Turkin siilit riisin kanssa: resepti valokuvalla

2024 Kirjoittaja: Isabella Gilson | [email protected]. Viimeksi muokattu: 2023-12-17 03:25

Turkin siilit riisin kanssa on maukas ja mehukas ruokalaji. Tämä lihatuote valmistetaan eri tavoin. Joku pitää mieluummin vain pannulla paistettuja lihapullia ilman kastiketta. Jotkut paistavat lihapullia uunissa kaatamalla tomaatti- tai kermapohjaista kastiketta. Joka tapauksessa tämä ruokalaji on erittäin herkullinen.

Herkullinen ruoka tomaattikastikkeessa

Turkkisiilit riisin ja tomaattikastikkeen kera ovat erittäin kauniita. Niiden valmistamiseksi sinun on otettava:

• 700 grammaa kalkkunafileetä;
• 60 ml keitettyä vettä;
• kaksi valkosipulia;
• yksi porkkana;
• 400 ml säilöttyjä tomaatteja;
• kuusi ruokalusikallista kasviöljyä;
• 260 grammaa riisiä;
• yksi muna;
• vähän suolaa ja mustapippuria.

Jotta pallot säilyttäisivät mehunsa, osa niistä ensin paistetaan pannulla ja paistetaan sitten uunissa. Kalkkunasiilit riisin kanssa ovat tässä tapauksessa mehukkaita ja pehmeitä sisältä, mutta eivät keitä pehmeiksi ulkopuolelta.

Mehukkaan annoksen valmistaminen

Pese ensin kalkkunafilee, leikkaa se paloiksi niin, että ne mahtuvat lihamyllyyn. Yksi sipuli kuoritaan, leikataan useisiin osiin. Molemmat ainesosat laitetaan lihamyllyn läpi, lisätään suolaa ja pippuria. Lisää keittämätön riisi, sekoita hyvin.

Pienet pallot valmistetaan jauhelihasta. Tästä määrästä tulee keskimäärin viisitoista siiliä. Paista palloja kuumassa öljyssä noin minuutti kumm altakin puolelta. Sen jälkeen siilit jauhetusta kalkkunasta riisin kanssa asetetaan uunivuokaan.

Toinen sipuli kuoritaan ja leikataan kuutioiksi. Kuoritut porkkanat murskataan raastimella. Vihannekset paistetaan pienessä määrässä kasviöljyä. Kun ne ovat hieman punaisia, lisätään pilkotut tomaatit mehun kanssa. Sekoita hyvin, mausta maun mukaan ja lisää vesi. Ainekset sekoitetaan uudelleen.

Kaada lihapullat syntyneellä kastikkeella, peitä lomake foliolla ja lähetä uuniin tunniksi. Lämpötila pidetään 200 asteessa. Kypsennysprosessissa vilja kasvaa, jolloin pallojen koko kasvaa. Kastike ei imeydy aihioihin. Tarjoile kalkkunasiilit riisin kanssa minkä tahansa lisukkeen kanssa.

Yksinkertainen mutta herkullinen resepti

Valmista tämä ruokalaji vain seuraavilla tuotteilla:

• 500 grammaa kalkkunanfileetä;
• 100 ml kypsentämätöntä riisiriisiä;
• sipulin pää;
• yksi muna;
• yksi porkkana;
• yksilaakerinlehti;
• suolaa ja pippuria;
• kasviöljy.

Kalkkunafilee laitetaan lihamyllyn läpi. Kuori sipuli, leikkaa puolikas hienoksi, lisää lihaan. Riisi keitetään kypsäksi, jauhelihaan lisätään rouheet, maustetaan maun mukaan. Sekoita ainekset. Lisää muna pitääksesi ainekset yhdessä, sekoita uudelleen.

Siilit muodostetaan kalkkunasta riisin kanssa. Tämä on parasta tehdä märillä käsillä. Loput sipulista leikataan kuutioiksi. Porkkanat hierotaan hienolla raastimella. Paista vihanneksia kasviöljyssä noin viisi minuuttia.

Lisää laakerinlehti ja kaada vähän vettä. Kun neste kiehuu, siirrä kalkkunan siilit riisin kanssa pannulle. Keitä noin kaksikymmentä minuuttia.

Toinen helppo vaihtoehto

Et tarvitse paljon ruokaa siilien keittämiseen. Tässä versiossa ei käytetä vihanneksia tai voita, joten sitä pidetään ruokavalioon kuuluvana. Tätä reseptiä varten sinun on otettava:

• 450 grammaa jauhelihaa;
• puoli kupillista riisiä;
• yksi muna;
• 500 ml lientä tai vettä;
• tuore tilli;
• vihreä sipuli;
• pari ruokalusikallista jauhoja;
• Italialainen yrttisekoitus;
• paprikan ylimielisyys;
• suola.

Riisi pestään, keitetään puolikypsään. Vihreät hienonnetaan hienoksi. He lähettävät sen jauhelihaan, lisäävät mausteita, munan. Kaada joukkoon jäähtynyt riisi. Sekoita ainekset huolellisesti.

Jauhot paistetaan kuivalla paistinpannulla niin, että ne muuttuvat ruskeiksi, sitten liemi kaadetaan joukkoon. Perin pohjinsekoita, jotta ei muodostu kokkareita. Kun massa kiehuu, muotoile palloja, lähetä kastikkeeseen. Hauduta noin kaksikymmentä minuuttia kannen alla miedolla lämmöllä.

Lihapullat kermaisessa kastikkeessa

Tämä resepti kalkkunan siileille riisin kanssa miellyttää niitä, jotka rakastavat kermaan tai maitoon perustuvia kastikkeita. Tässä ruoassa käytetään seuraavia tuotteita:

• kaksi sipulia;
• 800 grammaa jauhelihaa;
• kolme valkosipulinkynttä;
• sata grammaa riisiä;
• viipale vanhentunutta leipää;
• 50 ml maitoa;
• nippu persiljaa;
• suolaa maun mukaan.

Maukasta ja maukasta kastiketta varten sinun on otettava:

• 150 grammaa smetanaa, jossa on vähintään 15 % rasvaa;
• 50 ml 10 % rasvaista kermaa;
• pari ruokalusikallista hienonnettua tilliä;
• suolaa ja mausteita maun mukaan.

Tässä reseptissä voit käyttää myös kuivattua tilliä tuoreen tillin sijaan.

Kuinka keittää siilejä kerma-smetanakastikkeessa?

Tee ensin lihapullat itse. Kuori sipuli, leikkaa hienoksi. Valkosipuli kuoritaan ja viedään puristimen läpi. Hienonna persilja hienoksi. Riisiä keitetään puolikypsiksi. Leipä liotetaan maidossa, puristetaan sitten pois ja lisätään jauhelihaan. Sekoita kaikki ainekset. Jotta siilit säilyttäisivät muotonsa, jauhelihaa tulee vaivata riittävän pitkään, parhaiten käsin.

Sekoita kastiketta varten kulhossa smetana, maustekerma ja tilli. Lihapullat riisin kanssa muodostetaan märin käsin, laita ne uunivuokaan. Kaada valmiiseen kastikkeeseen. Peitä astia foliolla jalähetetään neljäkymmentä minuuttia uunissa, lämmitetty 180 asteeseen. Kypsennyksen lopussa voit avata folion kirjaimellisesti kahdeksi minuutiksi, jolloin astian yläosa muuttuu punertavammaksi. Mutta sinun on avattava säiliö varovasti, jotta et polta höyryä.

Herkullisia siilejä hitaassa keittimessä

Tässä reseptissä valmisteet saadaan heti valkokaalin lisukkeessa. Halutessasi voit käyttää vain tomaateista saatua mehua, jos et pidä paloista. Mutta tällä tavalla ruokalaji on rakenteeltaan mielenkiintoisempi. Voit tietysti lisätä myös suosikkimausteitasi. Näin herkulliseen mutta yksinkertaiseen reseptiin tarvitset:

• 700 grammaa jauhelihaa;
• pari ruokalusikallista keitettyä riisiä;
• sata grammaa voita;
• hieman kuivattua oreganoa ja muskottipähkinää;
• 500 grammaa kaalia;
• sipulin pää;
• purkki tomaattia omassa mehussaan;
• pari ruokalusikallista kasviöljyä.

Aluksi oreganoa ja muskottipähkinää lähetetään jauhelihaan. Suolattu maun mukaan. Voi otetaan pakastimesta, hierotaan raastimella ja lisätään kalkkunan jauhelihaan. Syötä riisi. Vaivaa ainekset huolellisesti.

Sipulit ja kaali hienonnetaan. Tomaatit leikataan paloiksi. Voitele multicookerin kulho kasviöljyllä, laita kaali ja sipulit, kaada päälle tomaattien mehu, laita itse tomaattipalat. Siilit valmistetaan jauhelihasta, lähetetään vihannesten tyynyyn. Aseta tila "Steam" tunniksi. Sen jälkeen, avaamatta kantta, kytke lämmitys päälle 15 minuutiksi. Tällaiselle ruokalajille ei ole enää lisälisäkevaaditaan.

Herkullisia siilejä kalkkunajauheella ja riisillä valmistetaan monin tavoin. Voit paistaa ne erikseen tai voit lisätä herkän kastikkeen. Sekä tomaatti- että kermavaihtoehdot sopivat hyvin tämäntyyppisen lihan kanssa. Jotta ruoasta tulee dieetti, voit luopua paistamisesta tai leipomisesta ja valmistaa ruokaa parille tai liemessä. Usein lihapullille valmistetaan yksinkertaisia lisukkeita, jotka kaadetaan niiden päälle kastiketta. Ja joissakin resepteissä yhdistetään heti sekä liharuoka että lisuke.