Kuinka valmistaa sushia kotona

2024 Kirjoittaja: Isabella Gilson | [email protected]. Viimeksi muokattu: 2023-12-17 03:25

Sushi on yksi suosituimmista japanilaisista ruoista. Yleensä ostamme ne valmiina, mutta käytäntö osoittaa, ettei niiden tekemisessä ole mitään vaikeaa. Vähän vapaa-aikaa ja halua - ja onnistut. Joten katsotaan kuinka tehdä sushia kotona.

Ainesosat

Ensimmäinen askel on mennä kauppaan ja ostaa kaikki mitä tarvitset. Tarvitsemme seuraavat tuotteet sushiin:

• Nori - puristettu merilevä, johon kääritään loput ainekset.
• Riisietikka. Jos et voi ostaa, voit kokata itse: tätä varten sinun on sekoitettava sokeri (2 ruokalusikallista) ja suola (1 tl) 1/3 kupilliseen tavallista etikkaa (3 %).
• Kuva. Mikä sushiriisi valita? Voit ostaa erikoisen tai ostaa tavallisen - pyöreän "Krasnodarin".
• Soijakastike sushin koristeeksi.
• Matto on bambumatto, joka on suunniteltu rullaamiseen.
• Täyte - riisin lisäksi laitamme sushiin kevyesti suolattua kalaa (lohi, taimen), sekä kurkkua ja pehmeää Philadelphia-juustoa. Sinä,voit tietysti valita muita ainesosia.

Sushin valmistaminen kotona: vaiheittaiset ohjeet

1. Aloita riisillä. Kaksi lasillista sitä riittää pienelle perheelle. Kaada riisi kulhoon ja aloita huuhtelu huolellisesti. Saatat joutua tekemään tämän useita kertoja saadaksesi kirkasta vettä. Kaada sitten riisi vedellä, anna sen hautua hyvin 20 minuuttia.
2. Laita kattilaan, kaada kaksi lasillista vettä (paljon riisiä, niin paljon vettä), peitä kannella, kiehauta ja keitä, kunnes vesi haihtuu.
3. Ota riisi lämmöltä, anna hautua suljetun kannen alla muutaman minuutin ajan.
4. Siirrä valmis riisi muovi- tai puiseen kulhoon ja kaada täyte siihen. Se valmistetaan seuraavasti: otamme kaksi ruokalusikallista riisiviinietikkaa, lisäämme siihen sama määrä sokeria ja teelusikallinen suolaa. Liuota kaikki ainekset.
5. Huomaa, että kastiketta lisätään hieman jäähtyneeseen riisiin. Sekoita sitä varovasti puulusikalla, jotta se ei tartu yhteen.



6. Nyt rullataan rullia. Kuinka valmistaa sushia niin, että se tulee kauniiksi eikä hajoa? Matto tulee apuun. Laitamme sen pöydälle, voit ensin kääriä sen kelmulla hygieniaa varten.
7. Aseta noriarkki matolle yllä olevan kuvan mukaisesti. Norin sileä puoli asetetaan matolle, sen vaakasuorat raidat ovat kohtisuorassa bambutikkuihin nähden.
8. Kastele kädet vedessä, ota kourallinen riisiä ja laita se norille jättäen sentin arkin reunasta vapaaksi.
9. Vele wasabi nori ja levitä täyte tasaiseksi kerrokseksi puolelta toiselle arkin reunaan, joka on lähempänä meitä.
10. Kääri nyt nori-arkki maton avulla. Kierrämme itsestämme alkaen vapaan reunan suuntaan painamalla itse rullaa hieman. Kostuta norin reuna vedellä ja varmista, että toinen reuna menee päällekkäin ja on hyvin kiinnitetty.



11. Odotamme hetken ja leikkaa sitten rullat paloiksi veteen kastetulla veitsellä.

Nyt osaat valmistaa sushia kotona. On vain tehtävä koko prosessi todellisuutta ja nauttia erittäin herkullisesta japanilaisesta ruoasta.