Kurpitsakeitto katkarapuilla: resepti valokuvalla

2024 Kirjoittaja: Isabella Gilson | [email protected]. Viimeksi muokattu: 2023-12-17 03:25

Mikään ruokapöytä ei ole täydellinen ilman ensimmäisiä ruokia. Totta, ajan myötä keittoa aletaan syömään vain pakosta: tuskallisen tutut reseptit eivät enää rohkaise. Tietysti voit päättää kokeilla jotain uutta, mutta ruoanlaittomenetelmien runsaus pysähtyy. Kumpi valita, jotta et joudu pettymään kokeiluun? Tietysti kurpitsakeitto katkarapuilla! Maku on epätavallinen, mutta ei järkyttävä, ruoanlaittoon ei vaadita mitään supereksoottista. Ja se istuu helposti vatsaan, eikä saa sinua katumaan omaa seikkailuhaluasi.

Kurpitsakeitto katkaravuilla: resepti valokuvalla laihduttamiseen

Se ei tietenkään poista tarvetta käydä kuntosalilla tai uima- altaalla. Mutta se tekee tarpeettomiksi ankarimmat dieetit, joilla onnelliset naiset joskus piinaavat itseään. Maukas, vähäkalorinen, tarpeeksi kyllästynyt, ettei ylimääräisestä voileivästä haaveile - ja samalla kaunis, mikä on tärkeää itseään kunnioittavalle gourmetille. Ja valmistaa kurpitsakeittoa katkarapuillaaika nopeasti.

Otamme kilon aurinkoista kasviksia ilman kuorta ja siemeniä, hienonna se hienoksi ja keitä vedessä, voit lisätä kuivaa kasvissekoitusta. Soseuta yhdessä tillin ja persiljan (pari oksaa) kanssa tehosekoittimella, kaada massa neljänneslitraan kuumaa maitoa ja anna kiehua. Keitä suuret katkaravut erikseen; kaada pohja lautasille, laita meren asukkaat, pala voita ja tuoreita yrttejä päälle. Lounas tarjoillaan!

Tydyttävämpi vaihtoehto

Kaikki maailmassamme eivät laihdu, monet tarvitsevat tiheämpää ruokaa. Heille - kurpitsakeitto katkarapuilla, jonka resepti vaatii sekä lisävihanneksia että rikasta kanalientä. Sen voi kuitenkin korvata kasvisliemellä, jos haluaa vielä dieettiruokaa.

Keitä puolitoista litraa lientä; laita siihen kilo kurpitsakuutioita. Lisää seuraavan keiton jälkeen pari perunapilliä, suola, mausta (italialaiset tai provencelaiset yrtit sopivat) ja keitä, kunnes kasvikset ovat kypsiä.

Kuumenna paistinpannussa hieman kasviöljyä ja paista erittäin hienoksi pilkottua porkkanaa ja sipulia. Kun kasvikset pehmenevät, kaada joukkoon pari ruokalusikallista suosikkihapanimeläkastiketta ja purista neljäsosa sitruunasta. Tässä ympäristössä paistamme jättikatkarapuja kaksi kappaletta jokaista syöjää kohden. Tuomme valmiin pohjan tehosekoittimella sosetilaan, kaada se lautasille ja tarjoa mereneläviä. Ennen tarjoilua ripottele tuoksuva kurpitsakeitto katkarapuilla, hienonnetulla sipulilla ja maustamallasmetana. Täydellinen lisuke siihen on valkoinen paahtoleipä, jossa on ohut kerros voita.

Kurpitsan kermakeitto katkarapuilla ja kookosmaidolla

Tyylikäs ja eksoottinen resepti, joka vaatii hieman puuhailua. Katkarapuja tarvitaan suuria ja raakoja, tusina ja puoli kappaletta. Leikkaamme ne kaikkien sääntöjen mukaan, piilotamme hedelmälihan jääkaappiin ja täytämme kuoret puolella litralla kylmää vettä, lisäämme suolaa, maustamme maustepippurilla ja inkiväärillä ja laitamme keittämään 10 minuuttia. Siivilöi valmis liemi.

Murskaa valkosipulin kynsi, hienonna 5 salottisipulia, paista oliiviöljyssä, lisää pienet kurpitsan kuutiot ja kaada katkarapuliemi. Pidämme tulessa kolmanneksen tuntia kannen alla, kunnes päävihannes pehmenee. Lisää tölkki kookosmaitoa massaan ja lävistä kaikki komponentit tehosekoittimella. Suolaa tarvittaessa.

Paista katkarapuja uudelleen oliiviöljyssä noin puolitoista minuuttia kumm altakin puolelta. Siirrä tarjoiluvadille ja ripottele sitruunamehulla. Kaada kurpitsakeitto katkarapujen ja kookosmaidon kanssa annoskuppiin, laita mereneläviä päälle. Jää vielä maustaa chiliöljyllä (itse ostettu tai haudutettu) ja jauhetulla punapippurilla.

Kreikkalainen resepti

Se on erityisen mielenkiintoista, koska kurpitsaa ei tarvitse keittää, ei hauduta, vaan paistaa. Leikkaa puoli kiloa kasviksia pieniksi paloiksi, laitoimme pellille, mausta rosmariinilla ja timjamilla ja ripottele päälle kasviöljyä. Kääri astia folioon ja laita uuniin minuutiksi40.

Haudutamme samalla paksupohjaisessa kattilassa voissa hienonnettua valkosipulia, sipulia, inkivääriä ja porkkanoita - otamme ne mielemme mukaan. Asetamme myös kurpitsan tänne, lisäämme vähän vettä ja keitämme noin neljännestuntia, jonka jälkeen saamme vihannekset tasaiseksi massaksi tehosekoittimella. Kaada täysi lasillinen kookosmaitoa, lisää pari ruokalusikallista tyrnihilloa ja yksi ruskea sokeri. Keitä nyt kiehuvaksi ja keitä samalla katkaravut erillisessä kattilassa. Kolmesta kuoritusta katkaravusta, jotka on pilkottu chilillä ja korianterilla ja sekoitettu Sirtaki-tuorejuustoon, muodostamme quenelles. Loput (pari palaa jokaiseen annokseen) jätetään kokonaisiksi. Levitä kurpitsakeittoa katkarapujen ja kookosmaidon kera lautasille, päälle quenelles ja kokonaisia mereneläviä, koristele yrteillä ja fetakuutioilla. Kukaan ei voi kieltäytyä sellaisesta ylellisyydestä!

Mikä miellyttää Maria Kozhevnikovaa

Tällä nuorella näyttelijällä ei ole vain lavakykyä, vaan myös kulinaarista lahjakkuutta. Hänen reseptinsä kurpitsakeittoon katkarapuilla miellyttää jopa nirsointa esteettiä.

600 grammaa painava kurpitsa, siemenistä vapautettu ja leikattu, voitele hunajalla, lisää suolaa, laita lämpöä kestävään kulhoon, lisää sinne vettä ja paista foliossa noin puoli tuntia. Leikkaa iso sipuli puolirenkaiksi ja paista kullanruskeaksi oliiviöljyssä, kaada sitten puoli pinoa kuivaa valkoviiniä pannulle ja keitä noin kymmenen minuuttia. Laitamme valmiin kurpitsan kattilaan, kaada puoli litraa vettä, lisää kaksikuutioidut perunat - ja pidä liedellä kypsäksi. Yhdistä sitten kattilan ja kattilan sisältö ja puhkaise massa tehosekoittimella. Merenelävien pitäisi tässä vaiheessa olla jo keitetty ja puhdistettu. Kaada kurpitsakeitto (koristeeksi katkarapuja) kulhoihin, mausta yrteillä. Voit laittaa pari tippaa oliiviöljyä lautasille.

Alkuperäinen lähetys

Aitoja esteettejä astioina, joista tämä viettelevin keitto syödään, lautaset ja kupit tulee hylätä. Ruoasta tulee vielä herkullisempi, jos se tarjoillaan suoraan kurpitsoissa.

Sinun on löydettävä pieniä yksilöitä, leikattava niistä "hattu" ja puhdistettava kuidut siemenillä. Sisällä oleva massa, jotta se pystyy pitämään keiton, on voideltu oliiviöljyllä. Nyt sinulla on todellinen mestariteos odottamassa sinua syöjien pöydällä!