2024 Kirjoittaja: Isabella Gilson | [email protected]. Viimeksi muokattu: 2023-12-17 03:25
Skotlantilaista viskiä pidetään yhtenä maailman parhaista. Jokaiselle skotti ei ole vain alkoholijuoma, vaan yksi hänen kotimaansa symboleista. Yhtä kunnioittavasti Skotlannin asukkaat puhuvat toisesta kuuluisasta alkoholijuomasta, joka on Drambuie-likööri.
Ulkonäköhistoria
Skotit antiikin rakkaudella ja kaikenlaisilla legendoillaan eivät yksinkertaisesti kyenneet keksimään juomaa, joka ei huokuisi antiikin ja kansanperinteen kanssa. "Drambuien" luomisen historia juontaa juurensa kansallisen vapaustaistelun aikaan itsenäisyydestä Englannin kolonialisteja vastaan.
Drambuie-likööri keksittiin vuonna 1745 Skotlannin Skyen kaupungissa. Hän on ulkonäkönsä velkaa McKinnonin perheelle. Aluksi he valmistivat sen yksinomaan henkilökohtaiseen käyttöön eivätkä edes ajatellut kauppaa. Vuonna 1892 juoma rekisteröitiin virallisesti nimellä An Dram Buidheach. Gaelista käännettynä tämä tarkoittaa "juomaa, joka täyttää kaikki vaatimukset". Myöhemmin näistä sanoista tuli nimi, jokanykyään tiedossa koko maailmalle.
Mckinnonin perhe aloitti juoman massatuotannon vasta vuonna 1906, jolloin likööri on laajan yleisön saatavilla.
Käsityön salaisuudet
Maailma ei tiedä niin paljon luotettavia faktoja "Drambuien" valmistelusta. Viina valmistetaan suljetussa tehtaassa, johon vieraita ei viedä. Tälle juomalle ei ole analogia missään päin maailmaa.
Varmasti tiedetään, että pääainesosana on kypsytetty skotlantilainen ylämaanviski, joka on käynyt läpi noin 60 tislausta valmistusprosessissa. Yksinkertaisesti sanottuna käytetään tislausta, jonka avulla on mahdollista puhdistaa juoma kaikista epäpuhtauksista sekä saada mieto maku ja jalo väri. Drambuie-likööri kypsyy portviinitynnyreissä. Tämä prosessi on pitkä - se kestää noin 20 vuotta.
Maku ja väri
Drambuie sisältää aavistus mallasviskiä. Tiedetään, että viski vanhenee 15-17 vuotta ennen kuin se pääsee juomaan.
Lisäksi juoman koostumus sisältää useiden vuoristoyrttien infuusioita. Juoman upean mausteisen aromin antaa skottien rakastama kanervan hunaja, jota runoilija Robert Louis Stevenson laulaa kuuluisassa balladissa. Ja vaikka resepti on vielä salainen, tiedetään, että korianteri, sahrami, hasselpähkinät, kaneli, neilikka, muskottipähkinä ovat ehdottomasti ainesosien joukossa. Tässä ei tietenkään vielä kaikki, käytetään myös muita mausteita ja yrttejä.
Likööri itsessään on vaalean kullankeltainen ja erittäin ilmeikäsaromi. Tätä juomaa kokeilleet huomaavat räjähdysmäisen täyteläisen maun, jossa sävyt eivät varjosta toisiaan, vaan korostavat. Juoman vahvuus on 40 % ja se sisältää 320 g/l sokeria.
Kuinka juoda Drambuieta
Skotit tietävät paljon hyvistä alkoholijuomista. Siksi tämä viina juodaan usein puhtaassa muodossaan. Kylmässä pohjoisessa maassa syntynyt juoma tarjoillaan usein lämpimänä pöytään. Tästä hänen kimppunsa vain hyötyy: kanervan hunajan hieno tuoksu kietoutuu muskottipähkinän vivahteisiin, joita korostavat mausteet. Konjakin sointuinen ja ilmeikäs sointu hallitsee bileissä.
Viina on yhtä hyvää jäähdytettynä. Ne, jotka pitävät sitä liian vahvana lisäävät soodaa tai jääkuutioita lasiinsa.
On myös hyvin yleistä tarjoilla "Drambuie" teen tai kahvin kanssa. Eikä alkupaloja sisälly. Mutta hyvä sikari sopii täydellisesti yhteen.
"Drambuie" cocktaileissa
Kuten useimmat liköörit, tämä juoma sopii erinomaisesti erilaisten cocktailien valmistukseen. Se yhdistetään mehuihin, tinktuuroihin, vahvaan alkoholiin, cocktailmarjoihin, sitrushedelmien kuoreen. Maailman parhaat baarimikot haluavat pitää Drambuie aina käsillä.
Niiden joukossa on joitain erittäin suosittuja. Esimerkiksi cocktail epätavallisella nimellä "Rusty Nail", jossa viina yhdistetään maailmankuulun Isle of Skye -viskiin. Yhtä kuuluisa on cocktail, jolla on runollinen nimi"Unelmat Skotlannista". Siinä Drambuie laimennetaan appelsiinimehulla ja maustetaan runsaasti annoksella erinomaista vahvaa viskiä. Tämä juoma osoittautuu asteen suhteen varsin vakavaksi appelsiinisisällöstä huolimatta. Mutta monien mielestä rakastettu "Libertine" päinvastoin tulee ulos melko helposti. Sen valmistusta varten likööriin lisätään luonnollista limen mehua, vähän makeaa soodaa ja jäämurskaa. Drambuie on myös osa maailmankuulua Dolce Vitaa aperitiivia, jossa se yhdistetään kuohuviiniin Canti Prosecco Brut.
Kustannus
"Drambuie" on likööri, joka on melko edullinen verrattuna muihin Skotlannin alkoholijuomiin. Paikalliseen alkoholiin verrattuna sitä ei kuitenkaan voida kutsua budjettiin. Sitä myydään kaikkialla maailmassa. Se löytyy myös IVY-maiden viiniliikkeiden hyllyiltä. Yhden litran pullon hinta vähittäismyynnissä vaihtelee välillä 24-40 dollaria. Kun ostat, kiinnitä huomiota toimittajan maineeseen, koska on olemassa väärennösten hankkimisen vaara. Kiinnitä huomiota valmisteveromerkkiin ja etiketissä olevaan merkintään. Todellinen Drambuie valmistetaan Skotlannissa, se ei voi maksaa alle 20 dollaria, eikä sitä todennäköisesti myydä tavallisessa supermarketissa.
Suositeltava:
Skotlantilainen viski "White &McKay": kuvaus, historia ja arvostelut
Mikä on White & Mackay Scotch Whisky? Kuuluisan juoman alkuperän historia. Maun ja aromin ominaisuudet. Kuinka juoda sitä oikein, valmistamalla cocktailin colasta. Hinta ja suositut tyypit. Käyttäjien arviot
Kahlua-likööri: kuvaus, lajikkeet, ominaisuudet
Kahlua-liköörillä on meksikolaisia juuria ja sitä on valmistettu yli 70 vuoden ajan. Sillä on unohtumaton tuoksu ja kirkas, täyteläinen maku
Mikä on Carolans-likööri? Carolans-likööri: arvostelut
Tässä artikkelissa tarkastelemme kattavasti Carolans-kermalikööriä. Juoman koko nimi on Carolans Irish Cream. Jo tästä nimestä voi arvata, että viinavalmistajat päättivät kilpailla kuuluisien Baileysin kanssa. Onnistuivatko he? Irlantilaisen kerman kerma Baileys on ollut kuluttajien tiedossa jo pitkään sekä klassisessa versiossa että eri makuisina. Mutta "Carolans" - likööri, joka on äskettäin ilmestynyt Venäjän alkoholimarkkinoille
Vermutti: vahvuus, tyypit, kulutuskulttuuri
Vermutti on suosittu alkoholijuoma naisten ja miesten keskuudessa. Se viittaa viinituotteisiin, joihin on lisätty aromaattisia yrttejä, joihin on lisätty mausteisia mausteita. Sen pääominaisuus on kyky muuttaa makua riippuen yhdistelmästä välipalan tai muun juoman kanssa. Artikkelissa pohditaan, millaisia vermutteja on, tämän viinin vahvuutta ja koostumusta
Aito skotlantilainen viski "Chivas Regal"
Whiskey on suosittu jalo juoma, joka valmistettiin ensimmäisen kerran Skotlannissa. Ja vaikka nykyään on olemassa monia kopioita tämän tyyppisestä alkoholista - amerikkalainen bourbon sekä Japanissa, Kanadassa jne. valmistettu viski, parhaat lajikkeet tulevat meille Skotlannista. Premium-kategoriassa Chivas Regal -viski on erittäin suosittu. Lue artikkelistamme tämän juoman historiasta, sen tyypeistä, käyttösäännöistä ja hinnasta
