisen raejuustopiirakan uunissa ilman suurta vaivaa. Sen valmistusresepti kiinnostaa varmasti vieraitasi, jotka ovat kokeilleet ainakin palaa tätä herkullista ja erittäin herkkää jälkiruokaa. Koostumuksessaanmukana:

• 200 grammaa täysjyvävehnäjauhoja;
• iso muna;
• 75 grammaa sokeria;
• ½ tl ruokasoodaa;
• 75 grammaa suolatonta voita.

Kaikki tämä on tarpeen taikinan vaivaamiseen, josta raejuustopiirakka kirsikoilla leivotaan myöhemmin uunissa. Sen valmistusresepti sisältää myös täytteen. Saadaksesi sen tarvitset:

• 450 grammaa kirsikoita (kivettömiä);
• puoli kiloa raejuustoa;
• 50 grammaa tärkkelystä;
• tl kanelia;
• 75 grammaa saksanpähkinöitä;
• 3 munaa;
• 100 grammaa sokeria;
• ½ tl ruokasoodaa;
• pussillinen vanilliinia;
• sitruunankuori ja jauhettu neilikka.

Voi vatkataan kananmunan ja sokerin kanssa ja sekoitetaan sitten ruokasoodaan ja happipitoisiin jauhoihin. Saatu taikina levitetään voidellun muodon pohjalle, unohtamatta tehdä matalat reunat, ja lähetetään kahdeksikymmeneksi minuutiksi pakastimeen.

Jotta et tuhlaa aikaa, voit tehdä täytteen. Sen luomiseksi raastettu raejuusto, jauhetut pähkinät, sokeri, mausteet, munankeltuaiset, sooda, sitruunankuori ja tärkkelys yhdistetään syvään astiaan. Vaahdotetut proteiinit, pestyt kirsikat lisätään varovasti muodostettuun massaan. Kaikki tämä asetetaan muotoon jäähdytetyn taikinan kanssa ja lähetetään lämpökäsittelyyn. Jälkiruoka valmistetaan kohtuullisessa lämpötilassa enintään neljäkymmentä minuuttia.

Suklaavariantti

Kiinnitämme huomiosi toiseen yksinkertaiseenresepti raejuustopiirakkaan uunissa. Sen mukaan valmistetussa jälkiruoassa yhdistyy onnistuneesti pehmeä, pehmeä taikina ja tuoksuva marjatäyte ja kerros sulatettua suklaata. Tämän herkun leipomiseen tarvitset:

• 120 grammaa laadukasta voita;
• munapari;
• 250 grammaa korkealaatuista vehnäjauhoa;
• pari isoa lusikallista sokeria;
• ripaus hienoa kiteistä suolaa.

Kaikki nämä komponentit ovat välttämättömiä taikinan vaivaamiseen, josta raejuustopiirakka mansikoilla leivotaan myöhemmin uunissa. Tämän jälkiruoan resepti viittaa myös täytteen olemassaoloon. Sen luomiseen tarvitset lisäksi:

• 250 grammaa kypsiä mansikoita;
• 5 isoa lusikallista tomusokeria;
• 250 grammaa raejuustoa;
• tavallinen tumma suklaapatukka;
• 100 millilitraa smetanaa.

Pehmeä voi jauhetaan sokerin kanssa ja sekoitetaan sitten kananmunien, suolan ja happipitoisten jauhojen kanssa. Saatu taikina kääritään elintarvikepolyeteeniin ja laitetaan jääkaappiin puoleksi tunniksi. Sitten se levitetään voidellun kuumuutta kestävän muodon pohjalle, peitetään leivinpaperilla, ripottelee päälle pavut ja laitetaan toimivaan uuniin. Kirjaimellisesti viidentoista minuutin kuluttua ruskistettu pohja voidellaan sulatetulla suklaalla ja peitetään kerroksella raejuustosta, smetanasta, tomusokerista ja useista mansikoista tehty sosemainen täyte. Loput pestyt marjat leikataan pieniksi paloiksi ja levitetään päälletäyteaine. Valmis jälkiruoka laitetaan jääkaappiin useaksi tunniksi ja vasta sen jälkeen se tarjoillaan teen kanssa.

Kaakaovariantti

Alla kuvatun tekniikan mukaan uunissa saadaan erittäin maukas ja tuoksuva suklaa-rahkakakku. Tämän jälkiruoan vaiheittainen resepti esitetään alla, mutta nyt selvitetään, mitä tarvitaan taikinan vaivaamiseen ja täytteen saamiseksi. Tarvittava päivittäistavarapakkaus sisältää:

• puoli kiloa raejuustoa;
• lasillinen hienoa jauhoa;
• 3 isoa kaakao lusikkaa;
• 1 ¼ kuppi hienoa sokeria;
• 100 grammaa laadukasta voita;
• 4 munaa;
• pussillinen vanilliinia;
• täysi iso lusikallinen tärkkelystä.

Toimenpiteiden järjestys

Vaihe 1. Pehmeä voi yhdistetään kaakaoon, puoleen lasilliseen sokeria ja siivilöityihin jauhoihin ja jauhetaan sitten muruiksi.

Vaihe 2. Vatkaa erillisessä kulhossa raejuusto munien ja makean hiekan jäännöksillä. Saatu massa sekoitetaan tärkkelyksen kanssa ja laitetaan sivuun.

Vaihe 3. Levitä puolet olemassa olevasta taikinasta tulenkestävän muotin pohjalle ja peitä juustomassalla ja ripottele päälle loput murut.

Vaihe 4. Tuleva kakku lähetetään myöhempään lämpökäsittelyyn. Kypsennä kahdessasadassa asteessa, kunnes se on täysin kypsä.

Applen variantti

Tätä jälkiruokaa pidetään loistavana esimerkkinä onnistuneesta lehtitaikinan, kypsien hedelmäpalojen ja herkän kermaisen täytteen yhdistelmästä. Tämä raejuustoreseptiomenapiirakka uunissa on erittäin yksinkertainen eikä vaadi erityisiä kulinaarisia taitoja. Paistaaksesi sen, sinulla pitäisi olla käsillä:

• 400 grammaa tuorejuustoa;
• kananmuna;
• 200 grammaa hienojakoista kiteistä sokeria;
• 6 keskikokoista kypsää omenaa;
• 250 grammaa hienoja jauhoja;
• normaali suolaton voi;
• pari teelusikallista leivinjauhetta;
• pussillinen vanilliinia.

Prosessin kuvaus

Sekoita syvässä kulhossa raejuusto, pari isoa lusikallista sokeria, muna ja vanilliini. Kaikki tämä vatkataan intensiivisesti vatkaimella ja laitetaan sivuun.

Lisää erilliseen kulhoon hapetetut jauhot, leivinjauhe ja jäljellä oleva sokeri. Siellä hierotaan myös pakastettua voita ja vaivataan sitä, kunnes saadaan murusia. Neljäsosa tuloksena olevasta massasta jaetaan irrotettavan muodon pohjalle. Levitä päälle puolet kuorituista ja raastettuista omenoista. Kaikki tämä on peitetty osalla murusia ja rahkamassaa. Kaikki tämä ripottelee jälleen jauhetulla taikinalla ja omenoiden jäännöksillä. Ylhäältä päin hedelmä on peitetty hiekkamurun viimeisellä osalla.

Kakku paistetaan kahdessasadassa asteessa hieman alle tunnin. Tämän ajan kuluttua se vedetään varovasti uunista, jäähdytetään, leikataan osiin ja tarjoillaan pöydälle. Mikä parasta, tämä tuoksuva omena-rahkakakku yhdistetään kupilliseen kuumaa yrttiteetä tai kupilliseen vahvaa luonnonkahvia.