"Siilit" kastikkeessa: resepti valokuvalla

2024 Kirjoittaja: Isabella Gilson | [email protected]. Viimeksi muokattu: 2023-12-17 03:25

"Siilit" jauheliha riisin kera pannulla yhdistettynä erilaisiin kastikkeisiin, tämä on todella maukas ja täyttävä ruokalaji. Se sai nimensä ulkonäöstään. Riisin ansiosta kotletit näyttävät siililtä, ja niissä on piikkineula. Hellävarainen kastike auttaa tekemään ruoasta todella mehukkaan. Tätä vaihtoehtoa rakastavat jopa lapset, jotka eivät erityisesti pidä lihasta. Herkullinen kastike säästää aikaa. Loppujen lopuksi, kun valmistat yhden ruuan, saat heti kaksi. Ei muuta kuin keittämään pasta ja runsas illallinen koko perheelle on valmis!

Herkulliset piikkuvasiilit

Tämän "siilien" reseptin salaisuus riisin kanssa pannussa on, että riisiä ei keiteta etukäteen, vaan se kypsennetään lihan mukana. Siksi kotlettien ulkonäkö muistuttaa eniten söpöjä piikisiä olentoja.

Ruoanlaittoon sinun on otettava:

• 500 grammaa jauhelihaa;
• 0, 75 kuppia riisiä;
• sipulin pää;
• yksi iso porkkana;
• 0, 75 kupillista smetanaa;
• rkl jauhoja;
• pari ruokalusikallista tomaattipyreetä;
• 30 grammaa voita;
• 1, 5 rkl suolaa;
• yksi laakerilehti;
• 50 ml hajustamatonta auringonkukkaöljyä;
• vähän jauhettua mustapippuria.

Parhaan maun saamiseksi tämän "siilien" reseptistä pannulla on parempi ottaa jauheliha kahdesta lihasta, nimittäin sian- ja naudanlihasta. Herkullisia "siilejä" saadaan kuitenkin myös kanasta, kalkkunasta ja lampaasta. Kaikki riippuu henkilökohtaisista mieltymyksistä.

Kuinka valmistaa herkullinen ateria?

Lämmitä kasviöljyä paistinpannulla. Porkkanat kuoritaan ja hierotaan hienolla raastimella. Paista kevyesti sekoittaen. Vain pari minuuttia. Liha rullataan lihamyllyssä yhdellä sipulipäällä. Anna levätä jääkaapissa kolmekymmentä minuuttia. Yhdistä jauheliha porkkanoiden kanssa. Riisi pestään perusteellisesti, useita kertoja. Lisää jauhelihaan. Maustettu suolalla ja pippurilla, sekoitettu suoraan käsin.

Aloita sitten muodostamaan pieniä palloja. Jos täyte tarttuu käsiisi, ne voidaan kostuttaa kylmällä vedellä.

Kaada kasviöljyä paistinpannulle. Jauhetun lihan "siilit" riisin kanssa paistetaan kaikilta puolilta rapeaksi. Näin ne eivät hajoa kypsennysprosessin aikana. Siilit laittavat sivuun ja alkavat tehdä kastiketta.

Herkullinen pallokastike

Sulata pala voita kattilassa. Lisää jauhot, sekoita, ettei jää paakkuja. Lisää smetana. Lastalla sekoittaen massaa kuumennetaan noin minuutin ajan. Laita joukkoon tomaattipyree. Keitä kastiketta noin minuutin ajan. Lisätään epätäydellinen lasillinen lämmintä vettä, kaikki sekoitetaan perusteellisesti. Lisää suolaa ja pippuria.

Pannussa olevat "siilit" laitetaan jälleen liedelle, kaadetaan kastikkeella ja laitetaan laakerinlehti. Hauduta niitä noin neljäkymmentä minuuttia. Tässä prosessissa "siilit" käännetään useita kertoja, jotta ne peittyvät tasaisesti kastikkeella. Tämän seurauksena riisi kypsennetään ja näyttää oikean siilin neul alta. Tarjottaessa "siilejä" ne on kaadattava kastikkeella. Pastaa tai perunamuusia pidetään erinomaisena lisukkeena.

Siilit smetanakastikkeessa

Mitä tarvitset jauhelihan "siileihin" kastikkeen kanssa pannulla? Muutama yksinkertainen ainesosa! Täytyy ottaa:

• 500 grammaa jauhelihaa;
• sata grammaa riisiä;
• kolme ruokalusikallista smetanaa;
• sipulin pää;
• ripaus jauhettua mustapippuria;
• puoli teelusikallista suolaa;
• kolme ruokalusikallista jauhoja;
• sata grammaa kovaa juustoa;
• kasviöljy paistamiseen.

Herkulliseen kastikkeeseen tarvitset myös:

• 400 grammaa paksua smetanaa;
• kolme valkosipulinkynttä;
• pari teelusikallista kasviöljyä;
• kolmasosa teelusikallista pippuria;
• vähän suolaa;
• puoli teelusikallista kuivia yrttejä.

Tämä versio "siileistä" pannussa on mehukas ja tuoksuva.

Herkullisen smetanan valmistaminen

Riisi pestään useita kertoja. Tässä pannulla jauhetusta lihasta valmistettujen "siilien" reseptiin on parempi ottaa pitkiä jyviä. Valmis riisi kaadetaan vedellä suhteessa yksi: yksi. Keittämisen jälkeen muroja keitetään vielä seitsemän minuuttia, kunnes ne ovat puolikypsiä. Siistiä riisiä.

Laasti laitetaan jauhelihaan jasmetana. Jos pelkäät, että "siilit" hajoavat, voit lisätä yhden munan. Mutta sinun on oltava valmis siihen, että niistä tulee kovempia. Pilko sipuli erittäin hienoksi. Paista kasviöljyssä, kunnes väri muuttuu. Juusto hierotaan hienolle raastimelle. Kaikki yhdistetään jauhelihaan. Laita mausteet. Sekoita kaikki ainekset huolellisesti. Muotoile joustavasta täytteestä palloja. Pyöritä ne jauhoissa. Levitä valmis "siili" ja pannulle kasviöljyllä. Paista kullanruskeiksi. Sitten ne poistetaan pannulta.

Smetanakastikkeen valmistus

He ottavat kattilan tai pesevät pannun "siileiltä". Kaada joukkoon öljyä. Valkosipuli kuoritaan ja hienonnetaan, paistetaan kullanruskeaksi. He laittoivat smetanaa. Kaada joukkoon kuumaa vettä, jotta kastike juoksee. Kaada mausteet. Kuumenna kastike kiehuvaksi.

Siirrä siilikastikkeeseen. Hauduta miedolla lämmöllä peitettynä noin kymmenen minuuttia. Ennen liharuoan tarjoilua voit ripotella siihen hienonnettuja yrttejä, kuten persiljaa.

Herkullisen kastikkeen ainesosaluettelo

Tätä "siilien" reseptiä varten riisin kanssa pannulla ota seuraavat ainekset:

• 300 grammaa sian- ja naudanlihaa kutakin;
• sata grammaa riisiä;
• sipulin pää;
• yksi porkkana;
• pari valkosipulinkynttä;
• yksi muna;
• vähän suolaa;
• puoli teelusikallista pippuria ja lihamaustetta;
• pari ruokalusikallista kasviöljyä.

On myös tarpeen valmistaa kastikkeen ainekset. Se perustuusmetana. Täytyy ottaa:

• 200 ml smetanaa;
• pari ruokalusikallista tomaattipyreetä;
• rkl jauhoja;
• 30 grammaa voita;
• 500 ml kiehuvaa vettä;
• vähän suolaa ja pippuria;
• kuivattu yrttisekoitus maun mukaan.

Kastikkeesta tulee mukava väri ja koostumus.

Siilien kypsentäminen pannulla: vaiheittainen kuvaus

Aluksi liha pestään ja viedään lihamyllyn läpi. Sinun pitäisi saada homogeeninen täyte. Valkosipuli. sipulit ja porkkanat kuoritaan. Riisi pestään perusteellisesti ja keitetään puolikypsiksi.

Kaada kasviöljyä pannulle. Hienonna sipuli hienoksi, raasta porkkanat. Paista ensin sipulit pehmeiksi, lisää porkkanat ja hauduta, kunnes kasvikset pehmenevät. Valkosipuli viedään puristimen läpi. Odotetaan vihannesten jäähtymistä.

Laita vihannekset jauhelihaan, lisää valkosipuli. He lyövät munaa. Laita riisiä. Sekoita kaikki ainekset keskenään, mausta mausteilla. Muotoile palloja. Tästä tulee jauhelihan "siilit". Kuumenna hieman öljyä paistinpannulla, levitä pallot. Lisää nesteet, peitä kannella. Hauduta noin kolmekymmentä minuuttia.

Aloita kastikkeen valmistus. Sulata kasviöljy kattilassa, lisää jauhot. Sekoita huolellisesti. Lisää smetana. Kun seos kiehuu, lisää tomaattipyree. Kiehuvaa vettä lisätään. Keitä pari minuuttia keittämisen jälkeen.

Siilit kaadetaan kastikkeella. Lihapullia hänen muhennosnsa kanssa vielä parikymmentä minuuttia. Ruoka tarjoillaan kuumana.

Siilit kasviskastikkeessa

"Siilit" pannussa kastikkeen kanssa on sekä liharuoka että herkullinen kastike. Ruoanlaittoon tarvitset:

• 300 grammaa jauhelihaa;
• sata grammaa riisiä;
• yksi muna;
• neljä ruokalusikallista hajusteetonta kasviöljyä;
• sipulin pää;
• yksi porkkana;
• 80 grammaa smetanaa;
• pari ruokalusikallista tomaattipyreetä;
• rkl jauhoja;
• puoli teelusikallista sokeria;
• suolaa ja pippuria maun mukaan.

Mikä on tämän reseptin ainutlaatuisuus? Sipulia ja porkkanaa käytetään mieluummin kastikkeena kuin jauhelihana.

Siileiden keittäminen: reseptin kuvaus

Riisi pestään useita kertoja, jotta vesi tulee kirkkaaksi. Kaada kylmää vettä säilyttäen suhde yhdestä kahteen. He laittoivat suolaa ja laittoivat kaiken tuleen. Keitä kypsäksi, eli pidä vielä viisitoista minuuttia keittämisen jälkeen.

Lämmitä pari ruokalusikallista kasviöljyä paistinpannussa. Ota puolikas sipulin pää ja leikkaa se kuutioiksi. Paista pehmeäksi. Porkkanat kuoritaan ja leikataan ohuiksi paloiksi. Lähetä sipulille, pidä vihannekset pehmeinä. Lisää jauhot ja tomaattipyree. Kaikki sekoitetaan perusteellisesti. Paista pari minuuttia. Kaatamisen jälkeen lisätään kastike, jossa on sata ml kuumaa vettä ja smetanaa. Sekoita kaikki ainekset huolellisesti.

Hauduta noin viisi minuuttia, lisää sitten pippuria, sokeria ja suolaa.

Keitetty riisi pestään vedellä ja lähetetään siivilään. Sekoita kulhossa jauheliha, hienonnettu puolet sipulista ja riisi. Lisää suolaa ja pippuria. Ne rikkovat munan. muodossalihapullia.

Pallit paistetaan kahdessa ruokalusikallisessa öljyssä. Kun saat kuoren, kaada kaikki kastike kasvisten kanssa. Hauduta "siilejä" kannen alla noin kolmekymmentä minuuttia.

Helppo paprikaresepti

Paprika on yksi tapa antaa tutulle ruoalle uusi maku. Tätä herkullisten "siilien" versiota varten sinun on otettava:

• 500 grammaa jauhelihaa;
• sata grammaa riisiä;
• yksi muna;
• sata grammaa smetanaa;
• ruokalusikallinen tomaattipyreetä;
• yksi porkkana;
• sipulin pää;
• suolaa ja jauhettua mustapippuria maun mukaan;
• vähän paprikaa;
• kasviöljy tuotteen paistamiseen.

Riisiä keitetään puolikypsiksi. Lisää jauhelihaan. He laittavat mausteita, rikovat kananmunan joukkoon komponentteja. Sekoita ainekset huolellisesti.

Aloita kastikkeen valmistus. Puhdista vihannekset tätä varten. Hienonna sipuli hienoksi, raasta porkkanat. Paista kasvikset kasviöljyssä pehmeiksi. Lisää vesi ja tomaattipyre. Keitä noin kymmenen minuuttia. Laita smetana ja mausteet. Kiehauta. Muotoile jauhelihasta "siilit". Levitä ne pannulle. Kevyesti paistettu. Kaada sitten kastike vihannesten kanssa. Hauduta miedolla lämmöllä kannen alla noin neljäkymmentä minuuttia. Jos kastike on liian paksua, voit lisätä vettä. Tarjoilun yhteydessä on suositeltavaa koristella siilit tuoreilla yrteillä. Paprika antaa ruoalle herkän maun. Voit käyttää myös savustettua versiota. Se riippuu maku mieltymyksistä.

Siilit tomaattikastikkeessa

Tämä ruokalaji ei sisällä vain tomaattiapastaa, mutta myös tomaatteja. Kannattaa valita meheviä hedelmiä. Tätä ruokalajiversiota varten sinun on kypsennettävä seuraavat tuotteet:

• 500 grammaa jauhelihaa;
• 80 grammaa riisiä;
• yksi muna;
• vähän maustetta lihaan;
• 80 grammaa jauhoja;
• pala valkoista leipää, parempi kuin vanhentunut;
• sata grammaa porkkanoita;
• 150 grammaa kypsiä tomaatteja;
• 20 grammaa paprikaa;
• 80 grammaa tomaattipyreetä;
• kolme laakerinlehteä;
• pari oksaa persiljaa;
• sata grammaa vettä;
• suolaa ja pippuria maun mukaan.

Laita jauheliha kulhoon. Riisi pestään perusteellisesti, annetaan valua ylimääräinen neste ja lisätään jauhelihaan. Nukahtaa mausteet ja suola. Riko yksi muna, lisää jauhot. Sekoita varovasti kaikki siilien ainekset.

Valkoinen leipä liotetaan vedessä ja massa lähetetään jauhelihaan, kaikki sekoitetaan uudelleen. Muotoile palloja. Paista ne joka puolelta kasviöljyssä.

Kastike valmistetaan erillisessä kulhossa. Tätä varten kuoritut porkkanat hierotaan hienolle raastimelle. Tomaatti kuoritaan ja pilkotaan hienoksi. Lisätään hienonnettu paprika ja tomaattipyree. He kaatavat vettä. Kaikki sekoittavat, laittavat mausteita.

Koko herkullinen kastike kaadetaan jo punertaville "siileille". Päälle laakerinlehtiä ja hienonnettua persiljaa. Peitä kaikki kannella ja keitä kypsäksi. Tarjoillaan kuumana. On erityisen herkullista syödä "siilejä" herkän tomaatti- ja perunamuusikastikkeen kera.

"Siilit" kastikkeessa on maukas ja mehevä ruokalaji jauhelihasta, riisistä ja mausteista. Joskuskananmuna tai muita ainesosia lisätään lihaan. Voit siis turvallisesti lisätä juustoa, hienonnettuja ja paistettuja kasviksia. Suosituimmat kastikevaihtoehdot sisältävät smetanaa tai tomaattipastaa. Usein molemmat lisätään. Tomaattitahna antaa ruoalle happamuuden ja miellyttävän värin. Ja smetana pehmentää lihaa, joten on tärkeää käyttää sitä naudan siileille. Kastikkeeseen voi laittaa myös kasviksia, kuten sipulia ja porkkanaa. Lisäruoaksi kannattaa valita pasta tai keitetty peruna tai perunamuusi. Mikä on "siilien" plus kastikkeella? Tämä on sekä herkullinen ruokalaji että yhtä omaperäinen kastike!